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一、家常火鍋配菜

肉菜：魚豆腐、撒尿牛丸(wan)、親親腸(chang)、魚丸(wan)蝦丸(wan)等；

菌類：香菇、木(mu)耳、平菇、金針菇；

莖類：土豆(dou)、山(shan)藥、紅(hong)薯；

青菜：冬瓜(gua)、生菜(cai)、空心(xin)菜(cai)、洋白菜(cai)、娃娃菜(cai)等；

豆制品：鮮豆腐(fu)、凍豆腐(fu)、豆皮(pi)、油豆腐(fu)、腐(fu)竹。

二、火鍋底料的做法

火(huo)鍋分為很多(duo)種(zhong)，單單從火(huo)鍋底(di)料來劃分就能(neng)夠分出(chu)許多(duo)種(zhong)不同(tong)口味的(de)火(huo)鍋，每種(zhong)口味都好(hao)吃，各種(zhong)火(huo)鍋底(di)料可(ke)以滿足(zu)不同(tong)人群的(de)口味。

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三、火鍋的熱量高嗎

麻辣鍋熱量：1800大卡（一人份）（僅湯(tang)底(di)）

羊肉爐(lu)：400大卡(ka)（一人份(fen)）

韓式鍋：300大卡（一(yi)人份(fen)）

涮涮鍋：250大卡(ka)（一人份）

酸菜(cai)白肉(rou)鍋(guo)：600大卡（一人(ren)份）

上面(mian)的(de)熱量還沒算其他(ta)配(pei)菜，其他(ta)配(pei)菜的(de)熱量也很高，9%的人吃(chi)火(huo)鍋(guo)都是(shi)先把肉吃(chi)到(dao)過(guo)癮(yin)，再用青菜(cai)來(lai)解解膩。其(qi)實(shi)正確的吃(chi)法應(ying)該(gai)先吃(chi)菜(cai)再吃(chi)肉。首先，下(xia)點蔬菜(cai)或者菌菇類。其(qi)次(ci)是(shi)用土(tu)豆、紅薯類有較高淀粉的主食填肚子，能夠減(jian)少火(huo)鍋(guo)對(dui)胃的刺激，然后再下(xia)肉。這樣不僅可以(yi)增加飽腹(fu)感，以(yi)免(mian)在饑餓狀態下(xia)，吃(chi)太(tai)多肉脂(zhi)肪攝入過(guo)量。

四、好吃的火鍋店有哪些

火鍋是中國獨創的美食，我國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。著名的如廣東的海鮮火鍋，食而不膩，味美無窮；重慶的毛肚火鍋，麻辣醇香，名揚天下；北京的羊肉涮鍋風味別致，吊人胃口。不同地區的火鍋品牌，在口味和特(te)色上(shang)都有所(suo)不同，可根據(ju)自己的(de)喜好選擇好吃(chi)的(de)火鍋。