滿香宜豬肚雞(依仁路店)

人均：74元左右(you)

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推薦理由：滿香宜豬肚雞是桂林一家餐飲老店，桂林電視臺《身邊》欄目曾推薦的桂林特色餐廳，也是桂林(lin)一家人(ren)氣挺旺的(de)(de)(de)火鍋(guo)店。餐廳招牌美(mei)食(shi)是豬(zhu)肚雞(ji)(ji)(ji)，幾乎每桌必點，他家的(de)(de)(de)豬(zhu)肚雞(ji)(ji)(ji)，恰到好處的(de)(de)(de)藥膳味(wei)(wei)，讓反感(gan)中藥味(wei)(wei)道的(de)(de)(de)人(ren)也敢嘗試，令(ling)喜歡滋補的(de)(de)(de)人(ren)更是鐘愛。湯濃好味(wei)(wei)，鮮美(mei)絲滑，原(yuan)因是熬制湯時加入(ru)的(de)(de)(de)適量牛(niu)(niu)奶(nai)，自然增加了湯的(de)(de)(de)口感(gan)和(he)鮮度。豬(zhu)肚雞(ji)(ji)(ji)吃點后再下蔬菜(cai)，鮮美(mei)又健(jian)康。豬(zhu)肚雞(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)原(yuan)料很特別，胡(hu)椒是專(zhuan)門種植的(de)(de)(de)，雞(ji)(ji)(ji)是走(zou)山地閹雞(ji)(ji)(ji)，豬(zhu)肚脆爽，均采(cai)用雞(ji)(ji)(ji)汁和(he)雞(ji)(ji)(ji)油烹(peng)制。特色(se)美(mei)食(shi)還有(you)手撕包菜(cai)、豬(zhu)手、臘味(wei)(wei)煲仔飯、香菜(cai)牛(niu)(niu)肉丸子、冬瓜蝦球等。

地(di)址：桂(gui)林市秀(xiu)峰區(qu)依仁路22號（桂(gui)林還有多(duo)家分店）

尚尚Q魚莊

人均：54元左右

推薦理由：尚尚Q魚莊是一家以一鍋兩吃的“金椒魚鍋”為主打、香鍋湯鍋為特色的超高人氣時尚餐廳，位于聯達廣場1號樓四樓，位置還是比較熱鬧的，店鋪環境也是不錯的，晚上來這里吃火鍋的人挺多。餐廳(ting)招牌美食(shi)(shi)是田(tian)雞火鍋、金椒脆魚(yu)鍋，maigoo美食(shi)(shi)小編(bian)品嘗過他家的貴州酸菜魚(yu)火鍋，也(ye)很(hen)(hen)好吃，肉很(hen)(hen)嫩。飛(fei)餅(bing)卻是從沒讓人失望過。推薦(jian)特色(se)美食(shi)(shi)：牛腩燜餅(bing)、QQ龍魚(yu)、印度(du)飛(fei)餅(bing)、貴州酸湯(tang)魚(yu)、泡椒田(tian)雞王、金椒龍魚(yu)鍋、西(xi)紅柿錘肉、藍莓(mei)山藥、龍魚(yu)鍋魚(yu)肉等(deng)。

地址：桂林市(shi)象山區環城西一路(lu)117號聯達廣場4樓

劉姐啤酒魚

人均：82元左右

推薦(jian)(jian)理(li)由：在陽朔(shuo)問一定要吃什么，十(shi)有(you)八(ba)九的(de)(de)人會告訴(su)你，要吃啤酒魚(yu)，而劉姐啤酒魚(yu)在當地(di)經營十(shi)多(duo)年，開設了十(shi)多(duo)家(jia)分店，是(shi)桂林一家(jia)人氣高的(de)(de)火鍋(guo)連鎖餐(can)廳(ting)(ting)，獨(du)具(ju)一格(ge)的(de)(de)煮(zhu)魚(yu)方(fang)式和簡約大氣的(de)(de)裝修風格(ge)深受年輕人喜(xi)愛。劉姐啤酒魚(yu)菜(cai)式很(hen)(hen)豐富，陽朔(shuo)風味(wei)特(te)色菜(cai)在這(zhe)里(li)基本能(neng)能(neng)嘗(chang)到。招牌美(mei)食是(shi)陽朔(shuo)啤酒魚(yu)，魚(yu)是(shi)現煮(zhu)的(de)(de)，肉質鮮美(mei)口感細膩，所用的(de)(de)醬(jiang)料還(huan)被(bei)評(ping)為“廣西非物質文化遺產”；還(huan)有(you)田(tian)螺釀，嗯(ng)口感不錯；漓江蝦產自(zi)漓江，口味(wei)很(hen)(hen)是(shi)不錯。餐(can)廳(ting)(ting)環(huan)境很(hen)(hen)美(mei)很(hen)(hen)漂(piao)亮，音樂(le)小(xiao)情調的(de)(de)裝飾風格(ge)，性比(bi)價(jia)比(bi)較高，值得推薦(jian)(jian)。

地址(zhi)：桂林陽朔(shuo)蟠桃路(lu)48號(在桂林有對(dui)家分店)

老巷子黑魚煲

人(ren)均：50元左右

推薦理由：老巷子黑(hei)魚煲位(wei)置在西(xi)城(cheng)路步行街(jie)里面(mian)，口碑不錯，來(lai)吃的基本(ben)是本(ben)地人。餐廳(ting)招牌美食(shi)是黑(hei)魚煲，黑(hei)魚煲味(wei)道不錯，分(fen)量足，魚肉比(bi)(bi)較入味(wei)了，配上(shang)西(xi)紅柿、酸(suan)(suan)菜(cai)，吃起來(lai)比(bi)(bi)較爽(shuang)。招牌的魚煲還有(you)很多重口味(wei)可以選擇(ze)，比(bi)(bi)如番(fan)茄(qie)味(wei)，酸(suan)(suan)菜(cai)味(wei)等(deng)，番(fan)茄(qie)口味(wei)的火(huo)鍋，很好吃，火(huo)鍋里面(mian)除了有(you)魚片還有(you)豆腐和金針(zhen)菇。Maigoo小(xiao)編(bian)推薦你來(lai)這里嘗嘗魚煲也是不錯的選擇(ze)。

地址：桂林市(shi)象山區西(xi)城路(lu)步行街14-1號(hao)（阿甘酒店對面）

蜀得到川味料理火鍋

人均(jun)：69元左右

推薦理由(you)：說(shuo)起(qi)火鍋(guo)，就不得不提(ti)川(chuan)味(wei)火鍋(guo)，而“蜀得到川(chuan)味(wei)料理火鍋(guo)”堪稱桂林較有顏值的(de)川(chuan)味(wei)火鍋(guo)，是桂林一(yi)家人(ren)氣高的(de)川(chuan)味(wei)火鍋(guo)店。招牌美食是毛(mao)肚火鍋(guo)，這家的(de)毛(mao)肚取自中間的(de)部位，新鮮(xian)有彈性(xing)，脆感十足。還(huan)(huan)有生摳(kou)鴨(ya)腸、肥(fei)牛、鴨(ya)胗(zhen)等涮火鍋(guo)食物。酸(suan)菜(cai)魚的(de)湯汁(zhi)用筒(tong)骨(gu)熬制，色澤(ze)偏白，味(wei)道(dao)(dao)濃郁。魚肉的(de)鮮(xian)和酸(suan)菜(cai)的(de)酸(suan)爽融入湯里，讓人(ren)喝(he)了一(yi)碗還(huan)(huan)想再來(lai)一(yi)碗！南川(chuan)方竹筍，筍肉豐腴，肉質脆嫩，營養成分(fen)豐富(fu)。重慶(qing)紅(hong)薯粉(fen)由(you)紅(hong)心紅(hong)皮、脆甜清香(xiang)的(de)武隆紅(hong)寶石紅(hong)薯制成，寬度適宜，軟(ruan)糯(nuo)筋道(dao)(dao)。鮮(xian)花(hua)豆腐皮，香(xiang)辣細嫩，口感勁道(dao)(dao)。餐(can)廳環境古色古香(xiang)，獨(du)特的(de)巴蜀文化裝修風(feng)格(ge)。

地(di)址：桂林市七(qi)星(xing)區家樂商貿(mao)城四(si)樓

老北京涮羊肉

人均(jun)：76元左右

推薦理由(you)：老北(bei)京涮(shuan)羊(yang)(yang)肉（桂(gui)林）是(shi)桂(gui)林一(yi)家(jia)地(di)道的老北(bei)京涮(shuan)羊(yang)(yang)肉火(huo)鍋(guo)店(dian)，正宗打邊爐，傳承老北(bei)京涮(shuan)羊(yang)(yang)肉的特點，采用(yong)銅鍋(guo)炭火(huo)，羊(yang)(yang)肉肉質細且(qie)無(wu)膻味，鮮嫩無(wu)比，其(qi)他食材(cai)亦很新鮮。Maigoo美(mei)食小編(bian)去過他家(jia)，強烈推薦羊(yang)(yang)肉火(huo)鍋(guo)，羊(yang)(yang)蝎子挺新鮮的。素食屬于自助，還有(you)蔬(shu)菜(cai)水果小吃(chi)等，經濟實(shi)惠，味道獨特。餐廳環境古色(se)古香，座椅(yi)整潔簡約(yue)，具有(you)濃厚的中國古典(dian)文化氣息，值得推薦。

地(di)址(zhi)：桂林(lin)市象山區翠竹路1號（好又多超市旁(pang)）

牛莊主

人均：47元左(zuo)右

推薦理(li)由：牛(niu)莊(zhuang)主(zhu)火(huo)鍋是(shi)(shi)桂林一(yi)家(jia)人(ren)(ren)氣較高的(de)牛(niu)肉火(huo)鍋店，吃(chi)(chi)過(guo)的(de)人(ren)(ren)都說它家(jia)正宗，明(ming)檔式(shi)(shi)廚(chu)房+操作(zuo)間，切(qie)肉、調料、配(pei)菜所有(you)操作(zuo)全都一(yi)目了(le)然，來吃(chi)(chi)過(guo)的(de)人(ren)(ren)都愛這一(yi)口新鮮(xian)味兒！在桂林火(huo)鍋吃(chi)(chi)過(guo)了(le)不少(shao)，但傳統的(de)牛(niu)肉、牛(niu)雜火(huo)鍋，還是(shi)(shi)比較少(shao)見的(de)。招牌(pai)美食是(shi)(shi)牛(niu)雜鍋，牛(niu)肉、牛(niu)筋、牛(niu)肚、牛(niu)腸、牛(niu)血，分量足，夠3-4人(ren)(ren)吃(chi)(chi)，比較實惠(hui)。分為原味和麻辣(la)兩(liang)種(zhong)口味，吃(chi)(chi)完了(le)鍋底還不算，可以(yi)點上(shang)各(ge)式(shi)(shi)新鮮(xian)牛(niu)肉，開啟涮火(huo)鍋模(mo)式(shi)(shi)。這里的(de)裝飾風格以(yi)原木(mu)色(se)搭配(pei)白色(se)為主(zhu)，古(gu)樸大氣，值得推薦。

地(di)址：桂林(lin)市(shi)七星區六合路123號(hao)教學(xue)苑(yuan)2棟8-9號(hao)

翻山越嶺重慶老火鍋

人均：109元左右

推薦(jian)理由：翻山越嶺重(zhong)慶老火(huo)鍋(guo)(guo)是(shi)桂林一家比較正宗的(de)重(zhong)慶火(huo)鍋(guo)(guo)店(dian)，一進(jin)門撲面而來的(de)江湖氣瞬間(jian)將人(ren)埋沒其中，磁器口、青石板、青瓦小亭還有(you)隨處(chu)可見墻上(shang)的(de)重(zhong)慶方(fang)言和老照片，仿佛(fo)此刻已置身重(zhong)慶！在(zai)這樣的(de)環境下吃火(huo)鍋(guo)(guo)，感受獨特的(de)老重(zhong)慶風味，大口吃肉(rou)，放肆(si)流汗(han)，簡直不要太巴(ba)適！招(zhao)牌(pai)美食(shi)是(shi)金牌(pai)鴛鴦(yang)鍋(guo)(guo)底(di)，有(you)麻辣(la)/菌湯（有(you)渣/無渣），傳統的(de)重(zhong)慶火(huo)鍋(guo)(guo)，鍋(guo)(guo)底(di)越吃越香，卻怎么吃都不上(shang)火(huo)，秘(mi)訣(jue)就在(zai)于(yu)鍋(guo)(guo)底(di)中加入了(le)老鷹(ying)茶，推薦(jian)美食(shi)有(you)毛肚、鮮鴨腸、自洗鮮腦花(hua)、黃喉、酥肉(rou)、苕粉等(deng)。

地(di)址：桂林市秀峰區(qu)正(zheng)陽路2號(hao)東西(xi)巷(xiang)街區(qu)E組(zu)3樓(聯達廣場還有家分店)

大四川火鍋城(南環店)

人均：75元(yuan)左右

推薦理(li)由：大(da)四(si)川(chuan)火(huo)鍋(guo)城(cheng)自1998年(nian)進(jin)入桂(gui)(gui)林(lin)餐(can)飲市場以來，目前有(you)兩家分(fen)店(dian)（南環店(dian)和(he)(he)龍(long)勝(sheng)店(dian)），至(zhi)今(jin)已有(you)二(er)十(shi)余年(nian)歷史，是(shi)(shi)桂(gui)(gui)林(lin)餐(can)飲市場中美(mei)譽(yu)度和(he)(he)知名度相對較高的火(huo)鍋(guo)品牌。大(da)四(si)川(chuan)火(huo)鍋(guo)城(cheng)，味(wei)如其名就是(shi)(shi)川(chuan)味(wei)火(huo)鍋(guo)，每(mei)次和(he)(he)基(ji)友們來都(dou)(dou)會(hui)饞肥牛(niu)和(he)(he)牛(niu)油鍋(guo)底，招牌是(shi)(shi)鴛鴦鍋(guo)，毛肚和(he)(he)羔(gao)羊肉不錯(cuo)，總體(ti)菜(cai)品還是(shi)(shi)不錯(cuo)，還有(you)水(shui)果和(he)(he)零食，人氣挺高，每(mei)次來都(dou)(dou)需(xu)要(yao)等位。店(dian)內環境優雅(ya)整潔，值得推薦。

地址：桂林市象(xiang)山區南環(huan)路3號(hao)（桃園大廈旁(pang)）

大龍燚火鍋

人均(jun)：98元左右

推薦理由：大龍燚(yi)火鍋(guo)（桂林店）位于在(zai)桂林市中心，是桂林一家地(di)道的(de)(de)川味火鍋(guo)店。大龍燚(yi)火鍋(guo)，半個娛樂(le)圈的(de)(de)人都(dou)來這兒打過卡(ka)，黃曉明(ming)、謝霆鋒、鄧超等等一眾(zhong)明(ming)星都(dou)是它的(de)(de)頭號Fans！大龍燚(yi)火鍋(guo)的(de)(de)精髓，就是他們出名的(de)(de)牛油(you)(you)鍋(guo)底(di)。鍋(guo)底(di)只(zhi)用一次！鍋(guo)底(di)油(you)(you)而(er)不膩、辣而(er)不燥，帶你一秒穿越川渝(yu)，紅紅火火恍恍惚惚。隨著鍋(guo)底(di)溫度升高，紅油(you)(you)翻滾后一陣濃香(xiang)席卷全場！久煮(zhu)之(zhi)后燉(dun)出牛油(you)(you)的(de)(de)醇(chun)香(xiang)。重(zhong)(zhong)油(you)(you)、重(zhong)(zhong)辣、重(zhong)(zhong)口，讓你吃(chi)得過癮還(huan)不上火！

地址：桂林市秀峰區(qu)依仁路122號1棟(dong)2-1（文(wen)化宮內(nei)）

正宗重慶秦媽老火鍋

人均：72元左右

推薦理由：重慶秦媽(ma)老火(huo)鍋(guo)在(zai)全(quan)國有(you)(you)多家連鎖餐廳，2009年桂林秦媽(ma)火(huo)鍋(guo)店(dian)落戶在(zai)了市中(zhong)心，到(dao)秦媽(ma)吃火(huo)鍋(guo)，有(you)(you)好(hao)幾種鍋(guo)底(di)(di)可選，都是一次性新油鍋(guo)底(di)(di)，干凈味(wei)道好(hao)。從重慶直接坐著“飛的(de)(de)”來(lai)到(dao)門店(dian)的(de)(de)！湯(tang)紅油亮、辣而不燥。豆瓣的(de)(de)醬香(xiang)(xiang)、辣椒(jiao)(jiao)的(de)(de)椒(jiao)(jiao)香(xiang)(xiang)、花椒(jiao)(jiao)的(de)(de)麻香(xiang)(xiang)與(yu)甜酒的(de)(de)米香(xiang)(xiang)融(rong)合一起，簡直花樣百(bai)出。餐廳裝修風格挺(ting)有(you)(you)詩情畫(hua)意(yi)，江南亭(ting)臺樓閣風格，晚上還(huan)有(you)(you)各種表(biao)演。MAIgoo小編(bian)推(tui)薦(jian)菌(jun)菇鴛鴦鍋(guo)底(di)(di)，菜(cai)品分量(liang)足，值得推(tui)薦(jian)。

地址：桂(gui)林市秀峰(feng)區中山中路33號康(kang)美(mei)大廈(sha)四樓

川妹火鍋(桂林店)

人均：42元左右

推薦理由：川(chuan)妹火鍋(guo)(桂林店)坐落在正陽步行(xing)街，這家(jia)店的(de)(de)招牌比較(jiao)醒(xing)目，進(jin)(jin)店之后(hou)點完餐就付了款(kuan)，之后(hou)就等著上菜(cai)，菜(cai)品種類(lei)還是蠻多的(de)(de)。進(jin)(jin)門(men)時候還看到門(men)口在做香蕉飛餅，所(suo)以直接也(ye)(ye)點了一(yi)份，感覺吃起(qi)來(lai)非常(chang)脆(cui)，味道很(hen)好，而(er)且這邊兒(er)的(de)(de)調料也(ye)(ye)是免費的(de)(de)，像自助(zhu)的(de)(de)。還有火鍋(guo)的(de)(de)其他配(pei)菜(cai)，吃起(qi)來(lai)也(ye)(ye)味道不(bu)錯。推薦鴛鴦鍋(guo)底，味道比較(jiao)辣。

地址：桂(gui)林市正(zheng)(zheng)陽(yang)(yang)步行街正(zheng)(zheng)陽(yang)(yang)廣(guang)場三樓（近王城商(shang)廈）

研究聲明：桂(gui)林十大(da)火鍋店，榜(bang)單是Maigoo美食(shi)小編(bian)主要依據桂林地區的貴州(zhou)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、酸湯魚火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、四(si)川火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、重慶火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、豆米火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)及其他類型火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)，根據火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)的菜品口(kou)味、人均價(jia)格、環境等因素，通過相(xiang)關美食(shi)網絡平(ping)臺的美食(shi)餐廳(ting)口(kou)碑評價(jia)，熱銷(xiao)，公眾知名度，網絡關注指數、排(pai)隊等情(qing)況進(jin)行(xing)綜(zong)合整理而成的名單(dan)，并參考互聯(lian)網相(xiang)關排(pai)行(xing)榜/榜單，進行綜合排(pai)行推(tui)薦，如(ru)有(you)疑問(wen)，歡迎在末尾(wei)評論/批(pi)評指正。