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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲(yin)店的選(xuan)址很重要，按照(zhao)餐(can)廳的消(xiao)費價格(ge)選(xuan)擇人群聚集地；

2、店面裝修和菜(cai)(cai)品(pin)特色(se)，要跟餐廳的(de)菜(cai)(cai)品(pin)風格一致；

3、各方面(mian)管理，服務人員工作素質(zhi)，餐廳的正常流(liu)程或是采購的監管等；

4、餐(can)廳宣傳，線下還有(you)互(hu)聯網宣傳推廣，都需要做；

5、食物(wu)衛生安全，堅持(chi)誠信經營，以人為本的理念(nian)；

6、好的服(fu)務，也(ye)能讓低檔(dang)的餐廳(ting)脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟(meng)店(dian)(dian)(dian)，與(yu)品牌(pai)(pai)總(zong)(zong)部(bu)(bu)是(shi)獨(du)(du)立主體之間的合同(tong)關系，資(zi)本(ben)相(xiang)互(hu)獨(du)(du)立，與(yu)總(zong)(zong)部(bu)(bu)之間除了合同(tong)規定的相(xiang)關細則(ze)(ze)，并(bing)無資(zi)產紐帶。直營(ying)店(dian)(dian)(dian)，則(ze)(ze)隸屬于(yu)(yu)總(zong)(zong)部(bu)(bu)，屬于(yu)(yu)同(tong)一資(zi)本(ben)所(suo)有(you)(you)，由(you)總(zong)(zong)部(bu)(bu)直接運營(ying)、集中管理。加盟(meng)店(dian)(dian)(dian)的核心在于(yu)(yu)品牌(pai)(pai)總(zong)(zong)部(bu)(bu)對于(yu)(yu)特許經營(ying)權(quan)的轉讓(rang)，這一點，由(you)初期繳納的費用得(de)以體驗，品牌(pai)(pai)總(zong)(zong)部(bu)(bu)是(shi)轉讓(rang)方，加盟(meng)店(dian)(dian)(dian)是(shi)接受者，一個品牌(pai)(pai)可以有(you)(you)很多的加盟(meng)店(dian)(dian)(dian)，各自(zi)的人事(shi)和財務是(shi)相(xiang)互(hu)獨(du)(du)立的。而(er)直營(ying)店(dian)(dian)(dian)，不(bu)管有(you)(you)多少家，總(zong)(zong)部(bu)(bu)對其擁有(you)(you)所(suo)有(you)(you)權(quan)和決(jue)定權(quan)，自(zi)主權(quan)、創造性(xing)、主動性(xing)均受限。從經營(ying)的范圍來講，直營(ying)店(dian)(dian)(dian)，主要存在于(yu)(yu)商業和服務業中。而(er)加盟(meng)店(dian)(dian)(dian)，則(ze)(ze)范疇廣泛地多，如零售、服務、餐飲、教育、服裝、美容、制造、高科技(ji)信息(xi)等(deng)等(deng)，均可涉及。