1.高油(you)脂(zhi)多油(you)炸。

2.高鹽(yan)分口(kou)味重。

3.高糖(tang)(tang)分快餐的飲(yin)品(pin)(pin)全都(dou)是(shi)高糖(tang)(tang)類制品(pin)(pin)，無論冷飲(yin)熱飲(yin)都(dou)一樣，含有(you)大量糖(tang)(tang)分甜品(pin)(pin)，加上汽(qi)水、雪糕類甜品(pin)(pin)，更(geng)令食物(wu)糖(tang)(tang)分特(te)高。

4.大量調(diao)味料味濃(nong)是快餐(can)的特征，誘人食欲，使(shi)人食得(de)快，食得(de)多(duo)，是快餐(can)的特色(se)。

5.低纖維食(shi)物快餐制作過(guo)程(cheng)中盡量選(xuan)用低纖維食(shi)物，令進食(shi)速度(du)較(jiao)快，人們進食(shi)過(guo)程(cheng)不用太多的咀嚼動作，入(ru)口便可吞下。

6.含較多的人工添加劑。【詳細】

1、營(ying)養(yang)供應(ying)有(you)欠均衡。只注重肉類(lei)、糖類(lei)及油脂類(lei)供應(ying)，缺乏(fa)了蔬菜、水果、纖維素等。而維生素及礦物質等比(bi)較缺乏(fa)，所以長期食用(yong)快餐會(hui)導致營(ying)養(yang)失衡。

2、熱量(liang)供(gong)應(ying)過量(liang)。快(kuai)餐以油脂(zhi)(zhi)及單糖(tang)類為(wei)主要的能量(liang)供(gong)應(ying)者(zhe)，是極為(wei)濃縮的一(yi)類物質，所(suo)以人體可能輕易地(di)吸取超過每日所(suo)需的能量(liang)。而油多如(ru)果又是動物性的，就含有太(tai)高(gao)(gao)的飽(bao)和脂(zhi)(zhi)肪，容易導致膽固醇過高(gao)(gao)，危(wei)害心臟健(jian)康。

3、鹽分供應過多。大多數快餐的調味料都是很濃的，含有大量的鹽分，對心腦血管及腎臟都無益處，長久食用的話，身體健康肯定受損，只是危害并不明顯，所以不為人所重視。【詳細】

第一是飯(fan)食類。如中式套(tao)餐(can)類、炒飯(fan)、冒飯(fan)、燴飯(fan)、蓋澆飯(fan)、西式套(tao)餐(can)等。

第二是(shi)面(mian)條類。如湯面(mian)包括雜醬面(mian)、煎蛋面(mian)、饞面(mian)、牛肉面(mian)等、炒面(mian)以(yi)及(ji)類似于面(mian)條的肥腸粉(fen)、桂林(lin)米(mi)粉(fen)、云(yun)南米(mi)線等。

第三是面點類(lei)。如包子、饞包、蒸餃、燒麥、煎餅等。

第四是飲料小吃類。如南瓜餅、炸牛奶、蝴蝶蝦、珍珠奶茶、果汁等等。【詳細】

小白菜雞蛋炒飯>>

揚州炒飯>>

咖喱雞肉飯>>

過橋米線>>

地三鮮>>

紅燒茄子>>

火腿雞蛋三明治>>

南瓜餅>>

第一，應要求餐飲加盟總部出示服務標章注冊證。

所謂餐(can)飲加盟，就(jiu)是總部將品牌授權(quan)給餐(can)飲加盟店使用，換句話說(shuo)，總部必須(xu)要(yao)先擁有這個品牌，才能(neng)授權(quan)給餐(can)飲加盟店。也就(jiu)是說(shuo)，總部必須(xu)先取(qu)得(de)中(zhong)央標(biao)準(zhun)局，所頒(ban)發的服務(wu)標(biao)章(zhang)注冊證(zheng)才行(xing)。

第二，權利金的支付方式。

一(yi)(yi)般而(er)言(yan)，總(zong)(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)會(hui)向餐(can)(can)(can)飲加(jia)盟(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)者(zhe)收取(qu)(qu)三種費(fei)(fei)用(yong)(yong)，分別是(shi)(shi)(shi)(shi)餐(can)(can)(can)飲加(jia)盟(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)金(jin)(jin)(jin)、權(quan)(quan)利(li)金(jin)(jin)(jin)及(ji)保(bao)證(zheng)金(jin)(jin)(jin)。所謂的(de)(de)(de)餐(can)(can)(can)飲加(jia)盟(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)金(jin)(jin)(jin)，指(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)總(zong)(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)在(zai)開店(dian)前幫(bang)餐(can)(can)(can)飲加(jia)盟(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)者(zhe)做(zuo)整體的(de)(de)(de)開店(dian)規(gui)劃，及(ji)教育訓練所收取(qu)(qu)的(de)(de)(de)費(fei)(fei)用(yong)(yong)。而(er)權(quan)(quan)利(li)金(jin)(jin)(jin)指(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)餐(can)(can)(can)飲加(jia)盟(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)店(dian)使用(yong)(yong)總(zong)(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)的(de)(de)(de)商標(biao)，以及(ji)享(xiang)用(yong)(yong)商譽所需(xu)支(zhi)付(fu)(fu)的(de)(de)(de)費(fei)(fei)用(yong)(yong)，這是(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)種持(chi)(chi)續性(xing)的(de)(de)(de)收費(fei)(fei)，只要(yao)餐(can)(can)(can)飲加(jia)盟(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)店(dian)持(chi)(chi)續使用(yong)(yong)總(zong)(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)的(de)(de)(de)商標(biao)，就必須定期付(fu)(fu)費(fei)(fei)。支(zhi)付(fu)(fu)期限(xian)(xian)可能(neng)是(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)年(nian)一(yi)(yi)次、按季或是(shi)(shi)(shi)(shi)按月(yue)支(zhi)付(fu)(fu)。至(zhi)于(yu)保(bao)證(zheng)金(jin)(jin)(jin)，則是(shi)(shi)(shi)(shi)總(zong)(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)為確保(bao)餐(can)(can)(can)飲加(jia)盟(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)者(zhe)會(hui)確實履(lv)行合約(yue)，并準時支(zhi)付(fu)(fu)貨款等所收取(qu)(qu)的(de)(de)(de)費(fei)(fei)用(yong)(yong)。其中，由于(yu)權(quan)(quan)利(li)金(jin)(jin)(jin)是(shi)(shi)(shi)(shi)持(chi)(chi)續性(xing)的(de)(de)(de)收費(fei)(fei)，某些餐(can)(can)(can)飲加(jia)盟(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)總(zong)(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)會(hui)在(zai)簽約(yue)時，要(yao)求餐(can)(can)(can)飲加(jia)盟(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)者(zhe)一(yi)(yi)次開出合約(yue)期限(xian)(xian)內全額權(quan)(quan)利(li)金(jin)(jin)(jin)的(de)(de)(de)支(zhi)票(piao)(piao)，例如(ru)合約(yue)期限(xian)(xian)為五年(nian)，權(quan)(quan)利(li)金(jin)(jin)(jin)采取(qu)(qu)年(nian)繳方式，某些總(zong)(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)便要(yao)求餐(can)(can)(can)飲加(jia)盟(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)者(zhe)將(jiang)五年(nian)的(de)(de)(de)權(quan)(quan)利(li)金(jin)(jin)(jin)，一(yi)(yi)次開齊五張支(zhi)票(piao)(piao)繳交總(zong)(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)。

餐(can)飲加盟者(zhe)若遇(yu)總(zong)部(bu)要求一次開齊(qi)合(he)約期限內，全部(bu)權(quan)利金(jin)(jin)的支票面額時，務必記得(de)在合(he)約上加注一點，當餐(can)飲加盟店(dian)收店(dian)不再開店(dian)時，總(zong)部(bu)必須退(tui)回未到期的權(quan)利金(jin)(jin)，以保障自身的權(quan)益。

第三，總部供貨的價格問題。

一般的(de)(de)(de)餐(can)飲加(jia)盟(meng)合(he)(he)約中(zhong)，總(zong)部(bu)都會要(yao)求(qiu)餐(can)飲加(jia)盟(meng)者(zhe)一定要(yao)向總(zong)部(bu)進貨，不得(de)私下進貨。這點往往是(shi)(shi)(shi)(shi)總(zong)部(bu)與餐(can)飲加(jia)盟(meng)店紛(fen)爭最多(duo)的(de)(de)(de)一環。因(yin)為餐(can)飲加(jia)盟(meng)店經常認為總(zong)部(bu)的(de)(de)(de)供貨價(jia)(jia)格(ge)偏高，于是(shi)(shi)(shi)(shi)紛(fen)紛(fen)自行(xing)向外(wai)采購(gou)(gou)。但是(shi)(shi)(shi)(shi)總(zong)部(bu)基于連鎖體系品質的(de)(de)(de)一致性，不得(de)不要(yao)求(qiu)餐(can)飲加(jia)盟(meng)店必須統一向總(zong)部(bu)采購(gou)(gou)，于是(shi)(shi)(shi)(shi)爭端(duan)便產生了(le)。較為合(he)(he)理(li)的(de)(de)(de)方(fang)式(shi)是(shi)(shi)(shi)(shi)餐(can)飲加(jia)盟(meng)者(zhe)在簽立合(he)(he)約時，即(ji)應事(shi)先要(yao)求(qiu)總(zong)部(bu)供貨的(de)(de)(de)價(jia)(jia)格(ge)不得(de)高于市場行(xing)情，或是(shi)(shi)(shi)(shi)高出市場行(xing)情百分之多(duo)少是(shi)(shi)(shi)(shi)可(ke)以接(jie)受(shou)的(de)(de)(de)，以免事(shi)后雙方(fang)為了(le)價(jia)(jia)格(ge)問題爭執不休。

第四，商圈保障問題。

通(tong)常餐(can)(can)(can)飲(yin)加盟(meng)(meng)總部(bu)(bu)為(wei)確(que)保(bao)餐(can)(can)(can)飲(yin)加盟(meng)(meng)店的(de)(de)營運(yun)利益(yi)，都會設有(you)商(shang)(shang)圈(quan)(quan)保(bao)障(zhang)，也就是在(zai)某個商(shang)(shang)圈(quan)(quan)之內不(bu)再開設第(di)(di)二家(jia)分店。因(yin)此，餐(can)(can)(can)飲(yin)加盟(meng)(meng)者對保(bao)障(zhang)商(shang)(shang)圈(quan)(quan)的(de)(de)范圍有(you)多大，必須十分清楚。不(bu)過常見的(de)(de)情(qing)形(xing)是總部(bu)(bu)在(zai)保(bao)障(zhang)商(shang)(shang)圈(quan)(quan)以外不(bu)遠處的(de)(de)距(ju)離，再開設第(di)(di)二家(jia)店時，影(ying)響到(dao)原(yuan)有(you)餐(can)(can)(can)飲(yin)加盟(meng)(meng)店的(de)(de)生意(yi)而引發抗議。其實，總部(bu)(bu)若是開在(zai)保(bao)障(zhang)商(shang)(shang)圈(quan)(quan)以外的(de)(de)地方，餐(can)(can)(can)飲(yin)加盟(meng)(meng)店并沒(mei)有(you)抗議的(de)(de)權利。餐(can)(can)(can)飲(yin)加盟(meng)(meng)者為(wei)保(bao)障(zhang)自(zi)身(shen)權益(yi)，在(zai)簽(qian)約時，最好(hao)載(zai)明總部(bu)(bu)不(bu)得再發展營業內容(rong)完(wan)全相同(tong)的(de)(de)第(di)(di)二品(pin)牌。

第五，競業禁止的條款。

所謂競業(ye)禁止，就(jiu)是(shi)總部(bu)為(wei)保護(hu)經營技術及智(zhi)慧財產，不因開放餐(can)飲(yin)(yin)加(jia)盟(meng)而外流，要求餐(can)飲(yin)(yin)加(jia)盟(meng)者在(zai)(zai)合(he)約存續(xu)期間(jian)，或結束后一定時間(jian)內，不得從事與原(yuan)餐(can)飲(yin)(yin)加(jia)盟(meng)店相同行業(ye)的規定。此(ci)一規范旨在(zai)(zai)保護(hu)總部(bu)的智(zhi)慧財產權(quan)，并(bing)無可厚非，公平(ping)交(jiao)易(yi)委員會亦認為(wei)此(ci)舉不致(zhi)違(wei)法。所以(yi)(yi)餐(can)飲(yin)(yin)加(jia)盟(meng)者在(zai)(zai)簽約時必須考慮清楚(chu)，以(yi)(yi)免影響日(ri)后生(sheng)計。

第六，管理規章的問題。

一般的(de)(de)餐飲加(jia)盟合(he)約(yue)(yue)內容少(shao)則十(shi)幾二十(shi)條(tiao)(tiao)，多則七、八十(shi)條(tiao)(tiao)上百(bai)條(tiao)(tiao)，不過(guo)通常都會有這(zhe)樣一條(tiao)(tiao)規(gui)定，「本合(he)約(yue)(yue)未盡事宜(yi)，悉依(yi)總部(bu)管理規(gui)章辦理。」如果餐飲加(jia)盟者遇(yu)到這(zhe)樣的(de)(de)情(qing)形，最好要求總部(bu)將管理規(gui)章附在合(he)約(yue)(yue)后面，成為(wei)(wei)合(he)約(yue)(yue)的(de)(de)附件(jian)。因為(wei)(wei)管理規(gui)章是由總部(bu)制定的(de)(de)，總部(bu)可以將合(he)約(yue)(yue)中(zhong)未載明事項(xiang)，全納入其管理規(gui)章之(zhi)中(zhong)，隨時修改(gai)、為(wei)(wei)所欲為(wei)(wei)，屆(jie)時餐飲加(jia)盟者就只好任由總部(bu)擺布了。

第七，關于違約罰則。

由(you)于餐(can)飲加盟合約(yue)是(shi)由(you)總(zong)(zong)(zong)部(bu)所(suo)擬定，所(suo)以會對(dui)總(zong)(zong)(zong)部(bu)較為(wei)有利，在違(wei)(wei)反(fan)合約(yue)的(de)罰則上，通常只會列(lie)出(chu)針對(dui)餐(can)飲加盟者的(de)部(bu)份(fen)，而對(dui)總(zong)(zong)(zong)部(bu)違(wei)(wei)反(fan)合約(yue)部(bu)份(fen)則只字未提。餐(can)飲加盟者對(dui)此(ci)應可提出(chu)相對(dui)要(yao)(yao)求(qiu)，明(ming)定總(zong)(zong)(zong)部(bu)違(wei)(wei)約(yue)時的(de)罰則條文，尤其是(shi)規定總(zong)(zong)(zong)部(bu)應提供的(de)服務項目(mu)及后勤支援方面(mian)，應要(yao)(yao)求(qiu)總(zong)(zong)(zong)部(bu)確(que)實達(da)成。

第八，關于糾紛之處理。

一般的(de)餐(can)飲加盟合約上都會(hui)明列(lie)管(guan)轄的(de)法院，而且通常是(shi)以總(zong)部(bu)所在(zai)地的(de)地方(fang)法院為管(guan)轄法院。為的(de)是(shi)萬(wan)一將來有需(xu)要時(shi)(shi)，總(zong)部(bu)人員來往附(fu)近法院比較(jiao)方(fang)便(bian)。值(zhi)得一提的(de)是(shi)，曾有某餐(can)飲加盟總(zong)部(bu)在(zai)合約中規定，餐(can)飲加盟者(zhe)欲向法院提出訴訟(song)前，需(xu)先經(jing)過總(zong)部(bu)的(de)調(diao)解(jie)委員會(hui)調(diao)解(jie)。筆者(zhe)建議餐(can)飲加盟者(zhe)在(zai)遇到(dao)類似的(de)條款時(shi)(shi)，應要求刪除。

第九，合約終止之處理。

當合約(yue)終(zhong)止時(shi)，對餐(can)飲加盟(meng)(meng)者而言，最重要(yao)的就是要(yao)取回保(bao)證(zheng)金(jin)。此(ci)時(shi)，總(zong)部會檢視餐(can)飲加盟(meng)(meng)者是否有違反合約(yue)或是積(ji)欠(qian)貨(huo)款，同時(shi)，總(zong)部可能會要(yao)求(qiu)餐(can)飲加盟(meng)(meng)者自(zi)行將(jiang)招牌拆下，如果(guo)一(yi)切順利且無積(ji)欠(qian)貨(huo)款，總(zong)部即退(tui)還保(bao)證(zheng)金(jin)。

第十，在合約簽立之后，雙方務必要各執一份。

曾經有某超商連鎖體系與餐飲加盟者簽約之后，總部留二份合約，并未留一份給餐飲加盟者，后來被一狀告到公平交易委員會才改正。所以餐飲加盟者一定要切記自己保留一份，才能清楚了解合約內容，確保自身權益。【詳細】