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知名火鍋品牌，以黃記煌三汁燜鍋著稱，集餐飲連鎖加盟及飲食研究為一體的綜合性的餐飲連鎖管理企業，2021年4月被百勝中國控股收購

北(bei)京黃記煌餐飲(yin)(yin)管理有限(xian)責任公(gong)司是從(cong)事飲(yin)(yin)食(shi)研究、餐飲(yin)(yin)連鎖加盟及餐飲(yin)(yin)連鎖管理的平臺公(gong)司，其品(pin)牌黃記煌三汁燜鍋自2004年(nian)推向市場以(yi)來(lai)發展迅(xun)速。目前(qian)(qian)經營店(dian)面已(yi)達600多(duo)(duo)(duo)家(jia)，覆蓋了(le)全國(guo)包括西(xi)(xi)藏在內的各(ge)個(ge)省、自治區的200多(duo)(duo)(duo)個(ge)城市，并成功進(jin)軍海外(wai)市場。目前(qian)(qian)已(yi)在澳大(da)利亞(ya)、加拿(na)大(da)、美國(guo)、印(yin)度尼西(xi)(xi)亞(ya)、泰國(guo)、馬來(lai)西(xi)(xi)亞(ya)等多(duo)(duo)(duo)個(ge)國(guo)家(jia)開設了(le)十多(duo)(duo)(duo)家(jia)店(dian)面。

總公(gong)司(si)多(duo)年來(lai)不(bu)斷進行公(gong)司(si)化管(guan)理體制的(de)改革(ge)，北(bei)京黃記煌商(shang)貿有(you)限責(ze)任公(gong)司(si)負責(ze)各直(zhi)營店、加(jia)盟店所需(xu)各類專(zhuan)用(yong)物(wu)資及(ji)專(zhuan)用(yong)調味品(pin)的(de)營銷與(yu)配送。西(xi)北(bei)分(fen)公(gong)司(si)、華(hua)北(bei)分(fen)公(gong)司(si)、華(hua)南分(fen)公(gong)司(si)、華(hua)東分(fen)公(gong)司(si)負責(ze)各管(guan)轄區(qu)域的(de)市(shi)場開拓與(yu)管(guan)理，建立了與(yu)總部公(gong)司(si)各職能部門相對接(jie)的(de)一(yi)體化管(guan)理網絡。

北(bei)京黃(huang)(huang)記(ji)煌(huang)(huang)(huang)商貿有限(xian)責(ze)任公司(si)生(sheng)(sheng)產總部負責(ze)生(sheng)(sheng)產加工黃(huang)(huang)記(ji)煌(huang)(huang)(huang)專用調味(wei)品(pin)，實現了(le)工業(ye)(ye)化生(sheng)(sheng)產作業(ye)(ye)，是集熬(ao)制、灌裝(zhuang)和包裝(zhuang)為一體(ti)(ti)(ti)的(de)大型現代化生(sheng)(sheng)產中(zhong)心，具備供應(ying)全(quan)部店面(mian)所需黃(huang)(huang)記(ji)煌(huang)(huang)(huang)專用調味(wei)品(pin)的(de)生(sheng)(sheng)產能力(li)。黃(huang)(huang)記(ji)煌(huang)(huang)(huang)專用調味(wei)料日前通過了(le)國家認(ren)(ren)證(zheng)機構進行(xing)的(de)ISO22000食品(pin)安全(quan)管(guan)理(li)體(ti)(ti)(ti)系認(ren)(ren)證(zheng)、ISO9001質量管(guan)理(li)體(ti)(ti)(ti)系認(ren)(ren)證(zheng)和危害分析與關(guan)鍵控制點(dian)（HACCP）體(ti)(ti)(ti)系認(ren)(ren)證(zheng)，同時(shi)取(qu)得出口食品(pin)生(sheng)(sheng)產企業(ye)(ye)備案證(zheng)明(ming)。

黃記煌三汁燜鍋操(cao)作模式符(fu)合了中(zhong)(zhong)國(guo)餐(can)(can)飲發展的(de)趨勢，符(fu)合我(wo)國(guo)當前環境友好(hao)型和資源節約型社會(hui)建設以及(ji)食品安全(quan)的(de)需求(qiu)。同時，它以中(zhong)(zhong)式餐(can)(can)飲的(de)文化底蘊融匯西(xi)式餐(can)(can)飲標(biao)(biao)準化的(de)模式，形(xing)成標(biao)(biao)準、統(tong)一、綠色(se)、環保的(de)中(zhong)(zhong)餐(can)(can)新局(ju)面，實現(xian)了傳統(tong)與(yu)現(xian)代、中(zhong)(zhong)餐(can)(can)與(yu)西(xi)餐(can)(can)、營養與(yu)低碳(tan)的(de)結合；“三無理(li)念”（無廚(chu)師、無油(you)煙(yan)、無原材料(liao)重復(fu)(fu)使(shi)用）的(de)推(tui)行，使(shi)該餐(can)(can)飲模式具(ju)備極(ji)強的(de)可復(fu)(fu)制性。

經過(guo)多年(nian)的發展，黃記煌(huang)公司在(zai)技術研發、品牌樹立等各個方面均取(qu)得(de)了(le)矚(zhu)目的成(cheng)績，得(de)到社(she)會各界的認可，也(ye)奠(dian)定了(le)在(zai)行業內的地(di)位(wei)及影響力。

黃記(ji)煌(huang)將(jiang)繼續整合優(you)勢資源，借由從餐(can)飲企(qi)業(ye)走入(ru)(ru)新零售(shou)領域中對(dui)味(wei)型(xing)研發的大量積累(lei)及不斷完(wan)善現代化標準(zhun)復合型(xing)調(diao)味(wei)品(pin)生(sheng)產(chan)中心，發力(li)旗下(xia)新零售(shou)產(chan)品(pin)“黃記(ji)煌(huang)·一汁成菜”，將(jiang)復合型(xing)調(diao)味(wei)品(pin)投入(ru)(ru)到(dao)C端消費者(zhe)和B端餐(can)飲企(qi)業(ye)等多個(ge)渠道。通過新賽(sai)道增加企(qi)業(ye)營收(shou)效(xiao)益，使平臺(tai)具有(you)強有(you)力(li)的發展后勁(jing)。

2021年4月，百勝中國宣布，正式完成對黃記煌的控股權收購。收購完成后，百勝中國將成立中餐事業部，該事業部由三個核心中式餐飲品牌組成：小肥羊、東方既白和黃記煌。