成立于2010年,以中西結合的創新形式演繹傳統的新疆菜,用打破傳統的方式為食客帶來正宗的錫伯美食
2010年,Xibo餐(can)廳在上海悄然扎根。Xibo的(de)(de)“不傳統”來自于它(ta)摩登而(er)又精致的(de)(de)氣(qi)質,來自于它(ta)中(zhong)西結合的(de)(de)創新,更來自于民族與現代的(de)(de)碰撞。Xibo用這樣打破傳統的(de)(de)方(fang)式為食(shi)(shi)客帶(dai)來正(zheng)宗的(de)(de)錫(xi)伯美食(shi)(shi)。
錫伯美食(shi)(shi)從古(gu)老的(de)絲綢之(zhi)路流(liu)傳至今,帶著歲月(yue)的(de)流(liu)淌和地(di)域的(de)遷徙,它(ta)的(de)意義早已不(bu)僅是(shi)用以果(guo)腹的(de)食(shi)(shi)物,更是(shi)錫伯民族文化(hua)的(de)象征和延續(xu)。
Xibo將這種帶有(you)歷史(shi)文化的(de)(de)美(mei)食(shi)與現代(dai)時(shi)尚的(de)(de)風格完(wan)美(mei)融合(he),為(wei)食(shi)客帶來了前所未有(you)的(de)(de)味(wei)蕾享受。