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串串香全國連鎖品牌，門店采用直營管理模式，傳承母親手藝，采用地道辣椒醬/腌泡菜/川香紅油制成

付小(xiao)姐在成都創始人“小(xiao)哥(ge)”自述(shu)：“我(wo)是個重慶娃子(zi)，大家(jia)都叫我(wo)小(xiao)哥(ge)。”

小(xiao)哥從小(xiao)就跟著媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)在成都開館子，媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)姓(xing)付(fu)，由(you)此取(qu)名：付(fu)小(xiao)姐在成都。媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)會做成都正(zheng)宗地道的辣(la)椒醬，腌(a)泡(pao)菜，特別是那色澤靚麗、顏(yan)值極(ji)高的川(chuan)香紅油，是小(xiao)哥兒時記憶中頗為深刻的印記，每(mei)每(mei)夢回，兒時放學回家（飯店）就聞慣了那股又香又麻的辣(la)椒味，對小(xiao)哥來(lai)說那是媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)的味道。

小(xiao)哥畢業后就(jiu)選(xuan)擇(ze)到(dao)了上海(hai)，只因那(nei)揮(hui)之(zhi)不去的紅油情結(jie)，到(dao)了2014年(nian)10月，傳承母親(qin)手藝(yi)，付小(xiao)姐在(zai)成(cheng)都在(zai)上海(hai)正式營業，一鍋(guo)鍋(guo)串串和每一鍋(guo)小(xiao)面端到(dao)每一位餐(can)桌(zhuo)上后，獲得(de)的每一個好(hao)評，都讓小(xiao)哥在(zai)廚房倍(bei)感喜悅。這種有(you)(you)滋有(you)(you)味的生活，就(jiu)是小(xiao)哥想要的生活——愛的美食，傳承不滅，與(yu)成(cheng)都有(you)(you)關，與(yu)生命有(you)(you)關。