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創于1967年，以意大利菜為顯著特色的知名意式餐廳品牌，大型連鎖經營餐飲品牌，致力于為顧客提供安全/健康/實惠的意大利料理

薩(sa)莉(li)亞(ya)餐(can)飲有限(xian)公(gong)司成立于1967年，那個時(shi)代意(yi)大利(li)菜系并不(bu)普(pu)及(ji)。現在的(de)董(dong)事(shi)長(chang)正垣泰彥先(xian)生師從經驗豐(feng)富的(de)廚師，在學(xue)(xue)藝(yi)期間深刻的(de)領(ling)悟到(dao)“美(mei)味(wei)=原(yuan)材料(liao)”的(de)道理(li)。出師后他一(yi)邊(bian)在大學(xue)(xue)讀(du)書，一(yi)邊(bian)已經開始經營第一(yi)家(jia)薩(sa)莉(li)亞(ya)（僅(jin)有36個座位）。

開業后(hou)，雖(sui)然正垣(yuan)泰彥(yan)先生滿(man)懷熱情，希望能夠讓每(mei)位客(ke)(ke)人高興(xing)而(er)來滿(man)意而(er)歸，同時對自己(ji)使(shi)用的原材料非常自信，但是客(ke)(ke)人并不(bu)多(duo)。那段時間(jian)薩莉亞遇到了第一個瓶頸。

正(zheng)垣(yuan)泰彥先(xian)(xian)生一邊苦苦的支撐著薩(sa)莉亞，一邊開始懷疑“便宜(yi)沒好(hao)貨”——當(dang)時這(zhe)一食品行業的常識。在克服(fu)這(zhe)個瓶頸(jing)的過程中，正(zheng)垣(yuan)泰彥先(xian)(xian)生越來越相信：“真(zhen)正(zheng)好(hao)的東西，應該既便宜(yi)又好(hao)吃”。

功夫(fu)不負有心人，經過一段時間的(de)(de)努力，餐(can)廳(ting)的(de)(de)生意(yi)變得越來越好。可是1969年的(de)(de)一天，災難降臨到了(le)薩莉亞，一場大火摧毀了(le)所有的(de)(de)東西。但是正(zheng)垣(yuan)泰(tai)彥先(xian)生并沒(mei)有因為這件事而(er)放(fang)棄(qi)，他反(fan)而(er)以此(ci)為契機，開始對世界(jie)各種餐(can)飲(yin)文(wen)化進行(xing)研究(jiu)，準備東山再起。在眾多菜系(xi)中，意(yi)大利(li)的(de)(de)飲(yin)食文(wen)化深深地(di)吸引了(le)正(zheng)垣(yuan)泰(tai)彥先(xian)生。在對意(yi)大利(li)餐(can)廳(ting)進行(xing)實地(di)考察(cha)之后，發(fa)覺意(yi)大利(li)的(de)(de)餐(can)飲(yin)文(wen)化提倡平(ping)衡飲(yin)食、重視發(fa)揮原材料自身的(de)(de)美味、崇(chong)尚健康飲(yin)食，于(yu)是正(zheng)垣(yuan)泰(tai)彥先(xian)生最終選擇(ze)了(le)意(yi)大利(li)菜。

當時(shi)說(shuo)起意(yi)(yi)大(da)利菜，大(da)家會不(bu)約(yue)而同地把它和高(gao)級菜系聯(lian)系在一(yi)起。正(zheng)垣泰彥先(xian)生非常清楚地意(yi)(yi)識到這一(yi)觀念嚴重影響了意(yi)(yi)大(da)利飲食文化的(de)推廣(guang)。要大(da)眾接(jie)受(shou)意(yi)(yi)大(da)利菜，首(shou)先(xian)就要解(jie)決人們長時(shi)間(jian)以來(lai)對意(yi)(yi)大(da)利菜的(de)偏見。

一個(ge)偶然(ran)的(de)機會，正(zheng)垣(yuan)泰(tai)彥先(xian)生(sheng)接(jie)觸到了(le)“連(lian)鎖經營(ying)”這一理論(lun)(lun)，連(lian)鎖經營(ying)理論(lun)(lun)為(wei)想推廣平(ping)民(min)意(yi)大利菜(cai)的(de)正(zheng)垣(yuan)泰(tai)彥先(xian)生(sheng)帶來(lai)了(le)希望。不久之(zhi)后，他(ta)便(bian)基于(yu)(yu)該理論(lun)(lun)制定出了(le)“薩(sa)(sa)莉(li)亞(ya)60年構(gou)想”。 現(xian)(xian)(xian)在(zai)全世(shi)界范圍(wei)采購、垂直采購體系等這些(xie)在(zai)薩(sa)(sa)莉(li)亞(ya)僅有幾家店鋪時制定的(de)“薩(sa)(sa)莉(li)亞(ya)60年構(gou)想”的(de)內容正(zheng)在(zai)實現(xian)(xian)(xian)，構(gou)想的(de)實現(xian)(xian)(xian)是(shi)現(xian)(xian)(xian)在(zai)乃至今后薩(sa)(sa)莉(li)亞(ya)立足于(yu)(yu)世(shi)界企業之(zhi)林的(de)強大武器。

廣州(zhou)薩(sa)莉亞餐飲有限公(gong)司成立于2007年(nian)11月13日，注冊資金1200萬美元，截至2018年(nian)6月，廣東省（廣州(zhou)、深圳、惠州(zhou)、佛(fo)山、東莞等地(di)）已(yi)超120家門店，正式員工(gong)1300人(ren)、小時工(gong)2000人(ren)。公(gong)司將(jiang)不斷地(di)努力讓更多(duo)的顧(gu)客每天可以(yi)享用美味的意大利料理。

意大利料(liao)理(li)(li)通過(guo)簡單的(de)(de)加(jia)工，可(ke)以(yi)充分(fen)發揮食材的(de)(de)原(yuan)汁(zhi)原(yuan)味，是人們每天都可(ke)以(yi)食用的(de)(de)健康菜肴。同時也(ye)可(ke)以(yi)很好地適(shi)應T.P.O.S (Time、Place、Occasion、Style)，滿足人們的(de)(de)健康需求，又可(ke)以(yi)自由選(xuan)擇、自由搭配，可(ke)以(yi)說意大利料(liao)理(li)(li)是一種內容極其豐富而(er)又健康的(de)(de)料(liao)理(li)(li)。

薩莉亞就是(shi)吸取(qu)意(yi)大利料(liao)理的(de)(de)精髓，在每天的(de)(de)日常生活中向更多的(de)(de)顧客提供(gong)更安全、更健康、更實惠(hui)的(de)(de)意(yi)大利料(liao)理，不懈(xie)地為建設和諧幸(xing)福的(de)(de)社會做貢獻。