花溪王記牛肉粉

人均：20元左右

推薦理由：花(hua)(hua)溪(xi)王(wang)記(ji)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)創業(ye)于(yu)1976年(nian)，是(shi)一家以貴陽小吃花(hua)(hua)溪(xi)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)而出名(ming)的(de)面食餐館，到過(guo)花(hua)(hua)溪(xi)的(de)人(ren)恐怕都聽過(guo)花(hua)(hua)溪(xi)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)好(hao)吃，尤其是(shi)以王(wang)記(ji)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)和飛碗牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)兩家店而聞名(ming)，已(yi)成(cheng)為(wei)花(hua)(hua)溪(xi)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)的(de)代表(biao)，他(ta)家有獨特(te)秘制(zhi)的(de)湯料，上好(hao)的(de)本地放養黃牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，湯清肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)香(xiang)，爽滑(hua)微韌。招牌(pai)美食是(shi)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)，他(ta)家的(de)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)里面肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)非常多，整體的(de)量也(ye)很足。取餐的(de)時候，還可以加些店家特(te)制(zhi)泡(pao)菜一起吃。還有他(ta)們家的(de)牛(niu)(niu)(niu)(niu)筋(jin)，燉(dun)得很耙很入味，吃起來肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)脆粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)滑(hua)湯鮮。花(hua)(hua)溪(xi)王(wang)記(ji)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)總(zong)店在花(hua)(hua)溪(xi)區(qu)，至今已(yi)有四十多年(nian)，成(cheng)為(wei)了花(hua)(hua)溪(xi)眾多老店當中的(de)一個。花(hua)(hua)溪(xi)王(wang)記(ji)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)榮獲2014年(nian)貴陽首(shou)屆網絡美食節“貴陽人(ren)最愛十大牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)”。

地址：貴陽(yang)花溪(xi)區十字(zi)街花閣路137號(hao)（還有多家分(fen)店）

花溪飛碗牛肉粉

人均：17元左右

推薦理由：花(hua)(hua)溪(xi)飛(fei)碗(wan)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)也(ye)是(shi)(shi)一(yi)家以貴(gui)陽小吃花(hua)(hua)溪(xi)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)而出名的(de)(de)(de)(de)面食(shi)(shi)餐館，這家店(dian)比起王記更(geng)傳奇一(yi)些(xie)，發(fa)跡比王記晚，卻(que)(que)靠著實(shi)力做(zuo)到和王記并(bing)肩。花(hua)(hua)溪(xi)飛(fei)碗(wan)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)從上(shang)世紀七十(shi)年代爺爺輩就做(zuo)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)，味(wei)道(dao)獨特，湯(tang)汁清爽，牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)酥(su)爛。湯(tang)頭清亮卻(que)(que)味(wei)道(dao)濃郁，入口(kou)是(shi)(shi)很滿足的(de)(de)(de)(de)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)味(wei)，沒有絲毫味(wei)精(jing)雞精(jing)的(de)(de)(de)(de)味(wei)道(dao)，就是(shi)(shi)食(shi)(shi)材本(ben)身的(de)(de)(de)(de)香(xiang)氣(qi)。牛(niu)(niu)筋香(xiang)糯軟滑，牛(niu)(niu)雜(za)化渣，如果(guo)你愛(ai)吃辣，那更(geng)好，桌上(shang)有他家特制的(de)(de)(de)(de)胡辣椒面，撒(sa)一(yi)勺在粉(fen)(fen)(fen)里，瞬間讓牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)錦上(shang)添(tian)花(hua)(hua)，往牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)里多加了一(yi)層豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)層次感(gan)，相當好吃。花(hua)(hua)溪(xi)飛(fei)碗(wan)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)榮獲2014年貴(gui)陽首屆網絡美食(shi)(shi)節“貴(gui)陽人最愛(ai)十(shi)大牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)”。maigoo小編推薦的(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)溪(xi)王記和飛(fei)碗(wan)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)是(shi)(shi)去花(hua)(hua)溪(xi)必嘗的(de)(de)(de)(de)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)。

地址：貴(gui)陽市花(hua)溪區花(hua)閣路與民主(zhu)路十字路口

鄒大哥牛肉粉

人均：17元左右

推薦理由：鄒大哥牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)粉(fen)也是貴(gui)陽人氣較高的牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)粉(fen)店，榮獲2014年貴(gui)陽首屆網(wang)絡美食節(jie)“貴(gui)陽人最愛十(shi)大牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)粉(fen)”。招牌美食是牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)粉(fen)，他家(jia)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)粉(fen)湯濃(nong)粉(fen)香(xiang)，牛(niu)(niu)雜(za)處理得很(hen)軟糯、干凈，五香(xiang)味(wei)濃(nong)郁。炸的小辣椒，香(xiang)脆不回(hui)，辣味(wei)適(shi)中(zhong)，回(hui)味(wei)無(wu)窮，吃(chi)起來就是鬼扯手(shou)，停不下來。泡菜酸度(du)適(shi)中(zhong)，很(hen)普通的味(wei)道。鄒大哥牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)粉(fen)在(zai)(zai)貴(gui)陽開設(she)很(hen)多家(jia)分店，店主介紹鄒大哥這個(ge)牌子已經在(zai)(zai)貴(gui)陽近二十(shi)多個(ge)年頭(tou)。

地(di)址(zhi)：云巖區威清路119號（在貴陽還有其他分(fen)店）

彭記牛肉粉

人均：15元左右

推薦理由：彭記牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)粉始(shi)于(yu)1993年(nian)，是(shi)(shi)一(yi)家(jia)近20年(nian)的老店，在(zai)(zai)貴(gui)陽是(shi)(shi)很有名氣(qi)的牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)粉店，24小時營業(ye)，以前總店是(shi)(shi)在(zai)(zai)五眼橋，但(dan)現在(zai)(zai)只有花果園一(yi)家(jia)。店面敞亮干(gan)凈(jing)，牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)丁和牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)片都很入味(wei)(wei)，粉滑糯，牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)湯(tang)鮮美，他家(jia)的湯(tang)味(wei)(wei)略(lve)淡，但(dan)絲毫不(bu)影響(xiang)味(wei)(wei)差，因(yin)為牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)很是(shi)(shi)入味(wei)(wei)，夾進嘴巴不(bu)得馬上吞下，這不(bu)帶(dai)一(yi)點夸張(zhang)。彭記牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)粉榮獲2014年(nian)貴(gui)陽首屆網絡美食節“貴(gui)陽人(ren)最(zui)愛十大牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)粉”。

地址：貴陽市南明區花果園大街與(yu)沙坡路交(jiao)叉口旁

安云董記牛肉館

人均：18元左右

推薦理由：安(an)云董(dong)記牛(niu)肉(rou)館(guan)從1974年開業至今，是(shi)(shi)(shi)一家(jia)縱(zong)橫貴(gui)陽(yang)(yang)牛(niu)肉(rou)粉圈四十(shi)多(duo)年的(de)(de)(de)老店(dian)，無人不(bu)知(zhi)無人不(bu)曉，多(duo)年來(lai)憑借著傳統的(de)(de)(de)秘制湯(tang)料(liao)和(he)上好的(de)(de)(de)選(xuan)料(liao)斬(zhan)獲了(le)(le)不(bu)少(shao)獎項(xiang)，榮獲2014年貴(gui)陽(yang)(yang)首屆(jie)網(wang)絡美食節“貴(gui)陽(yang)(yang)人最(zui)愛十(shi)大(da)牛(niu)肉(rou)粉”。店(dian)面整齊干凈，清燉(dun)牛(niu)肉(rou)燉(dun)得(de)很爛(lan)，吃在嘴里不(bu)塞(sai)牙。牛(niu)肉(rou)給得(de)很足，牛(niu)肉(rou)丁和(he)牛(niu)肉(rou)片都(dou)有。不(bu)得(de)不(bu)說湯(tang)汁很是(shi)(shi)(shi)濃(nong)香，在門口都(dou)能(neng)聞(wen)見，喝下去的(de)(de)(de)瞬間感覺(jue)才能(neng)體(ti)會好湯(tang)是(shi)(shi)(shi)怎(zen)樣熬制出來(lai)的(de)(de)(de)。他家(jia)泡(pao)菜也很好吃，加了(le)(le)胡辣椒(jiao)，味道略酸，香辣爽口，越吃越開胃。他家(jia)牛(niu)肉(rou)粉的(de)(de)(de)“精髓”是(shi)(shi)(shi)蒜香味的(de)(de)(de)辣椒(jiao)，就是(shi)(shi)(shi)這個自制的(de)(de)(de)辣椒(jiao)成(cheng)就了(le)(le)他家(jia)的(de)(de)(de)標(biao)志性(xing)味道。

地址(zhi)：云(yun)巖區安云(yun)路64號

深巷牛肉粉

人均：16元左右

推薦理由：深(shen)(shen)(shen)巷牛(niu)肉(rou)(rou)粉，這家藏在足有300米深(shen)(shen)(shen)巷子里的(de)牛(niu)肉(rou)(rou)粉店的(de)歷史可以追溯到1989年，20多年來成了鯉魚街(jie)里的(de)一(yi)個人(ren)盡皆(jie)知(zhi)的(de)秘密，承載(zai)著街(jie)坊鄰(lin)居們(men)早餐桌上的(de)記憶。他(ta)們(men)家不僅(jin)牛(niu)肉(rou)(rou)湯和放在粉里的(de)油是秘制(zhi)的(de)，鹵好的(de)牛(niu)筋(jin)、牛(niu)肚、牛(niu)皮和折耳根涼拌后配著牛(niu)肉(rou)(rou)粉吃是一(yi)大特色。深(shen)(shen)(shen)巷牛(niu)肉(rou)(rou)粉榮獲2014年貴陽首屆(jie)網絡(luo)美食節“貴陽人(ren)最愛十大牛(niu)肉(rou)(rou)粉”。

地址：貴陽市威清路鯉魚街(jie)吉慶巷15號(hao)

姜姨媽牛肉粉

人均：18元左右

推薦理由：姜姨媽牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)是(shi)貴(gui)(gui)陽(yang)一(yi)家(jia)回族人開的(de)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)館，榮獲2014年貴(gui)(gui)陽(yang)首屆網絡(luo)美(mei)食節“貴(gui)(gui)陽(yang)人最(zui)愛(ai)十(shi)大牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)”，用整根牛(niu)(niu)(niu)骨燉出來的(de)湯，特別濃郁香醇，光(guang)喝湯都(dou)(dou)覺(jue)得大飽口福。他(ta)家(jia)的(de)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)種(zhong)(zhong)類(lei)比較(jiao)多(duo)，清燉、紅(hong)(hong)燒(shao)、泡椒都(dou)(dou)有，所有種(zhong)(zhong)類(lei)的(de)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)都(dou)(dou)是(shi)放(fang)(fang)的(de)純肉(rou)和肉(rou)皮兩(liang)種(zhong)(zhong)，牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)非常的(de)軟、不柴不干，肉(rou)皮軟糯，還帶一(yi)丟(diu)丟(diu)Q彈的(de)感(gan)覺(jue)，maigoo美(mei)食小編吃(chi)的(de)是(shi)他(ta)家(jia)比較(jiao)受(shou)歡迎的(de)紅(hong)(hong)燒(shao)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)，整體(ti)有點偏油膩了，一(yi)定要(yao)放(fang)(fang)糊(hu)辣椒才好吃(chi)！

地址：云巖區黃金路2號(hao)A棟(dong)1房(fang)5號(hao)

老牌鄧記牛肉粉面館

人均：13元左右

推薦理由：老(lao)牌鄧(deng)記牛(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)面(mian)館自1978年創店至今(jin)，是一家有(you)(you)著(zhu)三十多年歷史的(de)牛(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)老(lao)店，雖(sui)然店面(mian)在(zai)一個(ge)巷子深處，但是不(bu)僅本地(di)食客絡繹不(bu)絕(jue)，還有(you)(you)不(bu)少外地(di)旅游的(de)吃(chi)(chi)貨聞香(xiang)(xiang)而來。他們家只經營(ying)清燉(dun)和黃燜(men)(men)兩種牛(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)，牛(niu)(niu)肉(rou)貨真(zhen)價實，湯(tang)鮮(xian)味(wei)濃，分(fen)量足。由于選材新鮮(xian)，完全(quan)吃(chi)(chi)不(bu)出牛(niu)(niu)腥味(wei)。黃燜(men)(men)牛(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)上(shang)淺(qian)淺(qian)的(de)勾了(le)一勺紅油，所以吃(chi)(chi)起來除(chu)了(le)黃燜(men)(men)基本的(de)醇香(xiang)(xiang)外，還有(you)(you)一絲淡(dan)淡(dan)的(de)辣味(wei)。湯(tang)頭清香(xiang)(xiang)，肉(rou)塊扎實，不(bu)妨哪天來上(shang)一碗！一直都在(zai)排長隊的(de)狀態，飯(fan)點(dian)時間(jian)屋里(li)屋外全(quan)是人，老(lao)中青都愛(ai)。

地址：貴陽市市北路鹽(yan)務街快(kuai)到(dao)省(sheng)政府后門(men)的府苑小(xiao)區門(men)口

安順胡記牛肉粉

人均：18元左右

推薦理由：安順胡記牛肉粉也是貴陽一家人氣高的牛肉粉店，說起牛肉粉，店主自豪地說，50多年前他的外公就在安順賣牛肉粉，生意很紅火，后來全家搬來貴陽，也就(jiu)把(ba)牛(niu)肉(rou)粉店(dian)開(kai)到了(le)貴陽。沿用(yong)的(de)(de)是老(lao)外(wai)公傳下來的(de)(de)制作工藝，就(jiu)連紅(hong)油也有獨(du)家(jia)秘(mi)方，而且為了(le)保證牛(niu)肉(rou)口感，選材上特別(bie)注意(yi)。現在(zai)(zai)他們不(bu)但(dan)在(zai)(zai)大南門(men)護(hu)國路開(kai)了(le)分店(dian)，還推出(chu)了(le)自主創新的(de)(de)牛(niu)肉(rou)大餛(hun)飩，香而不(bu)膩，湯鮮味濃。

地址：貴陽市神(shen)奇路(lu)電腦城正對面

欣欣牛肉粉館

人均：58元左右

推薦理由：欣欣牛肉粉館是貴陽一家人氣不錯的牛肉粉老店，吃的是紅燒的牛肉，喝的卻是清(qing)燉的牛(niu)(niu)肉湯，一碗粉(fen)給你雙重口(kou)感，如此有(you)(you)特色，難怪三十(shi)多年前開業(ye)至今生意紅火不減，日賣兩百斤粉(fen)。Maigoo美(mei)食小編建議，不過(guo)想吃得(de)趁早，這里中午1點(dian)后到晚上8點(dian)半主營(ying)的是干鍋牛(niu)(niu)肉，麻辣刺激的口(kou)感也(ye)深受歡迎(ying)。除了牛(niu)(niu)肉粉(fen)外，餐廳還有(you)(you)牛(niu)(niu)肉干鍋特色菜。

地址：貴陽市虎(hu)門巷18號

任姨媽牛肉粉

人均：15元左右

推薦理由：任姨媽牛(niu)肉(rou)粉是(shi)貴(gui)陽市南明(ming)區青(qing)云路夜市的(de)(de)(de)一家(jia)網(wang)紅牛(niu)肉(rou)粉店，這家(jia)可(ke)(ke)是(shi)半夜想吃(chi)牛(niu)肉(rou)粉的(de)(de)(de)夜貓子們(men)的(de)(de)(de)福音。單(dan)碗的(de)(de)(de)是(shi)牛(niu)肉(rou)片，選擇(ze)加肉(rou)的(de)(de)(de)話(hua)就(jiu)是(shi)加牛(niu)肉(rou)丁(ding)，除(chu)了清湯一大勺，還(huan)會(hui)放一勺牛(niu)油。牛(niu)油香氣撲(pu)鼻(bi)，格外好吃(chi)。很多人是(shi)奔著(zhu)牛(niu)油去的(de)(de)(de)，常有熟客(ke)說油多點，一端上桌就(jiu)香味撲(pu)鼻(bi)。開業7年了，鮮香撲(pu)鼻(bi)的(de)(de)(de)牛(niu)肉(rou)湯每(mei)天做(zuo)3大鍋湯不夠(gou)賣，生意之(zhi)好可(ke)(ke)見(jian)一斑。

地(di)址：興關路夜市近電視(shi)臺路段

胡記牛羊肉粉館

人均：12元左右

推薦理由：胡記牛(niu)(niu)羊肉粉(fen)館是貴(gui)陽一(yi)家有著十多年歷史的牛(niu)(niu)肉粉(fen)老(lao)店，他(ta)家的牛(niu)(niu)筋粉(fen)有清湯、黃燜兩種(zhong)口味(wei)(wei)，牛(niu)(niu)筋選(xuan)用新鮮(xian)的黃牛(niu)(niu)主筋，吃起來軟(ruan)糯黏牙(ya)，無限(xian)回味(wei)(wei)；粉(fen)里還特(te)別(bie)加有自(zi)己做的酸菜(cai)，你還可(ke)以加一(yi)些泡菜(cai)和脆(cui)辣椒配著一(yi)起吃，24小時營業。

地址(zhi)：寶山北路(lu)貴州日報(bao)社斜對面

研究聲明：貴陽十(shi)大牛肉粉榜單是Maigoo美食小編(bian)主要依據貴陽地區的牛肉粉店(dian)、花溪牛肉粉店(dian)等(deng)，參考(kao)牛肉粉餐(can)廳(ting)牛肉粉、口味、人均價格、環境等(deng)因素，以及相關機構評(ping)選的“貴陽十(shi)大牛肉粉”名(ming)單，通(tong)過相關美食網(wang)絡(luo)平臺 （口碑、大眾(zhong)點評(ping)、餓了么，美團，點餐(can)秘(mi)書、百度(du)糯米）的美食餐(can)廳(ting)口碑評(ping)價，熱銷，公(gong)眾(zhong)知名(ming)度(du)，網(wang)絡(luo)關注指數(shu)、排隊等(deng)情況進(jin)行綜(zong)合(he)整理(li)而成的名(ming)單，并參考(kao)互(hu)聯網(wang)相關排行榜/榜單，進(jin)行綜(zong)合(he)排行推薦，如有(you)疑問，歡迎(ying)在末(mo)尾評(ping)論/批評(ping)指正。