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串串香全國連鎖品牌，門店采用直營管理模式，傳承母親手藝，采用地道辣椒醬/腌泡菜/川香紅油制成

付(fu)小姐在成(cheng)都(dou)創(chuang)始人“小哥(ge)(ge)”自述：“我是個重慶娃子，大家都(dou)叫我小哥(ge)(ge)。”

小(xiao)哥(ge)從小(xiao)就跟著媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)在(zai)成(cheng)都(dou)開館子(zi)，媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)姓付，由此取名(ming)：付小(xiao)姐在(zai)成(cheng)都(dou)。媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)會做(zuo)成(cheng)都(dou)正(zheng)宗地道的(de)辣(la)椒醬，腌泡(pao)菜，特別(bie)是那(nei)色(se)澤靚麗(li)、顏(yan)值極高的(de)川香紅(hong)油，是小(xiao)哥(ge)兒(er)時記憶(yi)中頗為深刻的(de)印記，每每夢回(hui)，兒(er)時放學回(hui)家(jia)（飯店(dian)）就聞慣(guan)了那(nei)股又(you)香又(you)麻的(de)辣(la)椒味(wei)，對小(xiao)哥(ge)來說那(nei)是媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)的(de)味(wei)道。

小哥畢業后就選擇到(dao)了上(shang)海(hai)，只因那揮之(zhi)不去的(de)紅油情結，到(dao)了2014年10月，傳承(cheng)母(mu)親手藝，付(fu)小姐在成(cheng)都在上(shang)海(hai)正(zheng)式(shi)營業，一鍋鍋串串和每一鍋小面(mian)端到(dao)每一位餐桌(zhuo)上(shang)后，獲得的(de)每一個(ge)好評，都讓小哥在廚(chu)房(fang)倍(bei)感喜(xi)悅。這種(zhong)有(you)滋有(you)味的(de)生(sheng)活，就是小哥想(xiang)要的(de)生(sheng)活——愛的(de)美食(shi)，傳承(cheng)不滅，與成(cheng)都有(you)關，與生(sheng)命(ming)有(you)關。