老凱俚酸湯魚

人均：109元左右

火鍋類型：酸湯魚火鍋

推薦理由：貴州有一道名菜，大家都耳熟能詳，那就是凱里酸湯魚。老凱俚酸湯魚是一家以經營苗族傳統美食“酸湯魚”及展現苗族特色文化的餐廳，在貴州乃至全國各地都受到消費者的廣泛青睞。餐廳最有特色的招牌美食就是酸湯魚，這(zhe)里的(de)魚都是現點現殺，很新鮮，特(te)(te)制的(de)酸湯，香(xiang)味濃(nong)，吃(chi)起(qi)來很地道！餐(can)廳裝修風(feng)格具有濃(nong)郁的(de)苗(miao)族特(te)(te)色(se)，竹樓(lou)風(feng)格，充滿苗(miao)族風(feng)情。maigoo美食小編建議，來貴(gui)陽一(yi)定要嘗(chang)嘗(chang)老凱俚酸湯魚的(de)酸湯魚火鍋。

地址：

省(sheng)府(fu)路店(dian)：云巖(yan)區省(sheng)府(fu)路石板街55號（近貴山(shan)大酒店(dian)）

鴻通城店：南明區解放路395號鴻通城購物(wu)中心(xin)2樓（貴陽還(huan)有多家分(fen)店）

亮歡寨酸湯魚

人均：101元左右

火鍋類型：酸湯魚火鍋

推薦理(li)由：要品嘗上過《舌(she)尖上的(de)中國3》的(de)凱(kai)里酸(suan)(suan)湯(tang)(tang)(tang)魚，除(chu)了老(lao)凱(kai)俚(li)酸(suan)(suan)湯(tang)(tang)(tang)魚外，亮(liang)歡(huan)(huan)寨也(ye)是(shi)(shi)不錯的(de)選擇，亮(liang)歡(huan)(huan)寨的(de)酸(suan)(suan)湯(tang)(tang)(tang)魚則算(suan)得上是(shi)(shi)較(jiao)早的(de)一批凱(kai)里酸(suan)(suan)湯(tang)(tang)(tang)魚。亮(liang)歡(huan)(huan)寨是(shi)(shi)貴(gui)州一家以苗家酸(suan)(suan)湯(tang)(tang)(tang)魚為(wei)特色(se)的(de)火(huo)鍋(guo)(guo)連(lian)鎖(suo)餐廳。環境好、性(xing)價比高，整體(ti)風味更偏都(dou)勻的(de)酸(suan)(suan)湯(tang)(tang)(tang)味，魚片口感嫩(nen)滑，與酸(suan)(suan)味充分混合正好，還(huan)(huan)有(you)(you)很多各類的(de)小(xiao)吃(chi)特色(se)也(ye)都(dou)可以在這里吃(chi)到。亮(liang)歡(huan)(huan)寨更是(shi)(shi)被評為(wei)“中華餐飲名(ming)店”、“貴(gui)州老(lao)字號(hao)”，而“亮(liang)歡(huan)(huan)寨酸(suan)(suan)湯(tang)(tang)(tang)魚火(huo)鍋(guo)(guo)”還(huan)(huan)被授予“中國名(ming)火(huo)鍋(guo)(guo)”稱(cheng)號(hao)。作為(wei)貴(gui)州的(de)特色(se)，無(wu)論是(shi)(shi)外地人(ren)還(huan)(huan)是(shi)(shi)本地人(ren)，都(dou)很喜歡(huan)(huan)亮(liang)歡(huan)(huan)寨酸(suan)(suan)湯(tang)(tang)(tang)魚的(de)味道，晚上還(huan)(huan)有(you)(you)歌舞表演喲！

地址：

飛山街(jie)店：云巖區飛山街(jie)50號

沙沖(chong)路店：南(nan)明(ming)區沙沖(chong)南(nan)路35廠內（貴陽(yang)還有多(duo)家(jia)分店）

重慶小蔣火鍋

人均：80元左右

火鍋類型：重慶火鍋

推薦理由：重慶小蔣火鍋（貴陽店），在貴陽已經有25年的(de)歷史了，他家火鍋就算是冬天(tian)留在(zai)碗里面的(de)油(you)也不(bu)(bu)會(hui)凝固。重(zhong)慶小蔣火鍋，麻辣適中，香味(wei)濃(nong)厚(hou)，辣而(er)不(bu)(bu)燥，湯色紅亮(liang)，油(you)而(er)不(bu)(bu)膩，回(hui)味(wei)無窮。“麻辣鮮香”就是其精(jing)髓，其秘制的(de)鍋底，牽動著(zhu)不(bu)(bu)少吃貨的(de)胃。川味(wei)火鍋很地道，菜(cai)品干凈(jing)、新(xin)鮮，可以點半份，小料自取，價格也合理(li)。難(nan)怪每(mei)次(ci)去人都超多，Maigoo美食小編建議最好提前訂位。

地址：貴陽市小十字民生路2號(hao)

吳銘懷舊火鍋

人均：84元左右

火鍋類型：川式火鍋

推薦理由：吳銘懷舊火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)是貴(gui)陽一家(jia)以民(min)國風為特(te)色的(de)(de)懷舊主題火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)店(dian)，屬于一家(jia)川式火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)餐廳。民(min)國的(de)(de)環(huan)境，氣派(pai)的(de)(de)大(da)銅鍋(guo)，長長的(de)(de)筷子都特(te)有(you)氣氛。麻辣鍋(guo)不同與(yu)傳統(tong)，夠(gou)油、夠(gou)麻、夠(gou)辣；小料是香油的(de)(de)，別有(you)風味(wei)。服務(wu)也不錯(cuo)，會提(ti)醒不要(yao)多點，蠻貼心。Maigoo小編溫馨提(ti)醒，吳銘懷舊火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)比較(jiao)火(huo)(huo)(huo)爆，5點去(qu)位置都爆滿(man)，建議提(ti)前(qian)預(yu)約(yue)！

地址：貴陽市(shi)世界金源購物中(zhong)心4樓

大味火鍋

人均：71元左右

火鍋類型：川式火鍋

推薦理由：大味(wei)火鍋(guo)(guo)(guo)是(shi)一(yi)家典型的川式火鍋(guo)(guo)(guo)，鍋(guo)(guo)(guo)底(di)(di)(di)采用的一(yi)次性鍋(guo)(guo)(guo)底(di)(di)(di)，典型的成都牛(niu)油(you)(you)鍋(guo)(guo)(guo)底(di)(di)(di)，能在(zai)貴陽吃到正宗四川鍋(guo)(guo)(guo)底(di)(di)(di)的火鍋(guo)(guo)(guo)店屈指可(ke)數。味(wei)道(dao)麻辣鮮香(xiang)，要是(shi)怕辣，就選鴛鴦鍋(guo)(guo)(guo)，白湯非常好(hao)喝，涮蔬(shu)菜很有(you)味(wei)兒。蘸料則是(shi)地道(dao)的蒜茸香(xiang)油(you)(you)碟兒，齊(qi)全地擺在(zai)桌上，自行調味(wei)。重點推介鴨腸，顏色(se)紅亮，口感脆嫩(nen)。環境有(you)別(bie)于(yu)傳統的古色(se)古香(xiang)，非常精致。裝修(xiu)風格(ge)比較新穎，整個環境在(zai)工業風中(zhong)又不(bu)失溫馨浪漫，就象(xiang)在(zai)畫中(zhong)一(yi)樣(yang)，到處都是(shi)綠色(se)植物，好(hao)像愛(ai)麗絲夢游仙境。

地(di)址：貴(gui)陽瑞金南路(lu)(lu)青云路(lu)(lu)金熙(xi)府3樓

小龍坎老火鍋

人均：97元左右

火鍋類型：重慶火鍋

推薦理由：小龍坎老火鍋是貴陽品嘗重慶火鍋的好地方，小龍坎老火鍋源于巴渝，是成都著名的火鍋餐廳。在貴陽也能品嘗到小龍坎老火鍋，還未等到湯鍋上桌，濃濃的成都味兒就讓貴陽人興趣盎然。考究的木制方桌、長凳，搭配精心雕刻的木制窗框、圍欄，還有灰墻上作為點睛之筆的裝飾用川劇面具，仿佛影視劇里客棧一般的設計，引得食客忍不住拿起手機像欣賞藝術品一樣拍不停。Maigoo美食小編品嘗過他家的火鍋，香(xiang)濃醇(chun)厚，菜品很新鮮，也很有特色，還有酸酸甜(tian)甜(tian)的(de)百香(xiang)果飲品，讓人記憶深刻(ke)。

地址：中山南路花果(guo)園F區4棟401（近永輝超市(shi)）

重慶劉一手心火鍋

人均：60元左右

火鍋類型：重慶火鍋

推薦理由：劉(liu)一手·心火鍋(guo)又稱之為(wei)“無聲主題火鍋(guo)”，旨在通(tong)過使用殘疾人(ren)為(wei)顧客服務來喚醒社會對(dui)這個特殊(shu)群(qun)體的(de)關愛，環(huan)境是不錯的(de)，服務員好多(duo)(duo)都(dou)是聾啞人(ren)。他家火鍋(guo)菜(cai)品挺不錯，鴛(yuan)鴦鍋(guo)底(di)，麻辣味道(dao)很重，有麻椒的(de)味道(dao)，對(dui)于吃(chi)辣一般的(de)人(ren)來說還是不要選擇。小料是自(zi)(zi)助的(de)，要自(zi)(zi)己去調配，自(zi)(zi)助區還有水果可(ke)以拿。酸(suan)蘿卜味道(dao)非常不錯，酸(suan)辣可(ke)口，飯前吃(chi)非常開胃。菜(cai)品的(de)質(zhi)量中(zhong)規中(zhong)矩，處理得很干凈。肥牛比較不錯，肉片很薄，瘦肉還是蠻多(duo)(duo)的(de)，下(xia)鍋(guo)即(ji)熟(shu)，口感一點也不老。

地址：貴陽南(nan)(nan)明區市南(nan)(nan)路110號福樓旺(wang)邸底商

朝天門防空洞老火鍋

人均：108元左右

火鍋類型：重慶火鍋

推薦理由：朝(chao)天門(men)防空(kong)(kong)洞(dong)(dong)老火(huo)鍋(guo)是一(yi)家以重慶(qing)火(huo)鍋(guo)為(wei)特(te)色的(de)火(huo)鍋(guo)連鎖餐(can)廳，這家火(huo)鍋(guo)在(zai)重慶(qing)火(huo)了30+年(nian)，還被評為(wei)“正(zheng)宗重慶(qing)火(huo)鍋(guo)”，如今，在(zai)貴陽也能(neng)品(pin)嘗到正(zheng)宗的(de)重慶(qing)火(huo)鍋(guo)。朝(chao)天門(men)防空(kong)(kong)洞(dong)(dong)老火(huo)鍋(guo)特(te)色招牌菜(cai)是麻辣紅湯鍋(guo)，整塊(kuai)整塊(kuai)從(cong)重慶(qing)運到貴陽的(de)牛油鍋(guo)底(di)(di)，添加二十多味名貴中草藥秘(mi)制(zhi)配方(fang)純(chun)手工炒制(zhi)煮(zhu)沸后香味四溢辣而不(bu)燥(zao)、久煮(zhu)不(bu)咸，吃重慶(qing)火(huo)鍋(guo)一(yi)定要搭配香油小料，碗底(di)(di)加入(ru)(ru)蒜(suan)泥(ni)、香菜(cai)、香蔥，倒入(ru)(ru)一(yi)罐朝(chao)天門(men)防空(kong)(kong)洞(dong)(dong)秘(mi)制(zhi)香油，涮菜(cai)味道一(yi)級棒(bang)！擁有200+菜(cai)品(pin)，必(bi)點菜(cai)是云端鮮毛(mao)肚、精品(pin)雪(xue)花(hua)肥牛、冰(bing)川鴨腸、湄公河巴沙魚(yu)、手工蝦滑(hua)等。

地址：花(hua)溪區貴筑路班芙小(xiao)鎮(zhen)商業廣場A棟3樓（在貴陽還有其他(ta)分店）

美味撈自助火鍋

人均：54元左右哦

火鍋類型：自助火鍋

推薦理由：美味(wei)撈自(zi)助(zhu)火(huo)鍋(guo)(guo)是貴陽一家好吃(chi)的(de)(de)自(zi)助(zhu)火(huo)鍋(guo)(guo)餐(can)廳，在城市中心(xin)腹地升級(ji)后(hou)的(de)(de)時(shi)尚(shang)(shang)火(huo)鍋(guo)(guo)，它猶如蛻(tui)變后(hou)的(de)(de)精英夢想，在細小處(chu)不斷(duan)超越自(zi)我，在一人一鍋(guo)(guo)的(de)(de)世界里演繹的(de)(de)景象。它是專(zhuan)為那些(xie)喜愛浪漫、品味(wei)時(shi)尚(shang)(shang)的(de)(de)顧(gu)客而準備(bei)的(de)(de)聚會之地，在私房氣質(zhi)的(de)(de)餐(can)廳里從容(rong)不迫地享(xiang)用火(huo)鍋(guo)(guo)，一定會擁有愉悅好心(xin)情。海鮮、水(shui)發、涮品、西點、涮品、酒水(shui)、水(shui)果等上百種菜品可(ke)選(xuan)擇，暢吃(chi)暢飲(yin)！

地址：護國(guo)路南(nan)明區(qu)護國(guo)路21

新大新豆米火鍋

人均：74元左右

火鍋類型：豆米火鍋

推薦理由：貴(gui)陽(yang)的(de)(de)(de)豆(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)火(huo)(huo)鍋(guo)是(shi)貴(gui)州一(yi)絕，只有(you)貴(gui)州師傅才能燒制得出如此醇厚之味。豆(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)火(huo)(huo)鍋(guo)是(shi)以豆(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)為火(huo)(huo)鍋(guo)底料，豆(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)一(yi)定要熬出沙沙的(de)(de)(de)口感(gan)，入(ru)口即可感(gan)受到(dao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)的(de)(de)(de)醇厚感(gan)，湯(tang)頭濃郁，不溫不火(huo)(huo)，紅豆(dou)(dou)(dou)(dou)軟而滑口，絲(si)毫吃(chi)不到(dao)紅豆(dou)(dou)(dou)(dou)皮的(de)(de)(de)感(gan)覺，反(fan)而有(you)種(zhong)入(ru)口即化(hua)之感(gan)。新大新豆(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)火(huo)(huo)鍋(guo)是(shi)品嘗貴(gui)州豆(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)火(huo)(huo)鍋(guo)的(de)(de)(de)好去處，“高大上(shang)”豆(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)火(huo)(huo)鍋(guo)，從(cong)誕生(sheng)之日起，就(jiu)一(yi)舉把豆(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)火(huo)(huo)鍋(guo)的(de)(de)(de)檔(dang)次提(ti)到(dao)一(yi)個新高度(du)！分(fen)店很多，去新大新的(de)(de)(de)任何一(yi)家(jia)店吃(chi)豆(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)火(huo)(huo)鍋(guo)，第(di)一(yi)印象就(jiu)是(shi)干凈整潔，最喜歡的(de)(de)(de)就(jiu)是(shi)吃(chi)完(wan)菜拿豆(dou)(dou)(dou)(dou)湯(tang)泡飯。MAIgoo小編推薦其他(ta)貴(gui)陽(yang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)火(huo)(huo)鍋(guo)，如土風豆(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)火(huo)(huo)鍋(guo)、瓢(piao)瓢(piao)小白家(jia)等(deng)。

地址(zhi)：云巖區中華北路南國花錦7樓（在貴(gui)陽有多家分(fen)店）

老牌特色砂鍋酸辣燙

人均：68元左右

火鍋類型：酸辣燙火鍋

推薦理由：酸(suan)辣(la)燙(tang)(tang)源(yuan)自于(yu)貴州(zhou)黔東南酸(suan)湯魚火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，酸(suan)湯鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)底主(zhu)要(yao)由野(ye)生番茄(qie)苗家良方配合(he)糟辣(la)椒制作而成，在貴陽除了品嘗酸(suan)湯魚火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)外(wai)，酸(suan)辣(la)燙(tang)(tang)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)也是(shi)必嘗的(de)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，老牌特(te)色(se)砂鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)酸(suan)辣(la)燙(tang)(tang)就(jiu)(jiu)是(shi)品嘗酸(suan)辣(la)湯火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)好地方。招牌美食(shi)是(shi)酸(suan)辣(la)燙(tang)(tang)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，他(ta)家的(de)酸(suan)辣(la)燙(tang)(tang)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)整個賣點就(jiu)(jiu)是(shi)酸(suan)，區別于(yu)一般(ban)酸(suan)辣(la)燙(tang)(tang)，他(ta)家就(jiu)(jiu)是(shi)采用西紅(hong)柿做主(zhu)料，主(zhu)推手打肉丸和酥肉是(shi)必備，蔬(shu)菜新鮮，飯(fan)點人(ren)滿為患，煮(zhu)食(shi)蔬(shu)菜后的(de)湯汁越發濃郁可(ke)口，酸(suan)辣(la)回甜！MAIgoo美食(shi)小編推薦其他(ta)貴陽酸(suan)辣(la)燙(tang)(tang)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，如紅(hong)酸(suan)溜(liu)溜(liu)燙(tang)(tang)、紅(hong)姐(jie)酸(suan)辣(la)燙(tang)(tang)等。

地(di)址：觀山湖區金元國際新城(cheng)步行街（在貴陽還有(you)多家分店）

原味主張(銀海元隆店)

人均：79元左右

火鍋類型：椰子雞火鍋

推薦理由：原味(wei)主(zhu)張是(shi)(shi)(shi)一家(jia)主(zhu)打椰(ye)(ye)子雞(ji)的(de)(de)(de)(de)火(huo)鍋餐(can)廳，在貴陽原味(wei)主(zhu)張也能品嘗到椰(ye)(ye)子雞(ji)火(huo)鍋。maigoo美食小(xiao)編品嘗過他家(jia)的(de)(de)(de)(de)椰(ye)(ye)子雞(ji)火(huo)鍋，清爽的(de)(de)(de)(de)椰(ye)(ye)子雞(ji)火(huo)鍋，濃郁(yu)的(de)(de)(de)(de)鹵龍骨，香辣的(de)(de)(de)(de)涼拌雞(ji)雜(za)，再搭(da)配水(shui)果沙拉，椰(ye)(ye)子凍和酸梅湯，感覺濃淡適宜，相輔相成，挺(ting)好的(de)(de)(de)(de)。魚(yu)包蛋大贊(zan)，外面的(de)(de)(de)(de)魚(yu)丸是(shi)(shi)(shi)真的(de)(de)(de)(de)魚(yu)丸不是(shi)(shi)(shi)芡粉(fen)的(de)(de)(de)(de)那種，里面是(shi)(shi)(shi)魚(yu)籽，口感超級棒(bang)～帶小(xiao)孩老(lao)人(ren)來吃完美！

地址(zhi)：星(xing)力(li)銀海元隆(long)廣(guang)場云巖區北京(jing)路203號星(xing)力(li)元隆(long)廣(guang)場三層(ceng)3F-02

研究聲明：貴(gui)(gui)陽十大火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)店榜(bang)單是Maigoo美(mei)食小編主(zhu)要依據(ju)貴(gui)(gui)陽地(di)區的(de)(de)(de)(de)貴(gui)(gui)州火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、酸湯魚火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、四川(chuan)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、重慶火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、豆米火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)及其他(ta)類型火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)，根據(ju)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)菜(cai)品口(kou)味、人(ren)均價(jia)格、環境等因素，通過(guo)相關美(mei)食網絡平臺的(de)(de)(de)(de)美(mei)食餐廳口(kou)碑評價(jia)，熱(re)銷，公(gong)眾(zhong)知名度(du)，網絡關注指(zhi)數、排(pai)隊等情況進行(xing)綜(zong)合(he)整理(li)而成(cheng)的(de)(de)(de)(de)名單，并參考互(hu)聯網相關排(pai)行(xing)榜(bang)/榜(bang)單，進行(xing)綜(zong)合(he)排(pai)行(xing)推(tui)薦(jian)，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指(zhi)正(zheng)。