花溪王記牛肉粉

人均：20元左右

推薦理由：花(hua)(hua)(hua)(hua)溪(xi)(xi)王記(ji)牛(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)(fen)創業(ye)于(yu)1976年，是一家以貴陽(yang)小吃花(hua)(hua)(hua)(hua)溪(xi)(xi)牛(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)(fen)而出(chu)名(ming)的(de)(de)面食(shi)餐館，到過(guo)花(hua)(hua)(hua)(hua)溪(xi)(xi)的(de)(de)人(ren)恐怕都聽過(guo)花(hua)(hua)(hua)(hua)溪(xi)(xi)牛(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)(fen)好吃，尤其是以王記(ji)牛(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)(fen)和飛碗牛(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)(fen)兩家店(dian)而聞名(ming)，已成為(wei)花(hua)(hua)(hua)(hua)溪(xi)(xi)牛(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)(fen)的(de)(de)代表(biao)，他家有獨特秘制(zhi)的(de)(de)湯(tang)料，上好的(de)(de)本地放養黃牛(niu)肉(rou)(rou)，湯(tang)清(qing)肉(rou)(rou)香，爽(shuang)滑微韌。招牌美(mei)食(shi)是牛(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)(fen)，他家的(de)(de)牛(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)(fen)里面肉(rou)(rou)非常多(duo)，整體(ti)的(de)(de)量(liang)也很足。取餐的(de)(de)時候，還可(ke)以加些店(dian)家特制(zhi)泡菜一起吃。還有他們(men)家的(de)(de)牛(niu)筋(jin)，燉得很耙(pa)很入味，吃起來肉(rou)(rou)脆粉(fen)(fen)滑湯(tang)鮮(xian)。花(hua)(hua)(hua)(hua)溪(xi)(xi)王記(ji)牛(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)(fen)總店(dian)在花(hua)(hua)(hua)(hua)溪(xi)(xi)區，至(zhi)今(jin)已有四十多(duo)年，成為(wei)了(le)花(hua)(hua)(hua)(hua)溪(xi)(xi)眾多(duo)老店(dian)當中的(de)(de)一個。花(hua)(hua)(hua)(hua)溪(xi)(xi)王記(ji)牛(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)(fen)榮獲2014年貴陽(yang)首(shou)屆(jie)網絡美(mei)食(shi)節(jie)“貴陽(yang)人(ren)最愛十大(da)牛(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)(fen)”。

地址(zhi)：貴(gui)陽(yang)花(hua)溪區(qu)十(shi)字街(jie)花(hua)閣路(lu)137號（還有多家(jia)分店）

花溪飛碗牛肉粉

人均：17元左右

推薦理由：花(hua)溪(xi)(xi)飛碗牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)也是一家(jia)以貴(gui)陽小吃(chi)花(hua)溪(xi)(xi)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)而出名的(de)(de)(de)面食(shi)餐館，這家(jia)店(dian)比(bi)起(qi)王(wang)記更傳奇(qi)一些，發跡比(bi)王(wang)記晚，卻靠著實力(li)做(zuo)到和王(wang)記并肩。花(hua)溪(xi)(xi)飛碗牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)從上(shang)世紀七十年(nian)代爺爺輩就做(zuo)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)，味(wei)道獨特，湯汁清爽，牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)酥爛。湯頭清亮(liang)卻味(wei)道濃郁，入口(kou)是很滿足的(de)(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)味(wei)，沒有絲毫味(wei)精雞精的(de)(de)(de)味(wei)道，就是食(shi)材本身的(de)(de)(de)香氣。牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)筋香糯軟滑，牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)雜化渣，如果你愛吃(chi)辣，那(nei)更好，桌上(shang)有他家(jia)特制的(de)(de)(de)胡(hu)辣椒面，撒一勺在粉(fen)里(li)，瞬間讓牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)錦上(shang)添花(hua)，往(wang)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)里(li)多加了一層豐富的(de)(de)(de)層次感，相當好吃(chi)。花(hua)溪(xi)(xi)飛碗牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)榮獲2014年(nian)貴(gui)陽首(shou)屆網絡美食(shi)節(jie)“貴(gui)陽人(ren)最(zui)愛十大(da)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)”。maigoo小編推(tui)薦(jian)的(de)(de)(de)花(hua)溪(xi)(xi)王(wang)記和飛碗牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)是去花(hua)溪(xi)(xi)必嘗(chang)的(de)(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)。

地(di)址：貴陽市花溪(xi)區花閣路(lu)與民主路(lu)十(shi)字路(lu)口

鄒大哥牛肉粉

人均：17元左右

推薦理由：鄒大哥(ge)牛(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)也是(shi)貴(gui)(gui)陽(yang)人(ren)氣較高的牛(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)店，榮獲2014年貴(gui)(gui)陽(yang)首屆網絡美食(shi)節“貴(gui)(gui)陽(yang)人(ren)最愛十大牛(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)”。招(zhao)牌美食(shi)是(shi)牛(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)，他家牛(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)湯(tang)濃(nong)粉(fen)(fen)香(xiang)，牛(niu)雜處理得(de)很軟(ruan)糯、干凈(jing)，五香(xiang)味(wei)濃(nong)郁(yu)。炸的小辣(la)椒，香(xiang)脆不回(hui)，辣(la)味(wei)適中(zhong)，回(hui)味(wei)無窮，吃起(qi)來(lai)就(jiu)是(shi)鬼扯手，停不下來(lai)。泡菜酸度適中(zhong)，很普通的味(wei)道(dao)。鄒大哥(ge)牛(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)在貴(gui)(gui)陽(yang)開設很多家分店，店主介(jie)紹鄒大哥(ge)這個牌子已經在貴(gui)(gui)陽(yang)近二(er)十多個年頭。

地址：云巖(yan)區威(wei)清路119號（在貴陽還有其(qi)他分店）

彭記牛肉粉

人均：15元左右

推薦理由：彭(peng)記牛(niu)(niu)肉粉(fen)始于1993年，是一(yi)家近20年的老店(dian)，在貴(gui)陽(yang)是很(hen)有名氣的牛(niu)(niu)肉粉(fen)店(dian)，24小(xiao)時營業，以前總店(dian)是在五眼橋(qiao)，但現在只有花(hua)果園一(yi)家。店(dian)面(mian)敞(chang)亮干凈，牛(niu)(niu)肉丁和牛(niu)(niu)肉片都很(hen)入味，粉(fen)滑糯，牛(niu)(niu)肉湯鮮(xian)美，他家的湯味略淡，但絲(si)毫不(bu)影響味差，因為(wei)牛(niu)(niu)肉很(hen)是入味，夾進嘴巴不(bu)得馬(ma)上吞下，這不(bu)帶一(yi)點夸張。彭(peng)記牛(niu)(niu)肉粉(fen)榮獲2014年貴(gui)陽(yang)首屆網絡美食(shi)節(jie)“貴(gui)陽(yang)人最愛十大(da)牛(niu)(niu)肉粉(fen)”。

地址(zhi)：貴陽市南(nan)明區花果園大街與沙坡路交叉口旁

安云董記牛肉館

人均：18元左右

推薦理由：安云(yun)董記牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)館從1974年開(kai)業(ye)至(zhi)今(jin)，是一家(jia)縱橫貴陽(yang)(yang)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)圈四十多年的(de)(de)老店(dian)(dian)，無(wu)人不(bu)知(zhi)無(wu)人不(bu)曉，多年來憑借著傳統的(de)(de)秘制(zhi)湯(tang)料和(he)上好的(de)(de)選(xuan)料斬(zhan)獲(huo)了不(bu)少獎項(xiang)，榮獲(huo)2014年貴陽(yang)(yang)首屆(jie)網(wang)絡美食節“貴陽(yang)(yang)人最愛十大(da)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)”。店(dian)(dian)面整齊(qi)干凈(jing)，清燉牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)燉得很爛，吃在嘴(zui)里(li)不(bu)塞(sai)牙。牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)給(gei)得很足，牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)丁(ding)和(he)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)片都有。不(bu)得不(bu)說(shuo)湯(tang)汁很是濃香，在門(men)口都能聞見，喝下去的(de)(de)瞬間感覺才能體會好湯(tang)是怎樣熬制(zhi)出來的(de)(de)。他(ta)(ta)家(jia)泡菜(cai)也很好吃，加了胡辣(la)椒，味(wei)道(dao)略酸(suan)，香辣(la)爽口，越吃越開(kai)胃。他(ta)(ta)家(jia)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)的(de)(de)“精髓”是蒜香味(wei)的(de)(de)辣(la)椒，就(jiu)是這個自制(zhi)的(de)(de)辣(la)椒成就(jiu)了他(ta)(ta)家(jia)的(de)(de)標(biao)志性(xing)味(wei)道(dao)。

地址：云(yun)巖區安云(yun)路(lu)64號

深巷牛肉粉

人均：16元左右

推薦理由：深巷(xiang)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)粉，這家(jia)藏在足有(you)300米深巷(xiang)子里(li)的(de)(de)(de)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)粉店的(de)(de)(de)歷史可以追溯到(dao)1989年，20多年來成(cheng)了鯉魚街(jie)里(li)的(de)(de)(de)一個人(ren)(ren)盡皆知的(de)(de)(de)秘密(mi)，承(cheng)載(zai)著街(jie)坊鄰居們(men)早餐(can)桌(zhuo)上的(de)(de)(de)記憶。他們(men)家(jia)不僅(jin)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)湯和放在粉里(li)的(de)(de)(de)油是秘制(zhi)的(de)(de)(de)，鹵(lu)好的(de)(de)(de)牛(niu)(niu)筋、牛(niu)(niu)肚、牛(niu)(niu)皮和折耳根涼(liang)拌后(hou)配著牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)粉吃是一大(da)特(te)色。深巷(xiang)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)粉榮獲2014年貴(gui)陽首屆網絡美食節“貴(gui)陽人(ren)(ren)最愛十大(da)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)粉”。

地址(zhi)：貴陽市威清路鯉(li)魚街(jie)吉慶巷(xiang)15號

姜姨媽牛肉粉

人均：18元左右

推薦理由：姜姨媽牛(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)是(shi)貴(gui)陽一家(jia)回族人開的(de)(de)(de)(de)牛(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)館，榮獲2014年貴(gui)陽首屆網絡美食(shi)節“貴(gui)陽人最愛十大牛(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)”，用整(zheng)(zheng)根牛(niu)骨燉(dun)出來的(de)(de)(de)(de)湯，特(te)別(bie)濃郁香醇，光喝湯都(dou)覺得大飽口福。他家(jia)的(de)(de)(de)(de)牛(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)種類比(bi)較(jiao)多(duo)，清燉(dun)、紅(hong)燒、泡椒都(dou)有，所有種類的(de)(de)(de)(de)牛(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)都(dou)是(shi)放(fang)的(de)(de)(de)(de)純肉(rou)和肉(rou)皮兩種，牛(niu)肉(rou)非常的(de)(de)(de)(de)軟、不柴不干(gan)，肉(rou)皮軟糯，還帶一丟(diu)(diu)丟(diu)(diu)Q彈的(de)(de)(de)(de)感覺，maigoo美食(shi)小(xiao)編(bian)吃的(de)(de)(de)(de)是(shi)他家(jia)比(bi)較(jiao)受歡迎的(de)(de)(de)(de)紅(hong)燒牛(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)，整(zheng)(zheng)體有點偏油膩了，一定要(yao)放(fang)糊辣(la)椒才好吃！

地址：云巖區(qu)黃金路2號(hao)A棟1房5號(hao)

老牌鄧記牛肉粉面館

人均：13元左右

推薦理由：老牌鄧記牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)(fen)面館(guan)自(zi)1978年創店至今，是(shi)(shi)一家有著三十多年歷史的(de)(de)(de)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)(fen)老店，雖然店面在一個巷(xiang)子深處(chu)，但是(shi)(shi)不(bu)僅本地食客(ke)絡繹不(bu)絕，還有不(bu)少外地旅游(you)的(de)(de)(de)吃貨(huo)聞香而來。他們家只經營清燉和(he)黃(huang)燜兩種牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)(fen)，牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)貨(huo)真價(jia)實(shi)，湯(tang)鮮味濃，分量足。由于選材(cai)新鮮，完(wan)全吃不(bu)出牛(niu)(niu)腥味。黃(huang)燜牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)(fen)上淺(qian)淺(qian)的(de)(de)(de)勾了一勺(shao)紅油，所(suo)以(yi)吃起來除了黃(huang)燜基本的(de)(de)(de)醇香外，還有一絲淡淡的(de)(de)(de)辣味。湯(tang)頭清香，肉(rou)(rou)塊扎(zha)實(shi)，不(bu)妨哪天來上一碗！一直(zhi)都在排(pai)長隊的(de)(de)(de)狀態，飯點時間屋里屋外全是(shi)(shi)人，老中青都愛。

地址：貴陽市市北路鹽務街快到(dao)省政府后門(men)的府苑小區門(men)口(kou)

安順胡記牛肉粉

人均：18元左右

推薦理由：安順胡記牛肉粉也是貴陽一家人氣高的牛肉粉店，說起牛肉粉，店主自豪地說，50多年前他的外公就在安順賣牛肉粉，生意很紅火，后來全家搬來貴陽，也(ye)(ye)就(jiu)把(ba)牛(niu)肉粉(fen)店(dian)開到了貴陽。沿用(yong)的是(shi)老外公傳下(xia)來的制作工(gong)藝，就(jiu)連紅油也(ye)(ye)有獨家秘方(fang)，而(er)且為(wei)了保證(zheng)牛(niu)肉口(kou)感，選(xuan)材上特別(bie)注意。現在他(ta)們不(bu)但在大南門(men)護國路開了分店(dian)，還推出了自(zi)主創新的牛(niu)肉大餛飩，香而(er)不(bu)膩，湯(tang)鮮(xian)味濃。

地址：貴陽市神奇路電(dian)腦(nao)城正對面

欣欣牛肉粉館

人均：58元左右

推薦理由：欣欣牛肉粉館是貴陽一家人氣不錯的牛肉粉老店，吃的是紅燒的牛肉，喝的卻是清燉的牛肉湯，一碗粉給你雙重口感(gan)，如此有(you)特(te)色(se)，難怪三十多(duo)年前開業(ye)至今生(sheng)意紅火不減，日賣兩百斤粉。Maigoo美食小編建議，不過(guo)想吃得(de)趁早，這里(li)中午(wu)1點(dian)后(hou)到晚上(shang)8點(dian)半主營的是干鍋(guo)牛肉，麻辣刺激的口感(gan)也(ye)深受歡(huan)迎。除了(le)牛肉粉外，餐廳還有(you)牛肉干鍋(guo)特(te)色(se)菜。

地址：貴陽(yang)市虎(hu)門巷(xiang)18號

任姨媽牛肉粉

人均：15元左右

推薦理由：任姨媽牛肉(rou)(rou)粉是(shi)貴陽市南(nan)明(ming)區(qu)青云路夜市的(de)一家網紅(hong)牛肉(rou)(rou)粉店，這家可(ke)是(shi)半夜想吃牛肉(rou)(rou)粉的(de)夜貓子(zi)們(men)的(de)福音。單碗的(de)是(shi)牛肉(rou)(rou)片，選擇加肉(rou)(rou)的(de)話就是(shi)加牛肉(rou)(rou)丁，除了清湯一大勺，還會放一勺牛油(you)。牛油(you)香(xiang)氣撲(pu)鼻(bi)，格外(wai)好吃。很多人是(shi)奔著牛油(you)去的(de)，常有熟(shu)客(ke)說油(you)多點，一端上桌就香(xiang)味撲(pu)鼻(bi)。開(kai)業7年(nian)了，鮮(xian)香(xiang)撲(pu)鼻(bi)的(de)牛肉(rou)(rou)湯每天做3大鍋湯不夠賣(mai)，生意之好可(ke)見一斑。

地(di)址(zhi)：興關路(lu)夜市近電視臺路(lu)段

胡記牛羊肉粉館

人均：12元左右

推薦理由：胡記牛羊(yang)肉(rou)粉館是貴陽一家有(you)著十多(duo)年(nian)歷史的(de)牛肉(rou)粉老店(dian)，他家的(de)牛筋粉有(you)清湯、黃燜兩(liang)種口味，牛筋選用新(xin)鮮的(de)黃牛主筋，吃起(qi)(qi)來軟糯黏牙，無限回味；粉里(li)還特別加有(you)自己做的(de)酸菜，你還可以加一些(xie)泡菜和脆辣椒配著一起(qi)(qi)吃，24小時營業。

地(di)址(zhi)：寶山北路(lu)貴州日報社斜(xie)對面

研究聲明：貴(gui)(gui)陽十(shi)大牛(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)榜(bang)單(dan)是Maigoo美(mei)食(shi)小(xiao)編主要依(yi)據貴(gui)(gui)陽地區的(de)牛(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)店(dian)、花(hua)溪牛(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)店(dian)等(deng)，參考牛(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)餐廳牛(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)、口(kou)味、人均價格、環(huan)境等(deng)因素，以及相(xiang)關(guan)機構評選(xuan)的(de)“貴(gui)(gui)陽十(shi)大牛(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)”名單(dan)，通過(guo)相(xiang)關(guan)美(mei)食(shi)網絡(luo)平臺(tai) （口(kou)碑、大眾(zhong)點評、餓了么，美(mei)團，點餐秘書、百度糯(nuo)米）的(de)美(mei)食(shi)餐廳口(kou)碑評價，熱銷，公眾(zhong)知名度，網絡(luo)關(guan)注指數、排隊等(deng)情況進(jin)行綜(zong)合整理而(er)成的(de)名單(dan)，并參考互聯網相(xiang)關(guan)排行榜(bang)/榜(bang)單(dan)，進(jin)行綜(zong)合排行推薦，如(ru)有疑問(wen)，歡迎在(zai)末尾評論/批評指正。