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北京十大銅鍋涮肉火鍋店排行榜榜單是小編(bian)主(zhu)要依(yi)據了(le)各大美食門戶，用戶評價等整(zheng)理而成，提(ti)供(gong)給您以作參考，歡迎在末尾(wei)評論/批評指正。
北京東來順飯莊始建于1903年，是一家百年老店，被國家商務部授予第一批“中華老字號”。東來順總店位于東城區王府井大街138號北京APM5樓542-547，在北京還有多家分店，招牌美食是老北京銅鍋涮涮羊肉，嫩滑爽口，調料地道，是京城一絕。除了刷羊肉，東來順的清真炒菜也很有特色，其代表菜品有干爆羊肉、芫爆里脊、烤羊肉串、它似蜜、雞茸銀耳、烤羊腿、白湯雜碎、手抓羊肉、炸羊尾及烤鴨等。
【 詳細>>】 地址：北京市東城區王府井大街198號（王府井總店）
南門涮肉創立于1994年，主營老北京傳統清真特色涮肉。開業之初叫“宏源涮肉”，因總店位于南二環天壇公園南門，故經常被顧客朋友親切稱為“南門涮肉”。十多年的誠信經營，使得南門涮肉在京城具有一定的知名度和美譽度，成為大眾喜愛的老北京餐飲品牌。菜系：老北京清真涮肉。
地址：北京市東城區永定門東街東里13號樓1-2號（天壇總店）
羊肉分“大、中、小盤”，分量“足”，肉質“鮮嫩”，在“傳統炭火鍋”里一涮，蘸上小料，味道“很好”，價格也“相對便宜”。環境“算不錯”，大廳“寬敞”，包間裝修“沒有重樣的”。“喜歡熱鬧聚餐的朋友”不妨考慮這里。特色服務：24小時營業，可以刷卡，有包廂，有兒童游樂區，有停車位，提供在線菜單，有無煙區，有wifi。
老北京涮肉新貴，肉質好，味道純正，再加上用純凈水做湯底，放心。清水的鍋底對于菜品質量的要求是極其苛刻的，這家的羊肉肉色鮮紅均勻，肉細而緊密有彈性，切出的肉，“片薄如紙，無一不完整”，久涮不老。此外，菜品分量足，價格也比較公道，總得來說是相當實惠。老板特別熱情，服務員也比較貼心，雖然店面適中，但裝修得比較古樸，大廳類似小四合院的格局，透著老北京的氣息。推薦鮮羊肉、精品羊肉、太陽肉和鮮蝦滑，還有，燒餅又便宜又好吃，一定要試試。
地道的老北京口味，不限量的套餐小料招人喜歡。羊肉量足，刀工好，輕薄不散，湯底放了很多海菜，涮起來別具滋味。人少建議點套餐。“傳統的”炭火大銅鍋，總讓人想起小時候過年的情景。羊肉“量很足”，刀工“甚好”，“輕薄又不散”；湯底“放了很多海菜”，涮起來有股特殊的滋味。位于海淀區圓明園西路梅園小區百旺商城對面，人均消費50元。
北京老來順飯莊是一家年頭挺久的老式銅鍋清真涮羊肉店。老板范叔叔是遠近聞名的涮羊肉名人，透出老北京人的親切爽利。小料一上就是一托盤，可根據自己喜號來調。很多附近的人都是從小吃到大，羊肉餡餅也大受好評。位于海淀區太平路25號，近西翠路，人均消費65元。
聚寶源涮肉是北京一家人氣高的火鍋店，位于北京牛街西里商業1號樓5-2號，人均100元左右。是傳說中的北京第一涮肉，門口永遠人烏央烏央的排隊，許多顧客一等就是四五個鐘頭，據說平常排隊等位兩個小時是標配。招牌美食是手切鮮羊肉，因為用的是自己店里早上進的肉，非常新鮮，久煮不老，而且吃起來非常嫩，沒有一點兒羊膻味兒。聚寶源的燒餅外皮酥脆，內里松軟。清湯、羊肉、白菜、粉絲、凍豆腐、麻醬，件件地道，老北京人火鍋聚集地之一。
北京滿福樓涮羊肉的迷你的小銅鍋是這里的一大特色，卻又完全不同于臺灣一人一個的小火鍋。羊肉鮮美嫩滑，肥瘦適中，小料濃香。裝修是濃濃的中國味道，樓頂的雅間還能俯瞰北京美景。位于西城區地安門內大街38號，人均消費95元。
老五四季涮肉是純老北京風格。白水鍋底上得特快，噼啪作響，炭灰四起；傳統的碳鍋，正宗的老北京涮肉，幾個朋友一起也不貴。羊糖蒜挺好吃的，麻醬小料很稠。很不錯，去晚了肯定就沒地兒了，冬天吃火鍋還真是享受，尤其是這種傳統的碳鍋。特色服務：有露天位，可以刷卡，有包廂，有停車位，提供在線菜單，可以自帶酒水，有wifi。
北京福壽齋是回民營有名的清真涮肉館，羊都是當天現殺的。銅鍋涮肉，肉片一翻騰就熟，口感頗有味兒。除了涮羊肉，還有地道毛肚涮鍋，味純正、少膻味、嫩而筋道。位于近郊順義區京密路枯柳樹環島北1公里東 ，人均消費60元。
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