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【品牌戰略】中國餐飲出國 走進中國的外國餐飲企業盤點

本文章由注冊用戶 半畝花田 上傳提供 評論 發布 反饋 0
如果(guo)說語言是不同國家與地域的人之間的溝通障礙,那美食便跨越了國界與種族,用它那獨特的味道挑逗你的味蕾,刺激你的興奮細胞,使人與人之間因飲食偏好而瞬間達成默契與共識,距離迅速被拉近。想起身邊那些客流量爆棚的餐飲品牌,是否勾得你垂涎欲滴?那些大受歡迎走出國門走向世界的中國餐飲企業,那些走進中國的外國餐飲企業,隨著小編一探它們的魅力何在吧。
中國餐飲在國外

早在2011年(nian),商(shang)務(wu)部(bu)在(zai)《關于“十二五”期間促(cu)進餐飲業(ye)(ye)科學發展(zhan)的指導意見》中提(ti)出,要積(ji)極推(tui)動中華餐飲文化“走出去”。以此為標志,中餐海外開店迎來史上第三波熱潮,包(bao)括全聚德、老干(gan)媽、海底撈(lao)、劉一手等企(qi)業(ye)(ye)已布局海外市場。

全聚德

創建時間:1864年

既古老(lao)又(you)年輕,既傳(chuan)統又(you)現代的全(quan)聚德(de)品牌(pai),在國內已是(shi)家(jia)(jia)(jia)(jia)喻戶曉的中華(hua)老(lao)字號。通過多年來(lai)的實(shi)踐探索(suo),全(quan)聚德(de)海(hai)外正(zheng)在經營(ying)的五家(jia)(jia)(jia)(jia)分(fen)店都還不錯,東(dong)京兩家(jia)(jia)(jia)(jia),香(xiang)港一(yi)(yi)家(jia)(jia)(jia)(jia)、墨爾本一(yi)(yi)家(jia)(jia)(jia)(jia)、緬(mian)甸仰光(guang)一(yi)(yi)家(jia)(jia)(jia)(jia),都在盈利。全(quan)聚德(de)墨爾本店總經理陳志(zhi)堅介紹,每年這家(jia)(jia)(jia)(jia)店能賣出15000只烤鴨,日常上座率在(zai)80%左右,周末(mo)和假日通常滿座(zuo)。

杏花樓

創辦時間:1851年

杏花樓是一家聞名中外的廣東風味特色菜館,所制的廣式月餅、尤為膾炙人口。2006年旗下三大老(lao)字號(hao)月(yue)餅品(pin)牌杏花樓、新雅、功(gong)德林(lin),出口的地點涉及美國、加拿大、澳大利亞、日本(ben)、新西蘭等國家。在這(zhe)些出口月(yue)餅當中(zhong),國內售價200/盒以(yi)下的盒裝大眾月(yue)餅最受消費者的青睞(lai),功(gong)德林的功德如意功德(de)金牌(pai),在美國的售價僅(jin)6美(mei)元到8美(mei)元一(yi)盒,但銷量特別(bie)好(hao)。

狗不理

創立時間:1858

聞名遐邇、享譽世界的“狗不理”是中國百年金牌老字號,是中華飲食文化的典范之作。中外游客到天津沒吃上狗不理包子,就等于到北京沒登上八達嶺長城,實為一件憾事。2016427日,加拿大安大略商貿訪華團在北京舉辦了投資(zi)安(an)大略圓(yuan)桌會議,中國百年老字號狗不理(li)將(jiang)在安大略開(kai)設它的第一(yi)家北美分(fen)店,后續將(jiang)在加國開(kai)設六家。另外,狗不理包子分別在東京繁華的池袋地區、韓國漢城COEXMALL、新加坡開(kai)設(she)新店(dian)。


小天鵝火鍋

創立時間:1982

早在1995年,重(zhong)慶(qing)火(huo)鍋(guo)就走(zou)出了國門(men)。當(dang)時,小(xiao)天鵝在(zai)美國西雅圖華(hua)人區(qu)開了第一家海(hai)外火(huo)鍋(guo)店(dian)。最早走(zou)出國門(men)的小(xiao)天鵝,目前在(zai)海(hai)外的直營(ying)店(dian)近(jin)10家(jia)。對(dui)于海外(wai)開店,小(xiao)天(tian)鵝(e)總裁何(he)永智表(biao)示,海外(wai)市場(chang)非常好(hao),只要保證火鍋的(de)味道(dao)和品(pin)質,一般(ban)都會賺錢。以“時尚(shang)、品質、營養、健康”產品理念(nian)的(de)小天鵝,借(jie)助品牌、團隊和資本(ben)的(de)力量,讓(rang)“麻(ma)、辣、鮮(xian)、香”的(de)小天鵝火鍋,美味香飄,四海傳揚。


海底撈

創立時間:1994年

四川海(hai)底(di)撈餐(can)飲股份有(you)限公司,是一家(jia)以經營(ying)川味火鍋為(wei)主,融匯各(ge)地火鍋特色于一體的(de)(de)大(da)型(xing)直(zhi)營(ying)連鎖(suo)企(qi)(qi)業(ye),在北(bei)京(jing)、上海(hai)等(deng)(deng)國(guo)(guo)內24個城市(shi)擁有(you)91家(jia)直(zhi)營(ying)餐(can)廳(ting)。在新(xin)加坡(po)、美國(guo)(guo)、韓(han)國(guo)(guo)均有(you)直(zhi)營(ying)餐(can)廳(ting)。 公司發展至今,已成為(wei)海(hai)內外矚目的(de)(de)品牌企(qi)(qi)業(ye)。中央電(dian)視臺二套《財富故事(shi)會》和《商(shang)道(dao)》曾兩(liang)次對“海(hai)底(di)撈”進(jin)行專(zhuan)題報(bao)道(dao);美國(guo)(guo)、英國(guo)(guo)、日本(ben)、韓(han)國(guo)(guo)、德國(guo)(guo)、西班牙等(deng)(deng)多國(guo)(guo)主流媒體亦有(you)相(xiang)關報(bao)道(dao)。

劉一手火鍋

創立時間:2000年(nian)

劉一手董事長劉松表示,海外店都叫重慶劉一手火鍋,都是正宗的麻辣火鍋,生意都很好。有的店一年,有的店一年半,就全部收回了投資成本。勤勞樸實的劉一手人在茫茫商海中大浪淘沙,孜孜以求,將劉一手從一個幾百平米的街邊火鍋小店鍛造成一個目前擁有近500家(jia)分店,遍及中國二十九個(ge)省、市、自治區及加(jia)拿(na)大(da)、迪拜、老撾、越(yue)南、多(duo)倫(lun)多(duo)、悉(xi)尼、新加(jia)坡等多(duo)個(ge)國家(jia)和(he)地區、年(nian)創營(ying)業(ye)總額(e)超過20億元的國際化餐飲(yin)集團。

·
國外餐飲在中國

隨著中(zhong)(zhong)國經(jing)濟的(de)發展,作為人口大國,越來越多的(de)國外餐飲(yin)品牌看重中(zhong)(zhong)國市(shi)場,逐漸(jian)將生意做到了中(zhong)(zhong)國,其(qi)中(zhong)(zhong)不少企(qi)業生意火爆,來看看它們都(dou)是靠啥特色立足中(zhong)(zhong)國市(shi)場的(de)吧。

百勝餐飲

1997成為獨立的公眾公司

全球最大的餐飲集團,在全球110多(duo)個國家和地區擁有超過35,000家連鎖餐廳(ting)和100多萬名(ming)員工(gong)。其旗下的肯德基(ji)、必(bi)勝(sheng)客、小肥羊、東(dong)方既白等(deng)品(pin)牌(pai)均(jun)在中(zhong)國發展態(tai)勢很(hen)好。肯德基(ji)在中(zhong)國被公認為(wei)“顧(gu)客最常惠顧(gu)的”名(ming)牌(pai),“吃比薩就(jiu)去必(bi)勝(sheng)客”早已成為(wei)中(zhong)國都市人(ren)群的消(xiao)費時尚,而“東(dong)方既白”作為(wei)百勝(sheng)旗下的第(di)一個中(zhong)式快餐品(pin)牌(pai),也因迎合(he)中(zhong)國消(xiao)費者口(kou)味(wei),而又能符合(he)現代快餐需(xu)求呈現良好發展態(tai)勢。

麥當(dang)勞

創立時間:1955年

1990年(nian)麥(mai)當勞在深圳(zhen)開(kai)設第一家餐廳,隨著中國經濟的發展,麥當勞在中國內地的市場也有著迅猛的擴展。麥當勞的670家餐廳遍布在跨越中國25個省市和(he)直轄市的108個(ge)次(ci)級行政(zheng)區域。麥(mai)當勞員工人數超過(guo)5萬人,其中99.97%是中國員工。麥當勞在中國的供應商系統亦擁有超過1.5萬名(ming)的(de)員工,總投資達(da)5億美元。

棒約翰

創立時間:1984

棒約翰是世界三大披薩品牌之一,有著悠久的飲食文化歷史。200310月份進入中國以來,棒約翰在全國門店數已達160多家,其中(zhong)華(hua)東地區130多家。在華東地區的130多家門店中,加盟店的比例近四分之一。2011年,棒(bang)約翰就在南昌、濟南、青島、西(xi)安、杭州等城市陸續(xu)開出(chu)了10多家(jia)門店,當(dang)前棒(bang)約翰已經進入(ru)了(le)一個穩健(jian)的(de)發展階段,開店速度保(bao)持在(zai)每年20多(duo)家。

漢堡王

創立時間:1954

漢堡王中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)除了(le)(le)傳承了(le)(le)這(zhe)個品(pin)牌風(feng)靡(mi)全球的(de)(de)成功(gong)之道之外,更(geng)升級了(le)(le)顧(gu)(gu)客在餐(can)廳(ting)的(de)(de)用(yong)餐(can)體驗并推出了(le)(le)適合中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)消(xiao)費者口味(wei)的(de)(de)美味(wei)產品(pin),使之同時具有“快餐(can)廳(ting)”和“休(xiu)(xiu)閑(xian)餐(can)廳(ting)”的(de)(de)特(te)色和優勢(shi),漢堡王中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)自2012年(nian)獲得新的(de)(de)注(zhu)資之后(hou),大(da)大(da)加快了(le)(le)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)市場的(de)(de)開店速度和城市布局,致力于每天為更(geng)多的(de)(de)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)顧(gu)(gu)客提供(gong)更(geng)美味(wei)的(de)(de)食(shi)物(wu)、更(geng)好的(de)(de)服(fu)務(wu)和更(geng)休(xiu)(xiu)閑(xian)舒適的(de)(de)用(yong)餐(can)體驗。

賽百味

創立時間:1965年

在北美,“7種賽百(bai)味三明治的脂肪含(han)量低于(yu)6克!”的廣告(gao)隨處可見(jian),賽百味成為全球健康快速食品的代名詞。它是全球頂尖的快餐連鎖總經銷商,全球著名速食餐廳品牌,世界擴張最快及較大單一品牌連鎖店之一,全球最多分店的快餐店之一。由于美國快餐市場幾近飽和,各大快餐連鎖店日益重視發展海外市場,尤其是亞洲地區。賽百味預計中國將成為其最大的市場之一,1995年開(kai)始進入中(zhong)國市場(chang)。

味千拉面

創立時間:1968

1996年成立以來,味千中(zhong)國(guo)憑借其一流(liu)的日(ri)本拉(la)面(mian)產(chan)品,以及工(gong)業化和(he)標(biao)準化的經營優勢,成(cheng)功在中(zhong)國(guo)建(jian)立家(jia)傳(chuan)戶曉的品牌,并不斷快(kuai)速(su)成(cheng)長,發展為跨地區(qu)的餐(can)飲集團(tuan)。除(chu)了(le)經營快(kuai)速(su)休閑連鎖餐(can)廳外,味千中(zhong)國(guo)亦(yi)生產(chan)銷售小包裝拉面(mian)產(chan)品。味千中(zhong)國(guo)的多款拉面(mian)及日式美(mei)食(shi),成(cheng)功照顧(gu)各類顧(gu)客(ke)的口(kou)味及喜好,令(ling)集團(tuan)在同行競爭中(zhong)突顯優勢,并確(que)立其品牌“味千拉面(mian)”優質、美(mei)味、健康(kang)及可靠的良好聲譽。

吉野家

創立時間:1899

1992年,第一家(jia)吉野(ye)家(jia)餐廳在北京(jing)落戶,截至2013年底,吉野家在北(bei)京、天津、河北(bei)、吉林、遼寧、黑龍(long)江(jiang)、內蒙等地(di)區已開設餐廳(ting)304家,并(bing)仍在不斷發展。吉野家(jia)自經營以來(lai),受(shou)到(dao)國家(jia)相關部門及專業行業協會的(de)認可,獲(huo)得了中(zhong)國快餐(can)連(lian)鎖(suo)市場消費者喜愛第一(yi)品(pin)(pin)牌(pai)、中(zhong)國快餐(can)行業十(shi)大(da)質(zhi)量放心品(pin)(pin)牌(pai)、中(zhong)國餐(can)飲(yin)連(lian)鎖(suo)十(shi)大(da)影(ying)響力品(pin)(pin)牌(pai)、中(zhong)國餐(can)飲(yin)行業消費者滿意十(shi)佳品(pin)(pin)牌(pai)、中(zhong)國餐(can)飲(yin)百強企業等諸多榮譽稱號。

面包新語

創立時間:2000

2003年底,它來到(dao)了中國,在北(bei)京、上(shang)海等頂尖(jian)繁華(hua)地帶的單(dan)店月營業額屢破百萬元大關,甚至是其他品牌傳統面包店的10倍。截(jie)至2016年5月,面包新語中國(guo)城市門店(dian)數量達到(dao)339家。面包顯然不會說話,但從BreadTalk身上,你卻能(neng)輕易地聽見“時尚(shang)”、“前衛”這樣的(de)字眼, 人(ren)們將它稱作面包(bao)業的(de)“星巴克

星巴克

成立時間:1971

1999年進入中國以來,星巴克已(yi)在包括香港、臺灣和澳門(men)在內(nei)的大中華(hua)區99個城市開(kai)設超過1900家(jia)門(men)店,擁(yong)有30,000名穿綠圍裙的星巴克伙伴(ban),貢獻了超過37萬(wan)個小時的社區服(fu)務。2005年(nian)9月,公(gong)司出資(zi)4000萬元人民幣設立“星(xing)巴克(ke)中(zhong)(zhong)國(guo)教(jiao)(jiao)育項目”,專門用于改善中(zhong)(zhong)國(guo)教(jiao)(jiao)育狀況(kuang),特別是幫助中(zhong)(zhong)西部(bu)貧困的地區的教(jiao)(jiao)師和學生(sheng)。其中(zhong)(zhong)首(shou)筆捐贈(zeng)已與中(zhong)(zhong)國(guo)宋(song)慶齡基(ji)金會合作開展西部園丁培訓計劃(hua)

哈根達斯

創立時間:1921

哈根達斯采用純天然材料,不含任何防腐劑、人造香料、穩定劑和色素。脫脂奶的選用更將美味與健康絕妙融合。紐約時代雜志曾賦予哈根達斯“冰淇淋中的勞斯萊斯”的美名。 在世界各地,哈根達斯已成為高檔冰淇淋的標志。2001年,哈根達斯(si)成為美(mei)國通用磨坊旗(qi)下品牌(pai)。哈根達斯(si)1996年進入中國內地(di)市場后發展迅速。無論(lun)在那里,一提(ti)到(dao)“哈根達斯”,人們就(jiu)會想(xiang)起極其美(mei)味(wei)誘人的冰(bing)淇淋,她(ta)似(si)乎(hu)更象是優質生活和(he)品味(wei)的象征。

DQ冰淇淋

創立時間:1940年

1992年,DQ開始進軍中國市場,在(zai)北京開出(chu)了在(zai)華第一家(jia)門店。2005年在(zai)上海開出華東第(di)一(yi)家店,此后進入發展快車道。如今(jin),上海適達餐飲管理有(you)限公司(si)(DQ中國最大經銷商(shang))管(guan)理的DQ門店遍布(bu)全國近80個城市,截(jie)止20124月(yue)30日,全國門(men)店達到350多家(jia)。5年內,DQ中國(guo)門店將預計突破1000家,擬(ni)成為中國(guo)第一冰(bing)淇(qi)淋品牌。

推薦·閱讀

雖然各人品味不同,但就如世人皆愛美一般,經得住時間與人群的考驗而長久甚至越發生意紅火的餐飲企業,它們在風格各異的生存外觀下,必然都保持著共通點——“有味道”。食材、裝修、風格、文化、服務......一家頗受好(hao)評的(de)(de)餐飲品(pin)牌(pai)(pai)之所以(yi)能撩動吃貨的(de)(de)心,相信除(chu)了食物本身(shen),品(pin)牌(pai)(pai)所延伸出來的(de)(de)其他點怕是(shi)更重(zhong)要(yao)的(de)(de)吧(ba)。

策(ce)劃人:Yi Fei

制(zhi)作人:半畝花(hua)田

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