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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店的選址很重要，按照餐(can)廳的消費(fei)價(jia)格選擇人群(qun)聚集地；

2、店面(mian)裝修和(he)菜品特色(se)，要跟(gen)餐(can)廳的菜品風格(ge)一致；

3、各(ge)方面管理，服務人員工作(zuo)素質，餐廳(ting)的正(zheng)常(chang)流程或是采購的監管等；

4、餐廳宣傳(chuan)，線(xian)下還有互聯網(wang)宣傳(chuan)推廣，都需要做；

5、食物衛生安(an)全，堅持(chi)誠信經(jing)營，以人為(wei)本(ben)的理(li)念(nian)；

6、好的(de)服務，也能讓(rang)低檔的(de)餐(can)廳脫穎而出(chu)。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟店(dian)(dian)(dian)，與品(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)是獨(du)立主體(ti)之間的(de)合(he)同(tong)(tong)關系，資本相(xiang)互獨(du)立，與總(zong)部(bu)之間除了合(he)同(tong)(tong)規(gui)定(ding)的(de)相(xiang)關細則(ze)(ze)，并(bing)無資產紐帶。直(zhi)營(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)，則(ze)(ze)隸屬(shu)于總(zong)部(bu)，屬(shu)于同(tong)(tong)一(yi)(yi)資本所(suo)有(you)，由總(zong)部(bu)直(zhi)接運營(ying)(ying)、集中(zhong)管理。加(jia)盟店(dian)(dian)(dian)的(de)核(he)心(xin)在(zai)于品(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)對(dui)(dui)于特許經(jing)營(ying)(ying)權(quan)的(de)轉讓，這一(yi)(yi)點，由初期繳(jiao)納的(de)費用(yong)得以體(ti)驗，品(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)是轉讓方，加(jia)盟店(dian)(dian)(dian)是接受者，一(yi)(yi)個(ge)品(pin)牌(pai)可以有(you)很多(duo)的(de)加(jia)盟店(dian)(dian)(dian)，各自的(de)人事和(he)財務(wu)是相(xiang)互獨(du)立的(de)。而直(zhi)營(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)，不管有(you)多(duo)少家，總(zong)部(bu)對(dui)(dui)其(qi)擁(yong)有(you)所(suo)有(you)權(quan)和(he)決定(ding)權(quan)，自主權(quan)、創(chuang)造性、主動性均受限。從經(jing)營(ying)(ying)的(de)范圍來(lai)講，直(zhi)營(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)，主要存(cun)在(zai)于商業(ye)和(he)服(fu)務(wu)業(ye)中(zhong)。而加(jia)盟店(dian)(dian)(dian)，則(ze)(ze)范疇廣(guang)泛地多(duo)，如零售、服(fu)務(wu)、餐(can)飲(yin)、教(jiao)育、服(fu)裝、美容、制造、高科技信息等等，均可涉及。