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成立于2001年，中式快餐民族特色品牌，專注過橋米線經營連鎖的企業，致力于為人們提供高品質美食與快樂體驗

蒙自源成(cheng)立于2001年，早期是專(zhuan)注于過橋米(mi)線(xian)的餐飲連鎖企(qi)業，在經歷了幾次(ci)發展蛻變后，成(cheng)為實現(xian)餐飲及(ji)文化生(sheng)態鏈平(ping)(ping)臺(tai)轉變的平(ping)(ping)臺(tai)型企(qi)業。

現集團業務依托蒙自源(yuan)近千家店面為(wei)基礎、打通線上線下(xia)全渠道銷售新零售電商公司(si)，融源(yuan)餐(can)飲供應鏈公司(si)服(fu)務于(yu)近百(bai)家餐(can)飲品牌，分別在大理、騰沖(chong)、西雙版納(na)憑借當(dang)地具有山(shan)水文化風景的(de)(de)核心資(zi)源(yuan)環(huan)境(jing)而建立的(de)(de)泊度主題(ti)民(min)宿酒店，及投資(zi)了十幾個具有資(zi)本(ben)價(jia)值(zhi)的(de)(de)餐(can)飲品牌的(de)(de)戰(zhan)略投資(zi)公司(si)組成。

其中蒙自源品牌在全國多個城市設立分公司，在80多個城市擁有800多家分店，每天為超過30萬名顧客提供餐飲服務。回歸品牌的第一價值“現熬原湯，云南米線”，蒙自源品牌經營哲學用“夢想的力量”構建“高能量組織文化”。蒙自源的品牌使命“助有夢著實現夢想”，特別是在原產地采購新鮮食材以及品質化服務方面不遺余力，躬身踐行，以便讓更多的人們喜歡和熱愛蒙自(zi)源的美食服務。

蒙自源嚴(yan)格(ge)(ge)實(shi)施ISO9001和HACCP質(zhi)(zhi)量(liang)與食品(pin)安全(quan)管控(kong)工程，從全(quan)產業鏈視角優化和提(ti)升質(zhi)(zhi)量(liang)與食品(pin)安全(quan)管控(kong)能力。在原(yuan)(yuan)物料采購中，嚴(yan)格(ge)(ge)對(dui)所有(you)供應(ying)商進行(xing)靜態(tai)和動態(tai)評估，確保(bao)每(mei)批(pi)次(ci)原(yuan)(yuan)物料符合標準要求，從源頭進行(xing)控(kong)制(zhi)。標準的理(li)化微生物、檢(jian)驗和化驗體系(xi)以及批(pi)次(ci)送檢(jian)機(ji)制(zhi)，使(shi)蒙自源質(zhi)(zhi)量(liang)與食品(pin)安全(quan)品(pin)質(zhi)(zhi)控(kong)制(zhi)得到根(gen)本保(bao)證。

蒙(meng)自(zi)源在華(hua)南、華(hua)中、華(hua)東、三(san)地成立訓(xun)(xun)練中心，采用階(jie)(jie)梯式的(de)培(pei)(pei)訓(xun)(xun)方式，通(tong)過(guo)營運(yun)內訓(xun)(xun)方式，通(tong)過(guo)營運(yun)內訓(xun)(xun)的(de)十二大(da)系統課程(cheng)展開培(pei)(pei)訓(xun)(xun)，從(cong)初級(ji)、中級(ji)、高級(ji)課程(cheng)進行訓(xun)(xun)練，再(zai)通(tong)過(guo)階(jie)(jie)梯式的(de)晉(jin)同(tong)制，來培(pei)(pei)養和(he)復制所需要人才(cai)(cai)(cai)。蒙(meng)自(zi)源依靠健全的(de)人才(cai)(cai)(cai)培(pei)(pei)訓(xun)(xun)，從(cong)體制實現(xian)了自(zi)身造血與供(gong)血功能，滿(man)足每年店(dian)鋪數量擴張的(de)人才(cai)(cai)(cai)需求，按“1+2+2”的(de)人才(cai)(cai)(cai)模式，為營運(yun)前端輸送人才(cai)(cai)(cai)。

蒙(meng)自(zi)(zi)(zi)源投巨資打造蒙(meng)自(zi)(zi)(zi)源信息化(hua)系(xi)統平(ping)臺(tai)，已實現(xian)辦公(gong)自(zi)(zi)(zi)動化(hua)、財務管(guan)(guan)理、店(dian)務管(guan)(guan)理、供應(ying)鏈管(guan)(guan)理、人才資源管(guan)(guan)理等五大系(xi)統的規范運營。通過集團信息平(ping)臺(tai)，實現(xian)全國店(dian)鋪(pu)銷售收入實時傳遞、門店(dian)自(zi)(zi)(zi)動訂貨、銷售價格管(guan)(guan)理、自(zi)(zi)(zi)采費用管(guan)(guan)理、日盤庫(ku)存(cun)管(guan)(guan)理、產品營銷管(guan)(guan)理、會員(yuan)管(guan)(guan)理等，為蒙(meng)自(zi)(zi)(zi)源的發展提供了強(qiang)有力的保障和支持。 2013年正式成立(li)戰(zhan)略管(guan)(guan)理委員(yuan)會，并(bing)制定(ding)了三個五年戰(zhan)略規劃，預計在第一個五年內，公(gong)司分店(dian)總數達500家，并(bing)且(qie)擁有米線行業較具影(ying)響力的企業大學和先進的研(yan)發中心，公(gong)司將實現(xian)整體(ti)上市。

蒙自(zi)源(yuan)正面臨著挑戰，熱情激(ji)勵著每一個蒙自(zi)源(yuan)人為(wei)打造民(min)族(zu)品牌而(er)努(nu)力，為(wei)讓(rang)更多的(de)人健(jian)康而(er)付出，為(wei)攜同企業伙伴、供應(ying)商、投資(zi)者、內外部顧客共(gong)同成長和奮斗。