早在2011年,商務部在《關(guan)于“十二(er)五”期間促進餐飲業科學(xue)發展的指(zhi)導意見(jian)》中(zhong)提出(chu)(chu),要積極推動中(zhong)華餐飲文化“走出(chu)(chu)去(qu)”。以此為標志,中(zhong)餐海外(wai)開(kai)店迎來史(shi)上第三波(bo)熱潮,包括全聚德(de)、老干媽、海底撈、劉一手等企業已布局海外(wai)市場。
創建時間:1864年
既(ji)古老又(you)年(nian)輕,既(ji)傳統(tong)又(you)現(xian)代(dai)的全(quan)聚德(de)(de)品牌,在(zai)國內(nei)已是家(jia)(jia)(jia)喻戶曉的中(zhong)華老字號。通過多年(nian)來(lai)的實踐探索(suo),全(quan)聚德(de)(de)海外正在(zai)經(jing)營的五家(jia)(jia)(jia)分店(dian)都還不(bu)錯,東京兩家(jia)(jia)(jia),香(xiang)港一家(jia)(jia)(jia)、墨爾本(ben)一家(jia)(jia)(jia)、緬甸仰光一家(jia)(jia)(jia),都在(zai)盈(ying)利。全(quan)聚德(de)(de)墨爾本(ben)店(dian)總經(jing)理陳志堅介紹,每年(nian)這家(jia)(jia)(jia)店(dian)能賣出15000只烤(kao)鴨,日常上(shang)座率在(zai)80%左右,周末和(he)假日通常(chang)滿座。
杏花樓
創辦時間:1851年
杏花樓是一家聞名中外的廣東風味特色菜館,所制的廣式月餅、尤為膾炙人口。2006年旗下三大(da)老字號(hao)月(yue)餅(bing)品牌(pai)杏花樓、新雅、功德(de)林,出(chu)口的(de)地(di)點涉及美國、加拿大(da)、澳大(da)利亞、日本、新西蘭等國家。在這些(xie)出(chu)口月(yue)餅(bing)當中,國內售價200元/盒以下的(de)(de)盒裝(zhuang)大眾月餅最受消費者的(de)(de)青睞,功德林的(de)(de)“功德(de)如意(yi)”、“功德金牌”,在美國的售價僅6美元到8美元一盒,但銷(xiao)量(liang)特別好。
創立時間:1858年
聞名遐邇、享譽世界的“狗不理”是中國百年金牌老字號,是中華飲食文化的典范之作。中外游客到天津沒吃上狗不理包子,就等于到北京沒登上八達嶺長城,實為一件憾事。2016年4月27日,加拿大安大略商貿訪華團在北京舉辦了“投(tou)資安(an)大略圓桌會議”,中國百年老字號“狗不理”將(jiang)在安大略(lve)開(kai)設它的第(di)一(yi)家(jia)北(bei)美分店,后續將(jiang)在加國開(kai)設六家(jia)。另外,狗不理包子分別在東京繁華的池袋地區、韓國漢城COEXMALL、新加坡開設新店。
創立時間:1982年
早在1995年,重(zhong)慶火(huo)鍋(guo)(guo)就走出(chu)了國門(men)。當時,小天(tian)鵝在美國西雅圖華人區開了第一家海(hai)外火(huo)鍋(guo)(guo)店(dian)。最早走出(chu)國門(men)的小天(tian)鵝,目前(qian)在海(hai)外的直營店(dian)近10家(jia)。對(dui)于海外(wai)開(kai)店,小天(tian)鵝總裁何永智(zhi)表示(shi),海外(wai)市場(chang)非(fei)常好,只要保(bao)證火鍋(guo)的(de)味道和品質,一(yi)般都會賺錢。以“時尚、品質、營養、健(jian)康”產品理念的(de)小(xiao)天(tian)(tian)鵝,借助品牌、團隊(dui)和資(zi)本(ben)的(de)力量,讓(rang)“麻、辣、鮮、香”的(de)小(xiao)天(tian)(tian)鵝火鍋,美味香飄,四海傳揚。
創立時間:1994年
四川海(hai)底撈餐(can)飲股份有限公司,是(shi)一家以(yi)經營(ying)川味火鍋(guo)為主,融匯各地火鍋(guo)特色于一體的大型直(zhi)營(ying)連鎖企業,在北京、上海(hai)等(deng)國(guo)(guo)(guo)內(nei)24個城市擁有91家直(zhi)營(ying)餐(can)廳。在新加(jia)坡(po)、美(mei)國(guo)(guo)(guo)、韓(han)國(guo)(guo)(guo)均有直(zhi)營(ying)餐(can)廳。 公司發展至今,已成為海(hai)內(nei)外矚(zhu)目(mu)的品牌企業。中央(yang)電視臺(tai)二套《財富(fu)故(gu)事(shi)會》和《商道(dao)》曾兩次對“海(hai)底撈”進行專題(ti)報道(dao);美(mei)國(guo)(guo)(guo)、英國(guo)(guo)(guo)、日(ri)本、韓(han)國(guo)(guo)(guo)、德國(guo)(guo)(guo)、西班(ban)牙(ya)等(deng)多(duo)國(guo)(guo)(guo)主流媒(mei)體亦有相(xiang)關報道(dao)。
創立時間:2000年
劉一手董事長劉松表示,海外店都叫重慶劉一手火鍋,都是正宗的麻辣火鍋,生意都很好。有的店一年,有的店一年半,就全部收回了投資成本。勤勞樸實的劉一手人在茫茫商海中大浪淘沙,孜孜以求,將劉一手從一個幾百平米的街邊火鍋小店鍛造成一個目前擁有近500家分店,遍及中(zhong)國二十(shi)九個省、市(shi)、自治區及加拿大、迪拜、老撾、越(yue)南、多倫多、悉尼、新加坡等多個國家和地區、年(nian)創營業總額(e)超過20億元的國際化餐飲集團。
隨著中國(guo)經濟(ji)的發展,作為人口大國(guo),越來越多(duo)的國(guo)外餐飲(yin)品牌看(kan)重中國(guo)市場,逐漸(jian)將生意做到了中國(guo),其中不少企業生意火(huo)爆,來看(kan)看(kan)它們(men)都是靠(kao)啥(sha)特色立足中國(guo)市場的吧。
1997成為獨立的公眾公司
全球最大的餐飲集團,在全球110多個國家和(he)地區擁有超過35,000家連鎖餐廳(ting)和100多萬名員工。其旗下的肯德基、必(bi)勝(sheng)(sheng)(sheng)客(ke)(ke)、小肥羊、東(dong)方既白(bai)等(deng)品牌均在(zai)中(zhong)(zhong)國發(fa)展(zhan)態(tai)(tai)勢很好。肯德基在(zai)中(zhong)(zhong)國被公(gong)認(ren)為“顧(gu)客(ke)(ke)最常(chang)惠顧(gu)的”名(ming)牌,“吃比薩(sa)就(jiu)去必(bi)勝(sheng)(sheng)(sheng)客(ke)(ke)”早已成為中(zhong)(zhong)國都(dou)市人群(qun)的消(xiao)費時尚(shang),而(er)“東(dong)方既白(bai)”作為百勝(sheng)(sheng)(sheng)旗下(xia)的第一個中(zhong)(zhong)式(shi)快餐(can)品牌,也因迎合中(zhong)(zhong)國消(xiao)費者口味,而(er)又能(neng)符合現(xian)代快餐(can)需求(qiu)呈現(xian)良(liang)好發(fa)展(zhan)態(tai)(tai)勢。
創立時間:1955年
1990年麥當(dang)勞在深(shen)圳開設第一家餐廳,隨著中國經濟的發展,麥當勞在中國內地的市場也有著迅猛的擴展。麥當勞的670家餐廳遍布在跨越中國25個省(sheng)市(shi)(shi)和直轄(xia)市(shi)(shi)的108個次級(ji)行(xing)政區(qu)域(yu)。麥當(dang)勞員工人數超過5萬人,其中99.97%是中國(guo)員(yuan)工。麥當勞在中國(guo)的(de)供應商系統亦擁有超過1.5萬名的員工,總(zong)投(tou)資達5億美元。
創立時間:1984 年(nian)
棒約翰是世界三大披薩品牌之一,有著悠久的飲食文化歷史。2003年10月(yue)份(fen)進入中(zhong)國以來,棒約翰在全國門店數已達160多家,其中華(hua)東地區130多(duo)家(jia)。在華東地(di)區的130多家門店中,加盟店的比例近四分之一。2011年,棒(bang)約翰就在南昌、濟(ji)南、青島、西安(an)、杭(hang)州等城市陸續(xu)開(kai)出了10多家(jia)門店,當前棒約翰(han)已經進入了一個穩健的發(fa)展階段,開店速度保持(chi)在每年20多家。
創立時間:1954年
漢堡(bao)王中(zhong)國(guo)(guo)(guo)除了傳(chuan)承(cheng)了這個品(pin)牌風靡全球的(de)成功之(zhi)道(dao)之(zhi)外,更(geng)升級了顧客在餐(can)廳的(de)用(yong)(yong)餐(can)體驗并(bing)推出(chu)了適合中(zhong)國(guo)(guo)(guo)消(xiao)費(fei)者口味的(de)美味產品(pin),使之(zhi)同時具有“快(kuai)餐(can)廳”和“休閑餐(can)廳”的(de)特色和優勢,漢堡(bao)王中(zhong)國(guo)(guo)(guo)自2012年獲得新的(de)注(zhu)資(zi)之(zhi)后(hou),大(da)大(da)加快(kuai)了中(zhong)國(guo)(guo)(guo)市場的(de)開店速(su)度(du)和城市布局,致力于每天(tian)為(wei)更(geng)多(duo)的(de)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)顧客提供更(geng)美味的(de)食物、更(geng)好的(de)服務和更(geng)休閑舒(shu)適的(de)用(yong)(yong)餐(can)體驗。
創立時間:1965年
在北美,“7種賽百味(wei)三明治的脂肪含量(liang)低(di)于6克!”的廣告隨處可見,賽百味成為全球健康快速食品的代名詞。它是全球頂尖的快餐連鎖總經銷商,全球著名速食餐廳品牌,世界擴張最快及較大單一品牌連鎖店之一,全球最多分店的快餐店之一。由于美國快餐市場幾近飽和,各大快餐連鎖店日益重視發展海外市場,尤其是亞洲地區。賽百味預計中國將成為其最大的市場之一,1995年開始進(jin)入中(zhong)國市場。
創立時間:1968年(nian)
自1996年(nian)成立(li)以來,味千(qian)中國憑(ping)借(jie)其一流的(de)日本拉面產(chan)品(pin),以(yi)及(ji)工業化(hua)和標準化(hua)的(de)經營(ying)優(you)勢,成(cheng)功在中(zhong)國建立家傳戶曉的(de)品(pin)牌,并(bing)不斷快(kuai)速成(cheng)長,發展為跨地(di)區的(de)餐飲集團。除了(le)經營(ying)快(kuai)速休閑連(lian)鎖餐廳外,味(wei)千中(zhong)國亦(yi)生產(chan)銷(xiao)售(shou)小包裝拉(la)面(mian)產(chan)品(pin)。味(wei)千中(zhong)國的(de)多款(kuan)拉(la)面(mian)及(ji)日(ri)式美食,成(cheng)功照(zhao)顧各類顧客(ke)的(de)口味(wei)及(ji)喜好(hao),令集團在同行(xing)競爭中(zhong)突顯優(you)勢,并(bing)確(que)立其(qi)品(pin)牌“味(wei)千拉(la)面(mian)”優(you)質、美味(wei)、健康及(ji)可靠的(de)良好(hao)聲譽。
創立時間:1899年
1992年(nian),第一家吉野(ye)家餐廳(ting)在北(bei)京落戶(hu),截至2013年(nian)底,吉野(ye)家在北京、天津、河北、吉林、遼(liao)寧、黑(hei)龍江(jiang)、內(nei)蒙(meng)等地區已開(kai)設餐廳304家,并仍在不斷(duan)發展(zhan)。吉野家(jia)自經營以來(lai),受到國(guo)家(jia)相關部門及專業(ye)行業(ye)協會(hui)的認可(ke),獲得了中國(guo)快(kuai)餐(can)連(lian)鎖市場消(xiao)費者喜愛第一品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)、中國(guo)快(kuai)餐(can)行業(ye)十(shi)大質量放心品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)、中國(guo)餐(can)飲(yin)連(lian)鎖十(shi)大影響力品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)、中國(guo)餐(can)飲(yin)行業(ye)消(xiao)費者滿(man)意十(shi)佳品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)、中國(guo)餐(can)飲(yin)百強企(qi)業(ye)等諸多榮(rong)譽稱號(hao)。
創立時間:2000年
2003年底,它(ta)來(lai)到了(le)中國(guo),在北京、上海等頂(ding)尖繁華地帶的單店月(yue)營業額(e)屢破百(bai)萬元大關,甚至是其他品牌傳統面包店的10倍。截(jie)至(zhi)2016年(nian)5月,面包(bao)新語中(zhong)國城市門店(dian)數量達到(dao)339家。面包顯然不會說話,但從BreadTalk身上(shang),你卻(que)能輕易(yi)地聽見“時尚”、“前衛(wei)”這樣的字眼, 人們將它稱作面包業的“星巴克”。
成立時間:1971年
自1999年進入(ru)中國以(yi)來(lai),星(xing)巴(ba)克已在包括香(xiang)港、臺灣和澳(ao)門(men)(men)在內的大中華區(qu)99個(ge)城市開設超過1900家門(men)(men)店,擁有30,000名穿(chuan)綠(lv)圍裙(qun)的星(xing)巴(ba)克伙(huo)伴,貢(gong)獻了(le)超過37萬(wan)個(ge)小時的社(she)區(qu)服務。2005年9月(yue),公(gong)司出資4000萬元人(ren)民幣設立“星巴(ba)克中國(guo)教育項目”,專門用于改善中國(guo)教育狀況,特別是幫助中西(xi)部(bu)貧(pin)困的(de)地區的(de)教師和學生。其中首(shou)筆捐贈已與中國(guo)宋慶(qing)齡(ling)基(ji)金會合作開展“西部(bu)園(yuan)丁培(pei)訓(xun)計(ji)劃”。
創立時間:1921年
哈根達斯采用純天然材料,不含任何防腐劑、人造香料、穩定劑和色素。脫脂奶的選用更將美味與健康絕妙融合。紐約時代雜志曾賦予哈根達斯“冰淇淋中的勞斯萊斯”的美名。 在世界各地,哈根達斯已成為高檔冰淇淋的標志。2001年,哈根達斯成(cheng)為(wei)美國通用磨坊旗下(xia)品牌。哈根(gen)達斯1996年進入中國內地市場后發展迅速。無論在(zai)那里,一提到“哈根達斯”,人們(men)就(jiu)會想起(qi)極其美味誘人的冰淇淋,她似乎更象是優質生活和(he)品味的象征。
創立時間:1940年
1992年,DQ開始進軍中國市場,在北京開出了在華(hua)第一家(jia)門店(dian)。2005年在上(shang)(shang)海開出華東第一家店,此后進入發展快車(che)道(dao)。如今,上(shang)(shang)海適達(da)餐飲管理有限公司(DQ中國最(zui)大經(jing)銷商)管理的DQ門店遍布全國近80個城市(shi),截止2012年(nian)4月30日(ri),全國(guo)門店達到(dao)350多家。5年(nian)內,DQ中(zhong)國門店將預計突破1000家(jia),擬(ni)成為中國第一冰淇淋品牌。
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雖然各人品味不同,但就如世人皆愛美一般,經得住時間與人群的考驗而長久甚至越發生意紅火的餐飲企業,它們在風格各異的生存外觀下,必然都保持著共通點——“有味道”。食材、裝修、風格、文化、服務......一家頗受好評的餐飲品(pin)牌(pai)之所以(yi)能撩動(dong)吃貨的心(xin),相信(xin)除了(le)食(shi)物(wu)本身,品(pin)牌(pai)所延伸出來的其他點(dian)怕是更重要的吧。