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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店的(de)選址(zhi)很重要，按照餐(can)廳(ting)的(de)消(xiao)費價(jia)格選擇人群聚集地；

2、店面裝修和菜(cai)品(pin)特色，要跟(gen)餐(can)廳的菜(cai)品(pin)風(feng)格一致；

3、各方面管(guan)理，服(fu)務(wu)人員工作素質(zhi)，餐廳(ting)的(de)正常流(liu)程(cheng)或(huo)是采購的(de)監管(guan)等；

4、餐廳宣傳，線(xian)下(xia)還有互(hu)聯網宣傳推廣(guang)，都需(xu)要(yao)做(zuo)；

5、食物衛生安全，堅持(chi)誠信(xin)經(jing)營，以(yi)人為本(ben)的理念；

6、好的服(fu)務，也能讓低檔的餐廳(ting)脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟店(dian)(dian)(dian)(dian)，與品(pin)(pin)牌(pai)總部是獨立(li)主體之間的(de)(de)合同關(guan)系(xi)，資(zi)(zi)(zi)本相互獨立(li)，與總部之間除了合同規定的(de)(de)相關(guan)細則，并無(wu)資(zi)(zi)(zi)產(chan)紐帶(dai)。直營店(dian)(dian)(dian)(dian)，則隸屬(shu)于(yu)總部，屬(shu)于(yu)同一資(zi)(zi)(zi)本所(suo)有(you)(you)，由總部直接(jie)運營、集中(zhong)管理。加(jia)盟店(dian)(dian)(dian)(dian)的(de)(de)核心在于(yu)品(pin)(pin)牌(pai)總部對于(yu)特許經營權(quan)(quan)的(de)(de)轉讓，這(zhe)一點，由初期繳納的(de)(de)費用得以(yi)體驗，品(pin)(pin)牌(pai)總部是轉讓方(fang)，加(jia)盟店(dian)(dian)(dian)(dian)是接(jie)受者，一個品(pin)(pin)牌(pai)可以(yi)有(you)(you)很多的(de)(de)加(jia)盟店(dian)(dian)(dian)(dian)，各自的(de)(de)人事(shi)和財務是相互獨立(li)的(de)(de)。而直營店(dian)(dian)(dian)(dian)，不管有(you)(you)多少家，總部對其(qi)擁有(you)(you)所(suo)有(you)(you)權(quan)(quan)和決定權(quan)(quan)，自主權(quan)(quan)、創造性、主動性均受限。從經營的(de)(de)范圍來講，直營店(dian)(dian)(dian)(dian)，主要存在于(yu)商業和服(fu)務業中(zhong)。而加(jia)盟店(dian)(dian)(dian)(dian)，則范疇廣泛(fan)地多，如零(ling)售、服(fu)務、餐飲(yin)、教(jiao)育、服(fu)裝(zhuang)、美容、制造、高科技信息等(deng)等(deng)，均可涉及。