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一、家常火鍋配菜

肉菜：魚豆腐、撒尿牛(niu)丸、親(qin)親(qin)腸、魚丸蝦丸等(deng)；

菌類：香菇(gu)(gu)、木耳、平菇(gu)(gu)、金針菇(gu)(gu)；

莖類：土豆、山藥、紅薯；

青菜：冬瓜、生(sheng)菜(cai)、空心菜(cai)、洋白(bai)菜(cai)、娃(wa)娃(wa)菜(cai)等(deng)；

豆制品：鮮豆(dou)(dou)腐、凍豆(dou)(dou)腐、豆(dou)(dou)皮(pi)、油豆(dou)(dou)腐、腐竹。

二、火鍋底料的做法

火(huo)鍋分為很(hen)多(duo)種，單單從火(huo)鍋底料來劃分就能夠分出許多(duo)種不(bu)同(tong)口(kou)味(wei)的(de)火(huo)鍋，每(mei)種口(kou)味(wei)都(dou)好吃，各種火(huo)鍋底料可以滿(man)足不(bu)同(tong)人群的(de)口(kou)味(wei)。

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三、火鍋的熱量高嗎

麻辣鍋熱量：1800大卡（一人份）（僅湯底(di)）

羊肉爐(lu)：400大卡（一人份）

韓式鍋：300大卡（一人份(fen)）

涮涮鍋：250大卡（一人份）

酸菜白(bai)肉鍋(guo)：600大(da)卡（一(yi)人份）

上面的(de)熱(re)量還沒算其他配菜(cai)，其他配菜(cai)的(de)熱(re)量也很高(gao)，9%的人吃火鍋都是先把(ba)肉吃到過癮，再用青菜(cai)來解解膩。其實正確的吃法應該先吃菜(cai)再吃肉。首(shou)先，下點蔬菜(cai)或者(zhe)菌菇類(lei)。其次是用土(tu)豆、紅薯類(lei)有較高淀粉的主食填肚子，能夠減少火鍋對胃的刺激，然(ran)后再下肉。這樣不僅可(ke)以增加(jia)飽腹(fu)感(gan)，以免在饑(ji)餓狀態下，吃太多(duo)肉脂肪(fang)攝入過量。

四、好吃的火鍋店有哪些

火鍋是中國獨創的美食，我國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。著名的如廣東的海鮮火鍋，食而不膩，味美無窮；重慶的毛肚火鍋，麻辣醇香，名揚天下；北京的羊肉涮鍋風味別致，吊人胃口。不同地區的火鍋品牌，在口味和特色上都有所不同，可根據自(zi)己的喜好選擇好吃的火(huo)鍋。