芒果视频下载

耗子(zi)(zi)洞(dong)張鴨子(zi)(zi)店(dian)，指的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)創始(shi)人(ren)張國(guo)良(liang)(liang)開的(de)(de)(de)(de)鴨子(zi)(zi)店(dian)。1928年，張國(guo)良(liang)(liang)跟隨父親擺(bai)攤，出售(shou)燒鴨子(zi)(zi)、牛肉肺片就(jiu)在(zai)(zai)這提督東街和署襪街交匯口(kou)(kou)處(chu)的(de)(de)(de)(de)“耗子(zi)(zi)洞(dong)”門口(kou)(kou)。1931年，攤子(zi)(zi)遷到街對面“江東浴室”門口(kou)(kou)過道上。為(wei)了與其(qi)他姓張賣(mai)(mai)的(de)(de)(de)(de)燒鴨子(zi)(zi)相區別(bie)，便(bian)于(yu)買主覺得好(hao)(hao)傳名(ming)，于(yu)是(shi)(shi)(shi)，取名(ming)“福祿(lu)軒”。外(wai)面擺(bai)出售(shou)腌鹵的(de)(de)(de)(de)攤子(zi)(zi)，里面靠壁安(an)放兩張方桌(zhuo)(zhuo)、一(yi)張條桌(zhuo)(zhuo)賣(mai)(mai)酒，1932年張父去世，“福祿(lu)軒”由張國(guo)良(liang)(liang)子(zi)(zi)承父業，繼續經營(ying)燒鴨子(zi)(zi)。張國(guo)良(liang)(liang)嚴遵“不(bu)(bu)(bu)怕(pa)無(wu)人(ren)買，只怕(pa)貨(huo)(huo)不(bu)(bu)(bu)真；不(bu)(bu)(bu)怕(pa)無(wu)人(ren)請(qing)，只怕(pa)藝不(bu)(bu)(bu)精(jing)”的(de)(de)(de)(de)父訓。從進(jin)(jin)貨(huo)(huo)、加(jia)工、銷(xiao)售(shou)環節上嚴格把關，苦心(xin)經營(ying)，走出一(yi)條發展之路。“福祿(lu)軒”進(jin)(jin)貨(huo)(huo)不(bu)(bu)(bu)購(gou)進(jin)(jin)老的(de)(de)(de)(de)、小的(de)(de)(de)(de)、瘦的(de)(de)(de)(de)、死的(de)(de)(de)(de)鴨、鵝(e)，偶有(you)瘦小的(de)(de)(de)(de)鴨、鵝(e)，就(jiu)挑(tiao)(tiao)出來喂(wei)養，待肥(fei)了再用；加(jia)工精(jing)細，選用大、肥(fei)、嫩的(de)(de)(de)(de)，現殺現用，配料挑(tiao)(tiao)選優(you)的(de)(de)(de)(de)，精(jing)心(xin)加(jia)工制作，賣(mai)(mai)貨(huo)(huo)更(geng)為(wei)講(jiang)究，每(mei)天(tian)賣(mai)(mai)的(de)(de)(de)(de)貨(huo)(huo)，既要好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)，又不(bu)(bu)(bu)能多，要求(qiu)賣(mai)(mai)完(wan)早(zao)收攤，晚間(jian)不(bu)(bu)(bu)經營(ying)。“剩(sheng)賣(mai)(mai)主不(bu)(bu)(bu)剩(sheng)貨(huo)(huo)”是(shi)(shi)(shi)“福祿(lu)軒”的(de)(de)(de)(de)銷(xiao)售(shou)原則，如遇天(tian)氣不(bu)(bu)(bu)好(hao)(hao)，下雨下雪(xue)，生(sheng)意不(bu)(bu)(bu)好(hao)(hao)，則將剩(sheng)余的(de)(de)(de)(de)食品在(zai)(zai)關門前(qian)就(jiu)收回，由其(qi)它(ta)地方推銷(xiao)，決不(bu)(bu)(bu)在(zai)(zai)店(dian)賣(mai)(mai)陳貨(huo)(huo)。

久而久之，食者發(fa)現“福(fu)祿(lu)軒(xuan)”的(de)鴨(ya)、鵝，味(wei)道好，貨新鮮，購(gou)者如云。由于“福(fu)祿(lu)軒(xuan)”原來在“耗子洞(dong)(dong)”擺過攤子，店(dian)(dian)(dian)主姓(xing)張，因此人們習稱為“耗子洞(dong)(dong)張鴨(ya)子”，而“福(fu)祿(lu)軒(xuan)”的(de)店(dian)(dian)(dian)名反而不(bu)叫了(le)。張國良索性(xing)把招牌寫(xie)成“福(fu)祿(lu)軒(xuan)耗子洞(dong)(dong)老張鴨(ya)子店(dian)(dian)(dian)”。后來，生(sheng)意(yi)更(geng)好了(le)，“耗子洞(dong)(dong)”雇了(le)工人收(shou)了(le)學(xue)徒，擴(kuo)大生(sheng)產，發(fa)展(zhan)為春(chun)季(ji)賣燒(shao)鵝，夏季(ji)、秋季(ji)燒(shao)鴨(ya)、煙熏兔，冬(dong)季(ji)賣腌肉、香腸(chang)、豬頭、拌兔肉的(de)店(dian)(dian)(dian)鋪。名聲(sheng)(sheng)傳(chuan)開后，“耗子洞(dong)(dong)張鴨(ya)子”名聲(sheng)(sheng)一(yi)直(zhi)傳(chuan)至今日。