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知名火鍋品牌，以黃記煌三汁燜鍋著稱，集餐飲連鎖加盟及飲食研究為一體的綜合性的餐飲連鎖管理企業，2021年4月被百勝中國控股收購

北京黃(huang)記(ji)煌(huang)(huang)餐(can)(can)飲管理有(you)限責任(ren)公司是從事(shi)飲食研究、餐(can)(can)飲連(lian)鎖(suo)加盟(meng)及(ji)餐(can)(can)飲連(lian)鎖(suo)管理的(de)平(ping)臺公司，其品牌黃(huang)記(ji)煌(huang)(huang)三汁燜鍋自(zi)2004年推(tui)向市(shi)場以來發展(zhan)迅速。目前(qian)經(jing)營店面(mian)已(yi)達(da)600多(duo)(duo)家(jia)，覆(fu)蓋了(le)全國(guo)包括西藏在內的(de)各個(ge)(ge)省、自(zi)治區的(de)200多(duo)(duo)個(ge)(ge)城市(shi)，并成功進軍海外(wai)市(shi)場。目前(qian)已(yi)在澳大(da)(da)利亞、加拿大(da)(da)、美國(guo)、印(yin)度(du)尼西亞、泰國(guo)、馬來西亞等多(duo)(duo)個(ge)(ge)國(guo)家(jia)開設了(le)十多(duo)(duo)家(jia)店面(mian)。

總(zong)(zong)公(gong)(gong)(gong)司(si)多年來(lai)不(bu)斷進行公(gong)(gong)(gong)司(si)化管(guan)(guan)理(li)體制的(de)改革，北(bei)(bei)(bei)京黃記煌商貿有限責(ze)任公(gong)(gong)(gong)司(si)負責(ze)各直營店、加盟店所需各類專用(yong)物資(zi)及(ji)專用(yong)調味(wei)品(pin)的(de)營銷(xiao)與(yu)配送。西北(bei)(bei)(bei)分公(gong)(gong)(gong)司(si)、華北(bei)(bei)(bei)分公(gong)(gong)(gong)司(si)、華南分公(gong)(gong)(gong)司(si)、華東分公(gong)(gong)(gong)司(si)負責(ze)各管(guan)(guan)轄區(qu)域的(de)市(shi)場(chang)開拓與(yu)管(guan)(guan)理(li)，建立了與(yu)總(zong)(zong)部公(gong)(gong)(gong)司(si)各職能部門相(xiang)對(dui)接的(de)一(yi)體化管(guan)(guan)理(li)網絡(luo)。

北京(jing)黃(huang)(huang)記(ji)(ji)煌(huang)商(shang)貿有限責任(ren)公(gong)司生(sheng)(sheng)產(chan)總(zong)部負(fu)責生(sheng)(sheng)產(chan)加工黃(huang)(huang)記(ji)(ji)煌(huang)專(zhuan)用調味(wei)品，實(shi)現了工業(ye)化生(sheng)(sheng)產(chan)作業(ye)，是集熬(ao)制(zhi)、灌裝和(he)包(bao)裝為一(yi)體(ti)的(de)大型現代化生(sheng)(sheng)產(chan)中(zhong)心，具備(bei)供應全部店面所(suo)需黃(huang)(huang)記(ji)(ji)煌(huang)專(zhuan)用調味(wei)品的(de)生(sheng)(sheng)產(chan)能力。黃(huang)(huang)記(ji)(ji)煌(huang)專(zhuan)用調味(wei)料(liao)日前通過(guo)了國(guo)家認證機構(gou)進行的(de)ISO22000食(shi)品安全管理體(ti)系(xi)認證、ISO9001質(zhi)量管理體(ti)系(xi)認證和(he)危害分析與(yu)關鍵控制(zhi)點(dian)（HACCP）體(ti)系(xi)認證，同時取得出口食(shi)品生(sheng)(sheng)產(chan)企業(ye)備(bei)案(an)證明。

黃記(ji)煌三汁燜鍋(guo)操作模(mo)(mo)式(shi)(shi)符合了中(zhong)國餐飲發(fa)展的(de)(de)(de)趨(qu)勢，符合我(wo)國當前環(huan)境友好型(xing)和資源節約型(xing)社會建設以及食品安(an)全的(de)(de)(de)需求。同時，它以中(zhong)式(shi)(shi)餐飲的(de)(de)(de)文(wen)化底蘊融匯(hui)西式(shi)(shi)餐飲標(biao)準(zhun)化的(de)(de)(de)模(mo)(mo)式(shi)(shi)，形(xing)成標(biao)準(zhun)、統一、綠(lv)色、環(huan)保(bao)的(de)(de)(de)中(zhong)餐新局(ju)面，實現了傳統與(yu)現代、中(zhong)餐與(yu)西餐、營養(yang)與(yu)低碳的(de)(de)(de)結合；“三無理念”（無廚師(shi)、無油煙、無原材料重復(fu)使用）的(de)(de)(de)推(tui)行，使該餐飲模(mo)(mo)式(shi)(shi)具(ju)備極強的(de)(de)(de)可復(fu)制(zhi)性。

經過多年(nian)的發展，黃記(ji)煌(huang)公司在(zai)技術研發、品牌(pai)樹(shu)立等各(ge)個方面(mian)均取得了矚(zhu)目的成(cheng)績，得到社(she)會各(ge)界的認可，也(ye)奠定了在(zai)行業內的地(di)位及影響力(li)。

黃記煌(huang)將(jiang)繼(ji)續整合(he)(he)優勢資源，借由從餐(can)飲企業走入(ru)新零售(shou)領域中對(dui)味型(xing)研(yan)發(fa)(fa)的大(da)量積累(lei)及不斷完善現代化標準復(fu)合(he)(he)型(xing)調(diao)(diao)味品生(sheng)產中心，發(fa)(fa)力旗下新零售(shou)產品“黃記煌(huang)·一汁成菜”，將(jiang)復(fu)合(he)(he)型(xing)調(diao)(diao)味品投入(ru)到C端消(xiao)費者和B端餐(can)飲企業等多(duo)個渠道(dao)。通過新賽道(dao)增加企業營收(shou)效(xiao)益，使平臺具(ju)有強有力的發(fa)(fa)展后勁(jing)。

2021年4月，百勝中國宣布，正式完成對黃記煌的控股權收購。收購完成后，百勝中國將成立中餐事業部，該事業部由三個核心中式餐飲品牌組成：小肥羊、東方既白和黃記煌。