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創立于2000年，集餐飲管理/飲食文化研究/底料醬料研發生產/綠色食材種養殖開發/新品牌孵化/國際餐飲拓展等于一體的大型連鎖火鍋企業

2000年12月1日，劉梅為幫助因車(che)禍而痛失一只手(shou)的哥(ge)(ge)哥(ge)(ge)劉松找(zhao)回人生自(zi)信，與哥(ge)(ge)哥(ge)(ge)一起在重慶市九(jiu)龍(long)坡區科(ke)園(yuan)三(san)街創建了劉一手(shou)火鍋(guo)。

建店的(de)初衷是為經營(ying)“小家(jia)”，而后來的(de)事業(ye)是為成就(jiu)“大家(jia)”。逐夢商海，劉一手已從一個(ge)200平米的(de)街(jie)邊小店，發(fa)展成目前在全球擁有1500余(yu)家(jia)分店，遍及(ji)中(zhong)國31個(ge)省(sheng)級行政(zheng)區及(ji)海外(wai)15個(ge)國家(jia)，解決就(jiu)業(ye)崗位6萬(wan)余(yu)個(ge)，為3000多(duo)人圓了創業(ye)夢的(de)企業(ye)。

國(guo)(guo)際交流，餐飲領(ling)路。為讓國(guo)(guo)際友人(ren)更加了(le)(le)解中(zhong)國(guo)(guo)，劉(liu)一手集團自2010年至今在海外建立了(le)(le)48家分店(dian)，擁有(you)北美、歐洲兩(liang)大分公司，門(men)店(dian)分布于美國(guo)(guo)、加拿大、阿聯酋(qiu)迪拜、法國(guo)(guo)、澳(ao)大利亞、印尼、日本、韓(han)國(guo)(guo)、柬埔寨、西班牙等多個(ge)國(guo)(guo)家和(he)地區。為踐行國(guo)(guo)家戰略邁出了(le)(le)堅實的步伐(fa)，體(ti)現(xian)了(le)(le)民營企業的擔當和(he)責任(ren)。

歷經(jing)20年的拼搏(bo)進取(qu)，劉一(yi)(yi)手集(ji)團先(xian)后創建(jian)了(le)“劉一(yi)(yi)手火(huo)(huo)鍋、劉一(yi)(yi)手心火(huo)(huo)鍋、六十一(yi)(yi)度老火(huo)(huo)鍋、流口水(shui)小面(mian)”等多(duo)個(ge)品牌(pai)。企業年創營業總額(e)超過37億元(yuan)，成(cheng)為一(yi)(yi)家(jia)全(quan)球知名的國際化餐飲(yin)企業，集(ji)合了(le)餐飲(yin)管理、飲(yin)食(shi)文化研(yan)究、底料(liao)(liao)醬料(liao)(liao)研(yan)發生產、綠色食(shi)材種養(yang)殖開發、新(xin)品牌(pai)孵化、國際餐飲(yin)拓展、火(huo)(huo)鍋商(shang)學院、人才(cai)教育培養(yang)及餐飲(yin)互聯(lian)網大(da)數據(ju)平臺，擁有(you)三大(da)現(xian)代化底料(liao)(liao)生產工廠及數十家(jia)全(quan)資或控股子公司。

不斷發(fa)展壯(zhuang)大(da)的(de)(de)(de)劉一(yi)(yi)手，在發(fa)揚傳統(tong)美食(shi)的(de)(de)(de)同時始終弘(hong)揚專心(xin)(xin)、專一(yi)(yi)、專注之匠心(xin)(xin)精神，集團秉承(cheng)“業(ye)(ye)精于勤、商精于誠”的(de)(de)(de)企業(ye)(ye)理(li)念與“富強 敬業(ye)(ye) 友善”的(de)(de)(de)核心(xin)(xin)價值(zhi)觀，建(jian)設企業(ye)(ye)綠色健康生態系(xi)(xi)統(tong)、運營管理(li)系(xi)(xi)統(tong)和組織文化(hua)系(xi)(xi)統(tong)。集團堅(jian)持以創(chuang)新為(wei)核心(xin)(xin)驅動力(li)，致力(li)于發(fa)展火(huo)鍋(guo)產(chan)業(ye)(ye)生態圈，努(nu)力(li)建(jian)立火(huo)鍋(guo)產(chan)業(ye)(ye)生態標桿，打(da)造(zao)全產(chan)業(ye)(ye)鏈生態食(shi)材+多方(fang)位(wei)火(huo)鍋(guo)事業(ye)(ye)解(jie)決方(fang)案的(de)(de)(de)“一(yi)(yi)臺(tai)兩翼”戰略目標，為(wei)實(shi)現“中國火(huo)鍋(guo)產(chan)業(ye)(ye)文化(hua)全球傳播第一(yi)(yi)平臺(tai)”的(de)(de)(de)愿景而不斷努(nu)力(li)奮斗。

“重慶火鍋、全(quan)球(qiu)傳播、一(yi)手(shou)(shou)引導”。劉(liu)一(yi)手(shou)(shou)集團將攜手(shou)(shou)全(quan)球(qiu)劉(liu)一(yi)手(shou)(shou)人(ren)為構筑“有華人(ren)的地方就有劉(liu)一(yi)手(shou)(shou)”的宏(hong)偉目標(biao)而不懈追求。