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創立于1998年，知名新疆菜系連鎖餐飲品牌，上海特色餐飲中具影響力、人氣旺的大型餐飲企業

耶里(li)夏麗(li)是維吾爾語(yu)地球的(de)意思，新疆這(zhe)片(pian)神(shen)奇的(de)土(tu)地，無論是在自(zi)然地貌，還(huan)是多元化(hua)(hua)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)方面，都像是整(zheng)個地球的(de)縮影，而這(zhe)也是命名為“耶里(li)夏麗(li)”的(de)原因。新疆就像一(yi)扇打(da)開的(de)窗戶，讓(rang)人們看見了神(shen)秘的(de)西域世界(jie)，豐富多元的(de)異域文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)。耶里(li)夏麗(li)源自(zi)于新疆、立足于上海，始終(zhong)堅守著傳承(cheng)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)的(de)強烈信念(nian)。

自1998年創(chuang)立以來，耶里夏麗秉(bing)承著(zhu)“自然健(jian)康(kang)、別致歡暢、時尚(shang)國(guo)際”的(de)經營理念，使用綠色(se)健(jian)康(kang)、產自新疆的(de)食材原料，吸收絲綢之路沿途各國(guo)的(de)穆斯林美(mei)食特(te)色(se)，形成了別具一(yi)格的(de)西域飲食理念，用時尚(shang)國(guo)際的(de)表(biao)現(xian)手法，創(chuang)造性地開創(chuang)了海派特(te)色(se)、國(guo)際融合的(de)清真菜。

經過19年的歷(li)練，耶(ye)里夏麗已經成為了(le)上海特(te)色餐(can)飲(yin)中具(ju)影響力、人氣旺的大(da)型餐(can)飲(yin)企業(ye)。

耶里夏麗是一家擁有愿景目標的餐(can)飲企業，立志成為世界級的中國(guo)餐(can)飲品牌。以“自(zi)然、歡樂、融合“之人文精神，不(bu)斷的創新和改良，以品類的獨特性，國(guo)際異域的就餐(can)綜合體驗，顛(dian)覆(fu)了大眾對新疆菜的傳統認知，得(de)到社(she)會各界的高(gao)度(du)認可；在品牌誕生(sheng)20周(zhou)年(nian)來(lai)臨之際，耶里夏麗提出(chu)要打造上海(hai)清真餐飲(yin)的(de)百年(nian)老店(dian)，打造中國(guo)清真三食的(de)排頭兵和(he)先行者，打造社會和(he)員工的(de)美好生(sheng)活的(de)地(di)球家(jia)園。