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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的(de)選址很重要(yao)，按照(zhao)餐廳(ting)的(de)消費價格選擇人群(qun)聚集地(di)；

2、店(dian)面裝修和菜(cai)品(pin)特色，要跟(gen)餐(can)廳的菜(cai)品(pin)風格一致(zhi)；

3、各方面管理，服務人員工作素質(zhi)，餐廳的正(zheng)常流程(cheng)或(huo)是采購的監管等；

4、餐廳宣(xuan)傳，線下還有互聯網(wang)宣(xuan)傳推廣，都需要做；

5、食物(wu)衛生安全，堅持誠信經營，以人為本的理念；

6、好(hao)的服(fu)務，也能讓低檔的餐廳脫穎(ying)而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟(meng)店，與品牌(pai)總(zong)(zong)部(bu)是(shi)獨(du)(du)立主體之間(jian)的(de)(de)合(he)同關(guan)系，資(zi)本(ben)相(xiang)互獨(du)(du)立，與總(zong)(zong)部(bu)之間(jian)除了合(he)同規定的(de)(de)相(xiang)關(guan)細則，并無資(zi)產紐帶(dai)。直營(ying)(ying)店，則隸屬于(yu)總(zong)(zong)部(bu)，屬于(yu)同一(yi)資(zi)本(ben)所(suo)有，由總(zong)(zong)部(bu)直接運(yun)營(ying)(ying)、集中管理。加(jia)(jia)盟(meng)店的(de)(de)核心在(zai)于(yu)品牌(pai)總(zong)(zong)部(bu)對于(yu)特許經(jing)營(ying)(ying)權(quan)的(de)(de)轉(zhuan)讓，這一(yi)點，由初期繳納的(de)(de)費(fei)用得以(yi)體驗，品牌(pai)總(zong)(zong)部(bu)是(shi)轉(zhuan)讓方(fang)，加(jia)(jia)盟(meng)店是(shi)接受者，一(yi)個品牌(pai)可(ke)以(yi)有很多(duo)(duo)的(de)(de)加(jia)(jia)盟(meng)店，各自的(de)(de)人事(shi)和(he)(he)(he)財務(wu)是(shi)相(xiang)互獨(du)(du)立的(de)(de)。而直營(ying)(ying)店，不管有多(duo)(duo)少(shao)家，總(zong)(zong)部(bu)對其擁有所(suo)有權(quan)和(he)(he)(he)決定權(quan)，自主權(quan)、創造性(xing)、主動(dong)性(xing)均受限。從(cong)經(jing)營(ying)(ying)的(de)(de)范圍來講，直營(ying)(ying)店，主要存在(zai)于(yu)商業和(he)(he)(he)服務(wu)業中。而加(jia)(jia)盟(meng)店，則范疇廣泛地多(duo)(duo)，如零售、服務(wu)、餐飲、教育、服裝(zhuang)、美容(rong)、制造、高科技信息等等，均可(ke)涉(she)及(ji)。