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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店(dian)的選址很重要，按照餐廳的消費價格選擇人群(qun)聚集地；

2、店面裝修(xiu)和菜品(pin)特色(se)，要跟餐(can)廳的(de)菜品(pin)風格一致；

3、各(ge)方面管(guan)(guan)理，服務人員工作素質，餐廳(ting)的正常流(liu)程(cheng)或是采購的監管(guan)(guan)等；

4、餐(can)廳宣(xuan)傳，線(xian)下還(huan)有(you)互(hu)聯(lian)網宣(xuan)傳推廣，都需要做；

5、食物(wu)衛生安(an)全，堅持(chi)誠信經營，以人為本的理(li)念；

6、好的服(fu)務，也(ye)能讓(rang)低檔的餐廳(ting)脫穎而(er)出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟店(dian)(dian)，與(yu)(yu)品牌總(zong)(zong)部(bu)是(shi)獨立主(zhu)體之間(jian)的(de)合(he)同(tong)關系，資(zi)(zi)本(ben)相互獨立，與(yu)(yu)總(zong)(zong)部(bu)之間(jian)除了(le)合(he)同(tong)規定的(de)相關細則(ze)，并無資(zi)(zi)產(chan)紐帶。直(zhi)營(ying)店(dian)(dian)，則(ze)隸(li)屬于(yu)總(zong)(zong)部(bu)，屬于(yu)同(tong)一(yi)資(zi)(zi)本(ben)所有(you)，由總(zong)(zong)部(bu)直(zhi)接運營(ying)、集中(zhong)管(guan)理。加(jia)盟店(dian)(dian)的(de)核(he)心在(zai)于(yu)品牌總(zong)(zong)部(bu)對于(yu)特許經(jing)營(ying)權的(de)轉讓，這一(yi)點(dian)，由初期繳納的(de)費(fei)用得(de)以體驗，品牌總(zong)(zong)部(bu)是(shi)轉讓方，加(jia)盟店(dian)(dian)是(shi)接受者，一(yi)個品牌可(ke)以有(you)很多(duo)的(de)加(jia)盟店(dian)(dian)，各自的(de)人事和(he)財務(wu)是(shi)相互獨立的(de)。而直(zhi)營(ying)店(dian)(dian)，不管(guan)有(you)多(duo)少家，總(zong)(zong)部(bu)對其擁(yong)有(you)所有(you)權和(he)決(jue)定權，自主(zhu)權、創造(zao)性、主(zhu)動性均受限。從經(jing)營(ying)的(de)范圍來講，直(zhi)營(ying)店(dian)(dian)，主(zhu)要存在(zai)于(yu)商業(ye)(ye)和(he)服務(wu)業(ye)(ye)中(zhong)。而加(jia)盟店(dian)(dian)，則(ze)范疇廣泛地多(duo)，如零售(shou)、服務(wu)、餐飲(yin)、教育(yu)、服裝(zhuang)、美容、制造(zao)、高科技信息等(deng)等(deng)，均可(ke)涉(she)及。