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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)(can)飲店的(de)(de)選址很重要，按照餐(can)(can)廳的(de)(de)消(xiao)費價(jia)格選擇人群聚集地；

2、店面(mian)裝修和菜品特色，要跟餐廳的菜品風格一致；

3、各方(fang)面管理，服務(wu)人(ren)員工作素質，餐(can)廳(ting)的正常流程或是采購的監(jian)管等(deng)；

4、餐廳宣(xuan)傳(chuan)，線(xian)下還有(you)互聯網宣(xuan)傳(chuan)推廣，都(dou)需要(yao)做；

5、食物(wu)衛(wei)生(sheng)安(an)全，堅持(chi)誠信經營，以人為本的(de)理念(nian)；

6、好的服務(wu)，也能讓(rang)低檔(dang)的餐廳脫穎(ying)而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)店，與(yu)品牌(pai)總部(bu)(bu)是(shi)獨(du)立主體之(zhi)間的(de)合同關(guan)系(xi)，資(zi)本相(xiang)互獨(du)立，與(yu)總部(bu)(bu)之(zhi)間除了合同規定(ding)的(de)相(xiang)關(guan)細則，并(bing)無資(zi)產紐帶。直營(ying)(ying)店，則隸(li)屬于(yu)(yu)總部(bu)(bu)，屬于(yu)(yu)同一(yi)(yi)資(zi)本所(suo)有(you)(you)(you)，由(you)總部(bu)(bu)直接運營(ying)(ying)、集(ji)中(zhong)管理。加(jia)盟(meng)店的(de)核心(xin)在于(yu)(yu)品牌(pai)總部(bu)(bu)對于(yu)(yu)特許(xu)經(jing)(jing)營(ying)(ying)權(quan)(quan)的(de)轉讓，這一(yi)(yi)點(dian)，由(you)初期繳納的(de)費用(yong)得以體驗，品牌(pai)總部(bu)(bu)是(shi)轉讓方，加(jia)盟(meng)店是(shi)接受(shou)者，一(yi)(yi)個(ge)品牌(pai)可以有(you)(you)(you)很多(duo)的(de)加(jia)盟(meng)店，各自的(de)人事(shi)和(he)財務是(shi)相(xiang)互獨(du)立的(de)。而直營(ying)(ying)店，不管有(you)(you)(you)多(duo)少(shao)家(jia)，總部(bu)(bu)對其(qi)擁有(you)(you)(you)所(suo)有(you)(you)(you)權(quan)(quan)和(he)決(jue)定(ding)權(quan)(quan)，自主權(quan)(quan)、創造性、主動性均受(shou)限。從(cong)經(jing)(jing)營(ying)(ying)的(de)范圍來(lai)講(jiang)，直營(ying)(ying)店，主要存在于(yu)(yu)商業(ye)和(he)服(fu)務業(ye)中(zhong)。而加(jia)盟(meng)店，則范疇(chou)廣泛地多(duo)，如(ru)零售、服(fu)務、餐飲、教育、服(fu)裝、美容、制造、高科(ke)技(ji)信(xin)息(xi)等等，均可涉及。