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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選(xuan)址(zhi)很重要(yao)，按照(zhao)餐廳的消費(fei)價格選(xuan)擇人群聚集(ji)地；

2、店面裝修(xiu)和菜品特色，要(yao)跟(gen)餐(can)廳的菜品風(feng)格一致；

3、各方(fang)面管理，服務人員工作素(su)質，餐廳的(de)正常流程或(huo)是(shi)采購的(de)監管等；

4、餐廳(ting)宣傳，線下還有互聯網宣傳推(tui)廣，都需要做；

5、食物(wu)衛(wei)生安全，堅持(chi)誠信(xin)經營，以人為本的理(li)念(nian)；

6、好的(de)服(fu)務(wu)，也(ye)能(neng)讓低檔的(de)餐廳脫穎而(er)出(chu)。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟店(dian)(dian)(dian)，與品牌(pai)(pai)總(zong)部(bu)是(shi)(shi)(shi)獨(du)立主體之間的(de)(de)合同關系，資本(ben)相互(hu)獨(du)立，與總(zong)部(bu)之間除(chu)了合同規定的(de)(de)相關細則(ze)，并無資產紐帶。直營(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)，則(ze)隸屬于(yu)總(zong)部(bu)，屬于(yu)同一(yi)資本(ben)所有(you)，由總(zong)部(bu)直接運營(ying)(ying)、集(ji)中管理。加盟店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)核(he)心在(zai)于(yu)品牌(pai)(pai)總(zong)部(bu)對(dui)于(yu)特許(xu)經營(ying)(ying)權的(de)(de)轉(zhuan)讓(rang)，這一(yi)點，由初(chu)期繳納的(de)(de)費用得(de)以(yi)體驗(yan)，品牌(pai)(pai)總(zong)部(bu)是(shi)(shi)(shi)轉(zhuan)讓(rang)方，加盟店(dian)(dian)(dian)是(shi)(shi)(shi)接受者，一(yi)個(ge)品牌(pai)(pai)可以(yi)有(you)很多的(de)(de)加盟店(dian)(dian)(dian)，各(ge)自的(de)(de)人事和(he)財務是(shi)(shi)(shi)相互(hu)獨(du)立的(de)(de)。而直營(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)，不管有(you)多少家，總(zong)部(bu)對(dui)其(qi)擁有(you)所有(you)權和(he)決定權，自主權、創(chuang)造性、主動性均(jun)受限。從經營(ying)(ying)的(de)(de)范圍來講，直營(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)，主要存在(zai)于(yu)商業和(he)服務業中。而加盟店(dian)(dian)(dian)，則(ze)范疇廣泛地多，如零售(shou)、服務、餐飲、教育(yu)、服裝、美容、制造、高科技信息等等，均(jun)可涉及。