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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店的選址很重要(yao)，按照餐(can)廳的消費價格選擇人群聚集地；

2、店面裝(zhuang)修和菜品特色，要(yao)跟(gen)餐廳的菜品風格一致；

3、各方面管理(li)，服務(wu)人員工作素質，餐廳的(de)正常流程或是采(cai)購的(de)監管等；

4、餐廳宣(xuan)傳，線下還(huan)有互(hu)聯網宣(xuan)傳推廣(guang)，都需要做；

5、食物(wu)衛生安全，堅(jian)持誠信經營，以人為(wei)本的(de)理念；

6、好的(de)服務，也(ye)能讓(rang)低檔的(de)餐廳脫(tuo)穎而(er)出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，與品(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)是(shi)獨(du)立主(zhu)(zhu)(zhu)體(ti)之(zhi)間的(de)(de)合(he)同(tong)關系，資(zi)本(ben)相互獨(du)立，與總(zong)部(bu)之(zhi)間除了合(he)同(tong)規定(ding)的(de)(de)相關細則(ze)(ze)，并無資(zi)產紐(niu)帶。直營(ying)店(dian)(dian)，則(ze)(ze)隸屬于(yu)總(zong)部(bu)，屬于(yu)同(tong)一資(zi)本(ben)所有(you)，由(you)總(zong)部(bu)直接運營(ying)、集中管(guan)理。加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)的(de)(de)核(he)心在于(yu)品(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)對于(yu)特(te)許經營(ying)權的(de)(de)轉讓，這一點，由(you)初期繳納的(de)(de)費用得以(yi)體(ti)驗，品(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)是(shi)轉讓方，加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)是(shi)接受者，一個品(pin)牌(pai)可(ke)(ke)以(yi)有(you)很(hen)多(duo)的(de)(de)加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，各自(zi)的(de)(de)人事和財(cai)務(wu)是(shi)相互獨(du)立的(de)(de)。而(er)(er)直營(ying)店(dian)(dian)，不管(guan)有(you)多(duo)少家，總(zong)部(bu)對其擁有(you)所有(you)權和決定(ding)權，自(zi)主(zhu)(zhu)(zhu)權、創造(zao)性、主(zhu)(zhu)(zhu)動(dong)性均受限。從經營(ying)的(de)(de)范圍來講(jiang)，直營(ying)店(dian)(dian)，主(zhu)(zhu)(zhu)要存在于(yu)商(shang)業和服務(wu)業中。而(er)(er)加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，則(ze)(ze)范疇廣泛(fan)地多(duo)，如零(ling)售、服務(wu)、餐飲(yin)、教(jiao)育、服裝、美容、制造(zao)、高科技信息(xi)等等，均可(ke)(ke)涉及。