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成立于2001年，中式快餐民族特色品牌，專注過橋米線經營連鎖的企業，致力于為人們提供高品質美食與快樂體驗

蒙自源成(cheng)立于2001年，早期是專注(zhu)于過橋米線的餐飲(yin)連鎖企業(ye)，在經歷了幾次發展(zhan)蛻變(bian)后(hou)，成(cheng)為實現(xian)餐飲(yin)及文化(hua)生(sheng)態鏈平(ping)臺(tai)轉變(bian)的平(ping)臺(tai)型(xing)企業(ye)。

現集團(tuan)業務依托蒙(meng)自(zi)源(yuan)近(jin)千家店面為基礎、打(da)通(tong)線上線下(xia)全渠道銷售(shou)新零售(shou)電(dian)商(shang)公(gong)司，融(rong)源(yuan)餐(can)(can)飲(yin)供(gong)應(ying)鏈公(gong)司服務于(yu)近(jin)百家餐(can)(can)飲(yin)品牌(pai)，分別(bie)在大理、騰沖(chong)、西雙版(ban)納(na)憑(ping)借(jie)當地具有山水文化風景的(de)核心資源(yuan)環境(jing)而建(jian)立的(de)泊度主(zhu)題(ti)民宿酒店，及(ji)投資了十幾個(ge)具有資本價值的(de)餐(can)(can)飲(yin)品牌(pai)的(de)戰(zhan)略投資公(gong)司組成。

其中蒙自源品牌在全國多個城市設立分公司，在80多個城市擁有800多家分店，每天為超過30萬名顧客提供餐飲服務。回歸品牌的第一價值“現熬原湯，云南米線”，蒙自源品牌經營哲學用“夢想的力量”構建“高能量組織文化”。蒙自源的品牌使命“助有夢著實現夢想”，特別是在原產地采購新鮮食材以及品質化服務方面不遺余力，躬身踐行，以便讓更多的人們喜歡和熱愛蒙自(zi)源的美食服務。

蒙自源(yuan)嚴(yan)格實(shi)施ISO9001和(he)HACCP質(zhi)量與食(shi)(shi)品安(an)全管控(kong)工程，從(cong)全產業鏈視角(jiao)優化(hua)和(he)提(ti)升質(zhi)量與食(shi)(shi)品安(an)全管控(kong)能力。在(zai)原物(wu)料采購(gou)中，嚴(yan)格對所有供應(ying)商進行(xing)靜態和(he)動態評估，確保每批次原物(wu)料符合標準要(yao)求，從(cong)源(yuan)頭進行(xing)控(kong)制(zhi)。標準的(de)理化(hua)微生物(wu)、檢驗和(he)化(hua)驗體系(xi)以及批次送檢機制(zhi)，使蒙自源(yuan)質(zhi)量與食(shi)(shi)品安(an)全品質(zhi)控(kong)制(zhi)得(de)到根本(ben)保證。

蒙自(zi)源在華(hua)南(nan)、華(hua)中(zhong)、華(hua)東、三地(di)成立訓練中(zhong)心，采用階梯式(shi)(shi)(shi)的(de)培(pei)(pei)訓方(fang)式(shi)(shi)(shi)，通過營(ying)運內訓方(fang)式(shi)(shi)(shi)，通過營(ying)運內訓的(de)十二大系(xi)統課程展開培(pei)(pei)訓，從(cong)初級、中(zhong)級、高級課程進行(xing)訓練，再通過階梯式(shi)(shi)(shi)的(de)晉同制，來培(pei)(pei)養和復制所需要(yao)人(ren)才。蒙自(zi)源依靠健全(quan)的(de)人(ren)才培(pei)(pei)訓，從(cong)體(ti)制實現了(le)自(zi)身造(zao)血(xue)與供(gong)血(xue)功(gong)能，滿足每年(nian)店(dian)鋪數(shu)量擴張的(de)人(ren)才需求，按“1+2+2”的(de)人(ren)才模式(shi)(shi)(shi)，為營(ying)運前端輸送人(ren)才。

蒙(meng)(meng)(meng)自(zi)源(yuan)投巨資打造蒙(meng)(meng)(meng)自(zi)源(yuan)信(xin)息化系統平臺，已實(shi)現(xian)辦公自(zi)動化、財務(wu)管(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)、店務(wu)管(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)、供應(ying)鏈管(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)、人才資源(yuan)管(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)等(deng)五大(da)系統的(de)規范運營。通過集團(tuan)信(xin)息平臺，實(shi)現(xian)全國店鋪銷售收入實(shi)時傳遞、門店自(zi)動訂貨、銷售價(jia)格管(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)、自(zi)采(cai)費用管(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)、日盤庫存管(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)、產品營銷管(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)、會(hui)員管(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)等(deng)，為蒙(meng)(meng)(meng)自(zi)源(yuan)的(de)發展(zhan)提供了強有(you)力(li)的(de)保障和(he)(he)支持。 2013年正式(shi)成立(li)戰略(lve)管(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)委(wei)員會(hui)，并制定(ding)了三個五年戰略(lve)規劃，預(yu)計(ji)在第(di)一(yi)個五年內，公司(si)分店總數達500家，并且擁有(you)米線(xian)行業較具(ju)影響力(li)的(de)企業大(da)學和(he)(he)先進的(de)研發中心，公司(si)將實(shi)現(xian)整體(ti)上市。

蒙(meng)自源正面臨(lin)著挑(tiao)戰，熱情(qing)激勵著每一(yi)個蒙(meng)自源人(ren)為(wei)打造民族品(pin)牌而努力(li)，為(wei)讓更多的人(ren)健(jian)康而付出，為(wei)攜(xie)同(tong)企(qi)業伙(huo)伴、供應商、投資者、內外部(bu)顧客(ke)共同(tong)成(cheng)長(chang)和奮斗。