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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)(can)飲店的選址很(hen)重(zhong)要，按照餐(can)(can)廳的消(xiao)費價(jia)格選擇人群(qun)聚集地(di)；

2、店面裝修和菜品(pin)特色，要(yao)跟餐廳的菜品(pin)風格一致；

3、各方面管理，服務人員工作(zuo)素質(zhi)，餐廳的(de)正常流程或是(shi)采購的(de)監(jian)管等(deng)；

4、餐(can)廳宣傳(chuan)，線下還(huan)有互聯(lian)網(wang)宣傳(chuan)推(tui)廣(guang)，都需(xu)要(yao)做；

5、食物衛生安全(quan)，堅持誠信經營，以人為本的理念；

6、好的服務，也能讓低檔(dang)的餐廳(ting)脫穎而出(chu)。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟(meng)店(dian)(dian)(dian)，與品(pin)牌(pai)(pai)總(zong)(zong)部是(shi)獨(du)立主(zhu)(zhu)(zhu)體之間(jian)的(de)合同(tong)關(guan)系(xi)，資(zi)本(ben)相互獨(du)立，與總(zong)(zong)部之間(jian)除了合同(tong)規定的(de)相關(guan)細則(ze)，并無資(zi)產紐帶。直(zhi)營(ying)店(dian)(dian)(dian)，則(ze)隸屬(shu)于(yu)總(zong)(zong)部，屬(shu)于(yu)同(tong)一(yi)(yi)資(zi)本(ben)所(suo)有(you)，由總(zong)(zong)部直(zhi)接(jie)運營(ying)、集中(zhong)管(guan)(guan)理。加盟(meng)店(dian)(dian)(dian)的(de)核心在于(yu)品(pin)牌(pai)(pai)總(zong)(zong)部對于(yu)特許經營(ying)權(quan)的(de)轉讓，這一(yi)(yi)點(dian)，由初期繳納(na)的(de)費用(yong)得(de)以體驗，品(pin)牌(pai)(pai)總(zong)(zong)部是(shi)轉讓方，加盟(meng)店(dian)(dian)(dian)是(shi)接(jie)受(shou)者(zhe)，一(yi)(yi)個品(pin)牌(pai)(pai)可以有(you)很多(duo)的(de)加盟(meng)店(dian)(dian)(dian)，各自的(de)人(ren)事(shi)和財務(wu)是(shi)相互獨(du)立的(de)。而(er)直(zhi)營(ying)店(dian)(dian)(dian)，不(bu)管(guan)(guan)有(you)多(duo)少家，總(zong)(zong)部對其擁(yong)有(you)所(suo)有(you)權(quan)和決定權(quan)，自主(zhu)(zhu)(zhu)權(quan)、創造性、主(zhu)(zhu)(zhu)動性均受(shou)限(xian)。從經營(ying)的(de)范圍來講(jiang)，直(zhi)營(ying)店(dian)(dian)(dian)，主(zhu)(zhu)(zhu)要存(cun)在于(yu)商業和服務(wu)業中(zhong)。而(er)加盟(meng)店(dian)(dian)(dian)，則(ze)范疇(chou)廣泛地多(duo)，如零售、服務(wu)、餐飲、教育(yu)、服裝、美容(rong)、制造、高(gao)科技信息等等，均可涉及。