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成立于2001年，中式快餐民族特色品牌，專注過橋米線經營連鎖的企業，致力于為人們提供高品質美食與快樂體驗

蒙自(zi)源成立于(yu)2001年，早期(qi)是(shi)專注于(yu)過橋米線(xian)的餐飲連鎖(suo)企(qi)業，在(zai)經(jing)歷了幾次發展蛻變(bian)后，成為實現餐飲及(ji)文化生態(tai)鏈平(ping)臺轉變(bian)的平(ping)臺型企(qi)業。

現(xian)集團(tuan)業務依托蒙自源(yuan)近(jin)(jin)千家店面為(wei)基礎、打通線(xian)上(shang)線(xian)下全渠道銷售新零(ling)售電商公司，融源(yuan)餐飲(yin)供應(ying)鏈(lian)公司服務于近(jin)(jin)百家餐飲(yin)品牌，分別在大理、騰沖、西雙版(ban)納憑借當(dang)地具(ju)有(you)山(shan)水(shui)文化(hua)風景(jing)的核心資(zi)源(yuan)環(huan)境而(er)建立的泊度主題民宿酒店，及投資(zi)了十幾個具(ju)有(you)資(zi)本價值的餐飲(yin)品牌的戰(zhan)略投資(zi)公司組成。

其中蒙自源品牌在全國多個城市設立分公司，在80多個城市擁有800多家分店，每天為超過30萬名顧客提供餐飲服務。回歸品牌的第一價值“現熬原湯，云南米線”，蒙自源品牌經營哲學用“夢想的力量”構建“高能量組織文化”。蒙自源的品牌使命“助有夢著實現夢想”，特別是在原產地采購新鮮食材以及品質化服務方面不遺余力，躬身踐行，以便讓更多的人們喜歡和熱愛蒙自源的美食服務。

蒙(meng)自源嚴格實(shi)施ISO9001和HACCP質(zhi)量(liang)與(yu)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)管控(kong)工程(cheng)，從全(quan)產業鏈視角優化和提(ti)升質(zhi)量(liang)與(yu)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)管控(kong)能力(li)。在原物料(liao)采購中，嚴格對(dui)所有供應商進(jin)行靜態(tai)和動態(tai)評估，確保每批(pi)次原物料(liao)符(fu)合標準(zhun)要(yao)求，從源頭進(jin)行控(kong)制。標準(zhun)的理化微生物、檢驗和化驗體(ti)系以及批(pi)次送檢機制，使蒙(meng)自源質(zhi)量(liang)與(yu)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)品(pin)(pin)質(zhi)控(kong)制得到根本保證。

蒙自源在華(hua)南、華(hua)中、華(hua)東、三地成立訓(xun)練中心，采用階梯式(shi)的(de)培訓(xun)方式(shi)，通(tong)過營運(yun)(yun)內訓(xun)方式(shi)，通(tong)過營運(yun)(yun)內訓(xun)的(de)十(shi)二大系統課程展開培訓(xun)，從初級(ji)、中級(ji)、高級(ji)課程進行訓(xun)練，再通(tong)過階梯式(shi)的(de)晉同制(zhi)，來培養和復(fu)制(zhi)所需要(yao)人(ren)才。蒙自源依靠健全的(de)人(ren)才培訓(xun)，從體制(zhi)實(shi)現了自身(shen)造血與(yu)供血功(gong)能，滿(man)足每年店鋪(pu)數量擴張的(de)人(ren)才需求，按“1+2+2”的(de)人(ren)才模(mo)式(shi)，為(wei)營運(yun)(yun)前端輸送人(ren)才。

蒙自(zi)(zi)(zi)源投巨資打造(zao)蒙自(zi)(zi)(zi)源信息(xi)(xi)化(hua)(hua)系統平臺(tai)，已實(shi)(shi)現辦公自(zi)(zi)(zi)動(dong)化(hua)(hua)、財務(wu)管(guan)理、店務(wu)管(guan)理、供應鏈(lian)管(guan)理、人才資源管(guan)理等五大系統的(de)規范運(yun)營。通(tong)過集團信息(xi)(xi)平臺(tai)，實(shi)(shi)現全(quan)國(guo)店鋪銷(xiao)(xiao)售收入實(shi)(shi)時傳遞、門店自(zi)(zi)(zi)動(dong)訂(ding)貨、銷(xiao)(xiao)售價(jia)格管(guan)理、自(zi)(zi)(zi)采(cai)費用管(guan)理、日盤(pan)庫存管(guan)理、產(chan)品營銷(xiao)(xiao)管(guan)理、會員管(guan)理等，為蒙自(zi)(zi)(zi)源的(de)發展提供了強有力的(de)保障(zhang)和支持。 2013年(nian)正式成(cheng)立戰(zhan)略(lve)管(guan)理委員會，并制定(ding)了三個(ge)五年(nian)戰(zhan)略(lve)規劃(hua)，預計在第(di)一個(ge)五年(nian)內(nei)，公司(si)分店總數達500家(jia)，并且擁有米(mi)線(xian)行業較具(ju)影(ying)響力的(de)企(qi)業大學和先(xian)進的(de)研發中心，公司(si)將實(shi)(shi)現整體上市(shi)。

蒙(meng)自源(yuan)(yuan)正(zheng)面臨著挑戰，熱情(qing)激勵(li)著每一個蒙(meng)自源(yuan)(yuan)人為(wei)打造民族品牌而努力，為(wei)讓更多的(de)人健康而付出，為(wei)攜(xie)同企(qi)業(ye)伙伴、供(gong)應商、投(tou)資(zi)者、內外部顧客共同成(cheng)長和奮(fen)斗。