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始創于1898年，隸屬于西安旅游集團，以經營牛羊肉泡饃/地方風味小吃/西部清真菜肴而享譽海內外

老孫家飯莊(zhuang)創(chuang)業于清朝光緒二十四(si)年（公(gong)元1898年），迄今已(yi)有(you)上百年歷史(shi)，以(yi)經營具(ju)有濃郁西部特色(se)的牛(niu)羊(yang)肉泡(pao)饃、清真(zhen)大菜和西部民族風味小吃(chi)而馳名海內外。

百年來，老孫(sun)家(jia)牛羊肉泡(pao)饃(mo)憑著“料重湯鮮，肉爛味醇，饃(mo)筋光滑，造(zao)型(xing)美(mei)觀，香氣(qi)四溢”的特點，贏得(de)了“天下第一碗”的美(mei)譽。

老孫家(jia)飯(fan)莊一直致力于弘揚(yang)西部清真(zhen)美食文化，堅持在挖掘、繼承傳統菜品的基礎上(shang)，不斷推(tui)陳出新(xin)，豐富供應菜品，形成(cheng)了(le)一系列(lie)獨特、具(ju)有很強吸引力的清真(zhen)菜品系列(lie)。

其(qi)經營的西部傳統特色菜(cai)肴有(you)：香辣扒秦牛(niu)、滑(hua)炒魚(yu)(yu)絲、紅油花(hua)肚、珍珠魚(yu)(yu)丸，還(huan)有(you)紅燒(shao)牛(niu)尾、芝麻(ma)里脊、燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)牛(niu)方、溫(wen)香羊排、吉(ji)慶駝(tuo)掌、上湯時(shi)蔬、風味(wei)烤(kao)(kao)(kao)羊腿、牛(niu)羊肉泡饃(mo)、烤(kao)(kao)(kao)羊肋、細沙炒八寶、菊花(hua)魚(yu)(yu)、粉蒸羊肉、白云章酸湯水餃、白云大包、芝麻(ma)燒(shao)餅等一(yi)大批(pi)西部清真菜(cai)系的代表性菜(cai)肴。