【烤鴨真空包裝】真空包裝的烤鴨怎么吃真空包裝北京烤鴨吃法

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烤鴨一定要現烤現吃才好吃，涼了就不好吃了，但不是每個人都有時間和精力千里迢迢去北京吃一次正宗烤鴨的。真空包裝烤鴨的出現，讓那些即使不去北京的朋友也能吃上北京烤鴨。很多人去北京旅游，也會購買一些真空包裝的烤鴨帶回去做手信。那么，真空包裝的烤鴨怎么吃呢？下面，就隨小編一起看看真空包裝北京烤鴨各種美味吃法吧！

烤鴨的吃法

真空包裝的烤鴨怎么吃

1、把買(mai)回來(lai)的真空包裝的烤鴨(ya)肉，用家常(chang)手法先片(pian)下來(lai)，片(pian)成片(pian)。

2、把(ba)鍋(guo)(guo)架上，油一(yi)涮鍋(guo)(guo)就(jiu)倒(dao)出來，把(ba)片好的烤(kao)(kao)鴨肉下(xia)(xia)鍋(guo)(guo)爆炒，稍微剪一(yi)下(xia)(xia)就(jiu)可以了（等(deng)于是(shi)用(yong)油爆一(yi)下(xia)(xia)）。這樣(yang)烤(kao)(kao)鴨的脆(cui)生勁也出來了，香(xiang)味也有了。

3、好了，趕(gan)緊嘗(chang)嘗(chang)自己加工后的烤鴨味道(dao)到底(di)怎(zen)么樣吧，吃起來是(shi)不是(shi)那(nei)個鴨皮的脆香(xiang)又復(fu)蘇了。
真空包裝北京烤鴨吃法

1、微波爐：加(jia)熱3分(fen)(fen)鐘左右，片成片兒裝盤(pan)再加(jia)熱1分(fen)(fen)鐘。

2、烤(kao)箱：設置180度(du)，將(jiang)烤(kao)鴨放(fang)入烘烤(kao)6-8分鐘(zhong)。

3、油(you)(you)淋(lin)(lin)：炒鍋置于旺火上，放入適量食用(yong)油(you)(you)燒(shao)至7-8層熟(shu),將烤鴨用(yong)漏(lou)勺(shao)架在炒鍋上，用(yong)熱油(you)(you)澆淋(lin)(lin)6-8分鐘(zhong)，待烤鴨稍微冷卻后切片。

4、油(you)(you)炸(zha)：將刀片好的烤鴨肉用150度油(you)(you)炸(zha)至30-40秒。
北京烤鴨的吃法

1、用筷(kuai)子挑一點甜面醬，抹在(zai)荷葉餅上，夾幾片烤鴨(ya)片蓋(gai)在(zai)上面，放上幾根蔥條(tiao)、黃瓜(gua)條(tiao)或蘿卜條(tiao)，將荷葉餅卷(juan)起，這是最通常(chang)的吃法。

2、蒜(suan)(suan)泥加醬油，也可(ke)配(pei)蘿卜條等(deng)。蒜(suan)(suan)泥可(ke)以解油膩，將片好的烤鴨蘸著(zhu)蒜(suan)(suan)泥、醬油吃，在鮮香之中，更增添了一絲(si)辣意(yi)，風味更為(wei)獨(du)特。

3、有些(xie)顧客(ke)不喜(xi)歡(huan)吃蔥、蒜，卻喜(xi)歡(huan)將又酥又脆的鴨皮(pi)，蘸了細細的白(bai)糖來吃。這種吃法特別適合女(nv)士和兒童。

溫馨提示

北京烤鴨本身(shen)沒有什么味道的，需要蘸(zhan)甜面醬，配(pei)以荷(he)葉餅，蔥(cong)絲卷入荷(he)葉餅中(zhong)食用；烤鴨皮蘸(zhan)白糖或冰花梅醬，香脆甜酸十分開胃。

據(ju)了解(jie)(jie)，吃(chi)烤鴨其(qi)中(zhong)還(huan)大有營養之道(dao)。據(ju)專業人士介紹，烤鴨常(chang)(chang)常(chang)(chang)佐以大蔥、大蒜(suan)、黃瓜條(tiao)等(deng)共同食用(yong)(yong)，不僅可以起到平衡酸堿的(de)(de)作用(yong)(yong)，而且(qie)這些(xie)食品(pin)中(zhong)的(de)(de)維生素C及膳食纖維等(deng)，具有使膽固醇下(xia)降和纖維蛋白(bai)質(zhi)溶(rong)解(jie)(jie)活(huo)性升高(gao)，幫助消化(hua)的(de)(de)功(gong)能(neng)。

烤鴨的做法大全

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北京烤鴨哪里好吃

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全聚德烤鴨店

中(zhong)華著名老(lao)字(zi)號–“全聚(ju)德(de)”，創建(jian)于1864年(nian)，歷經(jing)幾代全聚(ju)德(de)人(ren)的創業拼搏獲得(de)了長足發展。1999年(nian)1月(yue)，“全聚(ju)德(de)”被國(guo)家(jia)工商(shang)總局認定為“馳(chi)名商(shang)標”，是我國(guo)第一例服(fu)務類中(zhong)國(guo)馳(chi)名商(shang)標。

“不(bu)到萬里長城非好漢(han)，不(bu)吃全(quan)(quan)聚(ju)德(de)烤鴨真(zhen)遺(yi)憾！”在百余年里，全(quan)(quan)聚(ju)德(de)菜品經過不(bu)斷創新發展，形(xing)成了以獨具特(te)色(se)的全(quan)(quan)聚(ju)德(de)烤鴨為(wei)龍頭，集“全(quan)(quan)鴨席”和400多道(dao)特(te)色(se)菜品于一體的全(quan)(quan)聚(ju)德(de)菜系，備受(shou)各國元首、政府(fu)官員(yuan)、社會各界人士及國內外游客喜愛，被譽為(wei)“中(zhong)華第一吃”。
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利群烤鴨

在(zai)正義路附近的(de)(de)(de)(de)北翔鳳胡同(tong)里，有(you)一(yi)(yi)家(jia)挺不起(qi)眼的(de)(de)(de)(de)四合院，外面沒有(you)廣告牌(pai)，也沒有(you)華麗醒目的(de)(de)(de)(de)裝飾。一(yi)(yi)塊小(xiao)小(xiao)的(de)(de)(de)(de)門(men)臉兒，寫(xie)著一(yi)(yi)個(ge)小(xiao)小(xiao)的(de)(de)(de)(de)招牌(pai)“利(li)(li)群烤鴨店”。可(ke)就是(shi)這樣的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)個(ge)小(xiao)地方，能讓世界上的(de)(de)(de)(de)許多(duo)人，包括一(yi)(yi)些國(guo)家(jia)的(de)(de)(de)(de)重要官員也來(lai)此嘗一(yi)(yi)嘗烤鴨。利(li)(li)群烤鴨店就這樣藏(zang)在(zai)胡同(tong)深(shen)處，卻總是(shi)能招來(lai)源源不斷的(de)(de)(de)(de)客人。
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長安壹號烤鴨

“長安(an)壹(yi)號”藏在東方君悅大酒店之中，向(xiang)右(you)看(kan)(kan)是繁華(hua)喧(xuan)囂(xiao)的長安(an)街(jie)，向(xiang)左看(kan)(kan)卻是清雅寧靜(jing)的豫(yu)王府舊址。

坐在世界上最流(liu)行的(de)(de)(de)(de)(de)設計元素和中國傳(chuan)統裝飾理念結合(he)的(de)(de)(de)(de)(de)空間(jian)里，可以透(tou)(tou)過晶瑩剔透(tou)(tou)的(de)(de)(de)(de)(de)玻璃幕墻(qiang)看到鴨(ya)子(zi)烤制的(de)(de)(de)(de)(de)全過程。掛爐(lu)中碳(tan)火閃爍，烤鴨(ya)誘人的(de)(de)(de)(de)(de)香味(wei)一點點在空氣中流(liu)淌，年輕(qing)英俊的(de)(de)(de)(de)(de)廚師將(jiang)通紅的(de)(de)(de)(de)(de)烤鴨(ya)推(tui)到你面前，一邊精致準確的(de)(de)(de)(de)(de)片(pian)(pian)著(zhu)那100片(pian)(pian)鴨(ya)子(zi)，一邊用極富(fu)韻味(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)“京片(pian)(pian)子(zi)”講(jiang)述著(zhu)這只鴨(ya)子(zi)的(de)(de)(de)(de)(de)歷史，當驚嘆于(yu)他似有說相聲的(de)(de)(de)(de)(de)天賦時，才知道竟(jing)然(ran)真(zhen)是(shi)家學(xue)淵(yuan)源。
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大董烤鴨

向來以高端定位(wei)的大董(dong)烤(kao)鴨店也是外賓(bin)品(pin)嘗(chang)烤(kao)鴨的主要(yao)去處之一(yi)。

京城餐(can)飲界都說大董是個奇(qi)才，不(bu)僅是因為他(ta)的烤(kao)鴨店(dian)門(men)庭(ting)若市，還因為他(ta)在烹飪行業有著很高的聲(sheng)譽(yu)與(yu)地位(wei)(wei)，更因為他(ta)還是中國餐(can)飲圈內(nei)唯(wei)一一位(wei)(wei)獲得MBA學位(wei)(wei)的廚(chu)師兼餐(can)飲管理者。