川菜知名品牌,以其獨特的東坡菜系和儒雅食風聞名,旗下有眉州東坡酒樓/王家渡火鍋/眉州小吃等品牌,國內大型餐飲連鎖集團企業
眉山(shan),古稱眉州(zhou),位于四川盆地(di)西南。已有一(yi)千四百多年(nian)建制歷史,物產豐盈(ying)、代出(chu)人(ren)才。其中(zhong)大(da)(da)文豪(hao)蘇東坡(po)亦為美(mei)食大(da)(da)家,他一(yi)生行(xing)遍全國十六個(ge)城市,嘗遍各(ge)地(di)美(mei)食,開(kai)創了一(yi)套獨(du)特的(de)東坡(po)菜系和儒雅食風,成為中(zhong)華飲食文化(hua)中(zhong)的(de)瑰麗(li)篇章(zhang)。
來自蘇東(dong)(dong)坡(po)故鄉(xiang)的(de)創始人王剛先生,十六歲入京(jing)學習烹(peng)飪技(ji)藝(yi)(yi),得葉(xie)劍英元帥(shuai)家廚,被譽(yu)為“總統廚師”的(de)甘國清大師真(zhen)傳。經多(duo)年磨練(lian)和潛心鉆研,練(lian)就了(le)過硬的(de)烹(peng)飪技(ji)藝(yi)(yi),在繼承東(dong)(dong)坡(po)飲食(shi)文(wen)化方(fang)面做(zuo)了(le)大量的(de)整理、研制和創新(xin)工作(zuo),形成(cheng)了(le)一套以(yi)東(dong)(dong)坡(po)文(wen)化為特(te)色,以(yi)川(chuan)菜為底蘊,集八個菜系之(zhi)長的(de)眉州東(dong)(dong)坡(po)菜式(shi)。
1996年(nian)6月,眉州(zhou)(zhou)東(dong)(dong)(dong)坡(po)酒樓在(zai)京開業(ye)。目前已實現以(yi)北(bei)(bei)京為中心,覆蓋四(si)川、河北(bei)(bei)、湖(hu)北(bei)(bei)、陜西等(deng)省市的連(lian)鎖(suo)網絡門店(dian)(dian)布局。2013年(nian)12月18日,眉州(zhou)(zhou)東(dong)(dong)(dong)坡(po)美國洛杉磯(ji)比弗利山店(dian)(dian)開業(ye)。集(ji)團(tuan)現已發展成為“眉州(zhou)(zhou)東(dong)(dong)(dong)坡(po)餐飲管理(北(bei)(bei)京)有(you)限(xian)公(gong)(gong)司(si)(si)”、“四(si)川王家(jia)渡(du)食品有(you)限(xian)公(gong)(gong)司(si)(si)”、“北(bei)(bei)京眉州(zhou)(zhou)酒店(dian)(dian)管理有(you)限(xian)公(gong)(gong)司(si)(si)”、“美國眉州(zhou)(zhou)東(dong)(dong)(dong)坡(po)集(ji)團(tuan)有(you)限(xian)公(gong)(gong)司(si)(si)”四(si)個(ge)公(gong)(gong)司(si)(si),旗下品牌擁有(you)“眉州(zhou)(zhou)東(dong)(dong)(dong)坡(po)酒樓”、“王家(jia)渡(du)火鍋”、“眉州(zhou)(zhou)小吃”三個(ge)業(ye)態。在(zai)全球有(you)一(yi)百(bai)多家(jia)的直(zhi)營店(dian)(dian)的大型連(lian)鎖(suo)企業(ye)。
公司一直秉(bing)承“高級(ji)菜品(pin)(pin)平(ping)(ping)民化(hua),平(ping)(ping)民菜品(pin)(pin)精細化(hua)”的理(li)(li)念(nian),以(yi)源全(quan)5S為管(guan)理(li)(li)基礎,以(yi)ISO9001管(guan)理(li)(li)體系(xi)為主要產品(pin)(pin)執(zhi)行標(biao)準(zhun),以(yi)HACCP管(guan)理(li)(li)體系(xi)為食品(pin)(pin)安全(quan)管(guan)理(li)(li)標(biao)準(zhun)。