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創立于2000年，集餐飲管理/飲食文化研究/底料醬料研發生產/綠色食材種養殖開發/新品牌孵化/國際餐飲拓展等于一體的大型連鎖火鍋企業

2000年12月1日，劉梅為幫助因車禍而痛(tong)失一只手(shou)的哥哥劉松找回(hui)人生自信，與哥哥一起在(zai)重慶市(shi)九龍坡(po)區科園(yuan)三街(jie)創(chuang)建了劉一手(shou)火鍋。

建店(dian)的(de)初衷是為(wei)經營“小(xiao)家(jia)”，而后來的(de)事業(ye)(ye)(ye)是為(wei)成(cheng)就“大家(jia)”。逐(zhu)夢商海(hai)，劉一(yi)手已(yi)從一(yi)個200平(ping)米的(de)街邊小(xiao)店(dian)，發展成(cheng)目(mu)前在全球擁有1500余(yu)家(jia)分店(dian)，遍及中國(guo)31個省級行政(zheng)區及海(hai)外15個國(guo)家(jia)，解決就業(ye)(ye)(ye)崗位6萬余(yu)個，為(wei)3000多人圓了(le)創業(ye)(ye)(ye)夢的(de)企(qi)業(ye)(ye)(ye)。

國(guo)(guo)際(ji)交(jiao)流，餐飲(yin)領路(lu)。為讓國(guo)(guo)際(ji)友人更(geng)加了(le)解中國(guo)(guo)，劉一手集團自2010年至今在海外建立了(le)48家分店，擁有(you)北(bei)美、歐洲兩(liang)大分公司，門店分布(bu)于美國(guo)(guo)、加拿大、阿(a)聯酋迪拜、法國(guo)(guo)、澳大利亞、印尼、日本、韓國(guo)(guo)、柬埔寨、西班牙等(deng)多(duo)個國(guo)(guo)家和(he)地(di)區。為踐行國(guo)(guo)家戰略(lve)邁(mai)出了(le)堅實的步伐(fa)，體(ti)現了(le)民營企業的擔當和(he)責任。

歷(li)經20年的拼搏進(jin)取，劉(liu)一(yi)(yi)手集團先后(hou)創建了“劉(liu)一(yi)(yi)手火(huo)鍋(guo)(guo)、劉(liu)一(yi)(yi)手心(xin)火(huo)鍋(guo)(guo)、六(liu)十一(yi)(yi)度老火(huo)鍋(guo)(guo)、流口水小(xiao)面”等多個品(pin)牌(pai)。企業(ye)年創營業(ye)總(zong)額超過37億元，成(cheng)為一(yi)(yi)家全球(qiu)知名的國際化(hua)餐飲(yin)(yin)(yin)企業(ye)，集合了餐飲(yin)(yin)(yin)管理(li)、飲(yin)(yin)(yin)食文化(hua)研(yan)(yan)究(jiu)、底(di)料醬(jiang)料研(yan)(yan)發生產、綠色食材種養殖開發、新品(pin)牌(pai)孵(fu)化(hua)、國際餐飲(yin)(yin)(yin)拓展(zhan)、火(huo)鍋(guo)(guo)商學院(yuan)、人(ren)才教(jiao)育培養及餐飲(yin)(yin)(yin)互聯網大數(shu)據(ju)平臺，擁(yong)有(you)三(san)大現代(dai)化(hua)底(di)料生產工廠及數(shu)十家全資或控股(gu)子公司。

不(bu)斷(duan)發展壯大的(de)劉一手，在發揚傳(chuan)統美(mei)食的(de)同時始終(zhong)弘(hong)揚專心、專一、專注之(zhi)匠心精(jing)神，集團秉承“業(ye)(ye)(ye)(ye)精(jing)于(yu)(yu)勤、商精(jing)于(yu)(yu)誠”的(de)企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)理(li)念與“富強 敬業(ye)(ye)(ye)(ye) 友善”的(de)核心價(jia)值觀，建設企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)綠色健康生態系統、運營管理(li)系統和(he)組織文(wen)(wen)化(hua)系統。集團堅持以創(chuang)新為核心驅動力，致力于(yu)(yu)發展火(huo)(huo)鍋產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)生態圈，努(nu)力建立火(huo)(huo)鍋產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)生態標桿，打造全(quan)(quan)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)鏈(lian)生態食材+多方位火(huo)(huo)鍋事(shi)業(ye)(ye)(ye)(ye)解決方案的(de)“一臺(tai)兩翼”戰略(lve)目標，為實(shi)現(xian)“中國(guo)火(huo)(huo)鍋產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)文(wen)(wen)化(hua)全(quan)(quan)球傳(chuan)播(bo)第(di)一平臺(tai)”的(de)愿景而不(bu)斷(duan)努(nu)力奮斗。

“重(zhong)慶火鍋、全球(qiu)傳播、一(yi)手(shou)(shou)引(yin)導”。劉一(yi)手(shou)(shou)集團將攜手(shou)(shou)全球(qiu)劉一(yi)手(shou)(shou)人為構筑“有(you)華人的地方就有(you)劉一(yi)手(shou)(shou)”的宏偉目標(biao)而(er)不懈追求。