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創立于2000年，集餐飲管理/飲食文化研究/底料醬料研發生產/綠色食材種養殖開發/新品牌孵化/國際餐飲拓展等于一體的大型連鎖火鍋企業

2000年(nian)12月1日，劉(liu)(liu)梅為(wei)幫(bang)助因車禍而痛失(shi)一只手(shou)的哥(ge)哥(ge)劉(liu)(liu)松找回人生自信，與(yu)哥(ge)哥(ge)一起在重慶(qing)市(shi)九龍(long)坡區(qu)科園(yuan)三(san)街(jie)創(chuang)建(jian)了劉(liu)(liu)一手(shou)火鍋(guo)。

建店(dian)(dian)的初衷是(shi)為經營“小家”，而后(hou)來的事業(ye)(ye)(ye)是(shi)為成就(jiu)(jiu)“大家”。逐夢商海，劉一手已從一個(ge)(ge)200平米的街邊(bian)小店(dian)(dian)，發展成目前在全球(qiu)擁有1500余家分(fen)店(dian)(dian)，遍及中國(guo)31個(ge)(ge)省級行政區(qu)及海外15個(ge)(ge)國(guo)家，解決(jue)就(jiu)(jiu)業(ye)(ye)(ye)崗位(wei)6萬余個(ge)(ge)，為3000多人(ren)圓了創(chuang)業(ye)(ye)(ye)夢的企業(ye)(ye)(ye)。

國(guo)際(ji)交流，餐飲領(ling)路。為(wei)讓國(guo)際(ji)友人(ren)更(geng)加了(le)解(jie)中國(guo)，劉一手(shou)集團自2010年(nian)至今(jin)在海外(wai)建立(li)了(le)48家分(fen)店，擁(yong)有北(bei)美、歐洲兩大分(fen)公司，門店分(fen)布(bu)于(yu)美國(guo)、加拿大、阿聯酋迪拜、法國(guo)、澳大利(li)亞、印尼(ni)、日(ri)本、韓國(guo)、柬埔寨(zhai)、西班牙等多個國(guo)家和地區。為(wei)踐行國(guo)家戰略(lve)邁出了(le)堅實的(de)步(bu)伐，體現了(le)民營企業的(de)擔當和責任(ren)。

歷經20年的(de)拼(pin)搏進取，劉(liu)一手集團先后(hou)創(chuang)(chuang)建(jian)了(le)“劉(liu)一手火(huo)鍋(guo)、劉(liu)一手心火(huo)鍋(guo)、六十一度老火(huo)鍋(guo)、流口(kou)水小面”等(deng)多個品牌(pai)。企業年創(chuang)(chuang)營業總額超過37億元，成(cheng)為一家全球知(zhi)名的(de)國(guo)際化(hua)(hua)餐(can)飲企業，集合了(le)餐(can)飲管理、飲食(shi)文化(hua)(hua)研究、底(di)料醬料研發(fa)生(sheng)(sheng)產、綠色(se)食(shi)材種養(yang)殖開發(fa)、新品牌(pai)孵(fu)化(hua)(hua)、國(guo)際餐(can)飲拓展、火(huo)鍋(guo)商學(xue)院、人才教育培養(yang)及餐(can)飲互聯網(wang)大數據平臺，擁有三大現代化(hua)(hua)底(di)料生(sheng)(sheng)產工(gong)廠及數十家全資(zi)或控股子公司。

不斷(duan)(duan)發展(zhan)壯大的(de)劉一手，在發揚(yang)傳(chuan)統(tong)美(mei)食的(de)同時始(shi)終弘(hong)揚(yang)專(zhuan)心(xin)、專(zhuan)一、專(zhuan)注之匠(jiang)心(xin)精(jing)神，集團秉承(cheng)“業(ye)精(jing)于(yu)勤、商精(jing)于(yu)誠”的(de)企(qi)業(ye)理(li)念(nian)與“富(fu)強 敬業(ye) 友(you)善”的(de)核心(xin)價值觀，建設企(qi)業(ye)綠色健(jian)康生(sheng)態(tai)系統(tong)、運營管理(li)系統(tong)和組織文化系統(tong)。集團堅(jian)持以創新為核心(xin)驅動力，致力于(yu)發展(zhan)火鍋產業(ye)生(sheng)態(tai)圈，努力建立火鍋產業(ye)生(sheng)態(tai)標桿(gan)，打造(zao)全產業(ye)鏈生(sheng)態(tai)食材+多方(fang)位火鍋事(shi)業(ye)解決方(fang)案(an)的(de)“一臺(tai)(tai)兩翼(yi)”戰略目標，為實現“中(zhong)國火鍋產業(ye)文化全球傳(chuan)播第一平臺(tai)(tai)”的(de)愿景而(er)不斷(duan)(duan)努力奮斗。

“重慶火(huo)鍋、全球傳播、一手引導”。劉一手集團將攜手全球劉一手人為構筑“有(you)華人的(de)地方就有(you)劉一手”的(de)宏偉目標而(er)不懈追(zhui)求。