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創立于1862年，隸屬于成都飲食公司，國內知名川菜品牌，該菜的特點是麻、辣、燙、香、酥結合，專業從事餐飲開發、研究、生產的大型集團化企業

清同治年間（1862年）成(cheng)都北門萬福橋旁開(kai)有一家(jia)陳興盛飯鋪，主廚的是店(dian)(dian)主之妻(qi)陳氏。該店(dian)(dian)起初為經營小(xiao)菜便(bian)飯、茶水的小(xiao)飯館，食客多為挑油(you)擔子的腳(jiao)夫等(deng)下力人(ren)(ren)。這些(xie)人(ren)(ren)經常買(mai)些(xie)豆(dou)(dou)腐(fu)，從挑簍中舀一瓢清油(you)請老板娘(niang)代為加工(gong)豆(dou)(dou)腐(fu)，烹出的豆(dou)(dou)腐(fu)又(you)麻(ma)、又(you)辣、又(you)燙，風味別具。日(ri)子一長，該店(dian)(dian)的燒(shao)豆(dou)(dou)腐(fu)遠近出了名。逐漸，燒(shao)豆(dou)(dou)腐(fu)成(cheng)了這家(jia)小(xiao)飯館的當家(jia)菜品。

陳(chen)氏(shi)(shi)烹(peng)制(zhi)(zhi)的(de)豆(dou)腐(fu)選料精(jing)細，烹(peng)制(zhi)(zhi)十分講究。陳(chen)氏(shi)(shi)烹(peng)制(zhi)(zhi)的(de)豆(dou)腐(fu)很快便名播遐邇，求食者趨之(zhi)(zhi)若鶩，詩人騷客常會(hui)于此。有好事(shi)者觀陳(chen)氏(shi)(shi)臉上有麻痕戲之(zhi)(zhi)為(wei)(wei)“麻婆豆(dou)腐(fu)”，竟不脛而走遂為(wei)(wei)美談。飯(fan)鋪因菜名冠為(wei)(wei)“陳(chen)麻婆豆(dou)腐(fu)”。

陳麻(ma)婆(po)豆腐店于1956年經改(gai)造后成為國有企業，隸屬于四川(chuan)省成都市飲食(shi)公司。

陳(chen)麻婆(po)豆腐店始(shi)初無(wu)招(zhao)牌(pai)(pai)，食客皆(jie)以陳(chen)氏麻臉(lian)為標(biao)識(shi)，后因生意(yi)興隆(long)，財源廣進，遂有(you)了名(ming)店招(zhao)牌(pai)(pai)的意(yi)識(shi)。60年代請(qing)四川(chuan)著名(ming)書法家余(yu)中英先生寫了“陳(chen)麻婆(po)豆腐”招(zhao)牌(pai)(pai)，用(yong)生漆做底，上綴金字做成橫匾，上挽紅綢(chou)懸掛店堂(tang)生輝。

經過多(duo)年的(de)發展，該店(dian)現開發出了多(duo)種系(xi)列豆(dou)腐(fu)(fu)菜(cai)肴，如(ru)熊掌豆(dou)腐(fu)(fu)、三鮮豆(dou)腐(fu)(fu)、菱(ling)角豆(dou)腐(fu)(fu)、鍋貼豆(dou)腐(fu)(fu)、口袋(dai)豆(dou)腐(fu)(fu)等(deng)，還推出了豆(dou)腐(fu)(fu)全席、藥膳豆(dou)腐(fu)(fu)等(deng)深受廣大(da)食客(ke)青睞(lai)。