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創立于2000年，集餐飲管理/飲食文化研究/底料醬料研發生產/綠色食材種養殖開發/新品牌孵化/國際餐飲拓展等于一體的大型連鎖火鍋企業

2000年(nian)12月1日，劉梅為幫(bang)助因(yin)車禍而痛(tong)失(shi)一(yi)只手的哥(ge)哥(ge)劉松(song)找回人生自信，與哥(ge)哥(ge)一(yi)起在(zai)重慶(qing)市九龍坡區科園三街創(chuang)建(jian)了劉一(yi)手火鍋(guo)。

建店(dian)的(de)初衷是為經營“小(xiao)家(jia)(jia)”，而后來的(de)事業是為成(cheng)就“大家(jia)(jia)”。逐夢(meng)商海(hai)，劉一手已從一個(ge)200平(ping)米的(de)街邊(bian)小(xiao)店(dian)，發展成(cheng)目前在全球(qiu)擁有1500余(yu)(yu)家(jia)(jia)分店(dian)，遍及中國31個(ge)省級行(xing)政區及海(hai)外15個(ge)國家(jia)(jia)，解(jie)決就業崗位6萬余(yu)(yu)個(ge)，為3000多人圓了創業夢(meng)的(de)企業。

國(guo)際交流，餐飲領路。為讓國(guo)際友人更加了(le)解中國(guo)，劉一手集團自2010年至今在(zai)海外(wai)建立了(le)48家分(fen)(fen)店，擁(yong)有(you)北美、歐洲(zhou)兩大分(fen)(fen)公(gong)司(si)，門店分(fen)(fen)布于美國(guo)、加拿大、阿聯酋(qiu)迪(di)拜、法(fa)國(guo)、澳大利亞、印尼、日本、韓(han)國(guo)、柬(jian)埔寨、西班(ban)牙等多個國(guo)家和(he)(he)地區(qu)。為踐行國(guo)家戰略邁出(chu)了(le)堅(jian)實的(de)步伐，體現了(le)民營企業的(de)擔當和(he)(he)責任。

歷經20年(nian)的拼(pin)搏進(jin)取(qu)，劉(liu)(liu)一(yi)手(shou)集團(tuan)先后創建了“劉(liu)(liu)一(yi)手(shou)火(huo)鍋(guo)、劉(liu)(liu)一(yi)手(shou)心火(huo)鍋(guo)、六十一(yi)度老火(huo)鍋(guo)、流口水小面”等(deng)多個品牌。企業年(nian)創營業總額超過37億元(yuan)，成為一(yi)家全(quan)(quan)球知名(ming)的國際(ji)化(hua)餐(can)飲(yin)(yin)企業，集合了餐(can)飲(yin)(yin)管(guan)理、飲(yin)(yin)食文化(hua)研(yan)究、底料(liao)醬料(liao)研(yan)發(fa)生產、綠色(se)食材種養(yang)殖開發(fa)、新品牌孵化(hua)、國際(ji)餐(can)飲(yin)(yin)拓展、火(huo)鍋(guo)商學院、人才教育培養(yang)及餐(can)飲(yin)(yin)互聯網(wang)大(da)數(shu)據平臺，擁(yong)有三大(da)現代化(hua)底料(liao)生產工(gong)廠(chang)及數(shu)十家全(quan)(quan)資或(huo)控股子公司。

不(bu)斷發(fa)(fa)展壯(zhuang)大的劉一(yi)手(shou)，在(zai)發(fa)(fa)揚傳(chuan)統(tong)(tong)美食的同時始終(zhong)弘揚專(zhuan)心(xin)、專(zhuan)一(yi)、專(zhuan)注之匠心(xin)精(jing)神(shen)，集團秉(bing)承“業(ye)精(jing)于勤、商精(jing)于誠”的企業(ye)理念與“富強 敬(jing)業(ye) 友(you)善(shan)”的核(he)(he)心(xin)價值觀，建設企業(ye)綠色健康生(sheng)(sheng)態(tai)(tai)系(xi)統(tong)(tong)、運營管(guan)理系(xi)統(tong)(tong)和組織文化(hua)系(xi)統(tong)(tong)。集團堅(jian)持(chi)以創新為核(he)(he)心(xin)驅動力(li)，致(zhi)力(li)于發(fa)(fa)展火(huo)(huo)鍋(guo)產業(ye)生(sheng)(sheng)態(tai)(tai)圈，努(nu)力(li)建立(li)火(huo)(huo)鍋(guo)產業(ye)生(sheng)(sheng)態(tai)(tai)標桿，打造全(quan)(quan)產業(ye)鏈(lian)生(sheng)(sheng)態(tai)(tai)食材+多方(fang)位火(huo)(huo)鍋(guo)事業(ye)解決方(fang)案的“一(yi)臺兩(liang)翼”戰略目標，為實現“中國火(huo)(huo)鍋(guo)產業(ye)文化(hua)全(quan)(quan)球傳(chuan)播第一(yi)平臺”的愿景而不(bu)斷努(nu)力(li)奮(fen)斗。

“重(zhong)慶火鍋、全(quan)球(qiu)傳播、一手(shou)引導”。劉一手(shou)集團將攜手(shou)全(quan)球(qiu)劉一手(shou)人(ren)(ren)為構(gou)筑“有華人(ren)(ren)的(de)地方就有劉一手(shou)”的(de)宏偉目標而不懈追求。