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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的(de)選址很重(zhong)要(yao)，按照餐廳的(de)消費價格選擇人(ren)群聚集地；

2、店面(mian)裝(zhuang)修和菜(cai)品特色，要跟餐廳的菜(cai)品風格(ge)一致；

3、各方面(mian)管理，服務人員(yuan)工作素質(zhi)，餐廳的正常流(liu)程或(huo)是(shi)采(cai)購的監(jian)管等；

4、餐(can)廳宣傳，線(xian)下還有(you)互(hu)聯網宣傳推廣，都需要做；

5、食(shi)物衛生安(an)全(quan)，堅持(chi)誠信(xin)經營，以人為本的理念；

6、好(hao)的服務(wu)，也能(neng)讓低檔的餐廳脫(tuo)穎(ying)而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)，與(yu)品牌(pai)(pai)總(zong)(zong)部(bu)(bu)是獨立主(zhu)體之(zhi)(zhi)間的(de)合同關系，資(zi)本相(xiang)互獨立，與(yu)總(zong)(zong)部(bu)(bu)之(zhi)(zhi)間除(chu)了合同規定的(de)相(xiang)關細則，并無資(zi)產(chan)紐帶。直營店(dian)(dian)(dian)，則隸屬于總(zong)(zong)部(bu)(bu)，屬于同一資(zi)本所有(you)，由總(zong)(zong)部(bu)(bu)直接(jie)(jie)運營、集中管(guan)理(li)。加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)的(de)核心在于品牌(pai)(pai)總(zong)(zong)部(bu)(bu)對(dui)于特許經營權的(de)轉(zhuan)讓，這一點，由初期繳納的(de)費用得以(yi)體驗(yan)，品牌(pai)(pai)總(zong)(zong)部(bu)(bu)是轉(zhuan)讓方，加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)是接(jie)(jie)受者(zhe)，一個品牌(pai)(pai)可(ke)以(yi)有(you)很多(duo)的(de)加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)，各自(zi)的(de)人事(shi)和財務(wu)是相(xiang)互獨立的(de)。而直營店(dian)(dian)(dian)，不(bu)管(guan)有(you)多(duo)少家，總(zong)(zong)部(bu)(bu)對(dui)其(qi)擁(yong)有(you)所有(you)權和決(jue)定權，自(zi)主(zhu)權、創造性、主(zhu)動性均受限。從(cong)經營的(de)范圍來(lai)講，直營店(dian)(dian)(dian)，主(zhu)要存在于商業和服(fu)務(wu)業中。而加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)，則范疇廣泛地多(duo)，如零(ling)售、服(fu)務(wu)、餐(can)飲(yin)、教育、服(fu)裝、美容(rong)、制(zhi)造、高科技信息等等，均可(ke)涉及。