滿香宜豬肚雞(依仁路店)

人均(jun)：74元左(zuo)右(you)

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推薦理由：滿香宜豬肚雞是桂林一家餐飲老店，桂林電視臺《身邊》欄目曾推薦的桂林特色餐廳，也(ye)是(shi)(shi)桂林(lin)一家(jia)人(ren)氣(qi)挺旺的(de)(de)(de)火鍋店。餐廳招牌美食(shi)是(shi)(shi)豬肚(du)雞(ji)，幾(ji)乎每桌必點，他家(jia)的(de)(de)(de)豬肚(du)雞(ji)，恰到好(hao)處的(de)(de)(de)藥(yao)膳味(wei)，讓(rang)反感中藥(yao)味(wei)道的(de)(de)(de)人(ren)也(ye)敢嘗試，令喜歡滋補(bu)的(de)(de)(de)人(ren)更是(shi)(shi)鐘愛。湯(tang)(tang)(tang)濃好(hao)味(wei)，鮮美絲滑，原因是(shi)(shi)熬制湯(tang)(tang)(tang)時加入(ru)的(de)(de)(de)適量牛(niu)奶，自然增加了湯(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)口感和鮮度。豬肚(du)雞(ji)吃點后(hou)再(zai)下(xia)蔬菜(cai)，鮮美又(you)健康。豬肚(du)雞(ji)的(de)(de)(de)原料很特別，胡椒是(shi)(shi)專門種植的(de)(de)(de)，雞(ji)是(shi)(shi)走山地閹雞(ji)，豬肚(du)脆爽，均(jun)采用雞(ji)汁和雞(ji)油烹制。特色美食(shi)還有手(shou)撕包菜(cai)、豬手(shou)、臘味(wei)煲仔飯、香菜(cai)牛(niu)肉丸子、冬瓜蝦球等(deng)。

地址(zhi)：桂(gui)林(lin)市秀峰(feng)區依(yi)仁路22號(hao)（桂(gui)林(lin)還(huan)有多家(jia)分店）

尚尚Q魚莊

人均：54元左右

推薦理由：尚尚Q魚莊是一家以一鍋兩吃的“金椒魚鍋”為主打、香鍋湯鍋為特色的超高人氣時尚餐廳，位于聯達廣場1號樓四樓，位置還是比較熱鬧的，店鋪環境也是不錯的，晚上來這里吃火鍋的人挺(ting)多。餐廳招牌美(mei)食(shi)是(shi)(shi)田雞火鍋(guo)、金(jin)(jin)椒(jiao)脆(cui)魚(yu)鍋(guo)，maigoo美(mei)食(shi)小編品嘗過他(ta)家的貴州酸菜(cai)魚(yu)火鍋(guo)，也很好吃，肉很嫩。飛餅(bing)(bing)卻是(shi)(shi)從沒讓人失望過。推薦特色(se)美(mei)食(shi)：牛腩燜(men)餅(bing)(bing)、QQ龍魚(yu)、印度飛餅(bing)(bing)、貴州酸湯魚(yu)、泡椒(jiao)田雞王、金(jin)(jin)椒(jiao)龍魚(yu)鍋(guo)、西紅(hong)柿錘肉、藍莓山(shan)藥、龍魚(yu)鍋(guo)魚(yu)肉等。

地址：桂林市(shi)象(xiang)山(shan)區(qu)環城(cheng)西一路117號聯達廣場4樓

劉姐啤酒魚

人均：82元(yuan)左右(you)

推薦理由：在陽朔問一定要(yao)吃什么，十(shi)有(you)八九(jiu)的(de)人(ren)會告訴(su)你(ni)，要(yao)吃啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)魚(yu)，而劉姐啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)魚(yu)在當地經營十(shi)多(duo)年，開(kai)設了十(shi)多(duo)家分店(dian)，是桂林(lin)一家人(ren)氣(qi)高(gao)的(de)火鍋連(lian)鎖(suo)餐廳，獨(du)具一格的(de)煮魚(yu)方式和簡約(yue)大氣(qi)的(de)裝(zhuang)修風格深受年輕人(ren)喜愛。劉姐啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)魚(yu)菜(cai)式很(hen)豐富，陽朔風味(wei)(wei)特色菜(cai)在這里基本能能嘗(chang)到。招牌美食是陽朔啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)魚(yu)，魚(yu)是現煮的(de)，肉(rou)質鮮美口感(gan)細膩(ni)，所用(yong)的(de)醬(jiang)料還被評為“廣西(xi)非物質文化遺產(chan)(chan)”；還有(you)田螺釀，嗯(ng)口感(gan)不錯(cuo)；漓(li)江(jiang)蝦產(chan)(chan)自漓(li)江(jiang)，口味(wei)(wei)很(hen)是不錯(cuo)。餐廳環境很(hen)美很(hen)漂亮，音樂小(xiao)情(qing)調的(de)裝(zhuang)飾風格，性比價比較高(gao)，值(zhi)得推薦。

地址：桂林陽朔蟠桃路48號(在桂林有對家分店)

老巷子黑魚煲

人均：50元左右

推薦理由(you)：老巷子(zi)黑(hei)魚(yu)(yu)煲位置在西城路步行街里面，口(kou)碑不錯(cuo)，來吃(chi)的(de)(de)基本是本地人。餐廳招(zhao)牌美食(shi)是黑(hei)魚(yu)(yu)煲，黑(hei)魚(yu)(yu)煲味(wei)道不錯(cuo)，分(fen)量(liang)足(zu)，魚(yu)(yu)肉比(bi)較入味(wei)了，配(pei)上西紅(hong)柿、酸菜，吃(chi)起來比(bi)較爽。招(zhao)牌的(de)(de)魚(yu)(yu)煲還(huan)有很(hen)多重口(kou)味(wei)可以選擇，比(bi)如番茄味(wei)，酸菜味(wei)等(deng)，番茄口(kou)味(wei)的(de)(de)火鍋(guo)，很(hen)好吃(chi)，火鍋(guo)里面除了有魚(yu)(yu)片還(huan)有豆腐和金針菇。Maigoo小(xiao)編推薦你(ni)來這里嘗(chang)嘗(chang)魚(yu)(yu)煲也是不錯(cuo)的(de)(de)選擇。

地址：桂林(lin)市象(xiang)山區(qu)西城路步行街14-1號（阿甘酒(jiu)店對面(mian)）

蜀得到川味料理火鍋

人均(jun)：69元(yuan)左右

推薦理由：說起火(huo)(huo)鍋(guo)，就(jiu)不得不提(ti)川(chuan)(chuan)味(wei)火(huo)(huo)鍋(guo)，而“蜀得到川(chuan)(chuan)味(wei)料理火(huo)(huo)鍋(guo)”堪稱桂(gui)林較有顏值的(de)川(chuan)(chuan)味(wei)火(huo)(huo)鍋(guo)，是桂(gui)林一(yi)家人(ren)(ren)氣高的(de)川(chuan)(chuan)味(wei)火(huo)(huo)鍋(guo)店。招牌美食(shi)是毛(mao)肚(du)火(huo)(huo)鍋(guo)，這(zhe)家的(de)毛(mao)肚(du)取自(zi)中間的(de)部位，新鮮有彈性，脆感十(shi)足。還有生摳(kou)鴨腸、肥牛、鴨胗等涮火(huo)(huo)鍋(guo)食(shi)物(wu)。酸菜魚(yu)的(de)湯汁用(yong)筒骨熬制(zhi)，色(se)澤(ze)偏白，味(wei)道濃郁。魚(yu)肉的(de)鮮和(he)酸菜的(de)酸爽融(rong)入湯里(li)，讓人(ren)(ren)喝了一(yi)碗還想再來(lai)一(yi)碗！南川(chuan)(chuan)方竹筍，筍肉豐腴(yu)，肉質脆嫩(nen)，營養(yang)成(cheng)分豐富。重慶紅(hong)(hong)(hong)薯(shu)粉(fen)由紅(hong)(hong)(hong)心(xin)紅(hong)(hong)(hong)皮、脆甜(tian)清香的(de)武(wu)隆(long)紅(hong)(hong)(hong)寶石紅(hong)(hong)(hong)薯(shu)制(zhi)成(cheng)，寬度適宜，軟糯筋道。鮮花(hua)豆腐皮，香辣細嫩(nen)，口感勁道。餐廳環(huan)境古(gu)色(se)古(gu)香，獨特的(de)巴蜀文化裝修風格。

地(di)址：桂林市七(qi)星區(qu)家樂商貿城四樓

老北京涮羊肉

人(ren)均(jun)：76元(yuan)左右

推薦理由：老(lao)北京(jing)涮(shuan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)（桂林）是桂林一(yi)家地道的(de)(de)老(lao)北京(jing)涮(shuan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)店(dian)，正宗打邊爐(lu)，傳承(cheng)老(lao)北京(jing)涮(shuan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)的(de)(de)特點，采用銅鍋(guo)(guo)(guo)炭火(huo)，羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)肉(rou)(rou)質(zhi)細且無膻味(wei)，鮮嫩(nen)無比，其他(ta)食材亦很新鮮。Maigoo美食小(xiao)編去(qu)過他(ta)家，強烈推薦羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)，羊(yang)(yang)(yang)(yang)蝎子挺(ting)新鮮的(de)(de)。素食屬于自助，還有蔬菜水(shui)果小(xiao)吃等，經濟實惠，味(wei)道獨(du)特。餐廳環境(jing)古(gu)(gu)色古(gu)(gu)香，座椅整潔(jie)簡約，具有濃(nong)厚的(de)(de)中(zhong)國古(gu)(gu)典文化氣(qi)息，值(zhi)得推薦。

地址：桂林(lin)市象山區翠(cui)竹路1號（好又多超(chao)市旁）

牛莊主

人均：47元左(zuo)右

推薦理(li)由：牛(niu)莊主火(huo)鍋(guo)是桂林(lin)一(yi)家(jia)人氣(qi)較高的(de)牛(niu)肉火(huo)鍋(guo)店，吃(chi)過的(de)人都說(shuo)它家(jia)正宗，明檔式(shi)廚房(fang)+操(cao)作間，切(qie)肉、調料、配(pei)菜(cai)所有操(cao)作全都一(yi)目了然，來(lai)吃(chi)過的(de)人都愛這一(yi)口新(xin)(xin)鮮味兒！在桂林(lin)火(huo)鍋(guo)吃(chi)過了不(bu)少，但傳統的(de)牛(niu)肉、牛(niu)雜(za)火(huo)鍋(guo)，還是比(bi)較少見的(de)。招(zhao)牌(pai)美食(shi)是牛(niu)雜(za)鍋(guo)，牛(niu)肉、牛(niu)筋、牛(niu)肚、牛(niu)腸、牛(niu)血，分量足(zu)，夠3-4人吃(chi)，比(bi)較實惠(hui)。分為(wei)原(yuan)味和麻辣兩種口味，吃(chi)完了鍋(guo)底還不(bu)算，可(ke)以點上各式(shi)新(xin)(xin)鮮牛(niu)肉，開啟涮火(huo)鍋(guo)模式(shi)。這里(li)的(de)裝飾風格(ge)以原(yuan)木色(se)搭配(pei)白色(se)為(wei)主，古樸大氣(qi)，值(zhi)得推薦。

地址：桂林市七星(xing)區六合(he)路123號教學苑(yuan)2棟(dong)8-9號

翻山越嶺重慶老火鍋

人均：109元左右

推(tui)薦理由：翻山越(yue)嶺重(zhong)慶(qing)老火(huo)鍋(guo)是桂林一家比較(jiao)正宗的(de)(de)重(zhong)慶(qing)火(huo)鍋(guo)店(dian)，一進門撲面(mian)而來的(de)(de)江湖氣瞬間將(jiang)人埋沒(mei)其中，磁器口(kou)、青石(shi)板(ban)、青瓦小亭還有隨(sui)處可(ke)見墻上(shang)(shang)的(de)(de)重(zhong)慶(qing)方言和老照片，仿佛此刻已置(zhi)身重(zhong)慶(qing)！在這樣(yang)的(de)(de)環境下吃(chi)火(huo)鍋(guo)，感受獨特的(de)(de)老重(zhong)慶(qing)風味(wei)，大(da)口(kou)吃(chi)肉，放肆流(liu)汗，簡直不要(yao)太巴適！招(zhao)牌(pai)美食是金牌(pai)鴛鴦鍋(guo)底，有麻(ma)辣/菌(jun)湯（有渣(zha)/無渣(zha)），傳(chuan)統(tong)的(de)(de)重(zhong)慶(qing)火(huo)鍋(guo)，鍋(guo)底越(yue)吃(chi)越(yue)香，卻怎么吃(chi)都(dou)不上(shang)(shang)火(huo)，秘(mi)訣就在于(yu)鍋(guo)底中加入了(le)老鷹茶(cha)，推(tui)薦美食有毛肚、鮮鴨(ya)腸、自洗鮮腦花、黃喉、酥肉、苕粉等。

地址：桂林市(shi)秀峰(feng)區正陽(yang)路(lu)2號(hao)東西巷街(jie)區E組3樓(聯達廣場(chang)還(huan)有家分店)

大四川火鍋城(南環店)

人均：75元(yuan)左(zuo)右(you)

推薦理由：大(da)(da)四(si)川火鍋(guo)(guo)城(cheng)自1998年進入桂林餐飲市場(chang)以來，目前有兩家分店(dian)(dian)（南環(huan)店(dian)(dian)和(he)龍(long)勝店(dian)(dian)），至今已有二十余年歷史，是(shi)(shi)桂林餐飲市場(chang)中美譽度和(he)知名度相(xiang)對較高的火鍋(guo)(guo)品牌。大(da)(da)四(si)川火鍋(guo)(guo)城(cheng)，味(wei)如(ru)其(qi)名就是(shi)(shi)川味(wei)火鍋(guo)(guo)，每次(ci)和(he)基友(you)們來都會饞肥牛(niu)和(he)牛(niu)油鍋(guo)(guo)底，招牌是(shi)(shi)鴛(yuan)鴦鍋(guo)(guo)，毛肚(du)和(he)羔羊(yang)肉不錯，總體(ti)菜品還是(shi)(shi)不錯，還有水果和(he)零(ling)食，人氣挺高，每次(ci)來都需(xu)要等(deng)位(wei)。店(dian)(dian)內環(huan)境優(you)雅整潔，值得推薦。

地(di)址：桂林市(shi)象山區南環(huan)路3號（桃園大廈旁(pang)）

大龍燚火鍋

人均：98元(yuan)左右(you)

推薦理(li)由(you)：大龍(long)燚(yi)火(huo)鍋(guo)(guo)（桂林店）位于在桂林市中(zhong)心，是桂林一(yi)(yi)家(jia)地道的(de)(de)川(chuan)味火(huo)鍋(guo)(guo)店。大龍(long)燚(yi)火(huo)鍋(guo)(guo)，半(ban)個娛樂圈的(de)(de)人都(dou)來這兒打過卡，黃(huang)曉明(ming)、謝(xie)霆(ting)鋒、鄧超(chao)等等一(yi)(yi)眾明(ming)星都(dou)是它(ta)的(de)(de)頭號Fans！大龍(long)燚(yi)火(huo)鍋(guo)(guo)的(de)(de)精(jing)髓，就是他們出(chu)名的(de)(de)牛油鍋(guo)(guo)底(di)(di)。鍋(guo)(guo)底(di)(di)只(zhi)用一(yi)(yi)次！鍋(guo)(guo)底(di)(di)油而(er)不(bu)膩、辣(la)而(er)不(bu)燥(zao)，帶你一(yi)(yi)秒穿越川(chuan)渝(yu)，紅紅火(huo)火(huo)恍(huang)恍(huang)惚惚。隨著鍋(guo)(guo)底(di)(di)溫(wen)度升(sheng)高，紅油翻(fan)滾后一(yi)(yi)陣濃香(xiang)席卷全場！久煮之(zhi)后燉(dun)出(chu)牛油的(de)(de)醇香(xiang)。重(zhong)油、重(zhong)辣(la)、重(zhong)口，讓你吃得過癮還不(bu)上(shang)火(huo)！

地址：桂林市秀峰(feng)區依仁(ren)路122號(hao)1棟2-1（文化宮內）

正宗重慶秦媽老火鍋

人均：72元左右

推薦理由：重慶秦媽老火(huo)鍋(guo)(guo)在全國(guo)有多家連鎖餐(can)(can)廳，2009年桂(gui)林秦媽火(huo)鍋(guo)(guo)店落戶(hu)在了(le)市中心(xin)，到(dao)秦媽吃火(huo)鍋(guo)(guo)，有好幾(ji)種(zhong)鍋(guo)(guo)底可選，都(dou)是一(yi)次性新(xin)油鍋(guo)(guo)底，干(gan)凈(jing)味(wei)道(dao)好。從重慶直接坐著“飛(fei)的”來到(dao)門店的！湯紅油亮、辣而不燥。豆瓣的醬香、辣椒(jiao)的椒(jiao)香、花椒(jiao)的麻香與甜(tian)酒的米(mi)香融合一(yi)起，簡直花樣百出。餐(can)(can)廳裝修風格挺有詩情畫意(yi)，江(jiang)南亭臺樓(lou)閣(ge)風格，晚上還有各種(zhong)表演。MAIgoo小編推薦(jian)菌(jun)菇鴛鴦(yang)鍋(guo)(guo)底，菜品分量足，值(zhi)得推薦(jian)。

地址(zhi)：桂林市秀峰區中山(shan)中路33號康美大廈(sha)四樓

川妹火鍋(桂林店)

人(ren)均：42元左右

推(tui)薦(jian)理由(you)：川妹火(huo)鍋(guo)(桂(gui)林店(dian))坐落在正陽步行街，這(zhe)家店(dian)的(de)(de)(de)招牌比較醒目，進店(dian)之后點完餐就(jiu)付了款，之后就(jiu)等(deng)著上菜(cai)，菜(cai)品種(zhong)類還是蠻多的(de)(de)(de)。進門(men)時候還看到門(men)口在做香(xiang)蕉飛餅(bing)，所以直接也點了一(yi)份(fen)，感(gan)覺(jue)吃(chi)起(qi)來非(fei)常脆(cui)，味道很好(hao)，而且(qie)這(zhe)邊兒的(de)(de)(de)調料也是免費(fei)的(de)(de)(de)，像自助的(de)(de)(de)。還有(you)火(huo)鍋(guo)的(de)(de)(de)其他(ta)配菜(cai)，吃(chi)起(qi)來也味道不(bu)錯。推(tui)薦(jian)鴛鴦鍋(guo)底，味道比較辣(la)。

地址(zhi)：桂林市正陽(yang)步行街正陽(yang)廣場三(san)樓（近王城商(shang)廈）

研究聲明：桂林十大(da)火鍋店，榜單是(shi)Maigoo美食小編主要依據桂林地(di)區的(de)貴州火(huo)(huo)鍋、酸湯魚(yu)火(huo)(huo)鍋、四川(chuan)火(huo)(huo)鍋、重慶(qing)火(huo)(huo)鍋、豆米(mi)火(huo)(huo)鍋及其他類型(xing)火(huo)(huo)鍋，根據火(huo)(huo)鍋的(de)菜品(pin)口味、人均價格、環境等因素，通過相(xiang)(xiang)關美食網絡(luo)平臺的(de)美食餐廳口碑(bei)評價，熱銷，公眾(zhong)知名度，網絡(luo)關注(zhu)指(zhi)數、排隊等情況進行綜合整理而成的(de)名單(dan)，并(bing)參考互聯網相(xiang)(xiang)關排行榜/榜單，進行綜合(he)排行推薦，如有疑(yi)問，歡迎在末尾評論/批評指正(zheng)。