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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店的(de)(de)選址很重要，按照餐(can)廳的(de)(de)消費價格選擇(ze)人群聚集地；

2、店面裝修和菜品特色，要跟餐廳的菜品風格一致；

3、各方(fang)面(mian)管理，服(fu)務人員(yuan)工作素質(zhi)，餐(can)廳的正常(chang)流程或是采購的監管等；

4、餐廳宣傳(chuan)，線(xian)下還有互聯網宣傳(chuan)推廣，都需要做；

5、食物衛生安全(quan)，堅持誠信經營，以人為本的理念(nian)；

6、好的(de)服務，也能讓低(di)檔的(de)餐廳脫(tuo)穎而出(chu)。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)店(dian)，與品(pin)(pin)牌總(zong)部(bu)(bu)是(shi)獨(du)立(li)主體之間(jian)的(de)(de)合同(tong)關系，資本相(xiang)互(hu)獨(du)立(li)，與總(zong)部(bu)(bu)之間(jian)除了(le)合同(tong)規定(ding)的(de)(de)相(xiang)關細則(ze)，并無資產紐(niu)帶。直(zhi)(zhi)(zhi)營店(dian)，則(ze)隸屬于(yu)總(zong)部(bu)(bu)，屬于(yu)同(tong)一資本所有，由(you)總(zong)部(bu)(bu)直(zhi)(zhi)(zhi)接(jie)運(yun)營、集中管理。加(jia)盟(meng)店(dian)的(de)(de)核心在于(yu)品(pin)(pin)牌總(zong)部(bu)(bu)對于(yu)特許(xu)經(jing)營權(quan)的(de)(de)轉讓，這一點(dian)，由(you)初期繳納的(de)(de)費用得以體驗(yan)，品(pin)(pin)牌總(zong)部(bu)(bu)是(shi)轉讓方(fang)，加(jia)盟(meng)店(dian)是(shi)接(jie)受者(zhe)，一個(ge)品(pin)(pin)牌可(ke)以有很(hen)多(duo)的(de)(de)加(jia)盟(meng)店(dian)，各自的(de)(de)人事和(he)(he)財務(wu)是(shi)相(xiang)互(hu)獨(du)立(li)的(de)(de)。而(er)直(zhi)(zhi)(zhi)營店(dian)，不管有多(duo)少家，總(zong)部(bu)(bu)對其擁有所有權(quan)和(he)(he)決定(ding)權(quan)，自主權(quan)、創(chuang)造性、主動(dong)性均受限。從經(jing)營的(de)(de)范圍來講，直(zhi)(zhi)(zhi)營店(dian)，主要存在于(yu)商業和(he)(he)服(fu)務(wu)業中。而(er)加(jia)盟(meng)店(dian)，則(ze)范疇廣泛地多(duo)，如零售、服(fu)務(wu)、餐(can)飲、教育、服(fu)裝、美容、制造、高科技信息等(deng)等(deng)，均可(ke)涉(she)及。