老凱俚酸湯魚

人均：109元左右

火鍋類型：酸湯魚火鍋

推薦理由：貴州有一道名菜，大家都耳熟能詳，那就是凱里酸湯魚。老凱俚酸湯魚是一家以經營苗族傳統美食“酸湯魚”及展現苗族特色文化的餐廳，在貴州乃至全國各地都受到消費者的廣泛青睞。餐廳最有特色的招牌美食就是酸湯魚，這里的魚(yu)都是(shi)現點現殺，很(hen)新鮮，特制的酸(suan)湯，香味濃，吃起(qi)來很(hen)地道(dao)！餐廳裝修風(feng)格(ge)具有濃郁的苗(miao)族特色，竹(zhu)樓風(feng)格(ge)，充(chong)滿苗(miao)族風(feng)情(qing)。maigoo美食小編建(jian)議(yi)，來貴(gui)陽(yang)一(yi)定要嘗嘗老凱俚酸(suan)湯魚(yu)的酸(suan)湯魚(yu)火鍋。

地址：

省府(fu)路店(dian)：云巖區(qu)省府(fu)路石板(ban)街55號（近貴山大酒店(dian)）

鴻通城店：南明區解放路395號鴻通城購物中心2樓（貴陽還有多(duo)家(jia)分店）

亮歡寨酸湯魚

人均：101元左右

火鍋類型：酸湯魚火鍋

推薦理由：要品嘗上(shang)過《舌尖上(shang)的中國(guo)3》的凱里酸(suan)(suan)(suan)(suan)湯魚(yu)，除了老(lao)凱俚酸(suan)(suan)(suan)(suan)湯魚(yu)外，亮(liang)(liang)歡(huan)(huan)寨也是(shi)(shi)不錯的選擇(ze)，亮(liang)(liang)歡(huan)(huan)寨的酸(suan)(suan)(suan)(suan)湯魚(yu)則算得上(shang)是(shi)(shi)較(jiao)早(zao)的一批凱里酸(suan)(suan)(suan)(suan)湯魚(yu)。亮(liang)(liang)歡(huan)(huan)寨是(shi)(shi)貴州一家以(yi)苗(miao)家酸(suan)(suan)(suan)(suan)湯魚(yu)為(wei)特色(se)的火(huo)鍋連(lian)鎖餐廳。環境好、性價(jia)比高，整體風味(wei)更偏都(dou)勻的酸(suan)(suan)(suan)(suan)湯味(wei)，魚(yu)片口感嫩滑，與酸(suan)(suan)(suan)(suan)味(wei)充分混(hun)合正好，還(huan)(huan)有很多各類的小(xiao)吃特色(se)也都(dou)可以(yi)在這里吃到。亮(liang)(liang)歡(huan)(huan)寨更是(shi)(shi)被評為(wei)“中華(hua)餐飲名店(dian)”、“貴州老(lao)字號(hao)”，而“亮(liang)(liang)歡(huan)(huan)寨酸(suan)(suan)(suan)(suan)湯魚(yu)火(huo)鍋”還(huan)(huan)被授(shou)予“中國(guo)名火(huo)鍋”稱號(hao)。作為(wei)貴州的特色(se)，無論是(shi)(shi)外地人還(huan)(huan)是(shi)(shi)本地人，都(dou)很喜歡(huan)(huan)亮(liang)(liang)歡(huan)(huan)寨酸(suan)(suan)(suan)(suan)湯魚(yu)的味(wei)道，晚上(shang)還(huan)(huan)有歌舞表演喲！

地址：

飛(fei)(fei)山街店：云巖區飛(fei)(fei)山街50號

沙(sha)沖路(lu)店：南明(ming)區沙(sha)沖南路(lu)35廠內（貴(gui)陽還有多家分店）

重慶小蔣火鍋

人均：80元左右

火鍋類型：重慶火鍋

推薦理由：重慶小蔣火鍋（貴陽店），在貴陽已經有25年(nian)的(de)歷史了，他家火鍋就(jiu)算是冬天留在碗里面的(de)油(you)也不(bu)會凝固。重(zhong)慶小(xiao)蔣火鍋，麻辣適中，香味(wei)(wei)濃厚，辣而不(bu)燥，湯色(se)紅亮(liang)，油(you)而不(bu)膩(ni)，回味(wei)(wei)無窮。“麻辣鮮香”就(jiu)是其(qi)精(jing)髓，其(qi)秘制(zhi)的(de)鍋底，牽動著不(bu)少吃貨的(de)胃。川(chuan)味(wei)(wei)火鍋很地道，菜品(pin)干凈、新鮮，可以點半份，小(xiao)料自取，價(jia)格也合理。難怪每次去人(ren)都超多，Maigoo美食小(xiao)編建議最(zui)好提(ti)前(qian)訂位。

地(di)址：貴陽市(shi)小十(shi)字民生路(lu)2號

吳銘懷舊火鍋

人均：84元左右

火鍋類型：川式火鍋

推薦理由：吳銘懷舊(jiu)火(huo)鍋(guo)是貴陽一(yi)(yi)家以(yi)民(min)國風為(wei)特色的(de)懷舊(jiu)主題火(huo)鍋(guo)店(dian)，屬于一(yi)(yi)家川式火(huo)鍋(guo)餐(can)廳。民(min)國的(de)環境，氣派(pai)的(de)大銅鍋(guo)，長長的(de)筷子都特有氣氛(fen)。麻辣鍋(guo)不同(tong)與傳統，夠(gou)(gou)油、夠(gou)(gou)麻、夠(gou)(gou)辣；小料是香(xiang)油的(de)，別有風味。服務也(ye)不錯，會(hui)提(ti)醒不要多點(dian)，蠻貼心。Maigoo小編(bian)溫馨提(ti)醒，吳銘懷舊(jiu)火(huo)鍋(guo)比較火(huo)爆，5點(dian)去位置都爆滿，建(jian)議提(ti)前預約！

地(di)址(zhi)：貴(gui)陽(yang)市世界金源購物中(zhong)心4樓

大味火鍋

人均：71元左右

火鍋類型：川式火鍋

推薦理由：大(da)味火(huo)鍋(guo)是(shi)一家典型的(de)川式(shi)火(huo)鍋(guo)，鍋(guo)底采用的(de)一次性(xing)鍋(guo)底，典型的(de)成(cheng)都牛油(you)鍋(guo)底，能(neng)在(zai)貴(gui)陽(yang)吃到正宗(zong)四川鍋(guo)底的(de)火(huo)鍋(guo)店屈指(zhi)可數(shu)。味道(dao)麻辣鮮(xian)香(xiang)，要是(shi)怕辣，就選鴛鴦鍋(guo)，白湯非常好喝(he)，涮蔬(shu)菜很有(you)(you)味兒。蘸料則是(shi)地(di)道(dao)的(de)蒜茸香(xiang)油(you)碟兒，齊(qi)全地(di)擺在(zai)桌上，自行調味。重點推(tui)介鴨(ya)腸，顏色紅亮，口(kou)感脆嫩。環境(jing)有(you)(you)別(bie)于(yu)傳統的(de)古色古香(xiang)，非常精致(zhi)。裝修風(feng)(feng)格比較新穎，整個(ge)環境(jing)在(zai)工業風(feng)(feng)中(zhong)又(you)不(bu)失(shi)溫馨浪漫，就象在(zai)畫(hua)中(zhong)一樣，到處都是(shi)綠色植(zhi)物，好像愛麗絲夢游仙境(jing)。

地(di)址：貴(gui)陽瑞金南(nan)路(lu)青(qing)云路(lu)金熙府3樓

小龍坎老火鍋

人均：97元左右

火鍋類型：重慶火鍋

推薦理由：小龍坎老火鍋是貴陽品嘗重慶火鍋的好地方，小龍坎老火鍋源于巴渝，是成都著名的火鍋餐廳。在貴陽也能品嘗到小龍坎老火鍋，還未等到湯鍋上桌，濃濃的成都味兒就讓貴陽人興趣盎然。考究的木制方桌、長凳，搭配精心雕刻的木制窗框、圍欄，還有灰墻上作為點睛之筆的裝飾用川劇面具，仿佛影視劇里客棧一般的設計，引得食客忍不住拿起手機像欣賞藝術品一樣拍不停。Maigoo美食小編品嘗過他家的火鍋，香(xiang)濃醇厚，菜(cai)品很(hen)新鮮(xian)，也很(hen)有(you)特(te)色，還有(you)酸酸甜(tian)甜(tian)的百香(xiang)果飲(yin)品，讓(rang)人記(ji)憶深刻。

地(di)址：中山南路花果(guo)園(yuan)F區(qu)4棟401（近永(yong)輝超市）

重慶劉一手心火鍋

人均：60元左右

火鍋類型：重慶火鍋

推薦理由：劉一(yi)手·心火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)又稱(cheng)之為“無聲主題火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)”，旨在(zai)通過使用殘疾人為顧(gu)客服(fu)務來(lai)喚醒社會對這(zhe)個特殊群體(ti)的(de)關(guan)愛，環境是(shi)(shi)不(bu)錯(cuo)的(de)，服(fu)務員(yuan)好(hao)多(duo)都是(shi)(shi)聾啞人。他家火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)菜品(pin)挺(ting)不(bu)錯(cuo)，鴛(yuan)鴦鍋(guo)(guo)底，麻辣味道很(hen)重，有麻椒的(de)味道，對于吃辣一(yi)般(ban)的(de)人來(lai)說(shuo)還是(shi)(shi)不(bu)要選擇。小料是(shi)(shi)自助(zhu)的(de)，要自己去(qu)調配，自助(zhu)區還有水果可以拿。酸(suan)蘿(luo)卜味道非常不(bu)錯(cuo)，酸(suan)辣可口，飯前(qian)吃非常開胃(wei)。菜品(pin)的(de)質量中規中矩，處理(li)得很(hen)干凈。肥牛比較不(bu)錯(cuo)，肉片很(hen)薄(bo)，瘦肉還是(shi)(shi)蠻多(duo)的(de)，下鍋(guo)(guo)即熟，口感一(yi)點(dian)也不(bu)老。

地址(zhi)：貴陽南(nan)明區市南(nan)路(lu)110號福樓(lou)旺邸底商

朝天門防空洞老火鍋

人均：108元左右

火鍋類型：重慶火鍋

推薦理由：朝(chao)天門(men)防(fang)空(kong)(kong)洞老(lao)(lao)火鍋(guo)(guo)是一家(jia)以重慶(qing)(qing)火鍋(guo)(guo)為特(te)色的(de)火鍋(guo)(guo)連鎖(suo)餐廳，這(zhe)家(jia)火鍋(guo)(guo)在重慶(qing)(qing)火了(le)30+年，還被(bei)評為“正(zheng)宗(zong)重慶(qing)(qing)火鍋(guo)(guo)”，如(ru)今(jin)，在貴陽也能品嘗到正(zheng)宗(zong)的(de)重慶(qing)(qing)火鍋(guo)(guo)。朝(chao)天門(men)防(fang)空(kong)(kong)洞老(lao)(lao)火鍋(guo)(guo)特(te)色招牌菜是麻辣紅湯鍋(guo)(guo)，整(zheng)塊整(zheng)塊從重慶(qing)(qing)運(yun)到貴陽的(de)牛油(you)鍋(guo)(guo)底(di)，添加(jia)二(er)十多味(wei)名貴中草(cao)藥秘(mi)制(zhi)配方純手工炒(chao)制(zhi)煮沸(fei)后香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)四溢辣而不(bu)燥、久煮不(bu)咸(xian)，吃(chi)重慶(qing)(qing)火鍋(guo)(guo)一定要搭配香(xiang)(xiang)(xiang)油(you)小料(liao)，碗底(di)加(jia)入(ru)蒜(suan)泥、香(xiang)(xiang)(xiang)菜、香(xiang)(xiang)(xiang)蔥，倒入(ru)一罐朝(chao)天門(men)防(fang)空(kong)(kong)洞秘(mi)制(zhi)香(xiang)(xiang)(xiang)油(you)，涮(shuan)菜味(wei)道一級棒！擁有200+菜品，必點菜是云端(duan)鮮毛(mao)肚、精品雪花(hua)肥牛、冰川鴨腸、湄公河(he)巴沙魚(yu)、手工蝦(xia)滑等。

地址：花(hua)溪(xi)區貴筑路班芙小鎮(zhen)商業廣(guang)場A棟3樓（在貴陽還有其他分店(dian)）

美味撈自助火鍋

人均：54元左右哦

火鍋類型：自助火鍋

推薦理由：美味撈自助(zhu)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)是(shi)貴(gui)陽一(yi)(yi)家好(hao)吃的(de)自助(zhu)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)餐廳，在城市中心(xin)腹(fu)地(di)升級后的(de)時尚(shang)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)，它(ta)猶如蛻變后的(de)精(jing)英夢想，在細小處不斷超越自我，在一(yi)(yi)人(ren)一(yi)(yi)鍋(guo)(guo)(guo)的(de)世界(jie)里演繹(yi)的(de)景象。它(ta)是(shi)專為(wei)那些喜愛浪漫、品(pin)(pin)味時尚(shang)的(de)顧客而準(zhun)備的(de)聚(ju)會(hui)之(zhi)地(di)，在私房氣質(zhi)的(de)餐廳里從容不迫地(di)享用火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)，一(yi)(yi)定會(hui)擁有愉悅好(hao)心(xin)情。海(hai)鮮、水發、涮品(pin)(pin)、西點(dian)、涮品(pin)(pin)、酒水、水果等上百種菜品(pin)(pin)可選擇，暢吃暢飲！

地址：護國路南(nan)明(ming)區護國路21

新大新豆米火鍋

人均：74元左右

火鍋類型：豆米火鍋

推薦理由：貴(gui)陽的(de)豆(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)火(huo)鍋是(shi)貴(gui)州(zhou)一(yi)絕(jue)，只有貴(gui)州(zhou)師傅(fu)才(cai)能燒制(zhi)得出如此醇(chun)厚之(zhi)(zhi)味。豆(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)火(huo)鍋是(shi)以(yi)豆(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)為(wei)火(huo)鍋底料，豆(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)一(yi)定要熬出沙沙的(de)口感(gan)(gan)，入口即(ji)可感(gan)(gan)受到(dao)(dao)豆(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)的(de)醇(chun)厚感(gan)(gan)，湯頭濃郁(yu)，不(bu)(bu)溫不(bu)(bu)火(huo)，紅豆(dou)(dou)(dou)軟而(er)(er)滑(hua)口，絲(si)毫吃不(bu)(bu)到(dao)(dao)紅豆(dou)(dou)(dou)皮的(de)感(gan)(gan)覺，反而(er)(er)有種(zhong)入口即(ji)化之(zhi)(zhi)感(gan)(gan)。新(xin)大(da)新(xin)豆(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)火(huo)鍋是(shi)品(pin)嘗貴(gui)州(zhou)豆(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)火(huo)鍋的(de)好(hao)去處(chu)，“高大(da)上”豆(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)火(huo)鍋，從誕生之(zhi)(zhi)日起，就一(yi)舉(ju)把豆(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)火(huo)鍋的(de)檔次(ci)提到(dao)(dao)一(yi)個(ge)新(xin)高度！分店很多，去新(xin)大(da)新(xin)的(de)任何一(yi)家(jia)店吃豆(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)火(huo)鍋，第一(yi)印象就是(shi)干凈整潔，最(zui)喜(xi)歡的(de)就是(shi)吃完菜拿豆(dou)(dou)(dou)湯泡飯。MAIgoo小編推薦其他貴(gui)陽豆(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)火(huo)鍋，如土風豆(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)火(huo)鍋、瓢(piao)瓢(piao)小白家(jia)等。

地(di)址：云巖區中華北路南(nan)國花錦7樓（在(zai)貴(gui)陽有多家分店）

老牌特色砂鍋酸辣燙

人均：68元左右

火鍋類型：酸辣燙火鍋

推薦理由：酸(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)(la)燙(tang)(tang)源自于貴(gui)(gui)州黔東(dong)南酸(suan)(suan)(suan)湯(tang)(tang)魚(yu)火(huo)鍋(guo)，酸(suan)(suan)(suan)湯(tang)(tang)鍋(guo)底主要由(you)野生番茄苗(miao)家(jia)(jia)良方(fang)(fang)配合糟辣(la)(la)(la)椒制作(zuo)而成，在(zai)貴(gui)(gui)陽(yang)除了品(pin)(pin)嘗酸(suan)(suan)(suan)湯(tang)(tang)魚(yu)火(huo)鍋(guo)外，酸(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)(la)燙(tang)(tang)火(huo)鍋(guo)也是(shi)(shi)必嘗的火(huo)鍋(guo)，老牌(pai)特(te)色砂鍋(guo)酸(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)(la)燙(tang)(tang)就是(shi)(shi)品(pin)(pin)嘗酸(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)(la)湯(tang)(tang)火(huo)鍋(guo)的好地(di)方(fang)(fang)。招牌(pai)美(mei)食是(shi)(shi)酸(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)(la)燙(tang)(tang)火(huo)鍋(guo)，他家(jia)(jia)的酸(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)(la)燙(tang)(tang)火(huo)鍋(guo)整個賣(mai)點就是(shi)(shi)酸(suan)(suan)(suan)，區別于一般(ban)酸(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)(la)燙(tang)(tang)，他家(jia)(jia)就是(shi)(shi)采(cai)用西紅柿做主料，主推手(shou)打(da)肉(rou)丸(wan)和酥肉(rou)是(shi)(shi)必備，蔬菜新鮮，飯(fan)點人(ren)滿為患，煮(zhu)食蔬菜后的湯(tang)(tang)汁越發(fa)濃郁可(ke)口，酸(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)(la)回甜！MAIgoo美(mei)食小編推薦(jian)其他貴(gui)(gui)陽(yang)酸(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)(la)燙(tang)(tang)火(huo)鍋(guo)，如紅酸(suan)(suan)(suan)溜溜燙(tang)(tang)、紅姐酸(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)(la)燙(tang)(tang)等。

地(di)址：觀(guan)山湖區金元國(guo)際新城步行街（在貴陽還有多家分店）

原味主張(銀海元隆店)

人均：79元左右

火鍋類型：椰子雞火鍋

推薦理由：原(yuan)味(wei)主(zhu)(zhu)張是(shi)(shi)一家(jia)主(zhu)(zhu)打椰(ye)(ye)子雞(ji)的(de)火(huo)鍋(guo)餐廳，在貴陽原(yuan)味(wei)主(zhu)(zhu)張也能(neng)品嘗到(dao)椰(ye)(ye)子雞(ji)火(huo)鍋(guo)。maigoo美食小(xiao)編品嘗過他(ta)家(jia)的(de)椰(ye)(ye)子雞(ji)火(huo)鍋(guo)，清爽的(de)椰(ye)(ye)子雞(ji)火(huo)鍋(guo)，濃郁的(de)鹵龍(long)骨(gu)，香(xiang)辣的(de)涼拌雞(ji)雜，再搭配(pei)水果(guo)沙(sha)拉，椰(ye)(ye)子凍(dong)和(he)酸梅湯，感覺濃淡適(shi)宜，相輔(fu)相成，挺好(hao)的(de)。魚包蛋大贊，外面(mian)的(de)魚丸(wan)是(shi)(shi)真(zhen)的(de)魚丸(wan)不是(shi)(shi)芡(qian)粉的(de)那(nei)種，里(li)面(mian)是(shi)(shi)魚籽，口感超級棒～帶(dai)小(xiao)孩老人(ren)來(lai)吃完美！

地址：星(xing)力銀海元(yuan)隆廣場云巖區北京路203號(hao)星(xing)力元(yuan)隆廣場三層3F-02

研究聲明：貴(gui)陽十大火鍋(guo)(guo)店榜(bang)(bang)(bang)單是Maigoo美(mei)食(shi)小編主要依據貴(gui)陽地(di)區的(de)貴(gui)州火鍋(guo)(guo)、酸湯魚火鍋(guo)(guo)、四川火鍋(guo)(guo)、重慶火鍋(guo)(guo)、豆米(mi)火鍋(guo)(guo)及其他類型火鍋(guo)(guo)，根據火鍋(guo)(guo)的(de)菜(cai)品(pin)口味、人(ren)均(jun)價格、環境等(deng)因素，通過相關美(mei)食(shi)網(wang)絡(luo)平臺的(de)美(mei)食(shi)餐廳口碑評(ping)價，熱銷，公眾知名(ming)度，網(wang)絡(luo)關注指(zhi)數(shu)、排隊等(deng)情況進行綜合(he)(he)整(zheng)理而成的(de)名(ming)單，并(bing)參考互聯網(wang)相關排行榜(bang)(bang)(bang)/榜(bang)(bang)(bang)單，進行綜合(he)(he)排行推薦，如有疑問(wen)，歡迎在(zai)末尾(wei)評(ping)論/批評(ping)指(zhi)正(zheng)。