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創立于1862年，隸屬于成都飲食公司，國內知名川菜品牌，該菜的特點是麻、辣、燙、香、酥結合，專業從事餐飲開發、研究、生產的大型集團化企業

清同治(zhi)年間（1862年）成都北門(men)萬福橋旁(pang)開有一家(jia)(jia)陳興盛飯鋪，主廚的(de)是(shi)店主之妻陳氏(shi)。該店起初為(wei)經營小菜便飯、茶水的(de)小飯館，食客多為(wei)挑油擔子的(de)腳(jiao)夫等下力人。這(zhe)些人經常買些豆(dou)腐，從挑簍(lou)中舀一瓢清油請老板娘(niang)代為(wei)加工(gong)豆(dou)腐，烹出的(de)豆(dou)腐又(you)麻、又(you)辣、又(you)燙，風(feng)味(wei)別具。日子一長，該店的(de)燒(shao)(shao)豆(dou)腐遠近出了名。逐漸，燒(shao)(shao)豆(dou)腐成了這(zhe)家(jia)(jia)小飯館的(de)當家(jia)(jia)菜品。

陳(chen)氏烹制的(de)豆(dou)腐選料精細，烹制十分講究。陳(chen)氏烹制的(de)豆(dou)腐很快便(bian)名(ming)播遐邇，求食者(zhe)趨之若鶩，詩人騷客(ke)常會(hui)于此。有好事者(zhe)觀(guan)陳(chen)氏臉上(shang)有麻痕(hen)戲之為(wei)“麻婆豆(dou)腐”，竟不(bu)脛而走(zou)遂為(wei)美(mei)談(tan)。飯(fan)鋪因菜(cai)名(ming)冠為(wei)“陳(chen)麻婆豆(dou)腐”。

陳麻婆豆腐店于(yu)1956年經改造后(hou)成為國有(you)企業(ye)，隸屬(shu)于(yu)四川省成都市飲食公司(si)。

陳(chen)(chen)麻(ma)婆豆(dou)腐(fu)店始(shi)初無招牌，食(shi)客皆(jie)以陳(chen)(chen)氏麻(ma)臉為標識，后(hou)因生意興隆，財源廣(guang)進，遂(sui)有了名(ming)店招牌的意識。60年(nian)代請(qing)四川著名(ming)書(shu)法家(jia)余中英先生寫了“陳(chen)(chen)麻(ma)婆豆(dou)腐(fu)”招牌，用(yong)生漆做(zuo)底(di)，上綴金字做(zuo)成橫匾，上挽紅(hong)綢懸掛店堂生輝。

經過多年(nian)的發(fa)展，該店(dian)現開發(fa)出(chu)了多種系列豆(dou)腐菜(cai)肴(yao)，如熊掌豆(dou)腐、三(san)鮮豆(dou)腐、菱角豆(dou)腐、鍋貼豆(dou)腐、口袋(dai)豆(dou)腐等，還推出(chu)了豆(dou)腐全(quan)席、藥膳豆(dou)腐等深(shen)受廣大食客青睞(lai)。