串串香全國連鎖品牌,門店采用直營管理模式,傳承母親手藝,采用地道辣椒醬/腌泡菜/川香紅油制成
付小姐(jie)在成都創始人“小哥”自述:“我(wo)是個重(zhong)慶娃子,大家(jia)都叫我(wo)小哥。”
小哥(ge)從小就跟著媽(ma)媽(ma)在成(cheng)(cheng)都(dou)開館(guan)子,媽(ma)媽(ma)姓付(fu),由此取名:付(fu)小姐在成(cheng)(cheng)都(dou)。媽(ma)媽(ma)會做(zuo)成(cheng)(cheng)都(dou)正宗地道的辣椒醬,腌泡菜,特(te)別是(shi)那(nei)色澤靚麗(li)、顏(yan)值極高(gao)的川(chuan)香紅油(you),是(shi)小哥(ge)兒(er)時記(ji)憶中頗(po)為深刻的印(yin)記(ji),每每夢回,兒(er)時放學回家(飯店(dian))就聞慣了那(nei)股(gu)又香又麻的辣椒味(wei),對小哥(ge)來(lai)說那(nei)是(shi)媽(ma)媽(ma)的味(wei)道。
小哥畢(bi)業后就選擇(ze)到(dao)了上海,只因那揮之不去的(de)紅(hong)油(you)情(qing)結,到(dao)了2014年(nian)10月,傳承母親手藝,付小姐在(zai)成(cheng)都(dou)(dou)在(zai)上海正式營業,一(yi)鍋鍋串串和每一(yi)鍋小面端到(dao)每一(yi)位餐桌上后,獲得(de)的(de)每一(yi)個好評(ping),都(dou)(dou)讓小哥在(zai)廚(chu)房倍(bei)感(gan)喜(xi)悅。這種有滋有味的(de)生活,就是小哥想要的(de)生活——愛(ai)的(de)美食(shi),傳承不滅,與成(cheng)都(dou)(dou)有關(guan),與生命有關(guan)。