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一、家常火鍋配菜

肉菜：魚豆腐、撒(sa)尿牛丸、親親腸、魚丸蝦丸等；

菌類：香菇(gu)、木耳、平(ping)菇(gu)、金針菇(gu)；

莖類：土豆、山藥(yao)、紅(hong)薯；

青菜：冬瓜、生(sheng)菜(cai)、空心菜(cai)、洋(yang)白菜(cai)、娃娃菜(cai)等；

豆制品：鮮豆(dou)腐(fu)、凍(dong)豆(dou)腐(fu)、豆(dou)皮、油(you)豆(dou)腐(fu)、腐(fu)竹。

二、火鍋底料的做法

火(huo)鍋分(fen)為很多(duo)種(zhong)(zhong)，單單從(cong)火(huo)鍋底料(liao)來劃分(fen)就能夠(gou)分(fen)出許多(duo)種(zhong)(zhong)不同(tong)口味的火(huo)鍋，每種(zhong)(zhong)口味都好(hao)吃(chi)，各(ge)種(zhong)(zhong)火(huo)鍋底料(liao)可以(yi)滿足(zu)不同(tong)人群(qun)的口味。

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三、火鍋的熱量高嗎

麻辣(la)鍋(guo)熱量：1800大(da)卡（一人份）（僅湯底）

羊肉爐：400大卡（一人份(fen)）

韓式鍋：300大卡（一人份）

涮(shuan)涮(shuan)鍋：250大卡（一(yi)人份）

酸(suan)菜(cai)白肉鍋：600大卡(ka)（一人份）

上面的熱量(liang)還沒算其(qi)他配菜(cai)，其(qi)他配菜(cai)的熱量(liang)也很(hen)高，9%的(de)(de)人(ren)吃(chi)火鍋都是先把肉(rou)吃(chi)到過癮，再用青菜(cai)(cai)來解解膩(ni)。其(qi)實正(zheng)確的(de)(de)吃(chi)法(fa)應該先吃(chi)菜(cai)(cai)再吃(chi)肉(rou)。首先，下點(dian)蔬(shu)菜(cai)(cai)或者菌(jun)菇類。其(qi)次是用土豆、紅薯(shu)類有較高淀粉的(de)(de)主食填肚(du)子，能夠減(jian)少火鍋對胃的(de)(de)刺激(ji)，然(ran)后再下肉(rou)。這樣(yang)不僅可以增加(jia)飽腹感，以免在饑餓狀(zhuang)態下，吃(chi)太多(duo)肉(rou)脂肪攝入(ru)過量。

四、好吃的火鍋店有哪些

火鍋是中國獨創的美食，我國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。著名的如廣東的海鮮火鍋，食而不膩，味美無窮；重慶的毛肚火鍋，麻辣醇香，名揚天下；北京的羊肉涮鍋風味別致，吊人胃口。不同地區的火鍋品牌，在(zai)口味和特色上都(dou)有所不同，可根(gen)據自(zi)己的喜好(hao)選擇好(hao)吃的火鍋。