1.高油脂(zhi)多油炸。

2.高鹽分(fen)口(kou)味(wei)重。

3.高(gao)糖分(fen)快餐的(de)飲品(pin)全(quan)都(dou)是高(gao)糖類制品(pin)，無論冷飲熱飲都(dou)一樣，含有大量糖分(fen)甜(tian)品(pin)，加上汽水、雪(xue)糕類甜(tian)品(pin)，更(geng)令食物糖分(fen)特高(gao)。

4.大量調味料味濃(nong)是快餐的特(te)征，誘人(ren)食(shi)欲，使(shi)人(ren)食(shi)得快，食(shi)得多(duo)，是快餐的特(te)色。

5.低纖維(wei)食(shi)(shi)物快餐制作(zuo)過程中盡(jin)量(liang)選用(yong)低纖維(wei)食(shi)(shi)物，令進(jin)食(shi)(shi)速(su)度較快，人(ren)們進(jin)食(shi)(shi)過程不用(yong)太多的咀嚼動作(zuo)，入(ru)口便(bian)可(ke)吞下。

6.含較多的人工添加劑。【詳細】

1、營(ying)養供應(ying)有(you)欠(qian)均衡(heng)。只注重肉類(lei)、糖類(lei)及(ji)(ji)油脂類(lei)供應(ying)，缺(que)乏了蔬菜、水(shui)果、纖維(wei)素等。而維(wei)生素及(ji)(ji)礦物質(zhi)等比較缺(que)乏，所以長期食用快餐會導致營(ying)養失(shi)衡(heng)。

2、熱量(liang)(liang)供應過(guo)量(liang)(liang)。快餐以油脂(zhi)及單糖類(lei)為(wei)主要的能量(liang)(liang)供應者(zhe)，是極(ji)為(wei)濃縮的一類(lei)物(wu)質，所以人體可(ke)能輕易地吸取超(chao)過(guo)每日所需的能量(liang)(liang)。而(er)油多如果又是動(dong)物(wu)性的，就含有(you)太高(gao)的飽和(he)脂(zhi)肪，容易導致膽固(gu)醇過(guo)高(gao)，危害(hai)心臟健康。

3、鹽分供應過多。大多數快餐的調味料都是很濃的，含有大量的鹽分，對心腦血管及腎臟都無益處，長久食用的話，身體健康肯定受損，只是危害并不明顯，所以不為人所重視。【詳細】

第一是飯(fan)(fan)食類。如中式(shi)套餐類、炒(chao)飯(fan)(fan)、冒飯(fan)(fan)、燴飯(fan)(fan)、蓋(gai)澆飯(fan)(fan)、西式(shi)套餐等。

第二是(shi)面條(tiao)類。如湯面包(bao)括雜醬面、煎蛋(dan)面、饞面、牛(niu)肉面等、炒面以及類似于面條(tiao)的肥腸(chang)粉、桂(gui)林(lin)米粉、云南米線等。

第三是面點(dian)類。如包子、饞包、蒸(zheng)餃、燒麥、煎餅(bing)等。

第四是飲料小吃類。如南瓜餅、炸牛奶、蝴蝶蝦、珍珠奶茶、果汁等等。【詳細】

小白菜雞蛋炒飯>>

揚州炒飯>>

咖喱雞肉飯>>

過橋米線>>

地三鮮>>

紅燒茄子>>

火腿雞蛋三明治>>

南瓜餅>>

第一，應要求餐飲加盟總部出示服務標章注冊證。

所(suo)謂餐飲(yin)加(jia)(jia)(jia)盟，就是總部(bu)(bu)將品牌授權給(gei)餐飲(yin)加(jia)(jia)(jia)盟店使(shi)用，換句話說，總部(bu)(bu)必須要(yao)先擁有(you)這個品牌，才能授權給(gei)餐飲(yin)加(jia)(jia)(jia)盟店。也就是說，總部(bu)(bu)必須先取得中央標準局，所(suo)頒發(fa)的服務標章(zhang)注冊證才行。

第二，權利金的支付方式。

一般而言，總(zong)(zong)(zong)(zong)部會向餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)者(zhe)(zhe)收取三種費(fei)(fei)(fei)用(yong)，分別是餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)金(jin)(jin)、權利(li)(li)金(jin)(jin)及保證金(jin)(jin)。所(suo)(suo)謂(wei)的(de)(de)(de)(de)餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)金(jin)(jin)，指的(de)(de)(de)(de)是總(zong)(zong)(zong)(zong)部在開店前(qian)幫餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)者(zhe)(zhe)做整(zheng)體的(de)(de)(de)(de)開店規劃(hua)，及教育訓練所(suo)(suo)收取的(de)(de)(de)(de)費(fei)(fei)(fei)用(yong)。而權利(li)(li)金(jin)(jin)指的(de)(de)(de)(de)是餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店使(shi)用(yong)總(zong)(zong)(zong)(zong)部的(de)(de)(de)(de)商標，以及享用(yong)商譽所(suo)(suo)需支(zhi)(zhi)付(fu)的(de)(de)(de)(de)費(fei)(fei)(fei)用(yong)，這是一種持續性(xing)的(de)(de)(de)(de)收費(fei)(fei)(fei)，只要(yao)(yao)餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店持續使(shi)用(yong)總(zong)(zong)(zong)(zong)部的(de)(de)(de)(de)商標，就(jiu)必(bi)須(xu)定(ding)期(qi)付(fu)費(fei)(fei)(fei)。支(zhi)(zhi)付(fu)期(qi)限可能(neng)是一年(nian)一次、按季或(huo)是按月支(zhi)(zhi)付(fu)。至于保證金(jin)(jin)，則是總(zong)(zong)(zong)(zong)部為(wei)確保餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)者(zhe)(zhe)會確實履行合約(yue)，并準(zhun)時(shi)支(zhi)(zhi)付(fu)貨款等所(suo)(suo)收取的(de)(de)(de)(de)費(fei)(fei)(fei)用(yong)。其(qi)中，由于權利(li)(li)金(jin)(jin)是持續性(xing)的(de)(de)(de)(de)收費(fei)(fei)(fei)，某(mou)些餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)總(zong)(zong)(zong)(zong)部會在簽約(yue)時(shi)，要(yao)(yao)求(qiu)餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)者(zhe)(zhe)一次開出合約(yue)期(qi)限內全額權利(li)(li)金(jin)(jin)的(de)(de)(de)(de)支(zhi)(zhi)票(piao)，例如合約(yue)期(qi)限為(wei)五(wu)(wu)年(nian)，權利(li)(li)金(jin)(jin)采取年(nian)繳(jiao)(jiao)方式(shi)，某(mou)些總(zong)(zong)(zong)(zong)部便要(yao)(yao)求(qiu)餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)者(zhe)(zhe)將五(wu)(wu)年(nian)的(de)(de)(de)(de)權利(li)(li)金(jin)(jin)，一次開齊五(wu)(wu)張支(zhi)(zhi)票(piao)繳(jiao)(jiao)交總(zong)(zong)(zong)(zong)部。

餐飲加盟(meng)者若遇(yu)總部(bu)要(yao)求一次開(kai)齊合約(yue)期(qi)限內，全部(bu)權(quan)利(li)金的(de)支(zhi)票面(mian)額(e)時(shi)，務(wu)必記得在合約(yue)上加注一點，當餐飲加盟(meng)店收店不再開(kai)店時(shi)，總部(bu)必須退回(hui)未到期(qi)的(de)權(quan)利(li)金，以(yi)保障自身的(de)權(quan)益(yi)。

第三，總部供貨的價格問題。

一般的餐(can)飲(yin)(yin)(yin)加(jia)(jia)盟合(he)(he)約中，總(zong)(zong)部(bu)(bu)都會要求(qiu)餐(can)飲(yin)(yin)(yin)加(jia)(jia)盟者一定要向(xiang)總(zong)(zong)部(bu)(bu)進貨(huo)(huo)，不(bu)得私下進貨(huo)(huo)。這點往(wang)往(wang)是(shi)總(zong)(zong)部(bu)(bu)與(yu)餐(can)飲(yin)(yin)(yin)加(jia)(jia)盟店紛(fen)(fen)(fen)爭最(zui)多的一環。因為(wei)(wei)餐(can)飲(yin)(yin)(yin)加(jia)(jia)盟店經常認為(wei)(wei)總(zong)(zong)部(bu)(bu)的供(gong)(gong)貨(huo)(huo)價(jia)格(ge)偏高(gao)，于(yu)是(shi)紛(fen)(fen)(fen)紛(fen)(fen)(fen)自行向(xiang)外采購。但是(shi)總(zong)(zong)部(bu)(bu)基于(yu)連(lian)鎖體系(xi)品(pin)質的一致(zhi)性，不(bu)得不(bu)要求(qiu)餐(can)飲(yin)(yin)(yin)加(jia)(jia)盟店必(bi)須統一向(xiang)總(zong)(zong)部(bu)(bu)采購，于(yu)是(shi)爭端(duan)便產生了(le)。較為(wei)(wei)合(he)(he)理的方(fang)式(shi)是(shi)餐(can)飲(yin)(yin)(yin)加(jia)(jia)盟者在簽(qian)立合(he)(he)約時，即應事先要求(qiu)總(zong)(zong)部(bu)(bu)供(gong)(gong)貨(huo)(huo)的價(jia)格(ge)不(bu)得高(gao)于(yu)市場(chang)行情，或是(shi)高(gao)出市場(chang)行情百分(fen)之多少是(shi)可(ke)以(yi)接受的，以(yi)免事后雙方(fang)為(wei)(wei)了(le)價(jia)格(ge)問(wen)題爭執不(bu)休(xiu)。

第四，商圈保障問題。

通常餐(can)飲(yin)加(jia)盟總部(bu)(bu)為確保(bao)(bao)餐(can)飲(yin)加(jia)盟店的(de)(de)(de)(de)營運利(li)益(yi)，都會設(she)有(you)商(shang)(shang)圈(quan)保(bao)(bao)障(zhang)，也就是(shi)在某個商(shang)(shang)圈(quan)之內不再開(kai)設(she)第(di)二家分店。因此，餐(can)飲(yin)加(jia)盟者對保(bao)(bao)障(zhang)商(shang)(shang)圈(quan)的(de)(de)(de)(de)范圍有(you)多大，必須(xu)十分清楚(chu)。不過常見的(de)(de)(de)(de)情形是(shi)總部(bu)(bu)在保(bao)(bao)障(zhang)商(shang)(shang)圈(quan)以(yi)外不遠處的(de)(de)(de)(de)距離，再開(kai)設(she)第(di)二家店時(shi)，影響到原有(you)餐(can)飲(yin)加(jia)盟店的(de)(de)(de)(de)生意而引(yin)發抗(kang)議。其實(shi)，總部(bu)(bu)若是(shi)開(kai)在保(bao)(bao)障(zhang)商(shang)(shang)圈(quan)以(yi)外的(de)(de)(de)(de)地方，餐(can)飲(yin)加(jia)盟店并沒有(you)抗(kang)議的(de)(de)(de)(de)權利(li)。餐(can)飲(yin)加(jia)盟者為保(bao)(bao)障(zhang)自身權益(yi)，在簽約時(shi)，最(zui)好載明總部(bu)(bu)不得(de)再發展營業內容完全相同的(de)(de)(de)(de)第(di)二品牌。

第五，競業禁止的條款。

所謂競業禁(jin)止，就是總部為保護(hu)經營技(ji)術(shu)及智(zhi)慧財(cai)(cai)產，不因開放餐(can)(can)(can)飲加(jia)(jia)盟(meng)(meng)而(er)外流，要(yao)求餐(can)(can)(can)飲加(jia)(jia)盟(meng)(meng)者在(zai)(zai)合約存續期間，或結束后(hou)一(yi)定時間內，不得從事與原餐(can)(can)(can)飲加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店相同行業的規定。此(ci)一(yi)規范旨在(zai)(zai)保護(hu)總部的智(zhi)慧財(cai)(cai)產權(quan)，并無(wu)可厚非(fei)，公(gong)平交易(yi)委員會亦認為此(ci)舉不致違法。所以餐(can)(can)(can)飲加(jia)(jia)盟(meng)(meng)者在(zai)(zai)簽(qian)約時必須考慮清楚，以免(mian)影響日后(hou)生計。

第六，管理規章的問題。

一般的餐(can)飲加盟(meng)合(he)(he)約(yue)(yue)內(nei)容少則十(shi)幾(ji)二十(shi)條(tiao)，多則七、八十(shi)條(tiao)上百(bai)條(tiao)，不(bu)過通常都會有(you)這(zhe)樣一條(tiao)規定(ding)，「本合(he)(he)約(yue)(yue)未盡事(shi)宜，悉(xi)依(yi)總部管理規章(zhang)辦理。」如(ru)果餐(can)飲加盟(meng)者遇到這(zhe)樣的情形(xing)，最好要求總部將管理規章(zhang)附在(zai)合(he)(he)約(yue)(yue)后(hou)面(mian)，成為(wei)合(he)(he)約(yue)(yue)的附件。因為(wei)管理規章(zhang)是由總部制定(ding)的，總部可以(yi)將合(he)(he)約(yue)(yue)中未載明(ming)事(shi)項，全納入其(qi)管理規章(zhang)之中，隨時修改(gai)、為(wei)所(suo)欲為(wei)，屆時餐(can)飲加盟(meng)者就只(zhi)好任(ren)由總部擺(bai)布(bu)了。

第七，關于違約罰則。

由于餐(can)飲(yin)加(jia)盟(meng)合約是由總(zong)部(bu)所(suo)(suo)擬定，所(suo)(suo)以(yi)會對總(zong)部(bu)較為有利，在違(wei)反合約的罰(fa)則(ze)(ze)上(shang)，通常只會列出針對餐(can)飲(yin)加(jia)盟(meng)者(zhe)的部(bu)份，而對總(zong)部(bu)違(wei)反合約部(bu)份則(ze)(ze)只字未提(ti)。餐(can)飲(yin)加(jia)盟(meng)者(zhe)對此應(ying)可提(ti)出相對要求，明定總(zong)部(bu)違(wei)約時的罰(fa)則(ze)(ze)條文，尤其是規定總(zong)部(bu)應(ying)提(ti)供的服務(wu)項(xiang)目及(ji)后勤支援方面，應(ying)要求總(zong)部(bu)確實達(da)成(cheng)。

第八，關于糾紛之處理。

一般的(de)餐(can)飲加(jia)(jia)盟合(he)約上都(dou)會明列管轄的(de)法院(yuan)，而且通常是(shi)以總(zong)部所在地的(de)地方法院(yuan)為(wei)管轄法院(yuan)。為(wei)的(de)是(shi)萬一將(jiang)來有需(xu)要(yao)時(shi)，總(zong)部人員來往附近法院(yuan)比較方便。值得一提的(de)是(shi)，曾(ceng)有某餐(can)飲加(jia)(jia)盟總(zong)部在合(he)約中規定(ding)，餐(can)飲加(jia)(jia)盟者(zhe)欲向(xiang)法院(yuan)提出訴訟前(qian)，需(xu)先經(jing)過總(zong)部的(de)調(diao)解委(wei)員會調(diao)解。筆者(zhe)建議餐(can)飲加(jia)(jia)盟者(zhe)在遇到類(lei)似(si)的(de)條款時(shi)，應要(yao)求刪除。

第九，合約終止之處理。

當合約終止時，對餐(can)飲加(jia)盟者(zhe)(zhe)而言，最重(zhong)要的就是要取回(hui)保(bao)證金(jin)。此時，總部會檢(jian)視(shi)餐(can)飲加(jia)盟者(zhe)(zhe)是否(fou)有違反(fan)合約或是積欠貨(huo)款(kuan)(kuan)，同時，總部可能會要求餐(can)飲加(jia)盟者(zhe)(zhe)自行(xing)將招牌拆下，如果一切順利且(qie)無積欠貨(huo)款(kuan)(kuan)，總部即退(tui)還保(bao)證金(jin)。

第十，在合約簽立之后，雙方務必要各執一份。

曾經有某超商連鎖體系與餐飲加盟者簽約之后，總部留二份合約，并未留一份給餐飲加盟者，后來被一狀告到公平交易委員會才改正。所以餐飲加盟者一定要切記自己保留一份，才能清楚了解合約內容，確保自身權益。【詳細】