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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲(yin)店(dian)的選址很(hen)重要，按照餐廳的消費價格選擇人群(qun)聚(ju)集地；

2、店(dian)面裝修(xiu)和菜品特色(se)，要跟餐廳的菜品風格一致；

3、各(ge)方面(mian)管(guan)理，服務人員工(gong)作(zuo)素(su)質，餐廳的正(zheng)常流(liu)程或(huo)是采購的監管(guan)等(deng)；

4、餐廳(ting)宣傳，線下還有互聯網宣傳推廣，都需要做；

5、食物衛生安(an)全，堅持(chi)誠信(xin)經營，以人為本的理念；

6、好的(de)服(fu)務(wu)，也能讓低(di)檔的(de)餐廳脫穎而(er)出(chu)。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟店(dian)，與品(pin)牌(pai)總(zong)(zong)部(bu)是(shi)(shi)獨立主體(ti)之間(jian)的合(he)(he)同(tong)關系(xi)，資(zi)(zi)本相互(hu)獨立，與總(zong)(zong)部(bu)之間(jian)除了合(he)(he)同(tong)規(gui)定的相關細(xi)則(ze)，并無資(zi)(zi)產紐帶(dai)。直(zhi)(zhi)營(ying)(ying)(ying)店(dian)，則(ze)隸屬(shu)(shu)于(yu)(yu)總(zong)(zong)部(bu)，屬(shu)(shu)于(yu)(yu)同(tong)一資(zi)(zi)本所(suo)有(you)，由(you)總(zong)(zong)部(bu)直(zhi)(zhi)接運(yun)營(ying)(ying)(ying)、集中(zhong)(zhong)管(guan)理。加(jia)盟店(dian)的核心在于(yu)(yu)品(pin)牌(pai)總(zong)(zong)部(bu)對于(yu)(yu)特許經(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)權的轉讓，這一點，由(you)初(chu)期繳納(na)的費用(yong)得以體(ti)驗，品(pin)牌(pai)總(zong)(zong)部(bu)是(shi)(shi)轉讓方(fang)，加(jia)盟店(dian)是(shi)(shi)接受者，一個品(pin)牌(pai)可(ke)以有(you)很(hen)多(duo)的加(jia)盟店(dian)，各自(zi)的人事和(he)財務(wu)是(shi)(shi)相互(hu)獨立的。而直(zhi)(zhi)營(ying)(ying)(ying)店(dian)，不管(guan)有(you)多(duo)少家，總(zong)(zong)部(bu)對其擁有(you)所(suo)有(you)權和(he)決(jue)定權，自(zi)主權、創(chuang)造性(xing)、主動性(xing)均受限。從經(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)的范(fan)圍來講，直(zhi)(zhi)營(ying)(ying)(ying)店(dian)，主要(yao)存在于(yu)(yu)商(shang)業(ye)和(he)服(fu)務(wu)業(ye)中(zhong)(zhong)。而加(jia)盟店(dian)，則(ze)范(fan)疇廣泛(fan)地多(duo)，如零售(shou)、服(fu)務(wu)、餐(can)飲、教育、服(fu)裝、美容、制造、高(gao)科技信息等等，均可(ke)涉及(ji)。