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創于1967年，以意大利菜為顯著特色的知名意式餐廳品牌，大型連鎖經營餐飲品牌，致力于為顧客提供安全/健康/實惠的意大利料理

薩莉(li)亞餐(can)飲有限公司成立(li)于1967年，那個時代意大利(li)菜系并(bing)不普及。現在(zai)的董事長(chang)正垣泰彥(yan)先(xian)生師從經(jing)(jing)驗豐富的廚師，在(zai)學藝期間深刻(ke)的領(ling)悟到“美味(wei)=原材料”的道理。出師后他一邊在(zai)大學讀書，一邊已(yi)經(jing)(jing)開(kai)始(shi)經(jing)(jing)營第一家薩莉(li)亞（僅有36個座位）。

開(kai)業(ye)后，雖然正垣泰彥先生滿懷熱情，希望能夠(gou)讓每位客人(ren)高興而來滿意(yi)而歸，同時(shi)(shi)對自(zi)(zi)己使用的原材(cai)料非常(chang)自(zi)(zi)信，但(dan)是客人(ren)并不(bu)多。那(nei)段時(shi)(shi)間薩(sa)莉亞遇到了第一(yi)個(ge)瓶頸(jing)。

正垣(yuan)泰(tai)彥先(xian)生(sheng)一(yi)(yi)(yi)邊苦(ku)(ku)苦(ku)(ku)的(de)支撐著(zhu)薩莉亞，一(yi)(yi)(yi)邊開始懷疑“便(bian)宜沒好(hao)(hao)貨”——當時這(zhe)一(yi)(yi)(yi)食品(pin)行業的(de)常識。在克服(fu)這(zhe)個瓶頸的(de)過程中，正垣(yuan)泰(tai)彥先(xian)生(sheng)越來越相信(xin)：“真(zhen)正好(hao)(hao)的(de)東西，應該既便(bian)宜又好(hao)(hao)吃(chi)”。

功夫不負有心(xin)人，經過一(yi)段時間的(de)努力(li)，餐(can)(can)廳的(de)生(sheng)意(yi)(yi)變(bian)得越來(lai)越好。可是1969年的(de)一(yi)天(tian)，災難降臨到了(le)薩莉(li)亞，一(yi)場(chang)大(da)火摧毀了(le)所有的(de)東西。但(dan)是正垣泰(tai)彥(yan)先生(sheng)并沒有因為(wei)這件事而放棄，他反而以此(ci)為(wei)契機，開始對(dui)世界各種餐(can)(can)飲文(wen)(wen)化(hua)進行研究(jiu)，準備東山再起。在(zai)眾多菜(cai)系中，意(yi)(yi)大(da)利的(de)飲食(shi)文(wen)(wen)化(hua)深深地吸(xi)引了(le)正垣泰(tai)彥(yan)先生(sheng)。在(zai)對(dui)意(yi)(yi)大(da)利餐(can)(can)廳進行實(shi)地考(kao)察之后(hou)，發(fa)覺意(yi)(yi)大(da)利的(de)餐(can)(can)飲文(wen)(wen)化(hua)提倡(chang)平衡飲食(shi)、重視(shi)發(fa)揮原材料自(zi)身的(de)美味(wei)、崇尚(shang)健康飲食(shi)，于是正垣泰(tai)彥(yan)先生(sheng)最終選(xuan)擇了(le)意(yi)(yi)大(da)利菜(cai)。

當(dang)時說起意大利菜，大家(jia)會(hui)不約而同(tong)地把它和(he)高級菜系(xi)聯系(xi)在(zai)一(yi)(yi)起。正垣泰彥(yan)先生非常清(qing)楚地意識(shi)到這一(yi)(yi)觀念嚴重影響了(le)意大利飲食文化(hua)的推廣。要大眾接受意大利菜，首先就(jiu)要解決人們(men)長時間以來(lai)對意大利菜的偏見。

一(yi)個偶(ou)然的(de)機會(hui)，正垣泰彥先生接觸到了(le)“連鎖(suo)經(jing)營”這(zhe)一(yi)理(li)論(lun)，連鎖(suo)經(jing)營理(li)論(lun)為想推廣(guang)平(ping)民意大(da)(da)利(li)菜的(de)正垣泰彥先生帶來了(le)希望。不(bu)久之(zhi)(zhi)后，他(ta)便基于該理(li)論(lun)制定出了(le)“薩(sa)(sa)莉(li)(li)亞60年(nian)(nian)構想”。 現在全世(shi)界(jie)范圍采購(gou)(gou)、垂直采購(gou)(gou)體系等(deng)這(zhe)些在薩(sa)(sa)莉(li)(li)亞僅有幾(ji)家店鋪時(shi)制定的(de)“薩(sa)(sa)莉(li)(li)亞60年(nian)(nian)構想”的(de)內(nei)容(rong)正在實現，構想的(de)實現是現在乃至今后薩(sa)(sa)莉(li)(li)亞立足于世(shi)界(jie)企業之(zhi)(zhi)林的(de)強大(da)(da)武器。

廣州薩(sa)莉亞餐飲有限公司成(cheng)立于2007年(nian)(nian)11月(yue)13日，注冊資金1200萬美(mei)元(yuan)，截至2018年(nian)(nian)6月(yue)，廣東省（廣州、深圳、惠州、佛山、東莞等地）已超120家門店，正式員工1300人、小時工2000人。公司將(jiang)不(bu)斷(duan)地努(nu)力(li)讓(rang)更(geng)多的顧客每天可以享(xiang)用美(mei)味的意大利料(liao)理。

意大(da)利料(liao)(liao)理(li)通過(guo)簡(jian)單的(de)加(jia)工(gong)，可(ke)(ke)以(yi)(yi)充分發揮食材的(de)原(yuan)汁(zhi)原(yuan)味，是人們(men)每天都可(ke)(ke)以(yi)(yi)食用的(de)健康(kang)(kang)菜肴。同時也可(ke)(ke)以(yi)(yi)很(hen)好(hao)地適應T.P.O.S (Time、Place、Occasion、Style)，滿足人們(men)的(de)健康(kang)(kang)需求，又可(ke)(ke)以(yi)(yi)自由選擇(ze)、自由搭配，可(ke)(ke)以(yi)(yi)說(shuo)意大(da)利料(liao)(liao)理(li)是一種內容極其豐富而又健康(kang)(kang)的(de)料(liao)(liao)理(li)。

薩莉亞就是吸(xi)取(qu)意大利(li)料(liao)理(li)的精髓，在每(mei)天的日常生活中向更多的顧客提供更安全、更健康、更實惠的意大利(li)料(liao)理(li)，不懈地(di)為建(jian)設和諧幸福(fu)的社(she)會(hui)做貢獻。