貴(gui)(gui)陽(yang)菜(cai)是(shi)貴(gui)(gui)州菜(cai)的(de)重要(yao)組成(cheng)部分，以(yi)“酸、麻、辣(la)”為(wei)特(te)色(se)，其中“麻、辣(la)”特(te)色(se)和(he)湘菜(cai)及(ji)川(chuan)菜(cai)有(you)點相(xiang)似，但貴(gui)(gui)陽(yang)菜(cai)的(de)麻是(shi)由幾種香料配制而(er)成(cheng)，辣(la)是(shi)以(yi)辣(la)椒(jiao)為(wei)原料提煉，又有(you)別于湘菜(cai)和(he)川(chuan)菜(cai)。且別的(de)菜(cai)系到(dao)了(le)貴(gui)(gui)陽(yang)就被改造成(cheng)具有(you)貴(gui)(gui)陽(yang)特(te)色(se)的(de)吃法。

貴陽地(di)方傳統的(de)風味小(xiao)吃(chi)多達到上百余(yu)種，且小(xiao)吃(chi)花(hua)樣繁(fan)多，老(lao)民謠有：“豆腐圓子腸旺面(mian)，荷葉糍(ci)粑糕粑店(dian)，一品大包(bao)刷把頭（燒賣），踏臊(sao)餛飩太師拌，吳家(jia)湯圓金(jin)羊尾，附油蓮米銀湯見”，基本(ben)上包(bao)含了小(xiao)吃(chi)的(de)幾個老(lao)字號及其特色食品。

貴陽擁有(you)許(xu)多富有(you)地方(fang)和(he)民族特(te)色的工藝品(pin)(pin)、土(tu)特(te)產品(pin)(pin)，其中較(jiao)為出名的有(you)牛(niu)肉干、辣椒、原木藝術、中藥、苗銀、牛(niu)角制(zhi)品(pin)(pin)，以(yi)及粗(cu)獷古樸的圖騰面具等。這(zhe)些(xie)土(tu)特(te)產名店大都集中在北京路一帶。