老凱俚酸湯魚

人均：109元左右

火鍋類型：酸湯魚火鍋

推薦理由：貴州有一道名菜，大家都耳熟能詳，那就是凱里酸湯魚。老凱俚酸湯魚是一家以經營苗族傳統美食“酸湯魚”及展現苗族特色文化的餐廳，在貴州乃至全國各地都受到消費者的廣泛青睞。餐廳最有特色的招牌美食就是酸湯魚，這里的(de)魚(yu)(yu)都是現點現殺，很(hen)新鮮，特制的(de)酸湯(tang)，香(xiang)味濃，吃起來很(hen)地(di)道！餐廳裝修風格具有(you)濃郁的(de)苗族特色，竹樓風格，充滿苗族風情。maigoo美食小(xiao)編建議，來貴陽一定(ding)要嘗嘗老凱俚酸湯(tang)魚(yu)(yu)的(de)酸湯(tang)魚(yu)(yu)火鍋(guo)。

地址：

省府路店：云巖區省府路石板街55號（近貴山大酒店）

鴻通城店：南(nan)明(ming)區(qu)解放路395號(hao)鴻通城購(gou)物中心(xin)2樓（貴陽還有多家分店）

亮歡寨酸湯魚

人均：101元左右

火鍋類型：酸湯魚火鍋

推薦(jian)理由：要品嘗上(shang)(shang)過《舌尖上(shang)(shang)的中國3》的凱里酸(suan)(suan)湯(tang)魚(yu)(yu)(yu)，除了老凱俚酸(suan)(suan)湯(tang)魚(yu)(yu)(yu)外(wai)，亮(liang)歡寨(zhai)也(ye)(ye)是不錯的選擇，亮(liang)歡寨(zhai)的酸(suan)(suan)湯(tang)魚(yu)(yu)(yu)則算得上(shang)(shang)是較早的一(yi)批凱里酸(suan)(suan)湯(tang)魚(yu)(yu)(yu)。亮(liang)歡寨(zhai)是貴州一(yi)家以苗家酸(suan)(suan)湯(tang)魚(yu)(yu)(yu)為特(te)色(se)的火鍋連鎖餐廳(ting)。環境好、性價比(bi)高，整體風味(wei)(wei)(wei)更偏都(dou)勻的酸(suan)(suan)湯(tang)味(wei)(wei)(wei)，魚(yu)(yu)(yu)片(pian)口感(gan)嫩(nen)滑(hua)，與(yu)酸(suan)(suan)味(wei)(wei)(wei)充分混(hun)合正好，還(huan)有(you)很多各(ge)類的小(xiao)吃特(te)色(se)也(ye)(ye)都(dou)可以在這里吃到。亮(liang)歡寨(zhai)更是被評(ping)為“中華餐飲名店”、“貴州老字號”，而“亮(liang)歡寨(zhai)酸(suan)(suan)湯(tang)魚(yu)(yu)(yu)火鍋”還(huan)被授予“中國名火鍋”稱號。作為貴州的特(te)色(se)，無論是外(wai)地(di)人(ren)還(huan)是本地(di)人(ren)，都(dou)很喜歡亮(liang)歡寨(zhai)酸(suan)(suan)湯(tang)魚(yu)(yu)(yu)的味(wei)(wei)(wei)道，晚(wan)上(shang)(shang)還(huan)有(you)歌舞表(biao)演喲(yo)！

地址：

飛山街店：云(yun)巖(yan)區飛山街50號

沙沖路(lu)店(dian)(dian)：南(nan)明區沙沖南(nan)路(lu)35廠內（貴陽(yang)還有多(duo)家分店(dian)(dian)）

重慶小蔣火鍋

人均：80元左右

火鍋類型：重慶火鍋

推薦理由：重慶小蔣火鍋（貴陽店），在貴陽已經有25年的(de)歷(li)史了，他家火鍋(guo)就算是冬天留(liu)在(zai)碗里面的(de)油也不會凝(ning)固。重慶小蔣(jiang)火鍋(guo)，麻(ma)辣適中(zhong)，香味濃厚，辣而(er)不燥，湯色(se)紅亮(liang)，油而(er)不膩，回味無窮(qiong)。“麻(ma)辣鮮香”就是其(qi)精髓，其(qi)秘制的(de)鍋(guo)底，牽(qian)動著不少(shao)吃貨的(de)胃。川味火鍋(guo)很地(di)道，菜品干凈(jing)、新鮮，可以點半(ban)份，小料(liao)自取(qu)，價(jia)格也合理。難怪每(mei)次去人都(dou)超多，Maigoo美食小編建議(yi)最(zui)好提前訂位(wei)。

地(di)址：貴(gui)陽市(shi)小十(shi)字民生路2號

吳銘懷舊火鍋

人均：84元左右

火鍋類型：川式火鍋

推薦理由：吳銘(ming)懷(huai)(huai)舊(jiu)火鍋(guo)(guo)是貴陽一家以民國風(feng)為特色的(de)懷(huai)(huai)舊(jiu)主題火鍋(guo)(guo)店，屬于一家川(chuan)式火鍋(guo)(guo)餐廳。民國的(de)環境，氣派的(de)大銅鍋(guo)(guo)，長(chang)長(chang)的(de)筷子都特有氣氛(fen)。麻辣鍋(guo)(guo)不同(tong)與傳統，夠油(you)、夠麻、夠辣；小料是香油(you)的(de)，別有風(feng)味。服(fu)務也不錯，會(hui)提(ti)醒不要多點，蠻(man)貼心。Maigoo小編溫(wen)馨提(ti)醒，吳銘(ming)懷(huai)(huai)舊(jiu)火鍋(guo)(guo)比(bi)較火爆(bao)，5點去位置都爆(bao)滿，建議提(ti)前預約！

地(di)址：貴陽市世界(jie)金源購物(wu)中心4樓

大味火鍋

人均：71元左右

火鍋類型：川式火鍋

推薦理由：大(da)味火(huo)鍋是(shi)一家(jia)典型的川式火(huo)鍋，鍋底(di)采用的一次性鍋底(di)，典型的成都牛油(you)鍋底(di)，能在(zai)(zai)貴陽吃到正宗四川鍋底(di)的火(huo)鍋店屈(qu)指可數。味道麻辣鮮香，要(yao)是(shi)怕辣，就選鴛(yuan)鴦(yang)鍋，白湯非(fei)(fei)常好(hao)喝，涮(shuan)蔬(shu)菜很有味兒。蘸(zhan)料則是(shi)地道的蒜茸香油(you)碟兒，齊全地擺(bai)在(zai)(zai)桌上，自行調味。重點推介鴨腸，顏色(se)紅亮(liang)，口感脆嫩。環(huan)境(jing)有別(bie)于傳統的古色(se)古香，非(fei)(fei)常精致。裝修風(feng)(feng)格比(bi)較新穎，整(zheng)個環(huan)境(jing)在(zai)(zai)工業風(feng)(feng)中又不失(shi)溫馨浪漫，就象在(zai)(zai)畫中一樣(yang)，到處都是(shi)綠(lv)色(se)植物，好(hao)像(xiang)愛麗(li)絲(si)夢游仙境(jing)。

地址：貴陽瑞金南路(lu)(lu)青(qing)云路(lu)(lu)金熙府3樓

小龍坎老火鍋

人均：97元左右

火鍋類型：重慶火鍋

推薦理由：小龍坎老火鍋是貴陽品嘗重慶火鍋的好地方，小龍坎老火鍋源于巴渝，是成都著名的火鍋餐廳。在貴陽也能品嘗到小龍坎老火鍋，還未等到湯鍋上桌，濃濃的成都味兒就讓貴陽人興趣盎然。考究的木制方桌、長凳，搭配精心雕刻的木制窗框、圍欄，還有灰墻上作為點睛之筆的裝飾用川劇面具，仿佛影視劇里客棧一般的設計，引得食客忍不住拿起手機像欣賞藝術品一樣拍不停。Maigoo美食小編品嘗過他家的火鍋，香濃醇(chun)厚(hou)，菜品很新鮮，也(ye)很有(you)特(te)色，還有(you)酸酸甜(tian)甜(tian)的(de)百香果(guo)飲品，讓人(ren)記憶深刻(ke)。

地址：中山南路花果園(yuan)F區4棟401（近永輝超市）

重慶劉一手心火鍋

人均：60元左右

火鍋類型：重慶火鍋

推薦理由：劉一(yi)手(shou)·心火(huo)鍋(guo)又稱之為(wei)“無(wu)聲主(zhu)題火(huo)鍋(guo)”，旨在通(tong)過使用殘疾人(ren)(ren)為(wei)顧客服務來喚醒(xing)社會對(dui)這個特殊群體的關愛(ai)，環境是不(bu)(bu)(bu)錯(cuo)(cuo)的，服務員好多都是聾(long)啞人(ren)(ren)。他(ta)家火(huo)鍋(guo)菜品挺不(bu)(bu)(bu)錯(cuo)(cuo)，鴛(yuan)鴦鍋(guo)底，麻(ma)辣味道(dao)(dao)很重，有(you)(you)麻(ma)椒的味道(dao)(dao)，對(dui)于吃辣一(yi)般的人(ren)(ren)來說(shuo)還(huan)是不(bu)(bu)(bu)要選擇(ze)。小料是自助(zhu)的，要自己(ji)去調(diao)配，自助(zhu)區還(huan)有(you)(you)水果可(ke)以拿。酸蘿卜味道(dao)(dao)非(fei)常不(bu)(bu)(bu)錯(cuo)(cuo)，酸辣可(ke)口，飯前吃非(fei)常開胃。菜品的質量中規中矩，處(chu)理得(de)很干凈。肥牛比較不(bu)(bu)(bu)錯(cuo)(cuo)，肉(rou)片很薄，瘦肉(rou)還(huan)是蠻多的，下(xia)鍋(guo)即熟，口感一(yi)點也不(bu)(bu)(bu)老。

地址：貴陽(yang)南明區市南路110號福樓(lou)旺(wang)邸底商(shang)

朝天門防空洞老火鍋

人均：108元左右

火鍋類型：重慶火鍋

推薦理由：朝(chao)天(tian)門(men)防(fang)空洞老(lao)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)是一(yi)家以重(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)為特色的(de)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)連(lian)鎖(suo)餐廳，這(zhe)家火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)在重(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)火(huo)了30+年，還被評為“正宗重(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)”，如今(jin)，在貴(gui)陽也能(neng)品(pin)(pin)嘗到正宗的(de)重(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)。朝(chao)天(tian)門(men)防(fang)空洞老(lao)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)特色招牌菜(cai)是麻辣紅(hong)湯鍋(guo)(guo)(guo)，整塊(kuai)整塊(kuai)從重(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)運到貴(gui)陽的(de)牛(niu)(niu)油(you)鍋(guo)(guo)(guo)底(di)，添加二十多味(wei)名貴(gui)中草藥秘制(zhi)配方(fang)純手(shou)工(gong)炒(chao)制(zhi)煮(zhu)沸(fei)后香(xiang)味(wei)四溢辣而不燥、久煮(zhu)不咸(xian)，吃重(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)一(yi)定要搭配香(xiang)油(you)小料，碗底(di)加入蒜泥、香(xiang)菜(cai)、香(xiang)蔥，倒(dao)入一(yi)罐朝(chao)天(tian)門(men)防(fang)空洞秘制(zhi)香(xiang)油(you)，涮菜(cai)味(wei)道一(yi)級(ji)棒！擁有200+菜(cai)品(pin)(pin)，必點菜(cai)是云端鮮毛肚、精(jing)品(pin)(pin)雪花肥牛(niu)(niu)、冰川鴨腸(chang)、湄(mei)公(gong)河巴(ba)沙魚、手(shou)工(gong)蝦滑等。

地(di)址：花溪區貴(gui)筑路(lu)班芙小鎮(zhen)商業(ye)廣場A棟(dong)3樓（在(zai)貴(gui)陽(yang)還有其(qi)他分(fen)店(dian)）

美味撈自助火鍋

人均：54元左右哦

火鍋類型：自助火鍋

推薦理由：美(mei)味撈自助(zhu)(zhu)火鍋(guo)是(shi)貴陽(yang)一(yi)家好(hao)(hao)吃的(de)自助(zhu)(zhu)火鍋(guo)餐廳(ting)，在城市(shi)中心腹地升級后(hou)的(de)時(shi)尚(shang)火鍋(guo)，它猶如(ru)蛻變后(hou)的(de)精英夢想，在細小處不斷超越自我(wo)，在一(yi)人一(yi)鍋(guo)的(de)世(shi)界里(li)演繹(yi)的(de)景(jing)象。它是(shi)專為那(nei)些喜愛(ai)浪漫、品味時(shi)尚(shang)的(de)顧(gu)客而(er)準備的(de)聚(ju)會(hui)之地，在私(si)房氣質(zhi)的(de)餐廳(ting)里(li)從容不迫地享用(yong)火鍋(guo)，一(yi)定會(hui)擁(yong)有(you)愉悅(yue)好(hao)(hao)心情。海鮮、水發、涮(shuan)品、西點(dian)、涮(shuan)品、酒水、水果(guo)等上百種菜品可(ke)選擇，暢吃暢飲！

地址：護國路(lu)(lu)南明區(qu)護國路(lu)(lu)21

新大新豆米火鍋

人均：74元左右

火鍋類型：豆米火鍋

推(tui)(tui)薦(jian)(jian)理(li)由(you)：貴(gui)陽的(de)(de)豆(dou)(dou)米(mi)(mi)(mi)火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)是貴(gui)州(zhou)一(yi)絕，只有貴(gui)州(zhou)師(shi)傅才(cai)能燒(shao)制得出如此醇(chun)厚之味。豆(dou)(dou)米(mi)(mi)(mi)火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)是以豆(dou)(dou)米(mi)(mi)(mi)為火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)底(di)料，豆(dou)(dou)米(mi)(mi)(mi)一(yi)定(ding)要熬出沙沙的(de)(de)口(kou)感(gan)，入口(kou)即可感(gan)受(shou)到(dao)豆(dou)(dou)米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)醇(chun)厚感(gan)，湯(tang)頭濃郁，不溫不火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)，紅(hong)豆(dou)(dou)軟(ruan)而滑口(kou)，絲毫吃不到(dao)紅(hong)豆(dou)(dou)皮的(de)(de)感(gan)覺，反(fan)而有種入口(kou)即化之感(gan)。新(xin)大新(xin)豆(dou)(dou)米(mi)(mi)(mi)火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)是品(pin)嘗貴(gui)州(zhou)豆(dou)(dou)米(mi)(mi)(mi)火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)的(de)(de)好(hao)去處，“高(gao)大上”豆(dou)(dou)米(mi)(mi)(mi)火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)，從誕生之日起(qi)，就一(yi)舉把(ba)豆(dou)(dou)米(mi)(mi)(mi)火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)的(de)(de)檔次提到(dao)一(yi)個新(xin)高(gao)度！分店很多(duo)，去新(xin)大新(xin)的(de)(de)任何一(yi)家店吃豆(dou)(dou)米(mi)(mi)(mi)火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)，第一(yi)印象就是干(gan)凈整潔，最(zui)喜歡的(de)(de)就是吃完菜(cai)拿豆(dou)(dou)湯(tang)泡(pao)飯。MAIgoo小編推(tui)(tui)薦(jian)(jian)其他貴(gui)陽豆(dou)(dou)米(mi)(mi)(mi)火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)，如土風豆(dou)(dou)米(mi)(mi)(mi)火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)、瓢(piao)(piao)瓢(piao)(piao)小白(bai)家等(deng)。

地址：云巖(yan)區(qu)中華(hua)北路南國花錦(jin)7樓(lou)（在貴(gui)陽有(you)多家分店）

老牌特色砂鍋酸辣燙

人均：68元左右

火鍋類型：酸辣燙火鍋

推薦理由：酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)燙(tang)源(yuan)自于(yu)貴(gui)州黔(qian)東南酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)湯(tang)魚火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)，酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)湯(tang)鍋(guo)(guo)(guo)底(di)主(zhu)(zhu)(zhu)要(yao)由野(ye)生番(fan)茄苗(miao)家良方配合糟(zao)辣(la)(la)椒制作(zuo)而成(cheng)，在貴(gui)陽除(chu)了品(pin)嘗酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)湯(tang)魚火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)外，酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)燙(tang)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)也是(shi)必嘗的火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)，老牌(pai)特色砂鍋(guo)(guo)(guo)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)燙(tang)就是(shi)品(pin)嘗酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)湯(tang)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)的好地方。招牌(pai)美(mei)食是(shi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)燙(tang)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)，他家的酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)燙(tang)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)整個賣點(dian)就是(shi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)，區別于(yu)一般酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)燙(tang)，他家就是(shi)采用西紅(hong)(hong)柿(shi)做主(zhu)(zhu)(zhu)料，主(zhu)(zhu)(zhu)推手打肉丸和酥肉是(shi)必備(bei)，蔬菜新鮮，飯點(dian)人滿(man)為患(huan)，煮食蔬菜后的湯(tang)汁越發濃郁可口，酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)回(hui)甜(tian)！MAIgoo美(mei)食小(xiao)編推薦其(qi)他貴(gui)陽酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)燙(tang)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)，如紅(hong)(hong)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)溜溜燙(tang)、紅(hong)(hong)姐酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)燙(tang)等。

地址：觀山湖區金元國際(ji)新城(cheng)步行街（在貴陽還有多家分店）

原味主張(銀海元隆店)

人均：79元左右

火鍋類型：椰子雞火鍋

推薦理由：原味(wei)主(zhu)張(zhang)是一家(jia)(jia)主(zhu)打椰子(zi)(zi)雞(ji)的(de)(de)(de)火(huo)(huo)鍋餐(can)廳(ting)，在(zai)貴(gui)陽原味(wei)主(zhu)張(zhang)也能品(pin)(pin)嘗到椰子(zi)(zi)雞(ji)火(huo)(huo)鍋。maigoo美食小編品(pin)(pin)嘗過他家(jia)(jia)的(de)(de)(de)椰子(zi)(zi)雞(ji)火(huo)(huo)鍋，清爽的(de)(de)(de)椰子(zi)(zi)雞(ji)火(huo)(huo)鍋，濃郁的(de)(de)(de)鹵龍骨，香(xiang)辣的(de)(de)(de)涼拌(ban)雞(ji)雜，再搭配(pei)水果沙拉(la)，椰子(zi)(zi)凍和酸梅湯，感(gan)覺濃淡適(shi)宜，相輔相成，挺好的(de)(de)(de)。魚(yu)(yu)包蛋(dan)大贊(zan)，外面(mian)的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)丸(wan)是真(zhen)的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)丸(wan)不(bu)是芡(qian)粉的(de)(de)(de)那(nei)種，里面(mian)是魚(yu)(yu)籽，口感(gan)超(chao)級棒～帶小孩(hai)老人來吃完美！

地址：星(xing)力銀海元隆廣場云巖區北京路203號(hao)星(xing)力元隆廣場三層3F-02

研究聲明：貴陽十大(da)火(huo)鍋(guo)店榜(bang)單是Maigoo美(mei)食(shi)(shi)小編(bian)主要依據貴陽地區(qu)的貴州火(huo)鍋(guo)、酸湯魚火(huo)鍋(guo)、四川火(huo)鍋(guo)、重慶(qing)火(huo)鍋(guo)、豆米火(huo)鍋(guo)及其他類型火(huo)鍋(guo)，根(gen)據火(huo)鍋(guo)的菜品口味、人均價格(ge)、環境等(deng)因(yin)素，通過相關(guan)美(mei)食(shi)(shi)網(wang)(wang)絡平臺的美(mei)食(shi)(shi)餐廳口碑評(ping)價，熱銷，公眾知名(ming)度(du)，網(wang)(wang)絡關(guan)注指數(shu)、排(pai)(pai)隊等(deng)情況進(jin)行綜合整理而成的名(ming)單，并(bing)參考(kao)互(hu)聯網(wang)(wang)相關(guan)排(pai)(pai)行榜(bang)/榜(bang)單，進(jin)行綜合排(pai)(pai)行推(tui)薦，如有疑(yi)問，歡迎在末尾評(ping)論/批評(ping)指正。