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一、家常火鍋配菜

肉菜：魚豆腐、撒尿牛(niu)丸(wan)(wan)(wan)、親親腸(chang)、魚丸(wan)(wan)(wan)蝦丸(wan)(wan)(wan)等；

菌類：香菇、木耳、平菇、金針(zhen)菇；

莖類：土豆(dou)、山藥、紅(hong)薯(shu)；

青菜：冬瓜、生菜(cai)、空心菜(cai)、洋(yang)白菜(cai)、娃娃菜(cai)等(deng)；

豆制品：鮮豆腐(fu)、凍豆腐(fu)、豆皮、油豆腐(fu)、腐(fu)竹。

二、火鍋底料的做法

火鍋分(fen)為很多(duo)種(zhong)，單單從火鍋底料(liao)來劃分(fen)就能夠分(fen)出(chu)許(xu)多(duo)種(zhong)不同口味的火鍋，每種(zhong)口味都好吃(chi)，各種(zhong)火鍋底料(liao)可(ke)以滿足不同人群(qun)的口味。

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三、火鍋的熱量高嗎

麻辣(la)鍋熱量：1800大卡（一人份）（僅湯底）

羊肉爐：400大卡（一人份）

韓(han)式(shi)鍋：300大卡（一人份）

涮涮鍋：250大卡（一人份）

酸菜白肉鍋：600大卡（一人份）

上(shang)面的(de)熱量(liang)還沒算其他(ta)配(pei)菜(cai)，其他(ta)配(pei)菜(cai)的(de)熱量(liang)也(ye)很(hen)高，9%的(de)(de)人吃(chi)火鍋都是(shi)先把肉(rou)(rou)吃(chi)到過(guo)癮，再用青菜來解(jie)解(jie)膩。其(qi)實(shi)正(zheng)確(que)的(de)(de)吃(chi)法(fa)應該先吃(chi)菜再吃(chi)肉(rou)(rou)。首先，下(xia)(xia)點蔬菜或(huo)者菌菇(gu)類(lei)。其(qi)次是(shi)用土(tu)豆、紅(hong)薯類(lei)有較高(gao)淀粉的(de)(de)主食填肚子，能夠減少火鍋對(dui)胃的(de)(de)刺激(ji)，然后(hou)再下(xia)(xia)肉(rou)(rou)。這樣不(bu)僅可以(yi)增(zeng)加(jia)飽(bao)腹感，以(yi)免在饑餓(e)狀態下(xia)(xia)，吃(chi)太多肉(rou)(rou)脂肪(fang)攝入(ru)過(guo)量。

四、好吃的火鍋店有哪些

火鍋是中國獨創的美食，我國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。著名的如廣東的海鮮火鍋，食而不膩，味美無窮；重慶的毛肚火鍋，麻辣醇香，名揚天下；北京的羊肉涮鍋風味別致，吊人胃口。不同地區的火鍋品牌，在口味(wei)和特(te)色上都有所不同(tong)，可(ke)根(gen)據自己的喜好選(xuan)擇好吃(chi)的火鍋。