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始創于1898年，隸屬于西安旅游集團，以經營牛羊肉泡饃/地方風味小吃/西部清真菜肴而享譽海內外

老孫家飯莊創業(ye)于清朝光緒(xu)二(er)十(shi)四年（公(gong)元(yuan)1898年），迄今(jin)已有上(shang)百年歷史，以經營具有濃郁西部特色的牛羊(yang)肉泡(pao)饃、清真大菜和西部民族風味小吃而馳名海內(nei)外。

百年來，老(lao)孫家牛羊肉(rou)泡饃憑(ping)著“料(liao)重(zhong)湯鮮(xian)，肉(rou)爛味(wei)醇，饃筋(jin)光滑，造(zao)型美(mei)觀(guan)，香氣四溢”的特(te)點(dian)，贏得(de)了“天下第一碗(wan)”的美(mei)譽(yu)。

老(lao)孫家飯莊一直致力于(yu)弘揚西部清(qing)真美食文(wen)化，堅(jian)持在(zai)挖(wa)掘、繼承(cheng)傳統(tong)菜品的基礎(chu)上(shang)，不(bu)斷推(tui)陳出(chu)新，豐富供(gong)應菜品，形成了一系(xi)列獨特、具(ju)有很強吸引力的清(qing)真菜品系(xi)列。

其經營的西部傳統特(te)色菜肴有(you)：香(xiang)辣扒秦牛(niu)、滑炒魚(yu)絲、紅油花肚、珍珠(zhu)魚(yu)丸(wan)，還有(you)紅燒牛(niu)尾、芝(zhi)麻里脊、燒烤(kao)牛(niu)方、溫香(xiang)羊(yang)排、吉慶駝掌、上湯時蔬、風(feng)味烤(kao)羊(yang)腿、牛(niu)羊(yang)肉泡(pao)饃、烤(kao)羊(yang)肋(lei)、細沙炒八寶、菊(ju)花魚(yu)、粉蒸羊(yang)肉、白(bai)云(yun)章酸湯水(shui)餃、白(bai)云(yun)大包、芝(zhi)麻燒餅(bing)等一大批西部清(qing)真菜系的代表性菜肴。