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串串香全國連鎖品牌，門店采用直營管理模式，傳承母親手藝，采用地道辣椒醬/腌泡菜/川香紅油制成

付小姐在成(cheng)都創始人“小哥”自述：“我是個重慶娃子，大(da)家都叫(jiao)我小哥。”

小(xiao)哥從小(xiao)就(jiu)跟著媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)在成都(dou)開館子，媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)姓(xing)付，由(you)此(ci)取(qu)名：付小(xiao)姐(jie)在成都(dou)。媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)會做成都(dou)正宗地道的(de)(de)(de)辣椒(jiao)(jiao)醬，腌泡菜，特(te)別(bie)是(shi)那(nei)色澤(ze)靚麗、顏值極高(gao)的(de)(de)(de)川香紅油，是(shi)小(xiao)哥兒時(shi)記(ji)憶中頗為深刻(ke)的(de)(de)(de)印記(ji)，每每夢(meng)回，兒時(shi)放學回家（飯(fan)店）就(jiu)聞慣了那(nei)股又香又麻的(de)(de)(de)辣椒(jiao)(jiao)味，對小(xiao)哥來說那(nei)是(shi)媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)的(de)(de)(de)味道。

小(xiao)哥畢業后就選擇到了上海(hai)，只因那揮之(zhi)不去的紅油情(qing)結，到了2014年10月，傳承母(mu)親手藝，付小(xiao)姐在(zai)(zai)成都在(zai)(zai)上海(hai)正式營業，一(yi)鍋(guo)鍋(guo)串(chuan)串(chuan)和每(mei)一(yi)鍋(guo)小(xiao)面端到每(mei)一(yi)位餐桌上后，獲得的每(mei)一(yi)個好評，都讓小(xiao)哥在(zai)(zai)廚房倍感喜悅(yue)。這(zhe)種(zhong)有(you)(you)滋有(you)(you)味的生(sheng)活，就是小(xiao)哥想要的生(sheng)活——愛的美食，傳承不滅，與(yu)(yu)成都有(you)(you)關，與(yu)(yu)生(sheng)命有(you)(you)關。