報告顯示，2019年中國餐飲收入(ru)4.7萬億元，同比增長9.4%，整個(ge)餐飲行業規模(mo)在(zai)不斷擴大。

從地區分布(bu)來(lai)看，山東省(sheng)蟬聯(lian)“吃貨(huo)”大省(sheng)，2019年以(yi)(yi)4430.46億元(yuan)的營收排在全國(guo)第(di)一；廣東省(sheng)以(yi)(yi)4307.23億元(yuan)的餐(can)飲收入排行第(di)二，江蘇、河(he)南、四川位列前5名，餐(can)飲收入均突破(po)3000億元(yuan)。

從細分行(xing)業(ye)(ye)來看(kan)，中國餐飲業(ye)(ye)雖然在2020上半年遭遇重創，但外賣、食(shi)品(pin)等細分產業(ye)(ye)也(ye)借此快速(su)發展(zhan)，如廣州酒家(jia)集團(tuan)的速(su)凍(dong)產品(pin)業(ye)(ye)務增長達到(dao)了64.4%。

總體來看，中(zhong)國餐飲行(xing)業的(de)產業集中(zhong)度還是較低，客戶黏度不高，中(zhong)國餐飲前100強企業的(de)總營收占行(xing)業總量不足5%。