老凱俚酸湯魚

人均：109元左右

火鍋類型：酸湯魚火鍋

推薦理由：貴州有一道名菜，大家都耳熟能詳，那就是凱里酸湯魚。老凱俚酸湯魚是一家以經營苗族傳統美食“酸湯魚”及展現苗族特色文化的餐廳，在貴州乃至全國各地都受到消費者的廣泛青睞。餐廳最有特色的招牌美食就是酸湯魚，這里的魚都是現點現殺(sha)，很(hen)新鮮，特(te)制的酸(suan)湯，香味濃，吃起來(lai)很(hen)地道！餐廳(ting)裝修風(feng)格具有濃郁的苗族特(te)色，竹樓風(feng)格，充滿(man)苗族風(feng)情。maigoo美食(shi)小編建議，來(lai)貴陽一定要嘗嘗老凱俚酸(suan)湯魚的酸(suan)湯魚火鍋(guo)。

地址：

省府(fu)路店：云巖區省府(fu)路石板街55號（近貴山大酒(jiu)店）

鴻(hong)通城店：南(nan)明區解放路395號鴻(hong)通城購(gou)物中心(xin)2樓（貴陽(yang)還有多家分(fen)店）

亮歡寨酸湯魚

人均：101元左右

火鍋類型：酸湯魚火鍋

推薦理由：要品嘗上(shang)(shang)過《舌尖上(shang)(shang)的(de)(de)(de)中(zhong)國(guo)3》的(de)(de)(de)凱(kai)里(li)酸(suan)(suan)(suan)湯(tang)(tang)魚，除了老凱(kai)俚酸(suan)(suan)(suan)湯(tang)(tang)魚外，亮(liang)歡寨(zhai)(zhai)也是(shi)不錯的(de)(de)(de)選擇，亮(liang)歡寨(zhai)(zhai)的(de)(de)(de)酸(suan)(suan)(suan)湯(tang)(tang)魚則算得上(shang)(shang)是(shi)較早的(de)(de)(de)一批凱(kai)里(li)酸(suan)(suan)(suan)湯(tang)(tang)魚。亮(liang)歡寨(zhai)(zhai)是(shi)貴州一家以苗家酸(suan)(suan)(suan)湯(tang)(tang)魚為特(te)色(se)的(de)(de)(de)火(huo)鍋(guo)連鎖(suo)餐廳。環境好、性價比高(gao)，整(zheng)體風味(wei)更(geng)偏(pian)都勻的(de)(de)(de)酸(suan)(suan)(suan)湯(tang)(tang)味(wei)，魚片口(kou)感嫩滑，與酸(suan)(suan)(suan)味(wei)充分混合正(zheng)好，還(huan)有很(hen)多各(ge)類的(de)(de)(de)小(xiao)吃特(te)色(se)也都可以在這里(li)吃到。亮(liang)歡寨(zhai)(zhai)更(geng)是(shi)被評為“中(zhong)華餐飲名店”、“貴州老字(zi)號”，而(er)“亮(liang)歡寨(zhai)(zhai)酸(suan)(suan)(suan)湯(tang)(tang)魚火(huo)鍋(guo)”還(huan)被授予“中(zhong)國(guo)名火(huo)鍋(guo)”稱號。作為貴州的(de)(de)(de)特(te)色(se)，無論是(shi)外地(di)人(ren)還(huan)是(shi)本地(di)人(ren)，都很(hen)喜歡亮(liang)歡寨(zhai)(zhai)酸(suan)(suan)(suan)湯(tang)(tang)魚的(de)(de)(de)味(wei)道(dao)，晚(wan)上(shang)(shang)還(huan)有歌舞表演喲！

地址：

飛(fei)山街(jie)店(dian)：云巖區(qu)飛(fei)山街(jie)50號

沙沖(chong)路店：南明(ming)區沙沖(chong)南路35廠內（貴陽還(huan)有多家(jia)分店）

重慶小蔣火鍋

人均：80元左右

火鍋類型：重慶火鍋

推薦理由：重慶小蔣火鍋（貴陽店），在貴陽已經有25年的(de)(de)歷史了，他家火(huo)鍋就(jiu)算是冬天留(liu)在(zai)碗里面的(de)(de)油也不(bu)(bu)會凝固。重慶(qing)小蔣(jiang)火(huo)鍋，麻辣(la)適中，香(xiang)味(wei)濃厚，辣(la)而(er)不(bu)(bu)燥，湯色紅亮，油而(er)不(bu)(bu)膩，回(hui)味(wei)無窮(qiong)。“麻辣(la)鮮香(xiang)”就(jiu)是其(qi)精髓，其(qi)秘制(zhi)的(de)(de)鍋底，牽動著(zhu)不(bu)(bu)少吃貨的(de)(de)胃(wei)。川味(wei)火(huo)鍋很(hen)地道，菜(cai)品干(gan)凈、新鮮，可(ke)以點半份，小料自取，價格(ge)也合理。難(nan)怪每次去人都超(chao)多(duo)，Maigoo美(mei)食小編(bian)建議最好提前訂位。

地址：貴陽市小十字民生路(lu)2號

吳銘懷舊火鍋

人均：84元左右

火鍋類型：川式火鍋

推薦理由：吳銘懷舊(jiu)火鍋(guo)是貴陽(yang)一(yi)(yi)家以(yi)民(min)國風(feng)(feng)為特色(se)的懷舊(jiu)主題火鍋(guo)店，屬于一(yi)(yi)家川式火鍋(guo)餐廳。民(min)國的環(huan)境(jing)，氣派的大銅鍋(guo)，長長的筷子都特有氣氛。麻(ma)(ma)辣鍋(guo)不(bu)(bu)同與傳統，夠油、夠麻(ma)(ma)、夠辣；小(xiao)料(liao)是香油的，別有風(feng)(feng)味(wei)。服務也不(bu)(bu)錯，會提醒(xing)不(bu)(bu)要多點(dian)，蠻貼心。Maigoo小(xiao)編溫馨提醒(xing)，吳銘懷舊(jiu)火鍋(guo)比較火爆，5點(dian)去位(wei)置(zhi)都爆滿，建(jian)議提前預約(yue)！

地址：貴(gui)陽市世界金源(yuan)購物中心(xin)4樓(lou)

大味火鍋

人均：71元左右

火鍋類型：川式火鍋

推薦理由：大味(wei)火鍋是一(yi)(yi)家典型的(de)川式火鍋，鍋底(di)采用的(de)一(yi)(yi)次性鍋底(di)，典型的(de)成(cheng)都(dou)牛油鍋底(di)，能在貴陽吃到正宗四川鍋底(di)的(de)火鍋店(dian)屈指可(ke)數。味(wei)道麻辣鮮香(xiang)，要是怕辣，就(jiu)選鴛鴦(yang)鍋，白湯非常好(hao)喝，涮蔬菜(cai)很有(you)味(wei)兒(er)。蘸(zhan)料則是地(di)道的(de)蒜茸(rong)香(xiang)油碟兒(er)，齊全(quan)地(di)擺在桌上，自(zi)行調(diao)味(wei)。重(zhong)點推介鴨腸，顏色(se)紅亮，口感脆嫩。環(huan)境(jing)有(you)別于傳統的(de)古色(se)古香(xiang)，非常精致。裝(zhuang)修風格(ge)比(bi)較新(xin)穎，整個環(huan)境(jing)在工業風中又不失溫馨浪(lang)漫(man)，就(jiu)象在畫中一(yi)(yi)樣，到處都(dou)是綠色(se)植(zhi)物，好(hao)像愛(ai)麗絲夢游仙境(jing)。

地址：貴(gui)陽瑞金南路青云路金熙府3樓

小龍坎老火鍋

人均：97元左右

火鍋類型：重慶火鍋

推薦理由：小龍坎老火鍋是貴陽品嘗重慶火鍋的好地方，小龍坎老火鍋源于巴渝，是成都著名的火鍋餐廳。在貴陽也能品嘗到小龍坎老火鍋，還未等到湯鍋上桌，濃濃的成都味兒就讓貴陽人興趣盎然。考究的木制方桌、長凳，搭配精心雕刻的木制窗框、圍欄，還有灰墻上作為點睛之筆的裝飾用川劇面具，仿佛影視劇里客棧一般的設計，引得食客忍不住拿起手機像欣賞藝術品一樣拍不停。Maigoo美食小編品嘗過他家的火鍋，香(xiang)濃(nong)醇厚，菜品很新鮮，也很有特色，還(huan)有酸(suan)酸(suan)甜甜的百香(xiang)果(guo)飲品，讓人記憶深刻。

地址：中山南路(lu)花(hua)果園F區4棟401（近永輝超市）

重慶劉一手心火鍋

人均：60元左右

火鍋類型：重慶火鍋

推薦理由：劉一(yi)手(shou)·心(xin)火鍋又稱之為(wei)“無聲主題火鍋”，旨(zhi)在通過使用殘疾人(ren)為(wei)顧客服務來(lai)喚醒社(she)會(hui)對這個特(te)殊群體的關(guan)愛(ai)，環境是(shi)(shi)不(bu)錯的，服務員好多都是(shi)(shi)聾(long)啞人(ren)。他家火鍋菜品挺不(bu)錯，鴛鴦鍋底，麻辣(la)(la)味道很(hen)重，有麻椒的味道，對于(yu)吃辣(la)(la)一(yi)般的人(ren)來(lai)說還是(shi)(shi)不(bu)要選擇。小料是(shi)(shi)自助的，要自己去調配(pei)，自助區還有水果可(ke)以(yi)拿(na)。酸(suan)蘿卜味道非常(chang)不(bu)錯，酸(suan)辣(la)(la)可(ke)口，飯前吃非常(chang)開胃。菜品的質(zhi)量中(zhong)規中(zhong)矩，處理得很(hen)干凈。肥(fei)牛比較(jiao)不(bu)錯，肉片很(hen)薄(bo)，瘦肉還是(shi)(shi)蠻(man)多的，下鍋即熟，口感一(yi)點也(ye)不(bu)老。

地址(zhi)：貴陽南明區市南路110號(hao)福樓(lou)旺邸底(di)商(shang)

朝天門防空洞老火鍋

人均：108元左右

火鍋類型：重慶火鍋

推薦理由：朝(chao)天門防(fang)空洞(dong)老火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)是(shi)一家(jia)(jia)以重(zhong)(zhong)慶(qing)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)為(wei)特(te)色的(de)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)連鎖餐廳，這家(jia)(jia)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)在重(zhong)(zhong)慶(qing)火(huo)(huo)了30+年(nian)，還被評為(wei)“正宗(zong)重(zhong)(zhong)慶(qing)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)”，如今，在貴陽(yang)也能品(pin)嘗到正宗(zong)的(de)重(zhong)(zhong)慶(qing)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)。朝(chao)天門防(fang)空洞(dong)老火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)特(te)色招牌(pai)菜(cai)是(shi)麻(ma)辣(la)紅湯鍋(guo)(guo)，整塊整塊從(cong)重(zhong)(zhong)慶(qing)運到貴陽(yang)的(de)牛油(you)鍋(guo)(guo)底(di)(di)，添加二十多味(wei)名貴中(zhong)草藥秘制(zhi)配方純手(shou)工炒(chao)制(zhi)煮沸后香味(wei)四溢辣(la)而不燥、久(jiu)煮不咸，吃(chi)重(zhong)(zhong)慶(qing)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)一定要搭(da)配香油(you)小(xiao)料，碗底(di)(di)加入(ru)(ru)蒜泥、香菜(cai)、香蔥，倒入(ru)(ru)一罐(guan)朝(chao)天門防(fang)空洞(dong)秘制(zhi)香油(you)，涮菜(cai)味(wei)道一級棒！擁(yong)有200+菜(cai)品(pin)，必點菜(cai)是(shi)云端(duan)鮮毛(mao)肚、精品(pin)雪(xue)花肥牛、冰川鴨腸、湄公河巴(ba)沙(sha)魚、手(shou)工蝦滑等(deng)。

地址：花溪區貴筑路班芙小鎮商業廣場A棟3樓（在貴陽還有(you)其他分(fen)店）

美味撈自助火鍋

人均：54元左右哦

火鍋類型：自助火鍋

推薦理由：美味(wei)撈自助火(huo)鍋(guo)是(shi)(shi)貴陽一家好吃(chi)的自助火(huo)鍋(guo)餐廳，在(zai)(zai)城(cheng)市中心腹地(di)升級后的時尚火(huo)鍋(guo)，它猶(you)如蛻變后的精英夢(meng)想(xiang)，在(zai)(zai)細小處不斷超越自我(wo)，在(zai)(zai)一人(ren)一鍋(guo)的世界里演繹(yi)的景象。它是(shi)(shi)專為(wei)那些喜(xi)愛浪漫、品(pin)(pin)味(wei)時尚的顧客而準備的聚會之地(di)，在(zai)(zai)私房氣質的餐廳里從容不迫地(di)享用(yong)火(huo)鍋(guo)，一定會擁有愉悅好心情。海(hai)鮮、水發、涮品(pin)(pin)、西點(dian)、涮品(pin)(pin)、酒(jiu)水、水果等(deng)上百種菜品(pin)(pin)可選擇，暢吃(chi)暢飲(yin)！

地址：護國(guo)路南明(ming)區護國(guo)路21

新大新豆米火鍋

人均：74元左右

火鍋類型：豆米火鍋

推薦(jian)理由：貴(gui)陽的(de)(de)(de)(de)(de)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)(mi)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)是貴(gui)州一(yi)絕，只有(you)貴(gui)州師(shi)傅才(cai)能燒(shao)制得(de)出(chu)如(ru)此醇厚(hou)之味。豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)(mi)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)是以豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)(mi)為火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)底料，豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)(mi)一(yi)定要熬出(chu)沙(sha)沙(sha)的(de)(de)(de)(de)(de)口(kou)感(gan)，入口(kou)即可感(gan)受到(dao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)(de)(de)醇厚(hou)感(gan)，湯頭濃郁，不(bu)溫(wen)不(bu)火(huo)(huo)(huo)(huo)，紅豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)軟(ruan)而(er)滑口(kou)，絲毫吃(chi)不(bu)到(dao)紅豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)皮的(de)(de)(de)(de)(de)感(gan)覺，反而(er)有(you)種入口(kou)即化之感(gan)。新(xin)大新(xin)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)(mi)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)是品嘗貴(gui)州豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)(mi)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)好去處，“高(gao)大上”豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)(mi)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)，從誕生(sheng)之日起，就(jiu)一(yi)舉把豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)(mi)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)檔次提到(dao)一(yi)個新(xin)高(gao)度！分店很(hen)多，去新(xin)大新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)任何一(yi)家店吃(chi)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)(mi)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)，第一(yi)印象就(jiu)是干(gan)凈整(zheng)潔，最喜(xi)歡的(de)(de)(de)(de)(de)就(jiu)是吃(chi)完菜拿豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)湯泡(pao)飯。MAIgoo小編(bian)推薦(jian)其他(ta)貴(gui)陽豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)(mi)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)，如(ru)土風豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)(mi)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)、瓢瓢小白家等。

地址：云巖區中華北路南國(guo)花錦7樓（在貴陽有多家分店）

老牌特色砂鍋酸辣燙

人均：68元左右

火鍋類型：酸辣燙火鍋

推薦理由：酸(suan)(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)(la)燙(tang)(tang)源(yuan)自于貴州(zhou)黔東南(nan)酸(suan)(suan)(suan)(suan)湯(tang)魚火(huo)鍋(guo)(guo)，酸(suan)(suan)(suan)(suan)湯(tang)鍋(guo)(guo)底(di)主要(yao)由野生番(fan)茄(qie)苗家良方配合糟辣(la)(la)(la)椒制作(zuo)而(er)成，在(zai)貴陽除(chu)了品嘗酸(suan)(suan)(suan)(suan)湯(tang)魚火(huo)鍋(guo)(guo)外，酸(suan)(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)(la)燙(tang)(tang)火(huo)鍋(guo)(guo)也是(shi)(shi)(shi)必(bi)嘗的火(huo)鍋(guo)(guo)，老牌特色砂鍋(guo)(guo)酸(suan)(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)(la)燙(tang)(tang)就是(shi)(shi)(shi)品嘗酸(suan)(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)(la)湯(tang)火(huo)鍋(guo)(guo)的好地(di)方。招牌美食(shi)是(shi)(shi)(shi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)(la)燙(tang)(tang)火(huo)鍋(guo)(guo)，他(ta)家的酸(suan)(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)(la)燙(tang)(tang)火(huo)鍋(guo)(guo)整個賣點就是(shi)(shi)(shi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)，區別于一般酸(suan)(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)(la)燙(tang)(tang)，他(ta)家就是(shi)(shi)(shi)采用西紅(hong)柿做主料，主推手打肉丸和(he)酥肉是(shi)(shi)(shi)必(bi)備(bei)，蔬(shu)菜(cai)新鮮(xian)，飯點人滿(man)為(wei)患，煮食(shi)蔬(shu)菜(cai)后的湯(tang)汁越(yue)發濃(nong)郁(yu)可口，酸(suan)(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)(la)回(hui)甜！MAIgoo美食(shi)小編推薦其他(ta)貴陽酸(suan)(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)(la)燙(tang)(tang)火(huo)鍋(guo)(guo)，如(ru)紅(hong)酸(suan)(suan)(suan)(suan)溜溜燙(tang)(tang)、紅(hong)姐酸(suan)(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)(la)燙(tang)(tang)等(deng)。

地(di)址：觀山湖區(qu)金元國際新城步行街（在貴(gui)陽還(huan)有多家分店）

原味主張(銀海元隆店)

人均：79元左右

火鍋類型：椰子雞火鍋

推薦理由：原(yuan)味(wei)主(zhu)張是(shi)一家主(zhu)打(da)椰(ye)子雞(ji)(ji)的(de)火鍋(guo)(guo)餐(can)廳，在貴陽(yang)原(yuan)味(wei)主(zhu)張也能(neng)品嘗到椰(ye)子雞(ji)(ji)火鍋(guo)(guo)。maigoo美食小編品嘗過(guo)他家的(de)椰(ye)子雞(ji)(ji)火鍋(guo)(guo)，清爽的(de)椰(ye)子雞(ji)(ji)火鍋(guo)(guo)，濃(nong)郁的(de)鹵龍骨，香(xiang)辣的(de)涼拌雞(ji)(ji)雜，再搭配水(shui)果(guo)沙拉(la)，椰(ye)子凍和酸(suan)梅湯(tang)，感覺濃(nong)淡適宜，相輔(fu)相成，挺好的(de)。魚包蛋大贊(zan)，外面的(de)魚丸是(shi)真的(de)魚丸不是(shi)芡(qian)粉的(de)那種，里面是(shi)魚籽，口(kou)感超級(ji)棒～帶小孩老人來吃完美！

地址：星力(li)(li)銀(yin)海元(yuan)隆廣(guang)(guang)場(chang)云巖區北京路203號星力(li)(li)元(yuan)隆廣(guang)(guang)場(chang)三層(ceng)3F-02

研究聲明：貴(gui)陽(yang)十大火(huo)鍋店榜單(dan)是Maigoo美(mei)食小(xiao)編主(zhu)要(yao)依據(ju)(ju)貴(gui)陽(yang)地區(qu)的(de)貴(gui)州火(huo)鍋、酸湯魚火(huo)鍋、四(si)川火(huo)鍋、重慶(qing)火(huo)鍋、豆米火(huo)鍋及其他類型(xing)火(huo)鍋，根據(ju)(ju)火(huo)鍋的(de)菜(cai)品(pin)口味、人均(jun)價格、環境等因(yin)素，通過相關美(mei)食網(wang)絡(luo)平(ping)臺(tai)的(de)美(mei)食餐廳口碑評價，熱銷，公眾知名度，網(wang)絡(luo)關注指數(shu)、排隊等情況(kuang)進行(xing)綜合整理而(er)成的(de)名單(dan)，并(bing)參考互聯網(wang)相關排行(xing)榜/榜單(dan)，進行(xing)綜合排行(xing)推薦，如有疑問，歡(huan)迎在末尾(wei)評論/批評指正。