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知名火鍋品牌，以黃記煌三汁燜鍋著稱，集餐飲連鎖加盟及飲食研究為一體的綜合性的餐飲連鎖管理企業，2021年4月被百勝中國控股收購

北京黃(huang)記煌(huang)餐(can)飲管(guan)理有限責任(ren)公(gong)司是從事(shi)飲食研究、餐(can)飲連鎖(suo)加(jia)盟(meng)及餐(can)飲連鎖(suo)管(guan)理的(de)平臺公(gong)司，其品牌(pai)黃(huang)記煌(huang)三汁燜鍋自(zi)(zi)2004年推向市場(chang)以來發展迅速(su)。目(mu)前經營店(dian)面(mian)已(yi)達600多家(jia)，覆(fu)蓋了全國包括西(xi)藏在內(nei)的(de)各個(ge)省、自(zi)(zi)治區的(de)200多個(ge)城市，并成功進軍海外市場(chang)。目(mu)前已(yi)在澳大(da)利亞(ya)、加(jia)拿(na)大(da)、美國、印度(du)尼西(xi)亞(ya)、泰(tai)國、馬(ma)來西(xi)亞(ya)等多個(ge)國家(jia)開設了十(shi)多家(jia)店(dian)面(mian)。

總(zong)公(gong)司(si)多年來不斷進行(xing)公(gong)司(si)化管理體(ti)制的(de)(de)改革，北京黃(huang)記(ji)煌(huang)商(shang)貿有限(xian)責(ze)任(ren)公(gong)司(si)負責(ze)各(ge)(ge)直營店、加(jia)盟店所需各(ge)(ge)類專用物資及專用調味品(pin)的(de)(de)營銷與(yu)配(pei)送。西北分(fen)(fen)公(gong)司(si)、華(hua)北分(fen)(fen)公(gong)司(si)、華(hua)南分(fen)(fen)公(gong)司(si)、華(hua)東分(fen)(fen)公(gong)司(si)負責(ze)各(ge)(ge)管轄區域(yu)的(de)(de)市場開拓與(yu)管理，建(jian)立了與(yu)總(zong)部公(gong)司(si)各(ge)(ge)職(zhi)能部門(men)相對(dui)接的(de)(de)一體(ti)化管理網(wang)絡。

北京黃記(ji)(ji)煌(huang)商貿有限責任公(gong)司(si)生(sheng)(sheng)產(chan)總部(bu)(bu)負責生(sheng)(sheng)產(chan)加工黃記(ji)(ji)煌(huang)專(zhuan)用(yong)調(diao)味品(pin)(pin)，實現了工業化生(sheng)(sheng)產(chan)作業，是(shi)集(ji)熬制、灌裝和(he)包裝為一(yi)體(ti)的大(da)型現代化生(sheng)(sheng)產(chan)中心，具(ju)備供應全部(bu)(bu)店(dian)面所(suo)需黃記(ji)(ji)煌(huang)專(zhuan)用(yong)調(diao)味品(pin)(pin)的生(sheng)(sheng)產(chan)能(neng)力。黃記(ji)(ji)煌(huang)專(zhuan)用(yong)調(diao)味料日(ri)前(qian)通過了國家(jia)認(ren)證(zheng)機構進行的ISO22000食品(pin)(pin)安全管理(li)體(ti)系(xi)(xi)認(ren)證(zheng)、ISO9001質(zhi)量管理(li)體(ti)系(xi)(xi)認(ren)證(zheng)和(he)危害分析與關鍵控制點（HACCP）體(ti)系(xi)(xi)認(ren)證(zheng)，同時取得出口食品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)企業備案證(zheng)明。

黃記煌三(san)汁燜鍋操作(zuo)模式(shi)符合(he)了中國(guo)餐(can)飲(yin)(yin)發展的(de)趨勢，符合(he)我國(guo)當前環境友好型(xing)和資(zi)源(yuan)節約(yue)型(xing)社會建設以及(ji)食(shi)品安全的(de)需求。同時(shi)，它(ta)以中式(shi)餐(can)飲(yin)(yin)的(de)文(wen)化底蘊融匯西式(shi)餐(can)飲(yin)(yin)標準化的(de)模式(shi)，形(xing)成標準、統一(yi)、綠(lv)色、環保的(de)中餐(can)新局面，實現了傳統與(yu)現代、中餐(can)與(yu)西餐(can)、營養(yang)與(yu)低碳的(de)結合(he)；“三(san)無理(li)念”（無廚師、無油煙、無原材料重復(fu)使用）的(de)推行，使該餐(can)飲(yin)(yin)模式(shi)具備極(ji)強的(de)可(ke)復(fu)制性。

經過多年的(de)發(fa)展，黃記煌公司在技術研發(fa)、品牌樹立等各(ge)個方面均(jun)取得(de)了(le)(le)矚目的(de)成績，得(de)到社會各(ge)界(jie)的(de)認可，也奠定(ding)了(le)(le)在行業(ye)內的(de)地(di)位及影響力。

黃記煌將繼續(xu)整(zheng)合(he)優勢資(zi)源，借由從餐飲(yin)(yin)企業(ye)(ye)走入(ru)新(xin)零(ling)售領域中對味(wei)(wei)型研發(fa)(fa)的大(da)量積累(lei)及不(bu)斷(duan)完善現代化標準復合(he)型調味(wei)(wei)品生產中心，發(fa)(fa)力旗下新(xin)零(ling)售產品“黃記煌·一汁成菜(cai)”，將復合(he)型調味(wei)(wei)品投入(ru)到(dao)C端消費者和B端餐飲(yin)(yin)企業(ye)(ye)等(deng)多個渠道。通過(guo)新(xin)賽道增加企業(ye)(ye)營收效(xiao)益(yi)，使平(ping)臺(tai)具有強有力的發(fa)(fa)展(zhan)后(hou)勁(jing)。

2021年4月，百勝中國宣布，正式完成對黃記煌的控股權收購。收購完成后，百勝中國將成立中餐事業部，該事業部由三個核心中式餐飲品牌組成：小肥羊、東方既白和黃記煌。