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始創于1898年，隸屬于西安旅游集團，以經營牛羊肉泡饃/地方風味小吃/西部清真菜肴而享譽海內外

老孫家(jia)飯莊創業(ye)于(yu)清(qing)朝光(guang)緒二十四年(nian)(nian)（公元1898年(nian)(nian)），迄今已有上百年(nian)(nian)歷史，以經營具(ju)有濃郁西部(bu)特色的牛羊肉泡饃、清真大菜和西部(bu)民族風(feng)味小(xiao)吃而(er)馳名海內外。

百(bai)年(nian)來，老(lao)孫家(jia)牛羊肉泡饃憑著“料(liao)重湯鮮，肉爛味醇，饃筋光滑，造型(xing)美(mei)觀(guan)，香氣四溢”的特點，贏得了“天下(xia)第一碗”的美(mei)譽。

老孫家飯莊一直致力于(yu)弘揚西部清真美食文化(hua)，堅持在挖掘、繼承傳統菜(cai)品的(de)基礎上(shang)，不斷(duan)推陳出新，豐富(fu)供應菜(cai)品，形成了一系列獨特(te)、具有很強(qiang)吸引力的(de)清真菜(cai)品系列。

其(qi)經營的(de)西部(bu)傳統特色菜肴有：香(xiang)(xiang)辣扒秦牛(niu)、滑炒魚絲、紅油花肚、珍珠魚丸(wan)，還(huan)有紅燒牛(niu)尾(wei)、芝(zhi)(zhi)麻(ma)里(li)脊(ji)、燒烤(kao)牛(niu)方、溫香(xiang)(xiang)羊排、吉慶駝掌(zhang)、上湯(tang)(tang)時(shi)蔬、風味烤(kao)羊腿、牛(niu)羊肉泡饃(mo)、烤(kao)羊肋、細(xi)沙炒八寶、菊花魚、粉(fen)蒸(zheng)羊肉、白(bai)云章酸湯(tang)(tang)水餃、白(bai)云大包、芝(zhi)(zhi)麻(ma)燒餅等一(yi)大批西部(bu)清(qing)真菜系的(de)代表性菜肴。