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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選(xuan)址很(hen)重要，按照餐廳的消費價格選(xuan)擇人群聚集地(di)；

2、店面(mian)裝(zhuang)修和菜品特色，要跟(gen)餐廳(ting)的菜品風(feng)格一致；

3、各方面管理，服(fu)務人員工作素質，餐(can)廳的正(zheng)常(chang)流(liu)程或是采購的監管等；

4、餐廳(ting)宣傳(chuan)，線下還有互聯網宣傳(chuan)推廣，都需要做；

5、食物衛生安(an)全，堅持(chi)誠信經營，以人為本(ben)的(de)理念；

6、好的(de)服務，也能讓(rang)低(di)檔的(de)餐廳脫(tuo)穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)店(dian)，與(yu)(yu)品(pin)牌總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)是(shi)獨立主(zhu)體(ti)之(zhi)間的(de)(de)合(he)同關(guan)系，資本相(xiang)互獨立，與(yu)(yu)總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)之(zhi)間除了合(he)同規(gui)定(ding)的(de)(de)相(xiang)關(guan)細(xi)則，并(bing)無(wu)資產紐帶。直(zhi)營(ying)店(dian)，則隸屬(shu)于(yu)(yu)總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)，屬(shu)于(yu)(yu)同一(yi)資本所(suo)有(you)(you)，由(you)總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)直(zhi)接(jie)(jie)運營(ying)、集(ji)中管理。加(jia)盟(meng)店(dian)的(de)(de)核心在于(yu)(yu)品(pin)牌總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)對于(yu)(yu)特許經營(ying)權的(de)(de)轉讓(rang)，這一(yi)點(dian)，由(you)初期(qi)繳(jiao)納(na)的(de)(de)費用得以(yi)體(ti)驗，品(pin)牌總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)是(shi)轉讓(rang)方(fang)，加(jia)盟(meng)店(dian)是(shi)接(jie)(jie)受者，一(yi)個(ge)品(pin)牌可(ke)以(yi)有(you)(you)很多(duo)的(de)(de)加(jia)盟(meng)店(dian)，各自的(de)(de)人(ren)事(shi)和財務是(shi)相(xiang)互獨立的(de)(de)。而(er)直(zhi)營(ying)店(dian)，不管有(you)(you)多(duo)少家(jia)，總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)對其(qi)擁有(you)(you)所(suo)有(you)(you)權和決定(ding)權，自主(zhu)權、創(chuang)造性、主(zhu)動性均受限(xian)。從經營(ying)的(de)(de)范圍來講，直(zhi)營(ying)店(dian)，主(zhu)要存在于(yu)(yu)商業和服(fu)務業中。而(er)加(jia)盟(meng)店(dian)，則范疇廣泛地多(duo)，如零售、服(fu)務、餐飲、教育(yu)、服(fu)裝、美容、制造、高科技(ji)信息等等，均可(ke)涉及。