一、冰鎮麻辣燙是哪所高校推出

2015年9月，網友在(zai)微博爆(bao)料(liao)，稱(cheng)西南政法大學(xue)食堂出(chu)(chu)現(xian)一道(dao)名為“冰鎮(zhen)麻辣燙”的新菜(cai)。在(zai)該校東苑食堂二樓的一家麻辣燙攤位內，不少學(xue)生都(dou)在(zai)排(pai)隊買麻辣燙。工作人員(yuan)將選好的菜(cai)一齊倒入滾燙的紅湯里(li)，至煮(zhu)熟后(hou)撈出(chu)(chu)再加入調料(liao)。和(he)其(qi)他麻辣燙不同的是，裝盤(pan)后(hou)，工作人員(yuan)又從冰柜里(li)取(qu)出(chu)(chu)細碎的冰塊撒在(zai)盤(pan)里(li)。至此，這(zhe)道(dao)“冰鎮(zhen)麻辣燙”就算完(wan)工了(le)。

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二、冰鎮麻辣燙做法及配方

冰鎮(zhen)麻辣燙怎么(me)做？冰鎮(zhen)麻辣燙的配(pei)方是什么(me)？下面就(jiu)來一(yi)起看(kan)看(kan)吧！

冰鎮麻辣燙配方

冰鎮麻辣燙(tang)配(pei)方(fang)和普通麻辣燙(tang)并無不(bu)同，需要(yao)牛肉卷若干(gan)、面筋若干(gan)、蝦若干(gan)、金針菇若干(gan)、火鍋料一塊、干(gan)辣椒若干(gan)、蔥(cong)段適量(liang)、芝(zhi)麻醬適量(liang)、碎冰適量(liang)。當然自己喜歡什么(me)菜式(shi)都可以進行添加(jia)。

冰鎮麻辣燙做法（一）

1、將蔥段(duan)、大蒜放少許油(you)，炒香。

2、加(jia)入少許火鍋底料和一(yi)小(xiao)勺糖，炒香。

3、把各類食材放進去煮開 。

4、把芝麻(ma)醬用開水拌開倒(dao)進去。

5、將碎(sui)冰倒(dao)入做好(hao)的麻(ma)辣燙即可(ke)。

冰鎮麻辣燙的做法（二）

1、準備好(hao)麻辣燙的涮(shuan)鍋(guo)底(di)料，加高湯蒸煮。

2、開鍋(guo)后(hou)選擇自己喜歡的菜式并煮熟。

3、撈出煮好的菜，放入(ru)碗里。

4、加適量(liang)的湯汁，然后使用碎冰(bing)撒(sa)上即可。