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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的(de)選(xuan)址很(hen)重要，按照餐廳的(de)消費價格選(xuan)擇人群聚集地；

2、店面裝修和菜(cai)品(pin)特色，要跟餐廳的菜(cai)品(pin)風格一致；

3、各方(fang)面管理，服務(wu)人員工作素質，餐(can)廳(ting)的正常流(liu)程(cheng)或(huo)是采購的監管等；

4、餐廳宣傳(chuan)，線下還有互(hu)聯(lian)網宣傳(chuan)推廣，都需(xu)要做；

5、食物衛生安全，堅持(chi)誠(cheng)信(xin)經營，以人為本的理(li)念；

6、好的服務，也能讓(rang)低(di)檔(dang)的餐廳(ting)脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)，與品牌總(zong)部(bu)是獨立(li)主體之間的(de)(de)合(he)同關(guan)系(xi)，資本(ben)(ben)相(xiang)互獨立(li)，與總(zong)部(bu)之間除了合(he)同規定的(de)(de)相(xiang)關(guan)細則(ze)，并無資產紐帶。直(zhi)營店(dian)，則(ze)隸屬于(yu)(yu)(yu)總(zong)部(bu)，屬于(yu)(yu)(yu)同一資本(ben)(ben)所有(you)(you)，由總(zong)部(bu)直(zhi)接(jie)運(yun)營、集(ji)中管理。加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)的(de)(de)核心在于(yu)(yu)(yu)品牌總(zong)部(bu)對(dui)于(yu)(yu)(yu)特許(xu)經營權的(de)(de)轉讓(rang)，這一點，由初期繳納(na)的(de)(de)費(fei)用得以體驗，品牌總(zong)部(bu)是轉讓(rang)方，加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)是接(jie)受者，一個品牌可(ke)(ke)以有(you)(you)很多的(de)(de)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)，各自(zi)的(de)(de)人事和(he)(he)財務(wu)(wu)是相(xiang)互獨立(li)的(de)(de)。而直(zhi)營店(dian)，不管有(you)(you)多少家，總(zong)部(bu)對(dui)其(qi)擁有(you)(you)所有(you)(you)權和(he)(he)決(jue)定權，自(zi)主權、創造性(xing)、主動性(xing)均受限。從經營的(de)(de)范(fan)圍來(lai)講，直(zhi)營店(dian)，主要存(cun)在于(yu)(yu)(yu)商業(ye)和(he)(he)服(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)業(ye)中。而加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)，則(ze)范(fan)疇廣泛地(di)多，如零售、服(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)、餐飲(yin)、教育、服(fu)(fu)(fu)裝、美容(rong)、制造、高科技信息等(deng)等(deng)，均可(ke)(ke)涉及(ji)。