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創建于1992年，以特色新疆回民小吃丸子湯為主，并專營牛骨頭/油塔子/牛筋等多種特色小吃

新(xin)疆昌吉回(hui)(hui)族自治州四十(shi)九(jiu)丸子湯(tang)創建于1992年(nian)。延續新(xin)疆地(di)道回(hui)(hui)民特色(se)飲食(shi)(shi)結合現(xian)代飲食(shi)(shi)特點開發研制，并在國道G312烏伊公路路段49公里處開創了第(di)一(yi)家丸子湯(tang)專賣店。后據顧客簡(jian)稱“四十(shi)九(jiu)丸子湯(tang)”。

四(si)十九(jiu)丸(wan)子(zi)湯以(yi)湯清味(wei)美而著稱，講(jiang)原汁(zhi)原味(wei)，選料(liao)(liao)精細，調料(liao)(liao)講(jiang)究，牛肉選用新(xin)疆(jiang)草原土牛，其味(wei)鮮美，細嫩，食后口(kou)(kou)中無渣，回味(wei)悠長，再(zai)配蔥花(hua)、香(xiang)菜、菠(bo)菜更能體(ti)驗原汁(zhi)原味(wei)的(de)感(gan)覺(jue)。特(te)點湯清味(wei)厚、咸(xian)香(xiang)味(wei)美、肉丸(wan)松軟、清香(xiang)爽口(kou)(kou)具有添(tian)骨髓(sui)、增血液、減緩衰(shuai)老、延年益壽的(de)保健功效。來四(si)十九(jiu)丸(wan)子(zi)湯連鎖店就餐，不僅能品(pin)嘗到地道的(de)新(xin)疆(jiang)回民風味(wei)，而且(qie)還能夠領(ling)略到燦爛的(de)伊斯蘭文化。