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知名火鍋品牌，以黃記煌三汁燜鍋著稱，集餐飲連鎖加盟及飲食研究為一體的綜合性的餐飲連鎖管理企業，2021年4月被百勝中國控股收購

北京(jing)黃記(ji)煌(huang)餐(can)飲(yin)管理(li)有(you)限責任公(gong)(gong)司是從(cong)事飲(yin)食(shi)研究、餐(can)飲(yin)連(lian)鎖加(jia)盟及餐(can)飲(yin)連(lian)鎖管理(li)的平臺公(gong)(gong)司，其(qi)品(pin)牌黃記(ji)煌(huang)三(san)汁燜(men)鍋自2004年推向市(shi)場以(yi)來發(fa)展(zhan)迅速。目(mu)前(qian)經營(ying)店面已達600多(duo)家(jia)，覆蓋了全國(guo)(guo)包括西藏在(zai)內的各個省、自治區的200多(duo)個城市(shi)，并成(cheng)功進(jin)軍海外市(shi)場。目(mu)前(qian)已在(zai)澳大利亞、加(jia)拿(na)大、美國(guo)(guo)、印度尼西亞、泰國(guo)(guo)、馬(ma)來西亞等多(duo)個國(guo)(guo)家(jia)開設了十多(duo)家(jia)店面。

總(zong)公(gong)(gong)司(si)多年來不斷(duan)進(jin)行公(gong)(gong)司(si)化(hua)管(guan)理體(ti)制的(de)改革(ge)，北(bei)京黃(huang)記煌商貿有限責(ze)任公(gong)(gong)司(si)負責(ze)各直營店、加盟店所需各類專(zhuan)(zhuan)用物資及專(zhuan)(zhuan)用調味品的(de)營銷與配送。西北(bei)分公(gong)(gong)司(si)、華北(bei)分公(gong)(gong)司(si)、華南分公(gong)(gong)司(si)、華東(dong)分公(gong)(gong)司(si)負責(ze)各管(guan)轄區(qu)域的(de)市場開拓與管(guan)理，建立了與總(zong)部(bu)公(gong)(gong)司(si)各職(zhi)能(neng)部(bu)門(men)相對接的(de)一體(ti)化(hua)管(guan)理網(wang)絡。

北京黃(huang)記(ji)煌商貿(mao)有限責任公司生(sheng)(sheng)(sheng)產總(zong)部負責生(sheng)(sheng)(sheng)產加(jia)工(gong)黃(huang)記(ji)煌專用(yong)調(diao)味(wei)品(pin)，實(shi)現了工(gong)業(ye)(ye)化生(sheng)(sheng)(sheng)產作業(ye)(ye)，是集(ji)熬制、灌(guan)裝和(he)包裝為一(yi)體(ti)的(de)大型現代化生(sheng)(sheng)(sheng)產中心(xin)，具(ju)備供應全(quan)部店面所需黃(huang)記(ji)煌專用(yong)調(diao)味(wei)品(pin)的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產能力。黃(huang)記(ji)煌專用(yong)調(diao)味(wei)料日前通過(guo)了國(guo)家認證(zheng)機(ji)構進(jin)行的(de)ISO22000食(shi)品(pin)安全(quan)管(guan)理(li)體(ti)系(xi)(xi)認證(zheng)、ISO9001質(zhi)量管(guan)理(li)體(ti)系(xi)(xi)認證(zheng)和(he)危害分析與關鍵(jian)控制點（HACCP）體(ti)系(xi)(xi)認證(zheng)，同(tong)時取(qu)得出口食(shi)品(pin)生(sheng)(sheng)(sheng)產企業(ye)(ye)備案證(zheng)明。

黃記煌三(san)汁(zhi)燜鍋操作模(mo)式符合了中國(guo)餐(can)飲(yin)(yin)發(fa)展的(de)(de)趨勢，符合我國(guo)當前(qian)環(huan)境友(you)好型和(he)資源(yuan)節(jie)約(yue)型社會建設以及食(shi)品安(an)全的(de)(de)需求。同時(shi)，它以中式餐(can)飲(yin)(yin)的(de)(de)文化底蘊融匯西(xi)式餐(can)飲(yin)(yin)標準(zhun)化的(de)(de)模(mo)式，形成(cheng)標準(zhun)、統一、綠色、環(huan)保的(de)(de)中餐(can)新局面，實現了傳統與現代、中餐(can)與西(xi)餐(can)、營養(yang)與低(di)碳的(de)(de)結合；“三(san)無(wu)(wu)理念”（無(wu)(wu)廚(chu)師(shi)、無(wu)(wu)油煙、無(wu)(wu)原材料重復(fu)使(shi)用）的(de)(de)推行，使(shi)該餐(can)飲(yin)(yin)模(mo)式具備極強(qiang)的(de)(de)可復(fu)制性。

經過多年的(de)(de)發展，黃(huang)記煌公司在技術研發、品牌樹立等各個(ge)方面均取得了矚目的(de)(de)成績，得到(dao)社會各界的(de)(de)認可，也奠定了在行業內的(de)(de)地位及影響力。

黃記(ji)煌(huang)將繼續整合(he)優勢資(zi)源，借(jie)由(you)從餐飲(yin)企(qi)(qi)業走入(ru)新零售領(ling)域(yu)中對味(wei)型研發(fa)的大量(liang)積累(lei)及不斷(duan)完善現(xian)代化標準復合(he)型調味(wei)品生產中心，發(fa)力旗下新零售產品“黃記(ji)煌(huang)·一(yi)汁(zhi)成菜”，將復合(he)型調味(wei)品投入(ru)到(dao)C端消費者和B端餐飲(yin)企(qi)(qi)業等多個(ge)渠道。通(tong)過新賽道增加企(qi)(qi)業營收效益，使平(ping)臺(tai)具(ju)有強有力的發(fa)展后勁。

2021年4月，百勝中國宣布，正式完成對黃記煌的控股權收購。收購完成后，百勝中國將成立中餐事業部，該事業部由三個核心中式餐飲品牌組成：小肥羊、東方既白和黃記煌。