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創立于2000年，集餐飲管理/飲食文化研究/底料醬料研發生產/綠色食材種養殖開發/新品牌孵化/國際餐飲拓展等于一體的大型連鎖火鍋企業

2000年12月1日，劉梅為(wei)幫助因車禍而痛(tong)失一只手(shou)的哥哥劉松(song)找回人生自(zi)信，與哥哥一起在重慶市(shi)九龍坡區(qu)科(ke)園(yuan)三街創建(jian)了劉一手(shou)火(huo)鍋。

建店(dian)(dian)的(de)初衷是為經(jing)營“小(xiao)家(jia)”，而后來的(de)事業是為成(cheng)就(jiu)(jiu)“大家(jia)”。逐(zhu)夢商海，劉一手已從一個200平米的(de)街邊(bian)小(xiao)店(dian)(dian)，發展成(cheng)目前在全球擁(yong)有(you)1500余家(jia)分店(dian)(dian)，遍(bian)及中國31個省(sheng)級行政(zheng)區及海外15個國家(jia)，解(jie)決就(jiu)(jiu)業崗位6萬余個，為3000多人圓了創業夢的(de)企業。

國(guo)際交流，餐飲領路。為讓(rang)國(guo)際友人更加了(le)(le)解中國(guo)，劉一手(shou)集團自2010年至今(jin)在海(hai)外建(jian)立了(le)(le)48家分(fen)店，擁有(you)北美、歐洲兩(liang)大分(fen)公司，門店分(fen)布于美國(guo)、加拿(na)大、阿聯酋迪拜、法(fa)國(guo)、澳(ao)大利亞、印尼、日本、韓(han)國(guo)、柬埔寨、西班牙等多(duo)個國(guo)家和地區。為踐行國(guo)家戰(zhan)略(lve)邁出了(le)(le)堅實的步伐，體(ti)現了(le)(le)民營企業(ye)的擔(dan)當和責任(ren)。

歷經20年的拼搏進取，劉(liu)一手集團(tuan)先后創建了“劉(liu)一手火(huo)鍋(guo)、劉(liu)一手心火(huo)鍋(guo)、六十一度老(lao)火(huo)鍋(guo)、流口水小(xiao)面(mian)”等多個品(pin)牌。企業(ye)年創營業(ye)總額超過37億元(yuan)，成(cheng)為一家全(quan)球知名(ming)的國際化(hua)(hua)餐(can)飲(yin)企業(ye)，集合了餐(can)飲(yin)管(guan)理、飲(yin)食文化(hua)(hua)研究、底料醬料研發生產(chan)、綠(lv)色食材種(zhong)養(yang)殖開發、新品(pin)牌孵化(hua)(hua)、國際餐(can)飲(yin)拓(tuo)展、火(huo)鍋(guo)商學院、人才(cai)教育培養(yang)及(ji)餐(can)飲(yin)互聯(lian)網大(da)數據平臺，擁有三大(da)現代化(hua)(hua)底料生產(chan)工廠及(ji)數十家全(quan)資或(huo)控股子公司。

不(bu)斷(duan)發展(zhan)壯大(da)的(de)劉一(yi)(yi)(yi)手，在發揚(yang)傳(chuan)統美食(shi)的(de)同時始終弘揚(yang)專(zhuan)心(xin)(xin)、專(zhuan)一(yi)(yi)(yi)、專(zhuan)注之匠心(xin)(xin)精神，集(ji)團秉承“業(ye)(ye)精于勤、商精于誠”的(de)企業(ye)(ye)理念與(yu)“富強(qiang) 敬業(ye)(ye) 友善(shan)”的(de)核(he)心(xin)(xin)價值觀，建設企業(ye)(ye)綠(lv)色健康生態(tai)系(xi)統、運(yun)營管理系(xi)統和組織(zhi)文化系(xi)統。集(ji)團堅持以創新為核(he)心(xin)(xin)驅(qu)動力(li)，致力(li)于發展(zhan)火(huo)鍋產(chan)(chan)業(ye)(ye)生態(tai)圈，努力(li)建立(li)火(huo)鍋產(chan)(chan)業(ye)(ye)生態(tai)標桿，打造全(quan)(quan)產(chan)(chan)業(ye)(ye)鏈生態(tai)食(shi)材+多方(fang)位(wei)火(huo)鍋事業(ye)(ye)解決方(fang)案(an)的(de)“一(yi)(yi)(yi)臺(tai)兩(liang)翼”戰略(lve)目(mu)標，為實現“中國(guo)火(huo)鍋產(chan)(chan)業(ye)(ye)文化全(quan)(quan)球傳(chuan)播(bo)第一(yi)(yi)(yi)平(ping)臺(tai)”的(de)愿景而(er)不(bu)斷(duan)努力(li)奮斗。

“重慶(qing)火鍋、全球傳(chuan)播、一(yi)手(shou)引導”。劉一(yi)手(shou)集(ji)團將攜手(shou)全球劉一(yi)手(shou)人為構筑“有華人的(de)(de)地方就(jiu)有劉一(yi)手(shou)”的(de)(de)宏偉目標而不懈(xie)追求(qiu)。