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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店(dian)的(de)選(xuan)址(zhi)很重要，按照(zhao)餐廳的(de)消(xiao)費價格(ge)選(xuan)擇人(ren)群(qun)聚集地；

2、店面裝修和菜品特色(se)，要跟餐廳(ting)的菜品風(feng)格(ge)一(yi)致；

3、各(ge)方(fang)面管理，服務人員工作素質，餐廳(ting)的正常流程或(huo)是采購(gou)的監管等；

4、餐廳宣傳(chuan)，線下還有互(hu)聯網宣傳(chuan)推(tui)廣(guang)，都需要(yao)做；

5、食物衛(wei)生安全，堅持誠(cheng)信經營(ying)，以人為(wei)本的(de)理念(nian)；

6、好(hao)的(de)服務，也(ye)能讓低檔的(de)餐廳(ting)脫(tuo)穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟(meng)店(dian)(dian)，與品(pin)牌總(zong)(zong)部是(shi)獨立(li)主體之(zhi)間(jian)的(de)(de)(de)(de)合(he)同關系，資本(ben)(ben)相互獨立(li)，與總(zong)(zong)部之(zhi)間(jian)除(chu)了合(he)同規定的(de)(de)(de)(de)相關細(xi)則(ze)，并(bing)無資產紐帶。直營(ying)(ying)店(dian)(dian)，則(ze)隸(li)屬于(yu)總(zong)(zong)部，屬于(yu)同一資本(ben)(ben)所有(you)(you)，由總(zong)(zong)部直接運(yun)營(ying)(ying)、集中(zhong)(zhong)管理。加盟(meng)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)核心在于(yu)品(pin)牌總(zong)(zong)部對(dui)于(yu)特許經(jing)營(ying)(ying)權(quan)的(de)(de)(de)(de)轉讓，這一點，由初期(qi)繳(jiao)納(na)的(de)(de)(de)(de)費(fei)用得以體驗，品(pin)牌總(zong)(zong)部是(shi)轉讓方(fang)，加盟(meng)店(dian)(dian)是(shi)接受者，一個品(pin)牌可以有(you)(you)很多的(de)(de)(de)(de)加盟(meng)店(dian)(dian)，各自的(de)(de)(de)(de)人事和財務(wu)是(shi)相互獨立(li)的(de)(de)(de)(de)。而直營(ying)(ying)店(dian)(dian)，不管有(you)(you)多少家，總(zong)(zong)部對(dui)其擁有(you)(you)所有(you)(you)權(quan)和決定權(quan)，自主權(quan)、創造(zao)(zao)性、主動性均(jun)受限。從經(jing)營(ying)(ying)的(de)(de)(de)(de)范(fan)圍來講，直營(ying)(ying)店(dian)(dian)，主要存在于(yu)商業(ye)和服務(wu)業(ye)中(zhong)(zhong)。而加盟(meng)店(dian)(dian)，則(ze)范(fan)疇(chou)廣泛地多，如(ru)零(ling)售、服務(wu)、餐(can)飲、教(jiao)育(yu)、服裝、美(mei)容(rong)、制造(zao)(zao)、高(gao)科技信息(xi)等等，均(jun)可涉及。