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創立于1862年，隸屬于成都飲食公司，國內知名川菜品牌，該菜的特點是麻、辣、燙、香、酥結合，專業從事餐飲開發、研究、生產的大型集團化企業

清(qing)同(tong)治年(nian)間（1862年(nian)）成(cheng)都(dou)北門萬福橋旁(pang)開有(you)一家陳興盛飯鋪，主廚的(de)是(shi)店主之(zhi)妻陳氏。該店起初為經(jing)(jing)營小(xiao)菜(cai)便(bian)飯、茶水的(de)小(xiao)飯館(guan)，食客多為挑(tiao)(tiao)油擔子的(de)腳(jiao)夫等(deng)下(xia)力人(ren)。這些人(ren)經(jing)(jing)常買些豆(dou)腐(fu)(fu)，從挑(tiao)(tiao)簍(lou)中舀一瓢清(qing)油請老板娘代為加(jia)工豆(dou)腐(fu)(fu)，烹出的(de)豆(dou)腐(fu)(fu)又麻、又辣、又燙(tang)，風味別(bie)具。日(ri)子一長，該店的(de)燒豆(dou)腐(fu)(fu)遠近出了(le)名。逐(zhu)漸(jian)，燒豆(dou)腐(fu)(fu)成(cheng)了(le)這家小(xiao)飯館(guan)的(de)當家菜(cai)品。

陳(chen)氏(shi)(shi)烹(peng)制的豆(dou)腐選料精(jing)細，烹(peng)制十分講(jiang)究。陳(chen)氏(shi)(shi)烹(peng)制的豆(dou)腐很快便(bian)名播(bo)遐邇，求食(shi)者(zhe)趨之若鶩，詩人(ren)騷客常會于此(ci)。有好事者(zhe)觀(guan)陳(chen)氏(shi)(shi)臉(lian)上(shang)有麻痕戲之為“麻婆(po)豆(dou)腐”，竟不脛而走遂為美談(tan)。飯鋪(pu)因菜名冠為“陳(chen)麻婆(po)豆(dou)腐”。

陳麻婆豆腐店于1956年經(jing)改造后成為國有企業，隸屬(shu)于四(si)川省(sheng)成都市飲(yin)食公(gong)司。

陳(chen)麻婆豆腐店(dian)始初無招(zhao)牌(pai)，食(shi)客皆以(yi)陳(chen)氏麻臉為標(biao)識，后因生意(yi)(yi)興隆，財源廣進(jin)，遂有(you)了名店(dian)招(zhao)牌(pai)的意(yi)(yi)識。60年代請四川(chuan)著名書法家余(yu)中英先生寫了“陳(chen)麻婆豆腐”招(zhao)牌(pai)，用(yong)生漆(qi)做底，上(shang)綴金字做成橫匾，上(shang)挽(wan)紅(hong)綢懸掛店(dian)堂生輝。

經過多(duo)年的發展，該店現開發出了(le)(le)多(duo)種系列豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)菜肴，如熊掌(zhang)豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)、三鮮豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)、菱角豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)、鍋貼(tie)豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)、口袋豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)等(deng)，還推出了(le)(le)豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)全(quan)席(xi)、藥膳豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)等(deng)深受廣大食(shi)客青睞。