報告顯示，2019年中(zhong)國餐飲(yin)收(shou)入4.7萬億元，同比(bi)增長9.4%，整(zheng)個(ge)餐飲(yin)行業規(gui)模在(zai)不斷擴大(da)。

從地區分(fen)布來看，山東(dong)(dong)省(sheng)蟬(chan)聯“吃貨(huo)”大(da)省(sheng)，2019年以4430.46億(yi)(yi)元(yuan)的(de)營收(shou)(shou)排在(zai)全國第(di)一(yi)；廣東(dong)(dong)省(sheng)以4307.23億(yi)(yi)元(yuan)的(de)餐飲(yin)(yin)收(shou)(shou)入排行(xing)第(di)二，江蘇、河南、四(si)川位列前(qian)5名，餐飲(yin)(yin)收(shou)(shou)入均(jun)突破3000億(yi)(yi)元(yuan)。

從(cong)細(xi)分行(xing)業來(lai)看，中國餐飲(yin)業雖(sui)然(ran)在(zai)2020上半(ban)年遭(zao)遇重創，但外賣、食(shi)品(pin)(pin)等細(xi)分產(chan)業也(ye)借(jie)此快速發展，如(ru)廣州酒家集團的速凍產(chan)品(pin)(pin)業務增長達到了64.4%。

總體來(lai)看，中國餐飲行業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)產業(ye)(ye)(ye)集(ji)中度(du)還是較低，客戶黏度(du)不(bu)高，中國餐飲前100強(qiang)企業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)總營(ying)收占行業(ye)(ye)(ye)總量(liang)不(bu)足5%。