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創于1967年，以意大利菜為顯著特色的知名意式餐廳品牌，大型連鎖經營餐飲品牌，致力于為顧客提供安全/健康/實惠的意大利料理

薩莉亞(ya)餐飲有限公司成立于1967年，那個(ge)時代意大利(li)菜(cai)系并不普及(ji)。現(xian)在的(de)(de)董事長正垣(yuan)泰彥先生師從經驗豐(feng)富的(de)(de)廚(chu)師，在學藝期間深刻的(de)(de)領悟(wu)到“美味=原材料”的(de)(de)道理(li)。出師后他(ta)一(yi)邊在大學讀(du)書，一(yi)邊已(yi)經開始經營第(di)一(yi)家薩莉亞(ya)（僅有36個(ge)座位）。

開(kai)業(ye)后(hou)，雖然正(zheng)垣泰(tai)彥先生滿懷熱情，希(xi)望(wang)能(neng)夠讓(rang)每位客人(ren)高興(xing)而(er)來滿意而(er)歸(gui)，同時(shi)對(dui)自己使用的原材(cai)料(liao)非常自信(xin)，但是客人(ren)并不多。那段時(shi)間薩莉亞遇到了第一(yi)個(ge)瓶頸。

正(zheng)(zheng)垣(yuan)泰(tai)彥(yan)先(xian)生一邊(bian)苦苦的支撐著薩莉亞(ya)，一邊(bian)開(kai)始懷疑(yi)“便宜沒好(hao)貨”——當(dang)時這一食品行業的常識。在克服(fu)這個瓶(ping)頸的過程中，正(zheng)(zheng)垣(yuan)泰(tai)彥(yan)先(xian)生越(yue)來越(yue)相信：“真(zhen)正(zheng)(zheng)好(hao)的東西(xi)，應該既(ji)便宜又好(hao)吃”。

功夫不負有心(xin)人，經過一(yi)段時間的(de)努力，餐(can)(can)(can)廳的(de)生(sheng)意變得越來越好。可是1969年的(de)一(yi)天，災難降臨(lin)到了(le)(le)(le)薩莉(li)亞，一(yi)場大火摧毀了(le)(le)(le)所有的(de)東(dong)西。但是正(zheng)垣(yuan)泰(tai)彥先生(sheng)并沒有因(yin)為(wei)這(zhe)件事而放棄，他反而以(yi)此為(wei)契機，開始對(dui)世(shi)界各種(zhong)餐(can)(can)(can)飲文化進(jin)行研究，準備東(dong)山再起。在眾多菜(cai)系中，意大利的(de)飲食(shi)文化深深地吸(xi)引了(le)(le)(le)正(zheng)垣(yuan)泰(tai)彥先生(sheng)。在對(dui)意大利餐(can)(can)(can)廳進(jin)行實地考察之后，發覺意大利的(de)餐(can)(can)(can)飲文化提倡(chang)平衡(heng)飲食(shi)、重(zhong)視發揮原材(cai)料自身的(de)美味(wei)、崇(chong)尚健康飲食(shi)，于是正(zheng)垣(yuan)泰(tai)彥先生(sheng)最終選擇了(le)(le)(le)意大利菜(cai)。

當時說起意(yi)大利菜(cai)(cai)，大家會(hui)不約(yue)而(er)同(tong)地(di)把它和高級菜(cai)(cai)系聯(lian)系在一起。正(zheng)垣泰(tai)彥先生非常清(qing)楚(chu)地(di)意(yi)識到這一觀念嚴重影響了意(yi)大利飲食(shi)文化的推廣。要(yao)大眾接受意(yi)大利菜(cai)(cai)，首先就要(yao)解決人們長時間以來對意(yi)大利菜(cai)(cai)的偏見。

一(yi)個偶然的(de)(de)機會，正(zheng)垣(yuan)泰彥先(xian)生(sheng)接(jie)觸(chu)到了“連(lian)鎖經營”這一(yi)理論(lun)(lun)，連(lian)鎖經營理論(lun)(lun)為想推廣平民意大利菜(cai)的(de)(de)正(zheng)垣(yuan)泰彥先(xian)生(sheng)帶來了希望(wang)。不(bu)久之后，他便基于(yu)該理論(lun)(lun)制定出了“薩(sa)(sa)莉(li)亞(ya)60年構想”。 現在全世界范(fan)圍采購、垂直采購體(ti)系等這些在薩(sa)(sa)莉(li)亞(ya)僅有幾家店鋪時制定的(de)(de)“薩(sa)(sa)莉(li)亞(ya)60年構想”的(de)(de)內容正(zheng)在實現，構想的(de)(de)實現是現在乃至今后薩(sa)(sa)莉(li)亞(ya)立足于(yu)世界企(qi)業(ye)之林的(de)(de)強大武器(qi)。

廣州薩莉亞餐飲(yin)有限公司成立于2007年11月(yue)13日，注冊資(zi)金1200萬美元，截至2018年6月(yue)，廣東省(sheng)（廣州、深圳、惠州、佛山、東莞等地）已超120家門店，正式員工(gong)1300人、小時工(gong)2000人。公司將不(bu)斷地努力讓更多的(de)顧客每天可(ke)以享用美味的(de)意大利料(liao)理(li)。

意大利料理通過(guo)簡單的加工，可(ke)以充(chong)分發揮食材的原汁原味，是人們每(mei)天都(dou)可(ke)以食用的健康(kang)菜肴(yao)。同時也可(ke)以很(hen)好地適應(ying)T.P.O.S (Time、Place、Occasion、Style)，滿足人們的健康(kang)需求(qiu)，又(you)可(ke)以自由(you)選(xuan)擇、自由(you)搭配(pei)，可(ke)以說意大利料理是一種內(nei)容極(ji)其豐富而又(you)健康(kang)的料理。

薩(sa)莉亞就是吸取意大利料(liao)理的(de)精(jing)髓，在(zai)每天的(de)日常生(sheng)活中向(xiang)更(geng)多(duo)的(de)顧(gu)客提供更(geng)安(an)全(quan)、更(geng)健康、更(geng)實惠的(de)意大利料(liao)理，不懈(xie)地為建(jian)設和(he)諧幸(xing)福的(de)社會做貢獻。