砂鍋麻辣燙怎么做好吃

砂鍋麻辣燙的制作方法（一）

材料：

麻(ma)辣火鍋底料適(shi)量、蔬菜適(shi)量、魚適(shi)量、鵪鶉蛋2個、鹽(yan)少(shao)許、醬油少(shao)許、方便面(mian)適(shi)量。

做法：

1、各種食材洗凈，根莖類的切片。

2、魚(yu)切塊，加鹽，料(liao)酒(jiu)，醬油，淀粉，腌(a)制入(ru)味15分(fen)鐘，鹽可以多放點。入(ru)味后焯水，水開兩分(fen)鐘，撇浮沫，撈出備(bei)用。

3、加(jia)入水或者高湯(tang)煮開，調入鹽。把焯過水的食材全部倒入鍋中，入味(wei)兩分鐘，就可(ke)以開吃了。

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砂鍋麻辣燙的做法竅門（二）

材料：

麻辣火鍋底料(liao)、適量(liang)(liang)家(jia)里有的(de)各種蔬菜、適量(liang)(liang)龍利魚、一塊鹽、適量(liang)(liang)料(liao)酒、一勺醬(jiang)油 、一勺鵪(an)鶉蛋、適量(liang)(liang)淀粉、兩(liang)勺方便面(mian)兩(liang)袋。

做法：

1、各種(zhong)食材洗凈，根莖類的(de)切(qie)片(pian)。

2、龍(long)利魚切塊，加(jia)鹽，料酒，醬油，淀粉，腌制入味15分鐘，鹽可(ke)以多放點。入味后(hou)焯水，水開兩分鐘，撇浮沫，撈出備用。

3、開火(huo)，砂鍋內放入火(huo)鍋底料。

4、加入(ru)水或者(zhe)高湯(tang)煮開，調入(ru)鹽。

5、把焯過水的食材全部倒(dao)入鍋中，入味(wei)兩分鐘，就可以開吃(chi)了。