砂鍋麻辣燙怎么做好吃

砂鍋麻辣燙的制作方法（一）

材料：

麻(ma)辣火鍋底料適(shi)(shi)量、蔬菜適(shi)(shi)量、魚適(shi)(shi)量、鵪鶉蛋2個、鹽少許、醬油少許、方(fang)便(bian)面(mian)適(shi)(shi)量。

做法：

1、各種食材洗凈(jing)，根莖類的切片。

2、魚切塊，加鹽，料酒，醬(jiang)油，淀粉，腌制入(ru)味15分鐘，鹽可(ke)以多放點。入(ru)味后焯水，水開(kai)兩分鐘，撇(pie)浮(fu)沫(mo)，撈(lao)出備用。

3、加入(ru)水或者高湯煮(zhu)開，調入(ru)鹽(yan)。把焯過水的食材全(quan)部(bu)倒入(ru)鍋中，入(ru)味兩分鐘，就可以開吃(chi)了。

該圖片由注冊用戶"飲食養生記"提供，版權聲明反饋

砂鍋麻辣燙的做法竅門（二）

材料：

麻(ma)辣(la)火鍋底料、適(shi)(shi)量(liang)(liang)家(jia)里有的各種蔬菜、適(shi)(shi)量(liang)(liang)龍利魚、一(yi)(yi)塊鹽、適(shi)(shi)量(liang)(liang)料酒、一(yi)(yi)勺醬油 、一(yi)(yi)勺鵪鶉(chun)蛋(dan)、適(shi)(shi)量(liang)(liang)淀粉、兩勺方便面兩袋(dai)。

做法：

1、各種食材洗凈，根莖類的(de)切片。

2、龍利魚切塊(kuai)，加鹽(yan)，料酒(jiu)，醬油，淀粉，腌制(zhi)入(ru)味15分鐘(zhong)，鹽(yan)可以多(duo)放點(dian)。入(ru)味后焯水，水開兩分鐘(zhong)，撇浮沫(mo)，撈出備(bei)用。

3、開火，砂鍋內(nei)放入火鍋底料。

4、加入水或者高湯(tang)煮開，調入鹽(yan)。

5、把焯(zhuo)過水的食材全(quan)部(bu)倒(dao)入(ru)鍋中，入(ru)味兩分鐘，就可(ke)以開(kai)吃(chi)了。