砂鍋麻辣燙怎么做好吃

砂鍋麻辣燙的制作方法（一）

材料：

麻辣火(huo)鍋(guo)底料(liao)適量、蔬菜適量、魚適量、鵪(an)鶉蛋2個、鹽(yan)少(shao)許、醬油少(shao)許、方便面適量。

做法：

1、各種食材洗凈，根(gen)莖類的(de)切片。

2、魚切塊，加鹽，料酒，醬油(you)，淀(dian)粉，腌(a)制(zhi)入味15分(fen)鐘，鹽可以多放點。入味后焯水，水開(kai)兩分(fen)鐘，撇浮沫，撈出備用。

3、加入水或者(zhe)高湯(tang)煮開，調(diao)入鹽。把(ba)焯過水的食(shi)材(cai)全部倒(dao)入鍋(guo)中，入味兩分鐘(zhong)，就可以開吃了。

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砂鍋麻辣燙的做法竅門（二）

材料：

麻辣火鍋底料、適量家里有的各種蔬菜、適量龍利魚、一塊鹽、適量料酒、一勺醬(jiang)油 、一勺鵪(an)鶉(chun)蛋、適量淀粉、兩勺方(fang)便面(mian)兩袋(dai)。

做法：

1、各種食材洗凈，根莖(jing)類的切(qie)片。

2、龍利魚(yu)切(qie)塊，加鹽，料酒，醬油，淀(dian)粉，腌制入(ru)(ru)味15分鐘，鹽可以多放(fang)點。入(ru)(ru)味后焯水，水開兩分鐘，撇浮沫，撈出(chu)備(bei)用。

3、開火(huo)，砂鍋內放入火(huo)鍋底料。

4、加入水或者高湯煮開，調入鹽。

5、把(ba)焯過水的食材全部(bu)倒入鍋中(zhong)，入味兩分(fen)鐘，就可以(yi)開(kai)吃了。