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創立于2000年，集餐飲管理/飲食文化研究/底料醬料研發生產/綠色食材種養殖開發/新品牌孵化/國際餐飲拓展等于一體的大型連鎖火鍋企業

2000年(nian)12月1日，劉梅為幫助因車禍(huo)而痛(tong)失(shi)一(yi)只手的(de)哥(ge)哥(ge)劉松找(zhao)回人(ren)生自信，與哥(ge)哥(ge)一(yi)起在重慶市九龍坡(po)區科園三(san)街創建了劉一(yi)手火鍋(guo)。

建店(dian)(dian)的初衷是為經營(ying)“小家”，而(er)后來的事業是為成(cheng)就(jiu)“大家”。逐夢(meng)(meng)商海，劉一手已從一個(ge)200平(ping)米(mi)的街邊小店(dian)(dian)，發展(zhan)成(cheng)目前在全球(qiu)擁有1500余家分店(dian)(dian)，遍及中國31個(ge)省級行(xing)政區(qu)及海外(wai)15個(ge)國家，解決就(jiu)業崗位6萬余個(ge)，為3000多人圓了創業夢(meng)(meng)的企業。

國(guo)際交流，餐飲領路。為讓國(guo)際友人(ren)更加了(le)解中國(guo)，劉(liu)一手集團自(zi)2010年至今在海外(wai)建立了(le)48家(jia)分(fen)店，擁有北美(mei)、歐洲兩大(da)分(fen)公司，門(men)店分(fen)布于美(mei)國(guo)、加拿(na)大(da)、阿聯酋迪拜、法國(guo)、澳(ao)大(da)利亞(ya)、印尼、日(ri)本(ben)、韓(han)國(guo)、柬埔寨、西(xi)班(ban)牙等多(duo)個國(guo)家(jia)和地區。為踐行國(guo)家(jia)戰(zhan)略(lve)邁出(chu)了(le)堅實(shi)的步伐，體現了(le)民營企業的擔當(dang)和責任。

歷經20年(nian)的(de)拼搏進取，劉一手集(ji)團(tuan)先(xian)后創建了“劉一手火鍋(guo)(guo)、劉一手心火鍋(guo)(guo)、六十(shi)一度老火鍋(guo)(guo)、流口水(shui)小面(mian)”等多個品牌。企業(ye)年(nian)創營業(ye)總額(e)超(chao)過(guo)37億元，成(cheng)為一家全球(qiu)知名的(de)國際化(hua)(hua)餐飲(yin)(yin)企業(ye)，集(ji)合了餐飲(yin)(yin)管理、飲(yin)(yin)食(shi)文(wen)化(hua)(hua)研究、底料(liao)(liao)醬料(liao)(liao)研發生產、綠(lv)色(se)食(shi)材種養(yang)殖(zhi)開發、新品牌孵化(hua)(hua)、國際餐飲(yin)(yin)拓(tuo)展、火鍋(guo)(guo)商學(xue)院、人才教(jiao)育(yu)培(pei)養(yang)及餐飲(yin)(yin)互聯網大數據平臺，擁(yong)有三大現(xian)代化(hua)(hua)底料(liao)(liao)生產工廠(chang)及數十(shi)家全資或(huo)控股子(zi)公司(si)。

不(bu)斷(duan)發(fa)展壯(zhuang)大的(de)(de)(de)劉一(yi)手，在(zai)發(fa)揚傳統美(mei)食的(de)(de)(de)同時(shi)始終弘(hong)揚專心(xin)、專一(yi)、專注(zhu)之匠心(xin)精神(shen)，集團秉承(cheng)“業(ye)精于勤(qin)、商精于誠”的(de)(de)(de)企業(ye)理念與“富強 敬業(ye) 友善(shan)”的(de)(de)(de)核(he)心(xin)價(jia)值觀，建設企業(ye)綠色健(jian)康生態(tai)系統、運營管理系統和組織文(wen)(wen)化系統。集團堅持以(yi)創新(xin)為核(he)心(xin)驅(qu)動力(li)(li)，致力(li)(li)于發(fa)展火鍋產(chan)(chan)(chan)業(ye)生態(tai)圈，努力(li)(li)建立(li)火鍋產(chan)(chan)(chan)業(ye)生態(tai)標桿，打(da)造全產(chan)(chan)(chan)業(ye)鏈生態(tai)食材+多(duo)方位火鍋事業(ye)解(jie)決方案(an)的(de)(de)(de)“一(yi)臺(tai)兩翼(yi)”戰略(lve)目標，為實現“中國火鍋產(chan)(chan)(chan)業(ye)文(wen)(wen)化全球(qiu)傳播第一(yi)平臺(tai)”的(de)(de)(de)愿景而不(bu)斷(duan)努力(li)(li)奮斗。

“重慶(qing)火鍋、全球傳播、一(yi)手(shou)引導”。劉(liu)一(yi)手(shou)集團將(jiang)攜(xie)手(shou)全球劉(liu)一(yi)手(shou)人為構(gou)筑“有華人的地方就(jiu)有劉(liu)一(yi)手(shou)”的宏偉目標(biao)而(er)不懈追求。