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創于1967年，以意大利菜為顯著特色的知名意式餐廳品牌，大型連鎖經營餐飲品牌，致力于為顧客提供安全/健康/實惠的意大利料理

薩莉亞(ya)餐飲有(you)限公司成立于1967年(nian)，那個時(shi)代意(yi)大利菜系并不普及(ji)。現在的董事長正垣泰彥先生(sheng)師(shi)從經(jing)驗豐富的廚(chu)師(shi)，在學藝(yi)期間深(shen)刻的領悟到“美味=原材料”的道(dao)理。出師(shi)后他(ta)一邊(bian)在大學讀書(shu)，一邊(bian)已經(jing)開始經(jing)營第一家薩莉亞(ya)（僅有(you)36個座位(wei)）。

開業后，雖然正(zheng)垣泰(tai)彥先(xian)生滿(man)懷熱情，希望能夠讓每位客(ke)人高興而來滿(man)意(yi)而歸，同(tong)時(shi)對自己使用(yong)的原材料非常自信，但(dan)是客(ke)人并(bing)不多。那段時(shi)間薩莉亞遇到(dao)了第一(yi)個瓶頸。

正(zheng)垣泰(tai)彥先生一(yi)邊(bian)苦苦的(de)(de)支撐著薩莉亞(ya)，一(yi)邊(bian)開始懷疑“便宜(yi)沒好貨”——當(dang)時這一(yi)食品行(xing)業的(de)(de)常識。在克服這個(ge)瓶頸的(de)(de)過程中(zhong)，正(zheng)垣泰(tai)彥先生越來(lai)越相信(xin)：“真正(zheng)好的(de)(de)東西，應該既便宜(yi)又好吃”。

功夫不(bu)負有心人(ren)，經過一(yi)(yi)(yi)段時間的努力(li)，餐廳的生(sheng)意(yi)變得越來(lai)越好。可(ke)是(shi)1969年的一(yi)(yi)(yi)天，災難降臨到了(le)薩莉(li)亞(ya)，一(yi)(yi)(yi)場大(da)(da)火摧(cui)毀了(le)所有的東西。但是(shi)正(zheng)垣泰彥先(xian)生(sheng)并沒(mei)有因為這(zhe)件事而放棄，他反(fan)而以此為契機，開始對(dui)世界各種餐飲文(wen)化(hua)進(jin)行研究，準備(bei)東山再起(qi)。在(zai)眾多(duo)菜(cai)系(xi)中(zhong)，意(yi)大(da)(da)利(li)的飲食文(wen)化(hua)深深地(di)吸引了(le)正(zheng)垣泰彥先(xian)生(sheng)。在(zai)對(dui)意(yi)大(da)(da)利(li)餐廳進(jin)行實地(di)考察之后，發(fa)覺意(yi)大(da)(da)利(li)的餐飲文(wen)化(hua)提(ti)倡平衡飲食、重視發(fa)揮(hui)原材料自身(shen)的美(mei)味、崇尚健康飲食，于是(shi)正(zheng)垣泰彥先(xian)生(sheng)最終(zhong)選擇了(le)意(yi)大(da)(da)利(li)菜(cai)。

當時說起(qi)意大(da)利(li)(li)(li)菜，大(da)家會(hui)不約(yue)而同地(di)把它和高級菜系聯系在(zai)一起(qi)。正垣泰彥先生非常清楚地(di)意識到這一觀(guan)念嚴重影(ying)響了(le)意大(da)利(li)(li)(li)飲食文化的推(tui)廣。要大(da)眾接受意大(da)利(li)(li)(li)菜，首(shou)先就要解(jie)決人們長時間以(yi)來對意大(da)利(li)(li)(li)菜的偏見。

一(yi)個偶然(ran)的(de)機(ji)會，正垣泰彥先生接觸到了(le)“連鎖(suo)經(jing)營(ying)”這一(yi)理論，連鎖(suo)經(jing)營(ying)理論為想推廣平民意大利菜的(de)正垣泰彥先生帶來了(le)希望。不久之后，他(ta)便基于(yu)該理論制定(ding)出了(le)“薩(sa)莉(li)亞60年構想”。 現在(zai)全世界(jie)范(fan)圍(wei)采購(gou)(gou)、垂直采購(gou)(gou)體(ti)系等(deng)這些(xie)在(zai)薩(sa)莉(li)亞僅有幾家店(dian)鋪(pu)時制定(ding)的(de)“薩(sa)莉(li)亞60年構想”的(de)內容(rong)正在(zai)實現，構想的(de)實現是現在(zai)乃至今后薩(sa)莉(li)亞立足(zu)于(yu)世界(jie)企(qi)業之林(lin)的(de)強大武(wu)器。

廣(guang)州(zhou)薩(sa)莉亞餐飲有限公(gong)司成立于2007年11月13日，注冊資金1200萬(wan)美元，截至2018年6月，廣(guang)東省(sheng)（廣(guang)州(zhou)、深圳(zhen)、惠州(zhou)、佛山(shan)、東莞等(deng)地）已超(chao)120家(jia)門店，正式員工1300人、小時(shi)工2000人。公(gong)司將(jiang)不斷地努(nu)力(li)讓更多(duo)的顧客每(mei)天可以享用美味的意大利料理。

意大利(li)料理(li)通過簡單(dan)的(de)加(jia)工，可(ke)(ke)(ke)以充分發揮食材(cai)的(de)原(yuan)汁原(yuan)味，是(shi)人(ren)們每天(tian)都(dou)可(ke)(ke)(ke)以食用的(de)健(jian)(jian)康(kang)菜肴(yao)。同時也可(ke)(ke)(ke)以很好地適應T.P.O.S (Time、Place、Occasion、Style)，滿足人(ren)們的(de)健(jian)(jian)康(kang)需求，又(you)(you)可(ke)(ke)(ke)以自由(you)選擇、自由(you)搭配，可(ke)(ke)(ke)以說意大利(li)料理(li)是(shi)一(yi)種內容極其豐富(fu)而又(you)(you)健(jian)(jian)康(kang)的(de)料理(li)。

薩莉亞(ya)就是吸取意(yi)大利(li)料(liao)理(li)的(de)(de)精髓，在(zai)每天的(de)(de)日常生活中向更多的(de)(de)顧客提供更安(an)全、更健康、更實惠的(de)(de)意(yi)大利(li)料(liao)理(li)，不懈地為建設(she)和(he)諧幸福的(de)(de)社(she)會做(zuo)貢獻。