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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選址很重要，按照餐廳的消費價格選擇人群聚(ju)集地；

2、店面裝(zhuang)修(xiu)和菜品特色，要跟餐廳的(de)菜品風格一致；

3、各方(fang)面管理(li)，服(fu)務(wu)人員工作素質(zhi)，餐廳的正常流程或是采購的監管等；

4、餐(can)廳宣傳，線下(xia)還有(you)互聯網(wang)宣傳推廣，都(dou)需要做；

5、食(shi)物衛生安全(quan)，堅持誠(cheng)信經營，以人為本的理(li)念(nian)；

6、好的服務，也能讓低檔的餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)，與品牌(pai)總(zong)部(bu)是(shi)獨立(li)主(zhu)體之間(jian)的(de)(de)合(he)同關(guan)系，資(zi)(zi)本相(xiang)互(hu)獨立(li)，與總(zong)部(bu)之間(jian)除了合(he)同規定(ding)的(de)(de)相(xiang)關(guan)細則，并無資(zi)(zi)產(chan)紐(niu)帶。直營店(dian)(dian)，則隸(li)屬(shu)于(yu)(yu)總(zong)部(bu)，屬(shu)于(yu)(yu)同一(yi)資(zi)(zi)本所(suo)有(you)，由總(zong)部(bu)直接運營、集中管理。加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)的(de)(de)核心在于(yu)(yu)品牌(pai)總(zong)部(bu)對于(yu)(yu)特許經營權的(de)(de)轉讓，這一(yi)點，由初期繳納的(de)(de)費用得以體驗，品牌(pai)總(zong)部(bu)是(shi)轉讓方，加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)是(shi)接受(shou)(shou)者，一(yi)個品牌(pai)可(ke)以有(you)很(hen)多(duo)的(de)(de)加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)，各自(zi)的(de)(de)人事和財務是(shi)相(xiang)互(hu)獨立(li)的(de)(de)。而直營店(dian)(dian)，不管有(you)多(duo)少家(jia)，總(zong)部(bu)對其擁有(you)所(suo)有(you)權和決定(ding)權，自(zi)主(zhu)權、創造(zao)性(xing)、主(zhu)動性(xing)均受(shou)(shou)限。從經營的(de)(de)范圍來講，直營店(dian)(dian)，主(zhu)要存在于(yu)(yu)商業(ye)和服(fu)務業(ye)中。而加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)，則范疇廣泛地多(duo)，如零售、服(fu)務、餐飲、教育、服(fu)裝(zhuang)、美容(rong)、制造(zao)、高科技(ji)信息等等，均可(ke)涉及。