砂鍋麻辣燙怎么做好吃

砂鍋麻辣燙的制作方法（一）

材料：

麻辣火鍋底(di)料適量(liang)、蔬菜適量(liang)、魚適量(liang)、鵪鶉蛋2個、鹽少(shao)許、醬油少(shao)許、方便面適量(liang)。

做法：

1、各種食材洗(xi)凈(jing)，根莖類(lei)的切(qie)片。

2、魚切(qie)塊，加鹽，料酒，醬油，淀(dian)粉，腌制入(ru)味15分鐘，鹽可以多放點(dian)。入(ru)味后(hou)焯水(shui)，水(shui)開(kai)兩(liang)分鐘，撇浮沫，撈出備(bei)用(yong)。

3、加(jia)入水(shui)或者(zhe)高湯煮(zhu)開(kai)，調入鹽。把(ba)焯過(guo)水(shui)的食(shi)材全部倒入鍋中，入味兩分鐘，就可以開(kai)吃了。

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砂鍋麻辣燙的做法竅門（二）

材料：

麻辣火鍋底料、適(shi)量家里有(you)的各種蔬菜、適(shi)量龍利魚、一塊鹽、適(shi)量料酒、一勺(shao)醬(jiang)油 、一勺(shao)鵪(an)鶉蛋、適(shi)量淀粉、兩勺(shao)方便(bian)面兩袋。

做法：

1、各種(zhong)食材洗凈(jing)，根(gen)莖類的切片。

2、龍利魚切塊，加鹽(yan)(yan)，料酒(jiu)，醬油(you)，淀粉，腌制入味15分鐘，鹽(yan)(yan)可以(yi)多放點。入味后焯水，水開兩分鐘，撇浮(fu)沫(mo)，撈出備用。

3、開(kai)火，砂鍋(guo)內放入火鍋(guo)底料(liao)。

4、加入水(shui)或(huo)者高(gao)湯煮開，調(diao)入鹽。

5、把焯(zhuo)過水的食材全(quan)部倒入(ru)鍋中，入(ru)味兩分鐘，就可以開吃了。