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一、家常火鍋配菜

肉菜：魚(yu)(yu)豆(dou)腐、撒(sa)尿牛丸(wan)(wan)、親(qin)親(qin)腸、魚(yu)(yu)丸(wan)(wan)蝦(xia)丸(wan)(wan)等(deng)；

菌類：香菇(gu)、木(mu)耳(er)、平(ping)菇(gu)、金(jin)針菇(gu)；

莖類：土豆、山藥、紅薯；

青菜：冬瓜、生菜(cai)(cai)、空心菜(cai)(cai)、洋白(bai)菜(cai)(cai)、娃娃菜(cai)(cai)等；

豆制品：鮮豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)、凍(dong)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)、豆(dou)(dou)(dou)皮、油豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)、腐(fu)(fu)竹。

二、火鍋底料的做法

火鍋(guo)分(fen)為很多種，單單從火鍋(guo)底料(liao)來劃(hua)分(fen)就能夠分(fen)出許多種不同口味(wei)的(de)(de)火鍋(guo)，每種口味(wei)都(dou)好吃(chi)，各(ge)種火鍋(guo)底料(liao)可以滿足不同人群的(de)(de)口味(wei)。

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三、火鍋的熱量高嗎

麻辣鍋熱(re)量(liang)：1800大卡（一人份）（僅(jin)湯底(di)）

羊肉爐：400大卡(ka)（一(yi)人份）

韓(han)式(shi)鍋：300大卡（一人(ren)份）

涮(shuan)涮(shuan)鍋：250大卡（一人份）

酸(suan)菜白肉鍋：600大卡(ka)（一人份）

上面的(de)熱量還沒算其他配菜(cai)，其他配菜(cai)的(de)熱量也很高(gao)，9%的人吃(chi)火(huo)鍋(guo)都是(shi)先(xian)把肉(rou)吃(chi)到過癮(yin)，再(zai)用(yong)青菜(cai)來解解膩(ni)。其實(shi)正(zheng)確的吃(chi)法應該(gai)先(xian)吃(chi)菜(cai)再(zai)吃(chi)肉(rou)。首先(xian)，下點蔬菜(cai)或者菌菇類。其次(ci)是(shi)用(yong)土豆(dou)、紅薯類有較高淀(dian)粉的主食填(tian)肚子，能夠減少火(huo)鍋(guo)對胃的刺(ci)激，然后再(zai)下肉(rou)。這樣不僅可以(yi)增加飽(bao)腹(fu)感，以(yi)免在饑餓狀態下，吃(chi)太多肉(rou)脂肪攝入(ru)過量。

四、好吃的火鍋店有哪些

火鍋是中國獨創的美食，我國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。著名的如廣東的海鮮火鍋，食而不膩，味美無窮；重慶的毛肚火鍋，麻辣醇香，名揚天下；北京的羊肉涮鍋風味別致，吊人胃口。不同地區的火鍋品牌，在口味和特色上都有所不同(tong)，可根據自(zi)己的喜好(hao)選擇好(hao)吃的火(huo)鍋。