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火鍋行業簡介

一、家常火鍋配菜

肉菜：魚(yu)豆腐、撒尿牛丸(wan)、親親腸、魚(yu)丸(wan)蝦丸(wan)等(deng)；

菌類：香菇(gu)(gu)、木耳、平菇(gu)(gu)、金針菇(gu)(gu)；

莖類：土豆(dou)、山藥、紅薯(shu)；

青菜：冬瓜(gua)、生菜、空心菜、洋白菜、娃(wa)娃(wa)菜等；

豆制品：鮮(xian)豆(dou)腐(fu)(fu)、凍豆(dou)腐(fu)(fu)、豆(dou)皮、油豆(dou)腐(fu)(fu)、腐(fu)(fu)竹。

二、火鍋底料的做法

火鍋(guo)(guo)分(fen)為很多(duo)(duo)種(zhong)(zhong)，單(dan)單(dan)從(cong)火鍋(guo)(guo)底(di)料(liao)來劃分(fen)就能夠分(fen)出許多(duo)(duo)種(zhong)(zhong)不(bu)同口(kou)味(wei)的火鍋(guo)(guo)，每種(zhong)(zhong)口(kou)味(wei)都好吃(chi)，各種(zhong)(zhong)火鍋(guo)(guo)底(di)料(liao)可以滿足不(bu)同人群的口(kou)味(wei)。

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三、火鍋的熱量高嗎

麻辣(la)鍋(guo)熱量：1800大卡(ka)（一人份）（僅湯底(di)）

羊肉爐：400大卡（一(yi)人份）

韓式鍋(guo)：300大卡（一人份）

涮涮鍋：250大卡（一人份）

酸菜白肉(rou)鍋：600大(da)卡（一人份）

上面的熱量還沒算其他配(pei)菜，其他配(pei)菜的熱量也(ye)很高，9%的(de)人(ren)吃(chi)火鍋都是(shi)先(xian)(xian)把肉吃(chi)到(dao)過(guo)癮，再用青菜來解解膩(ni)。其實正確(que)的(de)吃(chi)法應該先(xian)(xian)吃(chi)菜再吃(chi)肉。首(shou)先(xian)(xian)，下點(dian)蔬(shu)菜或者(zhe)菌菇類。其次是(shi)用土豆、紅(hong)薯類有較高淀(dian)粉的(de)主食填肚子，能夠減(jian)少火鍋對(dui)胃的(de)刺激，然后再下肉。這樣不僅可以增加(jia)飽(bao)腹感，以免在饑餓狀態下，吃(chi)太多肉脂肪(fang)攝入過(guo)量。

四、好吃的火鍋店有哪些

火鍋是中國獨創的美食，我國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。著名的如廣東的海鮮火鍋，食而不膩，味美無窮；重慶的毛肚火鍋，麻辣醇香，名揚天下；北京的羊肉涮鍋風味別致，吊人胃口。不同地區的火鍋品牌，在口(kou)味和特色上都有(you)所不同，可根據自己的喜好選擇好吃的火(huo)鍋。