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火鍋行業簡介

一、家常火鍋配菜

肉菜：魚(yu)豆腐(fu)、撒尿牛丸(wan)、親(qin)親(qin)腸、魚(yu)丸(wan)蝦丸(wan)等(deng)；

菌類：香菇(gu)、木耳、平菇(gu)、金針菇(gu)；

莖類：土豆、山藥、紅(hong)薯(shu)；

青菜：冬瓜、生菜(cai)(cai)、空心菜(cai)(cai)、洋(yang)白菜(cai)(cai)、娃(wa)娃(wa)菜(cai)(cai)等；

豆制品：鮮豆(dou)(dou)腐、凍豆(dou)(dou)腐、豆(dou)(dou)皮(pi)、油豆(dou)(dou)腐、腐竹。

二、火鍋底料的做法

火鍋(guo)(guo)(guo)分為很多(duo)種，單單從(cong)火鍋(guo)(guo)(guo)底料(liao)來劃分就能夠分出許(xu)多(duo)種不同口(kou)(kou)味(wei)的(de)火鍋(guo)(guo)(guo)，每種口(kou)(kou)味(wei)都(dou)好(hao)吃，各種火鍋(guo)(guo)(guo)底料(liao)可以滿足不同人群(qun)的(de)口(kou)(kou)味(wei)。

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三、火鍋的熱量高嗎

麻辣(la)鍋(guo)熱量：1800大卡（一人份(fen)）（僅(jin)湯底(di)）

羊(yang)肉爐：400大卡（一(yi)人份）

韓式鍋：300大卡（一人份）

涮涮鍋：250大卡（一人(ren)份）

酸菜白肉鍋：600大卡（一人份）

上(shang)面的熱(re)量(liang)還沒(mei)算其他配(pei)菜，其他配(pei)菜的熱(re)量(liang)也很高，9%的人(ren)吃(chi)火(huo)鍋都是先把(ba)肉吃(chi)到過癮(yin)，再(zai)用青菜(cai)來解(jie)解(jie)膩。其(qi)實正確的吃(chi)法應該(gai)先吃(chi)菜(cai)再(zai)吃(chi)肉。首先，下點(dian)蔬(shu)菜(cai)或者(zhe)菌菇類。其(qi)次(ci)是用土豆、紅(hong)薯類有較高淀粉的主食填(tian)肚子，能夠減少火(huo)鍋對(dui)胃的刺激，然后再(zai)下肉。這樣不(bu)僅可以(yi)增加飽腹感，以(yi)免在(zai)饑(ji)餓(e)狀態下，吃(chi)太多肉脂肪攝入過量。

四、好吃的火鍋店有哪些

火鍋是中國獨創的美食，我國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。著名的如廣東的海鮮火鍋，食而不膩，味美無窮；重慶的毛肚火鍋，麻辣醇香，名揚天下；北京的羊肉涮鍋風味別致，吊人胃口。不同地區的火鍋品牌，在口味和特色上(shang)都有所(suo)不同，可根據自己(ji)的喜(xi)好選擇(ze)好吃(chi)的火鍋。