一、冰鎮麻辣燙是哪所高校推出

2015年9月，網友在(zai)(zai)微博爆料(liao)，稱(cheng)西南(nan)政法大(da)學(xue)食堂出(chu)現一道(dao)名(ming)為“冰(bing)(bing)鎮麻(ma)辣(la)(la)(la)燙”的(de)(de)新菜。在(zai)(zai)該校東苑食堂二樓(lou)的(de)(de)一家(jia)麻(ma)辣(la)(la)(la)燙攤位內(nei)，不少學(xue)生都在(zai)(zai)排隊買麻(ma)辣(la)(la)(la)燙。工作人(ren)員將(jiang)選好的(de)(de)菜一齊(qi)倒入滾燙的(de)(de)紅湯(tang)里，至(zhi)煮熟后撈出(chu)再加入調料(liao)。和(he)其他麻(ma)辣(la)(la)(la)燙不同(tong)的(de)(de)是(shi)，裝(zhuang)盤后，工作人(ren)員又從冰(bing)(bing)柜里取(qu)出(chu)細碎的(de)(de)冰(bing)(bing)塊(kuai)撒在(zai)(zai)盤里。至(zhi)此，這道(dao)“冰(bing)(bing)鎮麻(ma)辣(la)(la)(la)燙”就算完工了。

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二、冰鎮麻辣燙做法及配方

冰鎮麻辣燙怎么(me)做？冰鎮麻辣燙的(de)配(pei)方(fang)是什么(me)？下面就來一(yi)起(qi)看(kan)看(kan)吧！

冰鎮麻辣燙配方

冰鎮麻辣(la)燙(tang)配方和普通麻辣(la)燙(tang)并(bing)無不同(tong)，需要牛肉卷若干、面筋(jin)若干、蝦若干、金針菇(gu)若干、火(huo)鍋料(liao)一塊、干辣(la)椒(jiao)若干、蔥段適量、芝麻醬適量、碎(sui)冰適量。當然自己喜歡(huan)什么菜式都可以進行(xing)添加。

冰鎮麻辣燙做法（一）

1、將蔥段、大蒜放少許油，炒香。

2、加入少許火鍋底料和一小勺(shao)糖(tang)，炒香。

3、把(ba)各(ge)類食材放(fang)進去煮開(kai) 。

4、把芝麻醬用開水拌開倒(dao)進(jin)去。

5、將碎(sui)冰(bing)倒(dao)入做(zuo)好(hao)的麻辣(la)燙(tang)即可。

冰鎮麻辣燙的做法（二）

1、準備好麻辣(la)燙的(de)涮鍋底料，加高(gao)湯蒸煮。

2、開鍋后選擇(ze)自己喜歡(huan)的菜式并煮熟。

3、撈出煮好的菜(cai)，放(fang)入碗里(li)。

4、加適量(liang)的湯(tang)汁，然后使用碎冰撒(sa)上(shang)即可。