1.高油脂多(duo)油炸。

2.高鹽分口(kou)味重(zhong)。

3.高糖(tang)分(fen)快餐的飲(yin)品(pin)全都(dou)是高糖(tang)類(lei)制品(pin)，無論冷飲(yin)熱飲(yin)都(dou)一樣(yang)，含有大量糖(tang)分(fen)甜品(pin)，加上汽(qi)水、雪糕(gao)類(lei)甜品(pin)，更令食物糖(tang)分(fen)特高。

4.大量(liang)調味料味濃是(shi)(shi)快(kuai)餐(can)的(de)特征，誘人食欲，使人食得快(kuai)，食得多，是(shi)(shi)快(kuai)餐(can)的(de)特色。

5.低(di)纖(xian)維食(shi)(shi)物(wu)快餐制(zhi)作(zuo)過程中盡(jin)量選用低(di)纖(xian)維食(shi)(shi)物(wu)，令進食(shi)(shi)速度較(jiao)快，人們進食(shi)(shi)過程不用太多(duo)的咀嚼動作(zuo)，入口便可吞下(xia)。

6.含較多的人工添加劑。【詳細】

1、營養供應(ying)有欠均衡(heng)。只注重肉類、糖類及油脂類供應(ying)，缺乏(fa)了蔬菜、水果、纖維素等。而維生(sheng)素及礦物(wu)質等比較缺乏(fa)，所以長期食用快(kuai)餐會導致營養失衡(heng)。

2、熱(re)量(liang)供應過量(liang)。快(kuai)餐(can)以油(you)脂及(ji)單糖類為主要的(de)能(neng)量(liang)供應者，是極為濃縮的(de)一類物質，所以人體可能(neng)輕易地吸(xi)取超過每日所需(xu)的(de)能(neng)量(liang)。而油(you)多如果又是動(dong)物性(xing)的(de)，就(jiu)含有太高(gao)(gao)的(de)飽和脂肪，容易導致(zhi)膽固醇過高(gao)(gao)，危害心臟健康。

3、鹽分供應過多。大多數快餐的調味料都是很濃的，含有大量的鹽分，對心腦血管及腎臟都無益處，長久食用的話，身體健康肯定受損，只是危害并不明顯，所以不為人所重視。【詳細】

第一是(shi)飯食類(lei)。如中式套餐類(lei)、炒飯、冒飯、燴飯、蓋澆飯、西(xi)式套餐等。

第(di)二是面(mian)(mian)(mian)條類。如(ru)湯面(mian)(mian)(mian)包括雜醬面(mian)(mian)(mian)、煎蛋面(mian)(mian)(mian)、饞面(mian)(mian)(mian)、牛肉面(mian)(mian)(mian)等、炒(chao)面(mian)(mian)(mian)以及(ji)類似于面(mian)(mian)(mian)條的肥腸(chang)粉、桂林米(mi)粉、云南米(mi)線(xian)等。

第三是面點(dian)類。如(ru)包子、饞包、蒸餃、燒麥、煎餅等。

第四是飲料小吃類。如南瓜餅、炸牛奶、蝴蝶蝦、珍珠奶茶、果汁等等。【詳細】

小白菜雞蛋炒飯>>

揚州炒飯>>

咖喱雞肉飯>>

過橋米線>>

地三鮮>>

紅燒茄子>>

火腿雞蛋三明治>>

南瓜餅>>

第一，應要求餐飲加盟總部出示服務標章注冊證。

所(suo)(suo)謂(wei)餐飲加(jia)盟(meng)，就是總部(bu)將品牌授權給餐飲加(jia)盟(meng)店(dian)使用，換句話說，總部(bu)必須要先擁(yong)有這個(ge)品牌，才能(neng)授權給餐飲加(jia)盟(meng)店(dian)。也就是說，總部(bu)必須先取得中央標準局，所(suo)(suo)頒發(fa)的服務標章注(zhu)冊證才行。

第二，權利金的支付方式。

一(yi)般而言，總(zong)部(bu)會向餐(can)(can)(can)飲(yin)加(jia)(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)者收(shou)(shou)(shou)取三種費(fei)(fei)(fei)用(yong)(yong)，分別是(shi)(shi)餐(can)(can)(can)飲(yin)加(jia)(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)金(jin)、權(quan)(quan)利(li)(li)金(jin)及(ji)保(bao)證(zheng)金(jin)。所謂的(de)(de)(de)餐(can)(can)(can)飲(yin)加(jia)(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)金(jin)，指的(de)(de)(de)是(shi)(shi)總(zong)部(bu)在開(kai)(kai)店前幫餐(can)(can)(can)飲(yin)加(jia)(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)者做整體(ti)的(de)(de)(de)開(kai)(kai)店規劃，及(ji)教(jiao)育訓(xun)練所收(shou)(shou)(shou)取的(de)(de)(de)費(fei)(fei)(fei)用(yong)(yong)。而權(quan)(quan)利(li)(li)金(jin)指的(de)(de)(de)是(shi)(shi)餐(can)(can)(can)飲(yin)加(jia)(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)店使用(yong)(yong)總(zong)部(bu)的(de)(de)(de)商(shang)標(biao)，以及(ji)享用(yong)(yong)商(shang)譽所需支付(fu)(fu)的(de)(de)(de)費(fei)(fei)(fei)用(yong)(yong)，這是(shi)(shi)一(yi)種持續性的(de)(de)(de)收(shou)(shou)(shou)費(fei)(fei)(fei)，只要餐(can)(can)(can)飲(yin)加(jia)(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)店持續使用(yong)(yong)總(zong)部(bu)的(de)(de)(de)商(shang)標(biao)，就必(bi)須定期付(fu)(fu)費(fei)(fei)(fei)。支付(fu)(fu)期限(xian)可能是(shi)(shi)一(yi)年(nian)一(yi)次(ci)、按季或(huo)是(shi)(shi)按月(yue)支付(fu)(fu)。至于(yu)保(bao)證(zheng)金(jin)，則是(shi)(shi)總(zong)部(bu)為確保(bao)餐(can)(can)(can)飲(yin)加(jia)(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)者會確實履行合(he)約(yue)，并準時支付(fu)(fu)貨款等(deng)所收(shou)(shou)(shou)取的(de)(de)(de)費(fei)(fei)(fei)用(yong)(yong)。其中(zhong)，由于(yu)權(quan)(quan)利(li)(li)金(jin)是(shi)(shi)持續性的(de)(de)(de)收(shou)(shou)(shou)費(fei)(fei)(fei)，某(mou)些餐(can)(can)(can)飲(yin)加(jia)(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)總(zong)部(bu)會在簽約(yue)時，要求餐(can)(can)(can)飲(yin)加(jia)(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)者一(yi)次(ci)開(kai)(kai)出合(he)約(yue)期限(xian)內全(quan)額權(quan)(quan)利(li)(li)金(jin)的(de)(de)(de)支票，例如合(he)約(yue)期限(xian)為五(wu)年(nian)，權(quan)(quan)利(li)(li)金(jin)采取年(nian)繳方式，某(mou)些總(zong)部(bu)便要求餐(can)(can)(can)飲(yin)加(jia)(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)者將(jiang)五(wu)年(nian)的(de)(de)(de)權(quan)(quan)利(li)(li)金(jin)，一(yi)次(ci)開(kai)(kai)齊五(wu)張支票繳交總(zong)部(bu)。

餐(can)飲加盟者若遇(yu)總部(bu)要求一次(ci)開(kai)齊(qi)合(he)約期(qi)限內，全部(bu)權(quan)(quan)利(li)金(jin)的(de)支票(piao)面(mian)額(e)時，務(wu)必(bi)記得在合(he)約上加注一點，當(dang)餐(can)飲加盟店收店不再(zai)開(kai)店時，總部(bu)必(bi)須(xu)退回(hui)未到期(qi)的(de)權(quan)(quan)利(li)金(jin)，以保(bao)障自身的(de)權(quan)(quan)益。

第三，總部供貨的價格問題。

一(yi)般(ban)的(de)(de)餐(can)飲(yin)(yin)加盟(meng)合約(yue)中，總(zong)(zong)部(bu)都會要求餐(can)飲(yin)(yin)加盟(meng)者一(yi)定要向總(zong)(zong)部(bu)進貨，不(bu)得私下進貨。這點往往是總(zong)(zong)部(bu)與(yu)餐(can)飲(yin)(yin)加盟(meng)店紛(fen)爭(zheng)(zheng)最多(duo)的(de)(de)一(yi)環。因(yin)為餐(can)飲(yin)(yin)加盟(meng)店經常認為總(zong)(zong)部(bu)的(de)(de)供貨價格(ge)偏高(gao)，于(yu)是紛(fen)紛(fen)自行(xing)(xing)向外采購。但(dan)是總(zong)(zong)部(bu)基于(yu)連鎖體系(xi)品質(zhi)的(de)(de)一(yi)致性，不(bu)得不(bu)要求餐(can)飲(yin)(yin)加盟(meng)店必須統一(yi)向總(zong)(zong)部(bu)采購，于(yu)是爭(zheng)(zheng)端便(bian)產生了(le)(le)。較為合理(li)的(de)(de)方式是餐(can)飲(yin)(yin)加盟(meng)者在簽立合約(yue)時，即(ji)應(ying)事先要求總(zong)(zong)部(bu)供貨的(de)(de)價格(ge)不(bu)得高(gao)于(yu)市(shi)場行(xing)(xing)情，或是高(gao)出市(shi)場行(xing)(xing)情百分之多(duo)少是可以(yi)接受(shou)的(de)(de)，以(yi)免事后雙方為了(le)(le)價格(ge)問題爭(zheng)(zheng)執不(bu)休。

第四，商圈保障問題。

通(tong)常餐(can)(can)飲加(jia)(jia)盟(meng)(meng)總部(bu)為確保(bao)(bao)(bao)餐(can)(can)飲加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店的(de)(de)營(ying)(ying)運利益，都會設(she)有商圈(quan)保(bao)(bao)(bao)障(zhang)，也就是在某個商圈(quan)之內不再(zai)開設(she)第二家分店。因此，餐(can)(can)飲加(jia)(jia)盟(meng)(meng)者對保(bao)(bao)(bao)障(zhang)商圈(quan)的(de)(de)范圍(wei)有多大，必(bi)須十(shi)分清楚(chu)。不過常見的(de)(de)情形是總部(bu)在保(bao)(bao)(bao)障(zhang)商圈(quan)以(yi)外(wai)不遠處的(de)(de)距離，再(zai)開設(she)第二家店時，影響到原有餐(can)(can)飲加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店的(de)(de)生意而引發抗議。其實，總部(bu)若是開在保(bao)(bao)(bao)障(zhang)商圈(quan)以(yi)外(wai)的(de)(de)地方(fang)，餐(can)(can)飲加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店并沒有抗議的(de)(de)權(quan)利。餐(can)(can)飲加(jia)(jia)盟(meng)(meng)者為保(bao)(bao)(bao)障(zhang)自身(shen)權(quan)益，在簽約時，最好載明(ming)總部(bu)不得(de)再(zai)發展營(ying)(ying)業內容完(wan)全相同的(de)(de)第二品牌。

第五，競業禁止的條款。

所(suo)謂競業禁(jin)止，就是(shi)總部(bu)為保護(hu)經營技術及智慧財產(chan)，不(bu)因開放(fang)餐(can)(can)飲(yin)(yin)加(jia)盟(meng)而外流，要(yao)求餐(can)(can)飲(yin)(yin)加(jia)盟(meng)者(zhe)在合約存續期間(jian)，或(huo)結束后(hou)一(yi)定時間(jian)內，不(bu)得從事(shi)與原餐(can)(can)飲(yin)(yin)加(jia)盟(meng)店相同行業的規(gui)定。此(ci)一(yi)規(gui)范旨在保護(hu)總部(bu)的智慧財產(chan)權，并(bing)無可厚非，公平交易(yi)委員會亦認為此(ci)舉不(bu)致違法。所(suo)以(yi)餐(can)(can)飲(yin)(yin)加(jia)盟(meng)者(zhe)在簽(qian)約時必須考慮清楚，以(yi)免影響日(ri)后(hou)生計。

第六，管理規章的問題。

一般的(de)餐(can)飲(yin)加盟(meng)合約(yue)內容少則十幾(ji)二十條(tiao)(tiao)，多(duo)則七、八十條(tiao)(tiao)上百(bai)條(tiao)(tiao)，不過通常都會有這(zhe)樣一條(tiao)(tiao)規(gui)定(ding)，「本合約(yue)未盡事宜，悉(xi)依總(zong)部(bu)(bu)管(guan)理(li)(li)規(gui)章(zhang)辦理(li)(li)。」如果餐(can)飲(yin)加盟(meng)者遇到這(zhe)樣的(de)情(qing)形，最好要求總(zong)部(bu)(bu)將管(guan)理(li)(li)規(gui)章(zhang)附(fu)(fu)在合約(yue)后面，成為(wei)合約(yue)的(de)附(fu)(fu)件。因為(wei)管(guan)理(li)(li)規(gui)章(zhang)是由(you)(you)總(zong)部(bu)(bu)制定(ding)的(de)，總(zong)部(bu)(bu)可以(yi)將合約(yue)中(zhong)未載明事項，全納(na)入其管(guan)理(li)(li)規(gui)章(zhang)之中(zhong)，隨時修改(gai)、為(wei)所欲為(wei)，屆時餐(can)飲(yin)加盟(meng)者就只好任由(you)(you)總(zong)部(bu)(bu)擺(bai)布了。

第七，關于違約罰則。

由于餐(can)飲加盟合(he)約(yue)(yue)(yue)是(shi)由總部(bu)所(suo)擬定，所(suo)以會對總部(bu)較(jiao)為有利，在違反(fan)合(he)約(yue)(yue)(yue)的(de)罰(fa)則(ze)(ze)上，通常(chang)只會列出針對餐(can)飲加盟者(zhe)(zhe)的(de)部(bu)份(fen)，而對總部(bu)違反(fan)合(he)約(yue)(yue)(yue)部(bu)份(fen)則(ze)(ze)只字未(wei)提(ti)。餐(can)飲加盟者(zhe)(zhe)對此應(ying)可提(ti)出相對要求，明定總部(bu)違約(yue)(yue)(yue)時(shi)的(de)罰(fa)則(ze)(ze)條(tiao)文，尤其是(shi)規(gui)定總部(bu)應(ying)提(ti)供的(de)服(fu)務項(xiang)目及后勤支援方面，應(ying)要求總部(bu)確實達成。

第八，關于糾紛之處理。

一(yi)(yi)般(ban)的(de)(de)餐飲加盟(meng)合約上(shang)都(dou)會明列(lie)管(guan)轄的(de)(de)法(fa)院(yuan)，而(er)且(qie)通常是以總部所在(zai)(zai)地的(de)(de)地方(fang)法(fa)院(yuan)為管(guan)轄法(fa)院(yuan)。為的(de)(de)是萬一(yi)(yi)將來(lai)有需(xu)要(yao)時(shi)，總部人員來(lai)往附近法(fa)院(yuan)比(bi)較方(fang)便。值(zhi)得一(yi)(yi)提的(de)(de)是，曾有某餐飲加盟(meng)總部在(zai)(zai)合約中(zhong)規定，餐飲加盟(meng)者(zhe)欲向(xiang)法(fa)院(yuan)提出訴訟(song)前，需(xu)先(xian)經過(guo)總部的(de)(de)調解委員會調解。筆(bi)者(zhe)建議餐飲加盟(meng)者(zhe)在(zai)(zai)遇到類(lei)似的(de)(de)條款時(shi)，應要(yao)求刪(shan)除。

第九，合約終止之處理。

當合(he)約終止時，對餐(can)飲(yin)加(jia)(jia)盟(meng)者而(er)言，最重要的(de)就是要取回保證金(jin)。此時，總部會檢視餐(can)飲(yin)加(jia)(jia)盟(meng)者是否有違反(fan)合(he)約或是積(ji)欠(qian)貨款(kuan)(kuan)，同(tong)時，總部可能會要求餐(can)飲(yin)加(jia)(jia)盟(meng)者自行將招(zhao)牌拆下，如果一(yi)切順利且無(wu)積(ji)欠(qian)貨款(kuan)(kuan)，總部即退還保證金(jin)。

第十，在合約簽立之后，雙方務必要各執一份。

曾經有某超商連鎖體系與餐飲加盟者簽約之后，總部留二份合約，并未留一份給餐飲加盟者，后來被一狀告到公平交易委員會才改正。所以餐飲加盟者一定要切記自己保留一份，才能清楚了解合約內容，確保自身權益。【詳細】