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創于1967年，以意大利菜為顯著特色的知名意式餐廳品牌，大型連鎖經營餐飲品牌，致力于為顧客提供安全/健康/實惠的意大利料理

薩莉亞餐飲有限公司成立于1967年，那(nei)個(ge)時代(dai)意大利菜(cai)系(xi)并不普及(ji)。現(xian)在(zai)的董事長正垣泰彥(yan)先生師從經驗(yan)豐(feng)富(fu)的廚師，在(zai)學(xue)藝期間深刻的領(ling)悟到(dao)“美(mei)味=原材料”的道理(li)。出(chu)師后他(ta)一邊在(zai)大學(xue)讀(du)書(shu)，一邊已經開始經營第一家薩莉亞（僅有36個(ge)座(zuo)位）。

開(kai)業后，雖然正垣(yuan)泰彥先生滿懷熱情(qing)，希望能夠讓(rang)每位(wei)客(ke)人高興而(er)來滿意而(er)歸(gui)，同時(shi)對自己使用的(de)原材料非常自信(xin)，但是客(ke)人并不(bu)多。那段(duan)時(shi)間薩莉(li)亞遇到了第一個瓶頸。

正垣泰(tai)彥(yan)先生一(yi)(yi)邊苦(ku)苦(ku)的(de)(de)支撐(cheng)著(zhu)薩莉亞，一(yi)(yi)邊開始懷疑“便宜沒好(hao)貨”——當時(shi)這一(yi)(yi)食(shi)品行業(ye)的(de)(de)常識。在克服這個瓶頸的(de)(de)過程(cheng)中，正垣泰(tai)彥(yan)先生越來越相(xiang)信：“真正好(hao)的(de)(de)東西(xi)，應該既便宜又好(hao)吃(chi)”。

功夫不(bu)負(fu)有(you)心(xin)人，經過一段(duan)時間的(de)(de)努力，餐(can)廳(ting)的(de)(de)生(sheng)(sheng)意(yi)變(bian)得越來(lai)越好(hao)。可是1969年(nian)的(de)(de)一天，災難降臨到了薩(sa)莉亞(ya)，一場大火摧毀了所有(you)的(de)(de)東西。但是正垣泰(tai)(tai)彥(yan)先(xian)(xian)生(sheng)(sheng)并沒有(you)因(yin)為這件事而放棄，他(ta)反而以此為契機，開始(shi)對世界各(ge)種餐(can)飲(yin)(yin)文化(hua)進行研(yan)究，準備東山再起(qi)。在(zai)眾多(duo)菜系中，意(yi)大利(li)的(de)(de)飲(yin)(yin)食(shi)文化(hua)深深地吸引了正垣泰(tai)(tai)彥(yan)先(xian)(xian)生(sheng)(sheng)。在(zai)對意(yi)大利(li)餐(can)廳(ting)進行實地考察之后，發覺意(yi)大利(li)的(de)(de)餐(can)飲(yin)(yin)文化(hua)提倡平(ping)衡飲(yin)(yin)食(shi)、重視(shi)發揮原材料(liao)自身(shen)的(de)(de)美味、崇(chong)尚健康飲(yin)(yin)食(shi)，于(yu)是正垣泰(tai)(tai)彥(yan)先(xian)(xian)生(sheng)(sheng)最(zui)終選擇了意(yi)大利(li)菜。

當時說起意大利(li)菜(cai)(cai)，大家(jia)會不約(yue)而同地把(ba)它和高級菜(cai)(cai)系聯系在一起。正垣泰(tai)彥先生非常清楚(chu)地意識到(dao)這一觀念嚴(yan)重影響了意大利(li)飲(yin)食文化的(de)推廣。要大眾接受意大利(li)菜(cai)(cai)，首先就(jiu)要解(jie)決(jue)人(ren)們長(chang)時間以來對意大利(li)菜(cai)(cai)的(de)偏(pian)見。

一個偶然的(de)(de)機會(hui)，正垣泰(tai)(tai)彥先生接觸到了(le)(le)“連(lian)鎖(suo)經營(ying)”這(zhe)(zhe)一理(li)論(lun)，連(lian)鎖(suo)經營(ying)理(li)論(lun)為想(xiang)推廣(guang)平(ping)民意大利菜(cai)的(de)(de)正垣泰(tai)(tai)彥先生帶來了(le)(le)希(xi)望。不久之(zhi)后(hou)，他便基于該理(li)論(lun)制(zhi)定出了(le)(le)“薩莉亞(ya)60年(nian)構想(xiang)”。 現在(zai)全世(shi)(shi)界范圍采(cai)購(gou)、垂直采(cai)購(gou)體系等這(zhe)(zhe)些在(zai)薩莉亞(ya)僅有幾家店鋪時(shi)制(zhi)定的(de)(de)“薩莉亞(ya)60年(nian)構想(xiang)”的(de)(de)內容(rong)正在(zai)實現，構想(xiang)的(de)(de)實現是(shi)現在(zai)乃至今后(hou)薩莉亞(ya)立足于世(shi)(shi)界企業之(zhi)林的(de)(de)強大武器(qi)。

廣(guang)(guang)州(zhou)薩莉亞餐飲(yin)有(you)限(xian)公(gong)司成立于2007年(nian)11月13日，注冊資(zi)金(jin)1200萬美(mei)元(yuan)，截至2018年(nian)6月，廣(guang)(guang)東(dong)(dong)省（廣(guang)(guang)州(zhou)、深圳、惠州(zhou)、佛山、東(dong)(dong)莞等地）已超(chao)120家門店，正式(shi)員工1300人、小(xiao)時工2000人。公(gong)司將不斷地努力讓(rang)更多的(de)顧客每(mei)天可以享用美(mei)味的(de)意大(da)利料(liao)理。

意(yi)大(da)(da)利(li)料理通過簡單(dan)的(de)(de)加工，可(ke)以充(chong)分發揮食材的(de)(de)原汁原味，是人(ren)們(men)每天都可(ke)以食用的(de)(de)健康菜肴。同(tong)時也(ye)可(ke)以很好地適應T.P.O.S (Time、Place、Occasion、Style)，滿足人(ren)們(men)的(de)(de)健康需求，又可(ke)以自由選擇、自由搭配(pei)，可(ke)以說意(yi)大(da)(da)利(li)料理是一種(zhong)內容(rong)極其(qi)豐(feng)富而又健康的(de)(de)料理。

薩莉亞(ya)就是吸取意大利料(liao)理(li)的(de)精髓，在每(mei)天的(de)日(ri)常(chang)生活中向更(geng)多的(de)顧客提供更(geng)安全、更(geng)健(jian)康、更(geng)實惠的(de)意大利料(liao)理(li)，不懈地為建(jian)設和諧幸福(fu)的(de)社會做貢獻。