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串串香全國連鎖品牌，門店采用直營管理模式，傳承母親手藝，采用地道辣椒醬/腌泡菜/川香紅油制成

付小(xiao)姐在成都(dou)創始人“小(xiao)哥(ge)”自述：“我是個重慶(qing)娃子(zi)，大(da)家(jia)都(dou)叫我小(xiao)哥(ge)。”

小(xiao)(xiao)哥(ge)從小(xiao)(xiao)就(jiu)跟著媽(ma)(ma)(ma)媽(ma)(ma)(ma)在(zai)成(cheng)都開館子，媽(ma)(ma)(ma)媽(ma)(ma)(ma)姓付，由此取名：付小(xiao)(xiao)姐在(zai)成(cheng)都。媽(ma)(ma)(ma)媽(ma)(ma)(ma)會做成(cheng)都正宗地道的(de)辣椒醬(jiang)，腌泡菜，特(te)別是(shi)那(nei)色(se)澤(ze)靚麗、顏值極高的(de)川香紅油，是(shi)小(xiao)(xiao)哥(ge)兒時記憶中頗為深刻的(de)印(yin)記，每(mei)每(mei)夢回，兒時放學回家（飯店）就(jiu)聞慣了那(nei)股又(you)香又(you)麻的(de)辣椒味(wei)，對(dui)小(xiao)(xiao)哥(ge)來說那(nei)是(shi)媽(ma)(ma)(ma)媽(ma)(ma)(ma)的(de)味(wei)道。

小(xiao)哥(ge)畢業(ye)后就(jiu)選擇到了上海(hai)，只(zhi)因那揮之不去(qu)的紅(hong)油情結，到了2014年(nian)10月，傳(chuan)承(cheng)母親手藝，付小(xiao)姐在(zai)(zai)成都(dou)在(zai)(zai)上海(hai)正式營業(ye)，一(yi)鍋鍋串串和每一(yi)鍋小(xiao)面端到每一(yi)位餐桌上后，獲得的每一(yi)個好(hao)評，都(dou)讓小(xiao)哥(ge)在(zai)(zai)廚房(fang)倍感喜悅。這種有(you)(you)滋(zi)有(you)(you)味的生活(huo)，就(jiu)是小(xiao)哥(ge)想要(yao)的生活(huo)——愛的美食，傳(chuan)承(cheng)不滅，與(yu)成都(dou)有(you)(you)關(guan)，與(yu)生命有(you)(you)關(guan)。