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創立于1862年，隸屬于成都飲食公司，國內知名川菜品牌，該菜的特點是麻、辣、燙、香、酥結合，專業從事餐飲開發、研究、生產的大型集團化企業

清(qing)同治年間（1862年）成都(dou)北門(men)萬福橋旁開有一家(jia)陳興(xing)盛飯(fan)鋪，主(zhu)廚的(de)是店主(zhu)之妻陳氏。該店起初(chu)為經營(ying)小菜便飯(fan)、茶水的(de)小飯(fan)館，食(shi)客(ke)多為挑(tiao)(tiao)油擔(dan)子的(de)腳夫等下(xia)力人。這些人經常買些豆(dou)(dou)腐(fu)，從挑(tiao)(tiao)簍中舀(yao)一瓢(piao)清(qing)油請老板娘代為加工豆(dou)(dou)腐(fu)，烹出(chu)的(de)豆(dou)(dou)腐(fu)又(you)麻、又(you)辣、又(you)燙，風味別具(ju)。日(ri)子一長，該店的(de)燒豆(dou)(dou)腐(fu)遠近出(chu)了名。逐漸，燒豆(dou)(dou)腐(fu)成了這家(jia)小飯(fan)館的(de)當家(jia)菜品。

陳(chen)(chen)氏(shi)烹(peng)制的(de)豆(dou)腐選(xuan)料(liao)精細，烹(peng)制十(shi)分講究。陳(chen)(chen)氏(shi)烹(peng)制的(de)豆(dou)腐很快(kuai)便名(ming)播遐邇，求食者趨之若鶩，詩(shi)人騷客常(chang)會于此。有(you)好事者觀(guan)陳(chen)(chen)氏(shi)臉(lian)上有(you)麻痕(hen)戲之為“麻婆豆(dou)腐”，竟不脛而走(zou)遂為美談。飯鋪因菜名(ming)冠為“陳(chen)(chen)麻婆豆(dou)腐”。

陳麻婆(po)豆腐店于1956年經(jing)改造(zao)后成為(wei)國(guo)有企業，隸屬(shu)于四川省(sheng)成都市飲(yin)食公司。

陳麻(ma)(ma)婆豆腐店始初無招牌(pai)，食客皆以陳氏(shi)麻(ma)(ma)臉為(wei)標(biao)識，后因(yin)生(sheng)意(yi)興隆，財(cai)源(yuan)廣進，遂有了(le)名(ming)店招牌(pai)的意(yi)識。60年代請四川著名(ming)書法家余中英(ying)先生(sheng)寫了(le)“陳麻(ma)(ma)婆豆腐”招牌(pai)，用生(sheng)漆(qi)做底，上綴金字(zi)做成橫匾，上挽紅(hong)綢(chou)懸掛店堂生(sheng)輝。

經(jing)過多年的發展，該(gai)店現開發出了多種系列豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)菜肴，如(ru)熊掌豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)、三鮮豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)、菱角豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)、鍋貼豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)、口(kou)袋豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)等，還推出了豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)全席、藥膳豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)等深受廣大食客青睞(lai)。