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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲(yin)店的選址很重(zhong)要(yao)，按(an)照餐廳的消費價(jia)格選擇人群聚(ju)集(ji)地；

2、店面裝修和菜品特色，要跟(gen)餐(can)廳的(de)菜品風格(ge)一致；

3、各方面管理(li)，服務人員工(gong)作素(su)質，餐廳(ting)的正常流(liu)程或(huo)是采購的監管等；

4、餐廳宣傳(chuan)，線下還(huan)有互聯網宣傳(chuan)推廣，都需(xu)要(yao)做；

5、食物衛生(sheng)安全，堅持誠信經營(ying)，以人為本的(de)理念；

6、好的服(fu)務，也能讓低檔的餐廳(ting)脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)店(dian)，與品牌總(zong)部是(shi)獨立(li)(li)主體之(zhi)間(jian)的(de)(de)合同(tong)關(guan)系(xi)，資本(ben)相(xiang)互獨立(li)(li)，與總(zong)部之(zhi)間(jian)除(chu)了合同(tong)規(gui)定的(de)(de)相(xiang)關(guan)細(xi)則，并無資產紐帶。直(zhi)營(ying)店(dian)，則隸屬于(yu)總(zong)部，屬于(yu)同(tong)一(yi)資本(ben)所有(you)，由總(zong)部直(zhi)接運營(ying)、集中管(guan)理。加(jia)盟(meng)店(dian)的(de)(de)核(he)心在于(yu)品牌總(zong)部對于(yu)特許經(jing)營(ying)權(quan)的(de)(de)轉讓(rang)，這(zhe)一(yi)點，由初期繳納的(de)(de)費(fei)用得以(yi)體驗，品牌總(zong)部是(shi)轉讓(rang)方，加(jia)盟(meng)店(dian)是(shi)接受(shou)者(zhe)，一(yi)個品牌可(ke)以(yi)有(you)很多的(de)(de)加(jia)盟(meng)店(dian)，各自(zi)的(de)(de)人事和財務(wu)(wu)是(shi)相(xiang)互獨立(li)(li)的(de)(de)。而直(zhi)營(ying)店(dian)，不管(guan)有(you)多少家，總(zong)部對其擁(yong)有(you)所有(you)權(quan)和決定權(quan)，自(zi)主權(quan)、創(chuang)造(zao)性(xing)、主動性(xing)均受(shou)限。從經(jing)營(ying)的(de)(de)范(fan)圍來講(jiang)，直(zhi)營(ying)店(dian)，主要(yao)存在于(yu)商(shang)業(ye)和服(fu)務(wu)(wu)業(ye)中。而加(jia)盟(meng)店(dian)，則范(fan)疇廣泛地多，如零售(shou)、服(fu)務(wu)(wu)、餐飲、教育(yu)、服(fu)裝、美(mei)容、制造(zao)、高科技(ji)信(xin)息(xi)等(deng)等(deng)，均可(ke)涉及。