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知名火鍋品牌，以黃記煌三汁燜鍋著稱，集餐飲連鎖加盟及飲食研究為一體的綜合性的餐飲連鎖管理企業，2021年4月被百勝中國控股收購

北京(jing)黃記煌餐(can)飲(yin)管理有(you)限責任公司(si)(si)是(shi)從事飲(yin)食研究、餐(can)飲(yin)連(lian)鎖(suo)加(jia)(jia)盟及餐(can)飲(yin)連(lian)鎖(suo)管理的平(ping)臺公司(si)(si)，其品(pin)牌黃記煌三汁燜鍋自(zi)2004年(nian)推向市(shi)場以來發展(zhan)迅速。目前經(jing)營(ying)店面(mian)已達600多(duo)(duo)(duo)家，覆蓋(gai)了全國(guo)(guo)包括(kuo)西藏在內的各個省、自(zi)治(zhi)區的200多(duo)(duo)(duo)個城市(shi)，并成功進軍海外市(shi)場。目前已在澳大利亞(ya)、加(jia)(jia)拿大、美(mei)國(guo)(guo)、印度尼(ni)西亞(ya)、泰(tai)國(guo)(guo)、馬(ma)來西亞(ya)等多(duo)(duo)(duo)個國(guo)(guo)家開設了十多(duo)(duo)(duo)家店面(mian)。

總公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)多年來不(bu)斷進(jin)行公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)化(hua)管(guan)(guan)理(li)體(ti)制的(de)改革(ge)，北(bei)京黃(huang)記煌商貿有限責任公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)負責各直營店、加盟(meng)店所需各類(lei)專用(yong)物資(zi)及專用(yong)調味(wei)品的(de)營銷與(yu)配(pei)送。西北(bei)分公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)、華(hua)北(bei)分公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)、華(hua)南(nan)分公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)、華(hua)東分公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)負責各管(guan)(guan)轄區域的(de)市場開拓與(yu)管(guan)(guan)理(li)，建立了與(yu)總部公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)各職能(neng)部門相對接的(de)一(yi)體(ti)化(hua)管(guan)(guan)理(li)網絡(luo)。

北(bei)京黃(huang)記(ji)煌(huang)商貿有限責任(ren)公司(si)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)總部負責生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)加(jia)工黃(huang)記(ji)煌(huang)專(zhuan)用調(diao)(diao)味(wei)品(pin)，實現了工業(ye)化生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)作業(ye)，是集熬(ao)制、灌(guan)裝(zhuang)和(he)包裝(zhuang)為一體(ti)(ti)的(de)大型(xing)現代化生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)中心，具備(bei)供應全部店面所需黃(huang)記(ji)煌(huang)專(zhuan)用調(diao)(diao)味(wei)品(pin)的(de)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)能力。黃(huang)記(ji)煌(huang)專(zhuan)用調(diao)(diao)味(wei)料日前通(tong)過(guo)了國家認(ren)(ren)證(zheng)機構進行的(de)ISO22000食品(pin)安全管(guan)(guan)理體(ti)(ti)系(xi)認(ren)(ren)證(zheng)、ISO9001質量管(guan)(guan)理體(ti)(ti)系(xi)認(ren)(ren)證(zheng)和(he)危害分(fen)析與關鍵控制點（HACCP）體(ti)(ti)系(xi)認(ren)(ren)證(zheng)，同時(shi)取(qu)得出口食品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)企業(ye)備(bei)案證(zheng)明。

黃記煌(huang)三汁(zhi)燜鍋操作(zuo)模式(shi)符(fu)合了中國(guo)餐(can)飲發(fa)展的(de)(de)(de)趨勢，符(fu)合我國(guo)當前(qian)環(huan)境友(you)好型和資源節(jie)約型社會建設(she)以及食(shi)品安(an)全的(de)(de)(de)需求。同時，它以中式(shi)餐(can)飲的(de)(de)(de)文化(hua)底蘊融匯(hui)西式(shi)餐(can)飲標準化(hua)的(de)(de)(de)模式(shi)，形成(cheng)標準、統(tong)(tong)一、綠色、環(huan)保的(de)(de)(de)中餐(can)新局(ju)面，實現了傳統(tong)(tong)與現代、中餐(can)與西餐(can)、營養(yang)與低碳(tan)的(de)(de)(de)結(jie)合；“三無(wu)(wu)理念”（無(wu)(wu)廚(chu)師、無(wu)(wu)油煙、無(wu)(wu)原材料(liao)重復使用(yong)）的(de)(de)(de)推行，使該餐(can)飲模式(shi)具備極強的(de)(de)(de)可(ke)復制(zhi)性(xing)。

經過多年的發(fa)展，黃記煌(huang)公(gong)司在技(ji)術研(yan)發(fa)、品牌樹(shu)立等各個方面均(jun)取得(de)了(le)矚(zhu)目的成績，得(de)到社會各界(jie)的認可，也奠定了(le)在行業內的地位及影(ying)響力。

黃記(ji)(ji)煌將(jiang)繼續(xu)整合(he)(he)優勢(shi)資源，借由(you)從餐(can)飲(yin)企(qi)業走入新零(ling)售領域中對味(wei)型研(yan)發(fa)的大量積累(lei)及不斷完(wan)善現(xian)代化標準復合(he)(he)型調(diao)(diao)味(wei)品生(sheng)產(chan)中心，發(fa)力(li)旗下新零(ling)售產(chan)品“黃記(ji)(ji)煌·一汁成菜”，將(jiang)復合(he)(he)型調(diao)(diao)味(wei)品投入到C端(duan)消(xiao)費(fei)者和B端(duan)餐(can)飲(yin)企(qi)業等(deng)多個渠道。通過新賽道增加(jia)企(qi)業營收效益(yi)，使平(ping)臺(tai)具有(you)強有(you)力(li)的發(fa)展后勁。

2021年4月，百勝中國宣布，正式完成對黃記煌的控股權收購。收購完成后，百勝中國將成立中餐事業部，該事業部由三個核心中式餐飲品牌組成：小肥羊、東方既白和黃記煌。