創辦于1920年,重慶商業投資集團旗下知名川菜品牌,主營正宗川菜、重慶風味菜和風味小吃的大型餐飲企業
頤之時大酒樓是重(zhong)慶市(shi)商(shang)務集團(tuan)飲食服務有限公司下屬(shu)企業,總部坐落(luo)在(zai)重(zhong)慶市(shi)解(jie)放碑(bei)中(zhong)央商(shang)務區,經營面積4000余平方(fang)米,能同時接待1000余位(wei)顧客,主要(yao)經營正宗川菜、重(zhong)慶風味菜和風味小(xiao)吃。
頤(yi)(yi)(yi)之時(shi)創辦于1920年(nian)(nian),店名是(shi)從(易經)上擷取的:“頤(yi)(yi)(yi)、貞(zhen)吉,養(yang)正(zheng)則吉也(ye),觀(guan)頤(yi)(yi)(yi),觀(guan)其所養(yang)也(ye),自求口實觀(guan)其自養(yang)也(ye),天地養(yang)萬物,圣人(ren)養(yang)賢及萬民,頤(yi)(yi)(yi)之時(shi),大矣哉!”。“頤(yi)(yi)(yi)”的意思(si)是(shi)腮,指的是(shi)鼓勵腮頰(jia)起(qi)勁(jing)嚼,這(zhe)就(jiu)(jiu)叫朵頤(yi)(yi)(yi);“頤(yi)(yi)(yi)”的另一層(ceng)意思(si)是(shi)保養(yang),頤(yi)(yi)(yi)情,頤(yi)(yi)(yi)養(yang),頤(yi)(yi)(yi)養(yang)天年(nian)(nian)。因此(ci)(ci),“頤(yi)(yi)(yi)之時(shi)”用(yong)現代的話講就(jiu)(jiu)是(shi)指:此(ci)(ci)時(shi)此(ci)(ci)刻(ke),到這(zhe)里來用(yong)餐,延(yan)年(nian)(nian)益壽之意。
頤之時大(da)酒樓從創業至今,憑借著幾代川(chuan)菜(cai)名(ming)(ming)廚,在保持傳統技(ji)藝的(de)同時不(bu)(bu)斷(duan)開發創新,以特(te)有的(de)烹制方法、魅力十足的(de)鮮(xian)美菜(cai)肴,使(shi)得頤之時經久(jiu)不(bu)(bu)衰,在國外(wai)都享有較高聲譽(yu)。其精品(pin)川(chuan)菜(cai)和特(te)色小吃更是(shi)揚(yang)名(ming)(ming)海內外(wai),鎮店名(ming)(ming)菜(cai)有干(gan)燒巖鯉、白(bai)汁(zhi)魚唇、家常海參(can)、金魚鬧蓮等。