創始于1985年,將流行于成都街頭巷尾的"麻/辣/燙"的飲食方式加以改良,結合川菜系風格特點,創出適合成都大眾消費的新派美食
1985年,玉林(lin)串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)香(xiang)創(chuang)始(shi)人肖女士經過(guo)摸索,嘗試將原本(ben)流行于(yu)成都街(jie)頭巷尾的(de)(de)“麻、辣、燙”的(de)(de)飲食方式加以改(gai)良,結合川(chuan)菜(cai)系中的(de)(de)“一菜(cai)一格(ge)、百菜(cai)百味(wei)”的(de)(de)風(feng)格(ge)特點,開創(chuang)出適合成都大眾消(xiao)費的(de)(de)新派美食,并取名為“串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)香(xiang)”。因第一家店鋪(pu)設于(yu)成都玉林(lin)正街(jie)58號,“玉林(lin)串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)香(xiang)”便(bian)由此誕生(sheng),風(feng)靡蓉(rong)城(cheng)乃(nai)至全國。
串(chuan)串(chuan)香深得川菜(cai)(cai)“一(yi)菜(cai)(cai)一(yi)格,百(bai)菜(cai)(cai)百(bai)味”特(te)點(dian),結合竹(zhu)簽(qian)(qian)的(de)(de)功能性,開創將菜(cai)(cai)品穿在竹(zhu)簽(qian)(qian)上的(de)(de)食用方法。因每個(ge)竹(zhu)簽(qian)(qian)上的(de)(de)分量(liang)很(hen)小(xiao),故可以讓人們在一(yi)頓(dun)飯的(de)(de)時(shi)間(jian)里(li)品嘗(chang)到(dao)各(ge)式各(ge)樣上百(bai)種不同(tong)的(de)(de)美味,再配(pei)上經典秘制的(de)(de)麻辣鍋(guo)底,從而創造(zao)出令消(xiao)費者贊不絕口的(de)(de)獨特(te)口味。
玉林串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)香(xiang)傳承(cheng)成渝火鍋精華(hua),升華(hua)技(ji)藝(yi),以(yi)傳統秘制(zhi)配方為基礎,結(jie)合先進生產工藝(yi),以(yi)精油、精料、精工、精制(zhi)的嚴格標準,達到(dao)獨特配方、獨特滋香(xiang),在傳統味香(xiang)型之上另(ling)辟天地。
玉林(lin)串(chuan)串(chuan)香(xiang)菜(cai)品自選(xuan)新風、陳列百種、選(xuan)擇(ze)無限、價位實惠,以(yi)菜(cai)品之多(duo)、齊、鮮、新結合成渝火鍋調和眾(zhong)物特(te)性,至(zhi)此玉林(lin)串(chuan)串(chuan)香(xiang)味(wei)道與菜(cai)品融合大(da)成。
30余年來,“玉(yu)林(lin)串串香(xiang)”堅持(chi)以人為本(ben),賓客至上的(de)(de)宗(zong)旨,以實(shi)惠的(de)(de)價格、豐富的(de)(de)菜品、獨(du)(du)特的(de)(de)味道和誠信的(de)(de)原則(ze)代表成(cheng)(cheng)都服務(wu)于全(quan)國(guo)大眾(zhong),并(bing)經(jing)過不(bu)斷(duan)的(de)(de)改進和創新,形成(cheng)(cheng)了獨(du)(du)具風味的(de)(de)“玉(yu)林(lin)串串香(xiang)”,同時(shi)探索(suo)出一套(tao)適合大眾(zhong)消費(fei)的(de)(de)管理模式(shi)。
隨(sui)著玉(yu)林口(kou)碑的傳(chuan)播和(he)知名度的不斷提(ti)升(sheng),為防止假冒“玉(yu)林串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)香(xiang)”對顧(gu)客的傷害(hai),公司(si)于1999年向(xiang)國(guo)家商(shang)標局申請了對“玉(yu)林串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)香(xiang)”和(he)“串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)香(xiang)”進(jin)行商(shang)標注(zhu)冊,并對品(pin)牌的品(pin)名、字體、圖(tu)案和(he)調料、配方等申請了專利保護(hu),2001年底“串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)香(xiang)”(商(shang)標號:3450133)和(he)“玉(yu)林串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)香(xiang)” (商(shang)標號:1683919)被國(guo)家商(shang)標局正式批準為注(zhu)冊商(shang)標。