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創立于1998年，知名新疆菜系連鎖餐飲品牌，上海特色餐飲中具影響力、人氣旺的大型餐飲企業

耶(ye)里夏(xia)麗(li)(li)是(shi)維吾(wu)爾語(yu)地球的意(yi)思(si)，新疆(jiang)這片神奇的土地，無論是(shi)在自然地貌，還是(shi)多元化(hua)(hua)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)方面，都像(xiang)是(shi)整個地球的縮影(ying)，而這也是(shi)命名為“耶(ye)里夏(xia)麗(li)(li)”的原因。新疆(jiang)就像(xiang)一(yi)扇打開的窗(chuang)戶(hu)，讓人們(men)看見了神秘(mi)的西域世(shi)界，豐富多元的異域文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)。耶(ye)里夏(xia)麗(li)(li)源自于新疆(jiang)、立(li)足于上海(hai)，始終(zhong)堅(jian)守著傳承文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)的強(qiang)烈信念。

自(zi)(zi)1998年創立以(yi)來，耶里夏麗秉(bing)承著“自(zi)(zi)然(ran)健康、別(bie)致(zhi)歡暢(chang)、時尚(shang)國(guo)際”的(de)經營(ying)理(li)念，使用(yong)綠色健康、產(chan)自(zi)(zi)新疆(jiang)的(de)食材原料，吸收(shou)絲綢之路沿(yan)途(tu)各(ge)國(guo)的(de)穆斯(si)林美食特(te)色，形(xing)成(cheng)了(le)別(bie)具一格的(de)西(xi)域飲食理(li)念，用(yong)時尚(shang)國(guo)際的(de)表現手(shou)法，創造性地開創了(le)海派特(te)色、國(guo)際融合的(de)清真菜。

經過(guo)19年的(de)歷練，耶里夏麗已(yi)經成為(wei)了(le)上(shang)海特色餐飲(yin)中(zhong)具(ju)影響力、人(ren)氣旺的(de)大型餐飲(yin)企(qi)業。

耶里夏(xia)麗是一(yi)家擁有愿景(jing)目標的餐(can)(can)飲企(qi)業，立志成(cheng)為世(shi)界級(ji)的中國餐(can)(can)飲品牌。以“自然、歡(huan)樂、融合(he)(he)“之人(ren)文(wen)精神，不斷的創新(xin)和改良，以品類的獨特性，國際異域的就(jiu)餐(can)(can)綜合(he)(he)體(ti)驗，顛覆了大眾對新(xin)疆菜的傳統認(ren)知，得到社(she)會各界的高度(du)認(ren)可(ke)；在品牌誕生(sheng)20周年來臨之際，耶里夏麗提出要打(da)造(zao)上海清真餐飲(yin)的(de)(de)百年老(lao)店(dian)，打(da)造(zao)中國清真三食(shi)的(de)(de)排(pai)頭兵和先行(xing)者，打(da)造(zao)社(she)會和員工的(de)(de)美好生(sheng)活的(de)(de)地球家園(yuan)。