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創于1967年，以意大利菜為顯著特色的知名意式餐廳品牌，大型連鎖經營餐飲品牌，致力于為顧客提供安全/健康/實惠的意大利料理

薩莉(li)亞餐飲有限公(gong)司成立于(yu)1967年，那個時代意大利(li)菜(cai)系并不普及。現在(zai)的(de)董事長正垣泰彥(yan)先生師從(cong)經(jing)驗豐富的(de)廚師，在(zai)學藝(yi)期間(jian)深刻的(de)領悟到“美味(wei)=原材料(liao)”的(de)道理。出師后他一邊在(zai)大學讀書，一邊已經(jing)開始經(jing)營第(di)一家薩莉(li)亞（僅有36個座位）。

開業(ye)后，雖然(ran)正垣泰彥先生滿懷熱情，希(xi)望能夠讓(rang)每位(wei)客人高興而來滿意而歸，同時對自己使(shi)用的原材料非常自信，但是(shi)客人并不(bu)多。那段時間薩(sa)莉亞遇到了第一個瓶頸。

正(zheng)垣泰彥先生一(yi)(yi)邊苦苦的(de)支撐(cheng)著薩莉亞，一(yi)(yi)邊開始(shi)懷疑(yi)“便宜(yi)沒(mei)好(hao)貨”——當時這(zhe)一(yi)(yi)食品行業的(de)常識。在克(ke)服這(zhe)個瓶(ping)頸的(de)過程中，正(zheng)垣泰彥先生越來越相信：“真正(zheng)好(hao)的(de)東西，應該既便宜(yi)又好(hao)吃”。

功夫不負有(you)心人，經過(guo)一(yi)(yi)(yi)段時間的(de)(de)努力，餐廳的(de)(de)生意(yi)變得越(yue)來(lai)越(yue)好。可是(shi)1969年的(de)(de)一(yi)(yi)(yi)天，災難降臨(lin)到了(le)(le)薩莉(li)亞(ya)，一(yi)(yi)(yi)場大火(huo)摧毀了(le)(le)所有(you)的(de)(de)東西。但是(shi)正垣泰彥先(xian)生并(bing)沒有(you)因為這(zhe)件事而放(fang)棄，他反而以(yi)此為契(qi)機，開始對(dui)世界各種(zhong)餐飲(yin)文化進(jin)行研究(jiu)，準備東山再起。在(zai)眾多菜系中，意(yi)大利的(de)(de)飲(yin)食文化深(shen)深(shen)地吸引了(le)(le)正垣泰彥先(xian)生。在(zai)對(dui)意(yi)大利餐廳進(jin)行實(shi)地考察之(zhi)后，發覺意(yi)大利的(de)(de)餐飲(yin)文化提倡平(ping)衡飲(yin)食、重視發揮原材(cai)料自(zi)身的(de)(de)美味、崇尚健康(kang)飲(yin)食，于(yu)是(shi)正垣泰彥先(xian)生最終選擇了(le)(le)意(yi)大利菜。

當時說起(qi)意(yi)大利(li)(li)(li)菜(cai)，大家會不約(yue)而(er)同地把它和高級菜(cai)系聯系在一起(qi)。正垣(yuan)泰彥先生非(fei)常清(qing)楚地意(yi)識到(dao)這一觀(guan)念嚴重影(ying)響了意(yi)大利(li)(li)(li)飲(yin)食文化(hua)的(de)推(tui)廣。要大眾接受意(yi)大利(li)(li)(li)菜(cai)，首(shou)先就(jiu)要解(jie)決人(ren)們長時間(jian)以來(lai)對意(yi)大利(li)(li)(li)菜(cai)的(de)偏見。

一(yi)個偶然的(de)機會(hui)，正(zheng)(zheng)垣泰(tai)彥先生接(jie)觸(chu)到了(le)(le)(le)“連鎖經營(ying)”這一(yi)理論，連鎖經營(ying)理論為想(xiang)推廣(guang)平民意大利菜的(de)正(zheng)(zheng)垣泰(tai)彥先生帶來(lai)了(le)(le)(le)希望。不久之后，他便(bian)基于該理論制定(ding)出了(le)(le)(le)“薩(sa)莉(li)亞60年(nian)構想(xiang)”。 現在(zai)全世(shi)界范圍(wei)采購(gou)、垂直采購(gou)體系等這些在(zai)薩(sa)莉(li)亞僅有幾家(jia)店鋪時制定(ding)的(de)“薩(sa)莉(li)亞60年(nian)構想(xiang)”的(de)內容正(zheng)(zheng)在(zai)實現，構想(xiang)的(de)實現是現在(zai)乃至今后薩(sa)莉(li)亞立足于世(shi)界企業(ye)之林的(de)強大武器。

廣(guang)州薩(sa)莉亞餐(can)飲有限公司(si)成立于(yu)2007年11月(yue)(yue)13日，注冊資金1200萬美(mei)元，截至2018年6月(yue)(yue)，廣(guang)東省（廣(guang)州、深圳、惠州、佛山、東莞(guan)等地）已超120家門店(dian)，正式員工1300人、小時工2000人。公司(si)將不斷地努力讓(rang)更多(duo)的顧客每天可以享用美(mei)味的意大利料理。

意(yi)大利料(liao)理通過簡單的加工(gong)，可(ke)以(yi)(yi)(yi)充分發揮食(shi)材的原(yuan)汁原(yuan)味(wei)，是(shi)人們每天都可(ke)以(yi)(yi)(yi)食(shi)用的健康(kang)菜肴。同(tong)時也可(ke)以(yi)(yi)(yi)很好地適應T.P.O.S (Time、Place、Occasion、Style)，滿足人們的健康(kang)需求(qiu)，又(you)可(ke)以(yi)(yi)(yi)自(zi)由(you)選(xuan)擇、自(zi)由(you)搭配，可(ke)以(yi)(yi)(yi)說意(yi)大利料(liao)理是(shi)一種內(nei)容(rong)極其豐(feng)富而(er)又(you)健康(kang)的料(liao)理。

薩莉(li)亞就是吸取意大利料理的精髓(sui)，在每天的日常生(sheng)活中向(xiang)更(geng)多(duo)的顧客提(ti)供更(geng)安全、更(geng)健康、更(geng)實惠的意大利料理，不懈(xie)地為建設(she)和諧幸福的社會做貢獻(xian)。