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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選(xuan)(xuan)址很重(zhong)要，按照(zhao)餐廳的消費(fei)價格選(xuan)(xuan)擇人(ren)群聚集地；

2、店面裝修和菜品(pin)特色，要跟餐廳的菜品(pin)風格一致；

3、各方面管(guan)理，服務(wu)人員工作素質，餐(can)廳的(de)正常流程(cheng)或是采購的(de)監管(guan)等(deng)；

4、餐廳宣傳，線(xian)下(xia)還有互聯網(wang)宣傳推廣(guang)，都需要做(zuo)；

5、食物衛生安(an)全，堅持誠信經(jing)營，以人為本的理念；

6、好的(de)服(fu)務，也能讓低檔的(de)餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店，與品牌總(zong)部是(shi)獨(du)立主(zhu)體(ti)之(zhi)間的(de)(de)(de)(de)合同關(guan)系，資(zi)(zi)本相(xiang)互(hu)獨(du)立，與總(zong)部之(zhi)間除了(le)合同規定的(de)(de)(de)(de)相(xiang)關(guan)細則，并無資(zi)(zi)產(chan)紐(niu)帶。直(zhi)營店，則隸屬于(yu)總(zong)部，屬于(yu)同一資(zi)(zi)本所有(you)，由(you)總(zong)部直(zhi)接運營、集中管(guan)理。加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店的(de)(de)(de)(de)核(he)心在于(yu)品牌總(zong)部對于(yu)特許經營權(quan)的(de)(de)(de)(de)轉讓，這(zhe)一點，由(you)初期(qi)繳納的(de)(de)(de)(de)費用得以體(ti)驗，品牌總(zong)部是(shi)轉讓方，加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店是(shi)接受者(zhe)，一個品牌可以有(you)很多(duo)的(de)(de)(de)(de)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店，各自的(de)(de)(de)(de)人事和(he)財務是(shi)相(xiang)互(hu)獨(du)立的(de)(de)(de)(de)。而直(zhi)營店，不管(guan)有(you)多(duo)少(shao)家，總(zong)部對其擁有(you)所有(you)權(quan)和(he)決(jue)定權(quan)，自主(zhu)權(quan)、創造(zao)性、主(zhu)動(dong)性均受限(xian)。從經營的(de)(de)(de)(de)范圍來講，直(zhi)營店，主(zhu)要(yao)存(cun)在于(yu)商業和(he)服務業中。而加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店，則范疇廣泛地多(duo)，如零售、服務、餐飲、教育、服裝、美(mei)容(rong)、制造(zao)、高科技信息(xi)等等，均可涉(she)及(ji)。