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一、家常火鍋配菜

肉菜：魚豆(dou)腐、撒尿牛丸(wan)(wan)、親親腸、魚丸(wan)(wan)蝦丸(wan)(wan)等；

菌類：香(xiang)菇(gu)(gu)、木(mu)耳、平菇(gu)(gu)、金針菇(gu)(gu)；

莖類：土豆、山(shan)藥(yao)、紅薯；

青菜：冬(dong)瓜、生菜(cai)、空心菜(cai)、洋白菜(cai)、娃娃菜(cai)等(deng)；

豆制品：鮮豆腐(fu)、凍(dong)豆腐(fu)、豆皮、油(you)豆腐(fu)、腐(fu)竹(zhu)。

二、火鍋底料的做法

火(huo)鍋(guo)分(fen)為(wei)很(hen)多種(zhong)(zhong)，單單從火(huo)鍋(guo)底料(liao)(liao)來劃分(fen)就能(neng)夠分(fen)出許多種(zhong)(zhong)不同(tong)口(kou)味(wei)(wei)的火(huo)鍋(guo)，每種(zhong)(zhong)口(kou)味(wei)(wei)都好吃，各種(zhong)(zhong)火(huo)鍋(guo)底料(liao)(liao)可(ke)以(yi)滿足不同(tong)人群的口(kou)味(wei)(wei)。

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三、火鍋的熱量高嗎

麻(ma)辣鍋(guo)熱量：1800大卡（一(yi)人份(fen)）（僅湯底(di)）

羊肉爐(lu)：400大卡(ka)（一(yi)人份(fen)）

韓式鍋：300大卡（一人份）

涮涮鍋(guo)：250大卡（一人(ren)份）

酸菜白(bai)肉鍋(guo)：600大(da)卡(ka)（一人份）

上面的熱(re)量(liang)還沒算其他配菜(cai)，其他配菜(cai)的熱(re)量(liang)也(ye)很高，9%的(de)人(ren)吃(chi)火(huo)鍋都是(shi)先把肉吃(chi)到過(guo)癮，再用(yong)青菜(cai)來解(jie)解(jie)膩。其(qi)實正確的(de)吃(chi)法(fa)應該先吃(chi)菜(cai)再吃(chi)肉。首先，下點蔬(shu)菜(cai)或(huo)者菌(jun)菇類(lei)(lei)。其(qi)次是(shi)用(yong)土豆、紅(hong)薯類(lei)(lei)有較高淀粉的(de)主食填(tian)肚(du)子，能夠減少(shao)火(huo)鍋對(dui)胃(wei)的(de)刺激，然后再下肉。這樣不僅可以增加飽腹感，以免(mian)在饑(ji)餓狀態(tai)下，吃(chi)太多(duo)肉脂肪攝入(ru)過(guo)量。

四、好吃的火鍋店有哪些

火鍋是中國獨創的美食，我國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。著名的如廣東的海鮮火鍋，食而不膩，味美無窮；重慶的毛肚火鍋，麻辣醇香，名揚天下；北京的羊肉涮鍋風味別致，吊人胃口。不同地區的火鍋品牌，在口味(wei)和特色上都有所不(bu)同，可根(gen)據自己的喜(xi)好選擇好吃(chi)的火鍋。