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創建于1992年，以特色新疆回民小吃丸子湯為主，并專營牛骨頭/油塔子/牛筋等多種特色小吃

新疆昌(chang)吉回族自治州四十(shi)九丸(wan)子(zi)湯(tang)創(chuang)建于1992年。延(yan)續新疆地(di)道回民特色飲(yin)食結合現代(dai)飲(yin)食特點開發研制，并在國道G312烏伊公路(lu)路(lu)段49公里處開創(chuang)了第一家(jia)丸(wan)子(zi)湯(tang)專賣店。后(hou)據顧客簡稱(cheng)“四十(shi)九丸(wan)子(zi)湯(tang)”。

四十(shi)九丸子湯(tang)以湯(tang)清(qing)味(wei)(wei)美(mei)而著稱，講原汁原味(wei)(wei)，選(xuan)料(liao)精細，調料(liao)講究(jiu)，牛肉(rou)選(xuan)用(yong)新疆(jiang)草(cao)原土牛，其(qi)味(wei)(wei)鮮美(mei)，細嫩(nen)，食后口中無渣，回味(wei)(wei)悠長(chang)，再配蔥(cong)花、香菜、菠菜更(geng)能(neng)(neng)(neng)體(ti)驗(yan)原汁原味(wei)(wei)的感覺。特點湯(tang)清(qing)味(wei)(wei)厚、咸(xian)香味(wei)(wei)美(mei)、肉(rou)丸松軟、清(qing)香爽口具(ju)有添骨(gu)髓、增血液、減緩(huan)衰老(lao)、延(yan)年益(yi)壽(shou)的保健(jian)功效(xiao)。來四十(shi)九丸子湯(tang)連鎖(suo)店(dian)就餐，不僅能(neng)(neng)(neng)品嘗到(dao)地(di)道的新疆(jiang)回民風味(wei)(wei)，而且還能(neng)(neng)(neng)夠領略(lve)到(dao)燦爛的伊斯蘭文化。