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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選(xuan)址(zhi)很重(zhong)要，按照餐廳的消費價格選(xuan)擇(ze)人群聚集(ji)地；

2、店面裝修和菜品(pin)特色(se)，要跟餐廳(ting)的菜品(pin)風格一致；

3、各方面(mian)管(guan)理，服務人員工作(zuo)素質(zhi)，餐廳的(de)正常流(liu)程或是(shi)采(cai)購的(de)監管(guan)等(deng)；

4、餐廳宣傳，線下還有互聯網宣傳推廣，都需(xu)要做；

5、食物衛生(sheng)安全，堅持誠信經營，以人為本的理念；

6、好的服務，也能讓低檔的餐廳脫穎而(er)出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟(meng)店(dian)，與品牌總部(bu)(bu)是(shi)(shi)獨立主體之(zhi)間(jian)的(de)合同(tong)(tong)關系，資本相互獨立，與總部(bu)(bu)之(zhi)間(jian)除了合同(tong)(tong)規定(ding)的(de)相關細(xi)則，并(bing)無(wu)資產紐(niu)帶(dai)。直營店(dian)，則隸屬于(yu)總部(bu)(bu)，屬于(yu)同(tong)(tong)一資本所(suo)有(you)，由總部(bu)(bu)直接(jie)運營、集中(zhong)管(guan)理。加盟(meng)店(dian)的(de)核心(xin)在于(yu)品牌總部(bu)(bu)對于(yu)特(te)許經(jing)營權的(de)轉讓，這一點，由初期(qi)繳納的(de)費用得以體驗，品牌總部(bu)(bu)是(shi)(shi)轉讓方，加盟(meng)店(dian)是(shi)(shi)接(jie)受(shou)者，一個品牌可以有(you)很多(duo)的(de)加盟(meng)店(dian)，各自的(de)人事和財務(wu)是(shi)(shi)相互獨立的(de)。而直營店(dian)，不管(guan)有(you)多(duo)少家，總部(bu)(bu)對其(qi)擁有(you)所(suo)有(you)權和決定(ding)權，自主權、創造性、主動性均受(shou)限。從經(jing)營的(de)范圍來(lai)講(jiang)，直營店(dian)，主要存在于(yu)商業和服(fu)務(wu)業中(zhong)。而加盟(meng)店(dian)，則范疇廣(guang)泛地多(duo)，如(ru)零售(shou)、服(fu)務(wu)、餐(can)飲、教育(yu)、服(fu)裝、美容、制造、高(gao)科技信(xin)息等等，均可涉及(ji)。