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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選址很重要，按照(zhao)餐廳的消費價格選擇人群聚集(ji)地(di)；

2、店面裝(zhuang)修(xiu)和(he)菜品(pin)特色，要(yao)跟餐廳的菜品(pin)風格一(yi)致；

3、各方面管(guan)理，服(fu)務(wu)人員工作素質，餐廳的(de)正常流程或(huo)是采購的(de)監管(guan)等；

4、餐廳宣(xuan)傳，線(xian)下還有互聯網宣(xuan)傳推廣，都需要做(zuo)；

5、食(shi)物衛生安(an)全，堅(jian)持誠信(xin)經營，以人為本的理念；

6、好的服(fu)務(wu)，也能(neng)讓低檔(dang)的餐廳(ting)脫穎而出(chu)。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)，與品(pin)牌(pai)(pai)總(zong)(zong)部(bu)(bu)是獨(du)立(li)主(zhu)(zhu)體之(zhi)間的(de)合同(tong)關(guan)系(xi)，資(zi)本(ben)相(xiang)互獨(du)立(li)，與總(zong)(zong)部(bu)(bu)之(zhi)間除(chu)了(le)合同(tong)規定的(de)相(xiang)關(guan)細則，并(bing)無資(zi)產紐帶。直營(ying)店(dian)(dian)，則隸屬于總(zong)(zong)部(bu)(bu)，屬于同(tong)一資(zi)本(ben)所(suo)有，由總(zong)(zong)部(bu)(bu)直接運營(ying)、集(ji)中管理。加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)的(de)核心在于品(pin)牌(pai)(pai)總(zong)(zong)部(bu)(bu)對于特許(xu)經營(ying)權的(de)轉讓，這(zhe)一點，由初期繳納(na)的(de)費(fei)用得以體驗(yan)，品(pin)牌(pai)(pai)總(zong)(zong)部(bu)(bu)是轉讓方，加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)是接受者，一個(ge)品(pin)牌(pai)(pai)可以有很多的(de)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)，各自(zi)的(de)人事和(he)財務(wu)是相(xiang)互獨(du)立(li)的(de)。而直營(ying)店(dian)(dian)，不(bu)管有多少家，總(zong)(zong)部(bu)(bu)對其擁(yong)有所(suo)有權和(he)決定權，自(zi)主(zhu)(zhu)權、創造性(xing)、主(zhu)(zhu)動(dong)性(xing)均受限。從經營(ying)的(de)范圍(wei)來講，直營(ying)店(dian)(dian)，主(zhu)(zhu)要(yao)存在于商業(ye)和(he)服務(wu)業(ye)中。而加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)，則范疇廣泛地多，如零售(shou)、服務(wu)、餐飲、教育(yu)、服裝、美容、制造、高(gao)科技信息等(deng)等(deng)，均可涉(she)及。