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成立于2001年，中式快餐民族特色品牌，專注過橋米線經營連鎖的企業，致力于為人們提供高品質美食與快樂體驗

蒙自源成立于2001年(nian)，早期是專注于過橋米線的餐(can)飲連鎖企業，在經歷(li)了幾(ji)次發展(zhan)蛻變后，成為實現餐(can)飲及文(wen)化生態鏈(lian)平(ping)臺(tai)轉變的平(ping)臺(tai)型企業。

現(xian)集團業務依托蒙自源近千家店(dian)面為基礎、打通(tong)線(xian)上(shang)線(xian)下(xia)全渠道銷售新(xin)零售電商(shang)公司，融源餐(can)飲供應鏈公司服務于(yu)近百家餐(can)飲品牌(pai)，分別在大理、騰沖、西雙版納憑借當地具有(you)(you)山水文化風景的(de)核心資源環(huan)境而建立的(de)泊度主題民宿酒店(dian)，及投(tou)資了十幾個具有(you)(you)資本價值的(de)餐(can)飲品牌(pai)的(de)戰略投(tou)資公司組成。

其中蒙自源品牌在全國多個城市設立分公司，在80多個城市擁有800多家分店，每天為超過30萬名顧客提供餐飲服務。回歸品牌的第一價值“現熬原湯，云南米線”，蒙自源品牌經營哲學用“夢想的力量”構建“高能量組織文化”。蒙自源的品牌使命“助有夢著實現夢想”，特別是在原產地采購新鮮食材以及品質化服務方面不遺余力，躬身踐行，以便讓更多的人們喜歡和熱愛蒙自源(yuan)的美食服務。

蒙(meng)自源(yuan)嚴格實施ISO9001和(he)HACCP質量與食品安全(quan)(quan)(quan)管控工程，從全(quan)(quan)(quan)產業(ye)鏈視角(jiao)優(you)化(hua)和(he)提升質量與食品安全(quan)(quan)(quan)管控能力。在原物(wu)(wu)料采購中，嚴格對(dui)所有供應商進行(xing)靜態和(he)動態評估，確(que)保每批次原物(wu)(wu)料符合標(biao)準(zhun)要求，從源(yuan)頭進行(xing)控制。標(biao)準(zhun)的理化(hua)微生物(wu)(wu)、檢驗和(he)化(hua)驗體系以及批次送檢機制，使(shi)蒙(meng)自源(yuan)質量與食品安全(quan)(quan)(quan)品質控制得到(dao)根本保證。

蒙(meng)自(zi)源(yuan)在華南、華中(zhong)、華東(dong)、三地成(cheng)立訓(xun)(xun)(xun)練中(zhong)心(xin)，采用(yong)階(jie)梯式(shi)(shi)的(de)培(pei)訓(xun)(xun)(xun)方式(shi)(shi)，通(tong)過(guo)營(ying)(ying)運(yun)內訓(xun)(xun)(xun)方式(shi)(shi)，通(tong)過(guo)營(ying)(ying)運(yun)內訓(xun)(xun)(xun)的(de)十二大系統課(ke)程展(zhan)開培(pei)訓(xun)(xun)(xun)，從(cong)初(chu)級、中(zhong)級、高級課(ke)程進行訓(xun)(xun)(xun)練，再(zai)通(tong)過(guo)階(jie)梯式(shi)(shi)的(de)晉同制(zhi)，來培(pei)養(yang)和復(fu)制(zhi)所需要人(ren)才(cai)。蒙(meng)自(zi)源(yuan)依(yi)靠(kao)健全的(de)人(ren)才(cai)培(pei)訓(xun)(xun)(xun)，從(cong)體制(zhi)實現了自(zi)身造(zao)血與供血功能(neng)，滿足每年店鋪數量擴張的(de)人(ren)才(cai)需求，按“1+2+2”的(de)人(ren)才(cai)模(mo)式(shi)(shi)，為營(ying)(ying)運(yun)前端輸送人(ren)才(cai)。

蒙自(zi)(zi)源(yuan)(yuan)投巨(ju)資打造蒙自(zi)(zi)源(yuan)(yuan)信(xin)息化(hua)系統平(ping)臺，已實(shi)現辦公(gong)自(zi)(zi)動(dong)化(hua)、財務管理(li)(li)、店務管理(li)(li)、供(gong)應鏈管理(li)(li)、人才資源(yuan)(yuan)管理(li)(li)等五(wu)大系統的規(gui)范運(yun)營。通過(guo)集團信(xin)息平(ping)臺，實(shi)現全國店鋪銷(xiao)售收入(ru)實(shi)時傳遞、門店自(zi)(zi)動(dong)訂(ding)貨(huo)、銷(xiao)售價格管理(li)(li)、自(zi)(zi)采(cai)費用管理(li)(li)、日盤(pan)庫存管理(li)(li)、產(chan)品營銷(xiao)管理(li)(li)、會員管理(li)(li)等，為蒙自(zi)(zi)源(yuan)(yuan)的發(fa)展提供(gong)了(le)強(qiang)有(you)力的保障和支(zhi)持。 2013年正式(shi)成立戰略管理(li)(li)委(wei)員會，并制(zhi)定了(le)三個五(wu)年戰略規(gui)劃，預計(ji)在(zai)第一個五(wu)年內，公(gong)司(si)(si)分店總(zong)數(shu)達(da)500家，并且擁有(you)米線行(xing)業(ye)較具(ju)影(ying)響力的企業(ye)大學和先進的研發(fa)中心，公(gong)司(si)(si)將實(shi)現整體上市。

蒙(meng)自源正面臨(lin)著挑戰，熱情激(ji)勵(li)著每一個蒙(meng)自源人為打造(zao)民族(zu)品牌而(er)努力，為讓(rang)更多的人健康(kang)而(er)付(fu)出，為攜(xie)同(tong)企業(ye)伙伴、供應商(shang)、投資者、內外部(bu)顧客共(gong)同(tong)成長和(he)奮斗(dou)。