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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店(dian)的(de)選址很重要，按照餐廳的(de)消費價格(ge)選擇人群聚集地；

2、店面裝(zhuang)修和菜品特色，要跟餐廳的菜品風(feng)格一致；

3、各方(fang)面管(guan)理，服務人員(yuan)工作素質(zhi)，餐廳的(de)正常流(liu)程或(huo)是采購的(de)監(jian)管(guan)等；

4、餐廳宣(xuan)傳(chuan)，線下還有(you)互聯網宣(xuan)傳(chuan)推廣，都需要(yao)做；

5、食物(wu)衛生安全，堅持誠信(xin)經營，以人為(wei)本(ben)的理(li)念；

6、好的服務(wu)，也能讓(rang)低檔的餐廳(ting)脫穎而出(chu)。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟店，與品(pin)牌總(zong)部是獨立(li)主體(ti)之間的(de)(de)合同關系，資(zi)本(ben)相互獨立(li)，與總(zong)部之間除了合同規定的(de)(de)相關細則，并無(wu)資(zi)產(chan)紐帶(dai)。直營(ying)(ying)店，則隸屬(shu)(shu)于(yu)(yu)總(zong)部，屬(shu)(shu)于(yu)(yu)同一(yi)資(zi)本(ben)所有(you)，由總(zong)部直接運營(ying)(ying)、集中管理。加(jia)(jia)盟店的(de)(de)核心在于(yu)(yu)品(pin)牌總(zong)部對于(yu)(yu)特許經營(ying)(ying)權的(de)(de)轉讓，這一(yi)點(dian)，由初(chu)期繳納的(de)(de)費用得以(yi)體(ti)驗，品(pin)牌總(zong)部是轉讓方，加(jia)(jia)盟店是接受者，一(yi)個品(pin)牌可以(yi)有(you)很多的(de)(de)加(jia)(jia)盟店，各自的(de)(de)人(ren)事(shi)和財務(wu)(wu)是相互獨立(li)的(de)(de)。而(er)直營(ying)(ying)店，不管有(you)多少家，總(zong)部對其擁(yong)有(you)所有(you)權和決定權，自主權、創造性、主動性均受限。從經營(ying)(ying)的(de)(de)范(fan)圍來講，直營(ying)(ying)店，主要存(cun)在于(yu)(yu)商業和服務(wu)(wu)業中。而(er)加(jia)(jia)盟店，則范(fan)疇廣(guang)泛(fan)地多，如零售、服務(wu)(wu)、餐(can)飲、教育、服裝、美(mei)容、制造、高科技信息等等，均可涉及(ji)。