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創立于2000年，集餐飲管理/飲食文化研究/底料醬料研發生產/綠色食材種養殖開發/新品牌孵化/國際餐飲拓展等于一體的大型連鎖火鍋企業

2000年12月1日，劉梅為幫助因車禍而痛失(shi)一只手的哥(ge)哥(ge)劉松找回人生自信，與(yu)哥(ge)哥(ge)一起在(zai)重慶市九龍坡區(qu)科園三(san)街創建了劉一手火鍋(guo)。

建(jian)店的(de)初衷是為經營“小(xiao)家(jia)”，而后來的(de)事業(ye)是為成就“大家(jia)”。逐夢(meng)商海，劉一(yi)(yi)手已從(cong)一(yi)(yi)個(ge)200平米的(de)街邊小(xiao)店，發展成目(mu)前在全(quan)球擁(yong)有1500余(yu)家(jia)分(fen)店，遍(bian)及中國31個(ge)省(sheng)級(ji)行政(zheng)區及海外15個(ge)國家(jia)，解決就業(ye)崗位6萬(wan)余(yu)個(ge)，為3000多人圓了(le)創業(ye)夢(meng)的(de)企業(ye)。

國(guo)際(ji)交(jiao)流，餐飲領路。為(wei)讓國(guo)際(ji)友人更加了解中(zhong)國(guo)，劉一手集團自2010年至今(jin)在海外(wai)建立(li)了48家(jia)分(fen)店，擁有(you)北美(mei)、歐(ou)洲兩大分(fen)公司，門(men)店分(fen)布于美(mei)國(guo)、加拿大、阿聯(lian)酋迪拜、法國(guo)、澳大利亞(ya)、印尼(ni)、日本、韓(han)國(guo)、柬埔寨、西班牙等多(duo)個國(guo)家(jia)和地(di)區。為(wei)踐行國(guo)家(jia)戰(zhan)略邁出(chu)了堅實的(de)步伐，體現(xian)了民營企業(ye)的(de)擔當和責任。

歷經(jing)20年的拼搏進取(qu)，劉一(yi)(yi)手集(ji)團先后創建(jian)了“劉一(yi)(yi)手火(huo)(huo)鍋(guo)、劉一(yi)(yi)手心火(huo)(huo)鍋(guo)、六(liu)十一(yi)(yi)度(du)老火(huo)(huo)鍋(guo)、流口(kou)水小面”等(deng)多個品牌。企(qi)業年創營業總額(e)超過37億元，成為一(yi)(yi)家(jia)全球知名的國(guo)際(ji)化(hua)餐(can)飲(yin)(yin)企(qi)業，集(ji)合了餐(can)飲(yin)(yin)管理、飲(yin)(yin)食(shi)文化(hua)研(yan)(yan)究、底(di)料醬料研(yan)(yan)發(fa)生產、綠色食(shi)材種養殖開發(fa)、新品牌孵化(hua)、國(guo)際(ji)餐(can)飲(yin)(yin)拓(tuo)展、火(huo)(huo)鍋(guo)商學院、人才教育培養及餐(can)飲(yin)(yin)互(hu)聯網大數(shu)據平(ping)臺，擁有(you)三大現代(dai)化(hua)底(di)料生產工廠(chang)及數(shu)十家(jia)全資或(huo)控股子公(gong)司。

不斷發(fa)展壯大的劉一手，在發(fa)揚傳統(tong)美食(shi)的同時始終(zhong)弘揚專(zhuan)心、專(zhuan)一、專(zhuan)注(zhu)之匠心精神，集(ji)團(tuan)秉(bing)承“業(ye)精于(yu)勤、商精于(yu)誠”的企業(ye)理(li)念(nian)與“富強 敬業(ye) 友善”的核心價值觀，建設企業(ye)綠色健康(kang)生態系統(tong)、運(yun)營管理(li)系統(tong)和組織文化系統(tong)。集(ji)團(tuan)堅(jian)持以(yi)創新為核心驅動力，致(zhi)力于(yu)發(fa)展火鍋(guo)產業(ye)生態圈，努力建立火鍋(guo)產業(ye)生態標(biao)桿，打造全產業(ye)鏈生態食(shi)材+多(duo)方(fang)位火鍋(guo)事業(ye)解決(jue)方(fang)案的“一臺兩翼”戰(zhan)略(lve)目(mu)標(biao)，為實現“中國(guo)火鍋(guo)產業(ye)文化全球傳播第(di)一平臺”的愿(yuan)景而(er)不斷努力奮(fen)斗。

“重慶(qing)火鍋、全球傳(chuan)播、一手引導”。劉(liu)一手集團將攜手全球劉(liu)一手人為構筑“有華人的(de)地方就(jiu)有劉(liu)一手”的(de)宏(hong)偉目(mu)標而不懈追求。