芒果视频下载

耗子(zi)洞張(zhang)(zhang)鴨子(zi)店(dian)，指的(de)是創(chuang)始人(ren)張(zhang)(zhang)國良(liang)(liang)開的(de)鴨子(zi)店(dian)。1928年，張(zhang)(zhang)國良(liang)(liang)跟(gen)隨父(fu)(fu)親擺(bai)攤(tan)，出(chu)售燒(shao)鴨子(zi)、牛肉肺片就在這提督東街和署襪街交(jiao)匯口(kou)處的(de)“耗子(zi)洞”門口(kou)。1931年，攤(tan)子(zi)遷(qian)到街對面“江東浴(yu)室(shi)”門口(kou)過道上。為(wei)(wei)了(le)與其(qi)他姓張(zhang)(zhang)賣(mai)的(de)燒(shao)鴨子(zi)相(xiang)區別，便于買主覺(jue)得好(hao)(hao)傳名，于是，取(qu)名“福(fu)祿(lu)(lu)軒”。外面擺(bai)出(chu)售腌鹵的(de)攤(tan)子(zi)，里面靠壁(bi)安放兩張(zhang)(zhang)方(fang)桌、一張(zhang)(zhang)條桌賣(mai)酒(jiu)，1932年張(zhang)(zhang)父(fu)(fu)去世，“福(fu)祿(lu)(lu)軒”由張(zhang)(zhang)國良(liang)(liang)子(zi)承父(fu)(fu)業，繼(ji)續經營燒(shao)鴨子(zi)。張(zhang)(zhang)國良(liang)(liang)嚴遵“不(bu)(bu)(bu)怕(pa)無(wu)人(ren)買，只怕(pa)貨(huo)不(bu)(bu)(bu)真；不(bu)(bu)(bu)怕(pa)無(wu)人(ren)請，只怕(pa)藝不(bu)(bu)(bu)精(jing)(jing)”的(de)父(fu)(fu)訓。從進(jin)貨(huo)、加(jia)工、銷(xiao)售環節(jie)上嚴格(ge)把關，苦心經營，走出(chu)一條發展(zhan)之路。“福(fu)祿(lu)(lu)軒”進(jin)貨(huo)不(bu)(bu)(bu)購進(jin)老的(de)、小的(de)、瘦的(de)、死(si)的(de)鴨、鵝，偶有瘦小的(de)鴨、鵝，就挑(tiao)出(chu)來喂養，待(dai)肥(fei)了(le)再用(yong)；加(jia)工精(jing)(jing)細，選用(yong)大、肥(fei)、嫩的(de)，現(xian)(xian)殺現(xian)(xian)用(yong)，配料挑(tiao)選優的(de)，精(jing)(jing)心加(jia)工制作，賣(mai)貨(huo)更為(wei)(wei)講究(jiu)，每天賣(mai)的(de)貨(huo)，既(ji)要(yao)好(hao)(hao)的(de)，又不(bu)(bu)(bu)能多(duo)，要(yao)求賣(mai)完(wan)早收攤(tan)，晚間不(bu)(bu)(bu)經營。“剩賣(mai)主不(bu)(bu)(bu)剩貨(huo)”是“福(fu)祿(lu)(lu)軒”的(de)銷(xiao)售原則，如遇(yu)天氣不(bu)(bu)(bu)好(hao)(hao)，下(xia)雨(yu)下(xia)雪，生意(yi)不(bu)(bu)(bu)好(hao)(hao)，則將剩余的(de)食品(pin)在關門前就收回，由其(qi)它地(di)方(fang)推銷(xiao)，決不(bu)(bu)(bu)在店(dian)賣(mai)陳貨(huo)。

久而久之，食者發現“福祿(lu)(lu)軒(xuan)(xuan)”的(de)鴨(ya)、鵝，味道好(hao)，貨新鮮，購者如(ru)云(yun)。由于(yu)“福祿(lu)(lu)軒(xuan)(xuan)”原來在(zai)“耗(hao)子(zi)(zi)洞(dong)(dong)”擺過攤子(zi)(zi)，店(dian)主(zhu)姓張(zhang)，因此人(ren)們(men)習稱為“耗(hao)子(zi)(zi)洞(dong)(dong)張(zhang)鴨(ya)子(zi)(zi)”，而“福祿(lu)(lu)軒(xuan)(xuan)”的(de)店(dian)名(ming)反而不叫了(le)(le)(le)。張(zhang)國良索(suo)性把招牌寫成“福祿(lu)(lu)軒(xuan)(xuan)耗(hao)子(zi)(zi)洞(dong)(dong)老張(zhang)鴨(ya)子(zi)(zi)店(dian)”。后來，生(sheng)意更好(hao)了(le)(le)(le)，“耗(hao)子(zi)(zi)洞(dong)(dong)”雇(gu)了(le)(le)(le)工人(ren)收了(le)(le)(le)學徒(tu)，擴(kuo)大生(sheng)產，發展為春(chun)季賣燒(shao)鵝，夏季、秋季燒(shao)鴨(ya)、煙熏兔(tu)，冬季賣腌肉(rou)(rou)、香腸、豬(zhu)頭(tou)、拌(ban)兔(tu)肉(rou)(rou)的(de)店(dian)鋪。名(ming)聲傳開(kai)后，“耗(hao)子(zi)(zi)洞(dong)(dong)張(zhang)鴨(ya)子(zi)(zi)”名(ming)聲一直傳至今日。