砂鍋麻辣燙怎么做好吃

砂鍋麻辣燙的制作方法（一）

材料：

麻辣火鍋底(di)料適量(liang)(liang)、蔬(shu)菜(cai)適量(liang)(liang)、魚適量(liang)(liang)、鵪鶉蛋2個、鹽少(shao)許(xu)、醬油少(shao)許(xu)、方便面(mian)適量(liang)(liang)。

做法：

1、各(ge)種食材(cai)洗凈(jing)，根莖類的切片。

2、魚切塊，加鹽，料酒，醬油，淀(dian)粉，腌制入(ru)味(wei)15分鐘(zhong)，鹽可(ke)以多放(fang)點。入(ru)味(wei)后焯水，水開兩分鐘(zhong)，撇浮沫(mo)，撈(lao)出備用。

3、加入(ru)水或者(zhe)高湯煮開，調入(ru)鹽。把焯(zhuo)過水的食(shi)材全部倒(dao)入(ru)鍋中，入(ru)味兩(liang)分(fen)鐘，就可以開吃(chi)了。

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砂鍋麻辣燙的做法竅門（二）

材料：

麻辣火鍋底料、適(shi)量(liang)家里有的各(ge)種(zhong)蔬菜(cai)、適(shi)量(liang)龍利(li)魚、一塊鹽、適(shi)量(liang)料酒(jiu)、一勺(shao)醬(jiang)油 、一勺(shao)鵪鶉(chun)蛋(dan)、適(shi)量(liang)淀粉、兩勺(shao)方(fang)便面兩袋(dai)。

做法：

1、各種食材(cai)洗凈，根莖(jing)類的切片。

2、龍(long)利(li)魚切塊，加鹽(yan)，料酒，醬油，淀粉，腌制(zhi)入味15分鐘，鹽(yan)可以多(duo)放點(dian)。入味后(hou)焯水(shui)，水(shui)開兩分鐘，撇浮沫，撈出備用(yong)。

3、開(kai)火，砂鍋(guo)內放入火鍋(guo)底料(liao)。

4、加入水或者高湯煮(zhu)開，調入鹽。

5、把焯過水的食材(cai)全部倒入(ru)(ru)鍋中，入(ru)(ru)味(wei)兩分鐘，就可(ke)以開吃了。