芒果视频下载

麻辣燙如何制作

麻(ma)辣(la)燙怎(zen)么做(zuo)家庭做(zuo)法：土豆切片，香(xiang)菜(cai)(cai)切段，豆皮切段。鍋中加(jia)水(shui)，放入(ru)豆皮、魚丸、油(you)豆腐、土豆、油(you)菜(cai)(cai)，煮熟(shu)后盛入(ru)碗中。加(jia)入(ru)鹽、醋(cu)、糖、辣(la)椒(jiao)粉(fen)、孜然粉(fen)、麻(ma)油(you)，撒芝麻(ma)、香(xiang)菜(cai)(cai)即可(ke)。

麻辣燙底料配方

下油(you)燒熱，姜拍(pai)碎(sui)放入，再放辣(la)椒(jiao)，豆瓣(ban)(ban)醬(jiang)爆鍋(guo)。倒去(qu)余油(you)，下豬油(you)，蒜瓣(ban)(ban)，花椒(jiao)炒，倒入雞或(huo)鴨(ya)湯煮10分鐘左右。下白糖(tang)，鹽(yan)，味精，胡椒(jiao)面，燒開(kai)打去(qu)浮沫(mo)。

麻辣燙和火鍋的區別

底(di)料不(bu)(bu)同。對(dui)麻辣燙(tang)(tang)的(de)底(di)料而(er)言，這個(ge)底(di)料是長期使用，并且不(bu)(bu)經常更換的(de)，也(ye)就是說一(yi)(yi)(yi)份(fen)底(di)料可以做出無數(shu)份(fen)麻辣燙(tang)(tang)。而(er)火鍋的(de)底(di)料則是一(yi)(yi)(yi)次性的(de)，使用過之后的(de)底(di)料將會被當做垃(la)圾處理掉(diao)。價格不(bu)(bu)同。麻辣燙(tang)(tang)的(de)價格也(ye)比較(jiao)低一(yi)(yi)(yi)些，如果(guo)(guo)一(yi)(yi)(yi)個(ge)人吃麻辣燙(tang)(tang)的(de)話(hua)，一(yi)(yi)(yi)頓飯下來的(de)消(xiao)費也(ye)就在30到(dao)40之間(jian)。但(dan)是如果(guo)(guo)一(yi)(yi)(yi)個(ge)人吃火鍋的(de)話(hua)，他在火鍋上面的(de)花費將在80到(dao)100之間(jian)。特點(dian)不(bu)(bu)同。麻辣燙(tang)(tang)屬于兩個(ge)人的(de)世(shi)界，而(er)火鍋適(shi)合大家的(de)狂歡。

麻辣燙的起源

麻辣燙起(qi)源于長江(jiang)之(zhi)濱。纖夫在江(jiang)邊壘起(qi)石塊，支起(qi)瓦罐，撿拾一些樹枝作(zuo)干(gan)柴(chai)生火，舀幾瓢江(jiang)水，一切(qie)都就地取材，有(you)菜放菜，沒菜就拔些野菜充數，再放入海椒、花椒等(deng)調(diao)料，涮而(er)食(shi)之(zhi)，既可(ke)果腹，又可(ke)驅(qu)寒、袪濕(shi)。這種吃法因其簡(jian)便(bian)易行很快便(bian)在江(jiang)邊流傳(chuan)開(kai)來(lai)。