滿香宜豬肚雞(依仁路店)

人均：74元左右

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推薦理由：滿香宜豬肚雞是桂林一家餐飲老店，桂林電視臺《身邊》欄目曾推薦的桂林特色餐廳，也是(shi)桂林一家人氣(qi)挺旺的(de)(de)火鍋(guo)店。餐(can)廳招牌美食(shi)是(shi)豬肚(du)(du)(du)雞(ji)(ji)(ji)(ji)，幾乎每桌必點，他(ta)家的(de)(de)豬肚(du)(du)(du)雞(ji)(ji)(ji)(ji)，恰到好(hao)處的(de)(de)藥(yao)膳味(wei)，讓反(fan)感中(zhong)藥(yao)味(wei)道的(de)(de)人也敢嘗試，令喜歡(huan)滋補的(de)(de)人更是(shi)鐘(zhong)愛。湯濃(nong)好(hao)味(wei)，鮮(xian)美絲滑，原(yuan)因是(shi)熬制(zhi)湯時加入的(de)(de)適量牛(niu)奶，自然增加了湯的(de)(de)口感和鮮(xian)度。豬肚(du)(du)(du)雞(ji)(ji)(ji)(ji)吃(chi)點后再(zai)下(xia)蔬菜，鮮(xian)美又健康。豬肚(du)(du)(du)雞(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)原(yuan)料(liao)很特別，胡(hu)椒是(shi)專門種植的(de)(de)，雞(ji)(ji)(ji)(ji)是(shi)走山地(di)閹雞(ji)(ji)(ji)(ji)，豬肚(du)(du)(du)脆爽，均采用(yong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)汁和雞(ji)(ji)(ji)(ji)油烹制(zhi)。特色美食(shi)還有(you)手撕(si)包(bao)菜、豬手、臘味(wei)煲仔飯、香菜牛(niu)肉丸子、冬(dong)瓜(gua)蝦球(qiu)等。

地址：桂林市(shi)秀峰(feng)區依(yi)仁路22號（桂林還(huan)有多家分店）

尚尚Q魚莊

人均：54元左右

推薦理由：尚尚Q魚莊是一家以一鍋兩吃的“金椒魚鍋”為主打、香鍋湯鍋為特色的超高人氣時尚餐廳，位于聯達廣場1號樓四樓，位置還是比較熱鬧的，店鋪環境也是不錯的，晚上來這里吃火鍋的人(ren)挺多。餐廳招(zhao)牌(pai)美(mei)(mei)食(shi)是(shi)田(tian)雞(ji)火(huo)鍋、金(jin)椒脆魚(yu)鍋，maigoo美(mei)(mei)食(shi)小編品(pin)嘗(chang)過他家(jia)的貴州酸(suan)菜魚(yu)火(huo)鍋，也很好吃，肉很嫩。飛餅(bing)(bing)卻是(shi)從沒讓(rang)人(ren)失望過。推薦特色美(mei)(mei)食(shi)：牛腩(nan)燜餅(bing)(bing)、QQ龍(long)魚(yu)、印度飛餅(bing)(bing)、貴州酸(suan)湯魚(yu)、泡椒田(tian)雞(ji)王、金(jin)椒龍(long)魚(yu)鍋、西紅柿(shi)錘肉、藍莓(mei)山(shan)藥、龍(long)魚(yu)鍋魚(yu)肉等。

地址：桂林市(shi)象山區環城西一路117號聯(lian)達廣場4樓

劉姐啤酒魚

人均：82元左右

推(tui)薦理由：在陽朔(shuo)問一(yi)定(ding)要(yao)吃(chi)什么，十(shi)有八九的(de)人會(hui)告訴你，要(yao)吃(chi)啤(pi)酒魚(yu)(yu)(yu)，而劉姐(jie)(jie)啤(pi)酒魚(yu)(yu)(yu)在當地經營(ying)十(shi)多(duo)年，開設(she)了十(shi)多(duo)家分店(dian)，是桂(gui)林(lin)一(yi)家人氣高(gao)(gao)的(de)火鍋連鎖餐廳(ting)，獨具一(yi)格(ge)的(de)煮魚(yu)(yu)(yu)方式和簡約大氣的(de)裝修(xiu)風格(ge)深(shen)受(shou)年輕人喜愛(ai)。劉姐(jie)(jie)啤(pi)酒魚(yu)(yu)(yu)菜式很(hen)(hen)豐富，陽朔(shuo)風味(wei)特色菜在這里基本能(neng)能(neng)嘗(chang)到。招(zhao)牌美(mei)食是陽朔(shuo)啤(pi)酒魚(yu)(yu)(yu)，魚(yu)(yu)(yu)是現(xian)煮的(de)，肉質(zhi)鮮美(mei)口(kou)感細膩(ni)，所(suo)用的(de)醬料還(huan)被評為(wei)“廣西非物質(zhi)文化遺產”；還(huan)有田螺釀，嗯口(kou)感不錯；漓江蝦(xia)產自(zi)漓江，口(kou)味(wei)很(hen)(hen)是不錯。餐廳(ting)環境很(hen)(hen)美(mei)很(hen)(hen)漂亮(liang)，音樂小(xiao)情調的(de)裝飾(shi)風格(ge)，性比(bi)價比(bi)較高(gao)(gao)，值(zhi)得推(tui)薦。

地址(zhi)：桂(gui)林陽朔(shuo)蟠桃(tao)路48號(hao)(在桂(gui)林有(you)對家分(fen)店)

老巷子黑魚煲

人均：50元左右

推(tui)薦理(li)由：老巷(xiang)子黑(hei)(hei)魚煲(bao)位置在西城路步行街里面(mian)，口碑不(bu)錯(cuo)，來吃的基本是(shi)本地人。餐廳招(zhao)牌美食是(shi)黑(hei)(hei)魚煲(bao)，黑(hei)(hei)魚煲(bao)味道不(bu)錯(cuo)，分量足，魚肉比較入味了(le)，配上西紅柿、酸菜，吃起來比較爽。招(zhao)牌的魚煲(bao)還(huan)有很(hen)多重口味可以(yi)選擇(ze)，比如番茄味，酸菜味等，番茄口味的火鍋，很(hen)好吃，火鍋里面(mian)除了(le)有魚片還(huan)有豆腐和(he)金針菇。Maigoo小編(bian)推(tui)薦你來這里嘗(chang)嘗(chang)魚煲(bao)也(ye)是(shi)不(bu)錯(cuo)的選擇(ze)。

地(di)址：桂林市(shi)象(xiang)山(shan)區西城路(lu)步行街14-1號（阿(a)甘酒(jiu)店對面）

蜀得到川味料理火鍋

人均：69元左右

推薦理由：說起火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)，就不得不提川味(wei)(wei)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)，而“蜀(shu)得到川味(wei)(wei)料(liao)理火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)”堪(kan)稱桂(gui)林(lin)較有(you)顏值的川味(wei)(wei)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)，是(shi)(shi)桂(gui)林(lin)一家人氣高的川味(wei)(wei)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)店(dian)。招牌美(mei)食是(shi)(shi)毛肚火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)，這家的毛肚取自中間的部位，新鮮(xian)(xian)有(you)彈(dan)性，脆(cui)感(gan)十足。還有(you)生摳鴨腸、肥牛、鴨胗等涮火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)食物。酸菜魚的湯汁用筒骨熬制(zhi)，色(se)(se)澤偏白，味(wei)(wei)道(dao)濃郁。魚肉(rou)的鮮(xian)(xian)和酸菜的酸爽融(rong)入(ru)湯里，讓人喝了一碗(wan)還想(xiang)再來一碗(wan)！南川方竹筍(sun)，筍(sun)肉(rou)豐腴，肉(rou)質(zhi)脆(cui)嫩，營養(yang)成分豐富。重慶(qing)紅薯(shu)粉由紅心紅皮、脆(cui)甜清(qing)香的武隆(long)紅寶石紅薯(shu)制(zhi)成，寬度適宜，軟糯筋道(dao)。鮮(xian)(xian)花豆腐皮，香辣細(xi)嫩，口感(gan)勁(jing)道(dao)。餐(can)廳(ting)環境古色(se)(se)古香，獨特的巴(ba)蜀(shu)文化(hua)裝修風格。

地址(zhi)：桂(gui)林市七星區家樂商貿城四樓

老北京涮羊肉

人均：76元左(zuo)右

推薦(jian)理由：老北(bei)京涮(shuan)(shuan)羊(yang)肉（桂林）是桂林一家(jia)(jia)地道(dao)(dao)的(de)老北(bei)京涮(shuan)(shuan)羊(yang)肉火鍋(guo)店，正(zheng)宗打邊爐，傳承(cheng)老北(bei)京涮(shuan)(shuan)羊(yang)肉的(de)特(te)點，采用銅鍋(guo)炭火，羊(yang)肉肉質細且無(wu)膻味(wei)，鮮嫩(nen)無(wu)比，其他(ta)(ta)食材亦很新鮮。Maigoo美食小(xiao)編去過他(ta)(ta)家(jia)(jia)，強(qiang)烈推薦(jian)羊(yang)肉火鍋(guo)，羊(yang)蝎子挺新鮮的(de)。素食屬于(yu)自助，還有蔬菜水果小(xiao)吃等，經濟(ji)實惠，味(wei)道(dao)(dao)獨特(te)。餐(can)廳環境古色古香，座椅整潔簡約，具有濃厚的(de)中(zhong)國古典文化氣息，值得推薦(jian)。

地址：桂林市(shi)(shi)象山區(qu)翠竹路1號（好(hao)又多(duo)超市(shi)(shi)旁）

牛莊主

人(ren)均：47元(yuan)左右

推薦理由：牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)莊主火(huo)鍋(guo)(guo)是(shi)桂林一(yi)家人(ren)氣(qi)較高(gao)的牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉火(huo)鍋(guo)(guo)店，吃(chi)過(guo)的人(ren)都(dou)說(shuo)它家正宗，明(ming)檔式廚房+操作(zuo)間，切肉、調料、配菜所有(you)操作(zuo)全都(dou)一(yi)目了然，來吃(chi)過(guo)的人(ren)都(dou)愛這(zhe)一(yi)口新鮮(xian)味(wei)兒(er)！在桂林火(huo)鍋(guo)(guo)吃(chi)過(guo)了不少(shao)，但傳統的牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉、牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)雜(za)火(huo)鍋(guo)(guo)，還是(shi)比(bi)較少(shao)見的。招牌美食(shi)是(shi)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)雜(za)鍋(guo)(guo)，牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉、牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)筋、牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肚、牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)腸、牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)血，分量足，夠3-4人(ren)吃(chi)，比(bi)較實惠。分為原(yuan)味(wei)和麻辣(la)兩(liang)種口味(wei)，吃(chi)完了鍋(guo)(guo)底(di)還不算，可以點上各式新鮮(xian)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉，開啟(qi)涮(shuan)火(huo)鍋(guo)(guo)模式。這(zhe)里的裝飾風格以原(yuan)木(mu)色(se)搭配白色(se)為主，古(gu)樸大氣(qi)，值(zhi)得推薦。

地址：桂林市(shi)七星(xing)區六合路123號教學(xue)苑2棟(dong)8-9號

翻山越嶺重慶老火鍋

人均：109元(yuan)左右(you)

推(tui)薦理由：翻(fan)山越(yue)嶺重慶老(lao)火(huo)鍋(guo)是(shi)桂林(lin)一(yi)家比較(jiao)正宗的重慶火(huo)鍋(guo)店，一(yi)進門撲面而來的江湖氣(qi)瞬間將人埋(mai)沒其中(zhong)，磁器口、青石板(ban)、青瓦(wa)小亭還有隨(sui)處可見墻(qiang)上(shang)的重慶方言和老(lao)照片，仿佛此刻已置身重慶！在這(zhe)樣的環境下(xia)吃火(huo)鍋(guo)，感(gan)受獨(du)特的老(lao)重慶風味，大口吃肉(rou)，放肆流汗，簡(jian)直不要太巴適！招(zhao)牌美(mei)食是(shi)金牌鴛鴦(yang)鍋(guo)底(di)，有麻辣/菌(jun)湯（有渣(zha)/無(wu)渣(zha)），傳(chuan)統(tong)的重慶火(huo)鍋(guo)，鍋(guo)底(di)越(yue)吃越(yue)香，卻怎么吃都不上(shang)火(huo)，秘訣就在于鍋(guo)底(di)中(zhong)加入了老(lao)鷹茶(cha)，推(tui)薦美(mei)食有毛肚、鮮鴨腸、自洗鮮腦花、黃喉(hou)、酥肉(rou)、苕粉等。

地(di)址(zhi)：桂(gui)林市(shi)秀峰區正陽路2號東西(xi)巷街區E組3樓(聯(lian)達廣場(chang)還有家分店)

大四川火鍋城(南環店)

人均：75元左右

推薦理由：大四川火鍋(guo)(guo)城(cheng)自(zi)1998年(nian)進入(ru)桂林(lin)餐(can)飲(yin)市(shi)場以來，目(mu)前有(you)兩(liang)家分店(dian)（南(nan)環店(dian)和龍勝店(dian)），至今已有(you)二(er)十余年(nian)歷史，是桂林(lin)餐(can)飲(yin)市(shi)場中美(mei)譽度(du)和知名度(du)相對較高(gao)的火鍋(guo)(guo)品牌。大四川火鍋(guo)(guo)城(cheng)，味如其名就是川味火鍋(guo)(guo)，每(mei)次和基友們來都(dou)會饞(chan)肥牛和牛油鍋(guo)(guo)底(di)，招牌是鴛鴦鍋(guo)(guo)，毛肚和羔羊肉不(bu)錯，總(zong)體菜(cai)品還是不(bu)錯，還有(you)水果和零食，人氣挺高(gao)，每(mei)次來都(dou)需要等位。店(dian)內環境(jing)優雅(ya)整潔(jie)，值得推薦。

地址：桂林市象(xiang)山區南(nan)環(huan)路(lu)3號（桃園大廈(sha)旁）

大龍燚火鍋

人均：98元左(zuo)右(you)

推(tui)薦理(li)由(you)：大(da)龍(long)燚(yi)(yi)火(huo)鍋(guo)(guo)（桂(gui)林(lin)店）位于在桂(gui)林(lin)市中(zhong)心(xin)，是桂(gui)林(lin)一(yi)家(jia)地道的(de)(de)川味火(huo)鍋(guo)(guo)店。大(da)龍(long)燚(yi)(yi)火(huo)鍋(guo)(guo)，半個(ge)娛樂圈的(de)(de)人都來(lai)這兒打過(guo)卡(ka)，黃曉(xiao)明、謝霆鋒、鄧超等等一(yi)眾(zhong)明星都是它的(de)(de)頭號Fans！大(da)龍(long)燚(yi)(yi)火(huo)鍋(guo)(guo)的(de)(de)精髓(sui)，就是他們(men)出名的(de)(de)牛油鍋(guo)(guo)底。鍋(guo)(guo)底只用(yong)一(yi)次！鍋(guo)(guo)底油而(er)不(bu)(bu)膩、辣(la)而(er)不(bu)(bu)燥，帶你一(yi)秒穿越川渝，紅紅火(huo)火(huo)恍恍惚惚。隨著鍋(guo)(guo)底溫度升(sheng)高，紅油翻滾后一(yi)陣濃香席卷全場！久煮之后燉(dun)出牛油的(de)(de)醇香。重(zhong)油、重(zhong)辣(la)、重(zhong)口(kou)，讓你吃得過(guo)癮還不(bu)(bu)上火(huo)！

地(di)址(zhi)：桂林市秀峰(feng)區依仁路(lu)122號1棟2-1（文化宮內）

正宗重慶秦媽老火鍋

人均(jun)：72元左(zuo)右

推薦理由：重慶秦(qin)媽老火(huo)(huo)鍋在(zai)全國有(you)多家連鎖餐廳，2009年桂林(lin)秦(qin)媽火(huo)(huo)鍋店落戶在(zai)了市中心(xin)，到秦(qin)媽吃火(huo)(huo)鍋，有(you)好幾種鍋底可選，都是一次性新(xin)油(you)鍋底，干凈味道好。從(cong)重慶(qing)直接(jie)坐著“飛的(de)”來到門(men)店的(de)！湯紅油(you)亮、辣(la)而不燥(zao)。豆瓣的(de)醬香、辣(la)椒(jiao)的(de)椒(jiao)香、花椒(jiao)的(de)麻香與甜酒的(de)米(mi)香融(rong)合一起，簡直花樣百出(chu)。餐廳裝(zhuang)修風格(ge)挺有(you)詩情(qing)畫(hua)意，江南亭臺樓閣風格(ge)，晚上還有(you)各種表(biao)演。MAIgoo小(xiao)編推薦菌(jun)菇鴛鴦鍋底，菜品分量足，值得推薦。

地(di)址(zhi)：桂林市秀峰區中山中路33號康(kang)美大廈四樓

川妹火鍋(桂林店)

人均：42元左(zuo)右

推薦理由：川妹火(huo)鍋(guo)(桂(gui)林(lin)店)坐落在正陽步行(xing)街(jie)，這家店的(de)招牌比(bi)較醒目，進店之(zhi)后(hou)點(dian)完餐就(jiu)付了(le)款，之(zhi)后(hou)就(jiu)等著上菜，菜品種類還是蠻多的(de)。進門時候還看到門口在做香(xiang)蕉飛餅，所以(yi)直接(jie)也點(dian)了(le)一(yi)份，感(gan)覺(jue)吃起來非常(chang)脆(cui)，味(wei)道(dao)很(hen)好，而且這邊兒的(de)調料也是免費的(de)，像自助(zhu)的(de)。還有(you)火(huo)鍋(guo)的(de)其他(ta)配菜，吃起來也味(wei)道(dao)不錯。推薦鴛鴦鍋(guo)底，味(wei)道(dao)比(bi)較辣。

地址：桂(gui)林市正陽步行街正陽廣場三(san)樓(lou)（近(jin)王城商廈）

研究聲明：桂林十大火鍋(guo)店，榜單(dan)是Maigoo美(mei)食(shi)(shi)小(xiao)編主要依(yi)據桂林地區的貴州火(huo)鍋(guo)、酸湯魚火(huo)鍋(guo)、四川火(huo)鍋(guo)、重(zhong)慶(qing)火(huo)鍋(guo)、豆米(mi)火(huo)鍋(guo)及其(qi)他類型火(huo)鍋(guo)，根據火(huo)鍋(guo)的菜品口味(wei)、人均價(jia)格、環境等因素，通過相(xiang)關(guan)美(mei)食(shi)(shi)網絡(luo)平臺(tai)的美(mei)食(shi)(shi)餐廳口碑評價(jia)，熱銷，公眾知(zhi)名(ming)度，網絡(luo)關(guan)注(zhu)指數、排隊等情況進行(xing)綜合整理而成的名(ming)單，并參考互聯(lian)網相(xiang)關(guan)排行(xing)榜(bang)/榜單(dan)，進行綜合(he)排(pai)行推薦，如(ru)有疑問(wen)，歡迎(ying)在末尾評論/批評指正(zheng)。