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創立于1862年，隸屬于成都飲食公司，國內知名川菜品牌，該菜的特點是麻、辣、燙、香、酥結合，專業從事餐飲開發、研究、生產的大型集團化企業

清同治年(nian)間（1862年(nian)）成(cheng)都北門萬福橋旁開(kai)有一(yi)家(jia)陳(chen)興(xing)盛飯(fan)(fan)鋪，主廚的(de)是店主之妻陳(chen)氏。該(gai)店起初為經營小菜便飯(fan)(fan)、茶水的(de)小飯(fan)(fan)館，食客多為挑油擔子的(de)腳(jiao)夫(fu)等下(xia)力人(ren)。這些人(ren)經常買些豆(dou)腐，從(cong)挑簍中舀(yao)一(yi)瓢清油請老板娘代(dai)為加工豆(dou)腐，烹出(chu)的(de)豆(dou)腐又(you)麻、又(you)辣、又(you)燙，風味別(bie)具。日子一(yi)長，該(gai)店的(de)燒豆(dou)腐遠近出(chu)了名(ming)。逐漸，燒豆(dou)腐成(cheng)了這家(jia)小飯(fan)(fan)館的(de)當家(jia)菜品。

陳氏烹(peng)制(zhi)的(de)豆腐(fu)選料(liao)精細(xi)，烹(peng)制(zhi)十分講(jiang)究。陳氏烹(peng)制(zhi)的(de)豆腐(fu)很(hen)快便名播(bo)遐邇，求食(shi)者趨之若(ruo)鶩，詩人騷客(ke)常會于此。有好事者觀陳氏臉上有麻(ma)痕戲之為“麻(ma)婆豆腐(fu)”，竟(jing)不(bu)脛(jing)而(er)走遂為美(mei)談。飯鋪因菜名冠為“陳麻(ma)婆豆腐(fu)”。

陳麻婆豆(dou)腐店于1956年經改造后成(cheng)為國有企業，隸屬于四(si)川省成(cheng)都(dou)市飲食公(gong)司。

陳麻(ma)婆(po)豆腐店(dian)(dian)始(shi)初無招牌，食客皆(jie)以陳氏(shi)麻(ma)臉為標識(shi)，后(hou)因生(sheng)(sheng)意興(xing)隆，財源廣(guang)進，遂有了名(ming)店(dian)(dian)招牌的意識(shi)。60年代請四川著名(ming)書法家(jia)余中英(ying)先生(sheng)(sheng)寫了“陳麻(ma)婆(po)豆腐”招牌，用生(sheng)(sheng)漆(qi)做底，上綴(zhui)金字做成橫匾，上挽紅綢懸(xuan)掛(gua)店(dian)(dian)堂(tang)生(sheng)(sheng)輝。

經過多(duo)年的發(fa)展，該(gai)店現開發(fa)出(chu)了多(duo)種系列(lie)豆(dou)腐菜肴，如(ru)熊掌(zhang)豆(dou)腐、三鮮豆(dou)腐、菱角豆(dou)腐、鍋(guo)貼豆(dou)腐、口袋豆(dou)腐等，還推出(chu)了豆(dou)腐全席(xi)、藥膳豆(dou)腐等深受(shou)廣(guang)大食(shi)客青睞(lai)。