芒果视频下载

聚餐宴請行業簡介

一、宴請的意思是什么

宴(yan)(yan)請是國際交(jiao)往中最(zui)常見的(de)交(jiao)際活動之一。各(ge)國宴(yan)(yan)請都有(you)自(zi)己國家或民族的(de)特點與(yu)習慣。國際上通用的(de)宴(yan)(yan)請形(xing)式(shi)有(you)宴(yan)(yan)會(hui)、招待會(hui)、茶會(hui)、工作進餐等。舉辦(ban)宴(yan)(yan)請活動采用何種(zhong)形(xing)式(shi)，通常根據活動目的(de)，邀請對(dui)象以(yi)及(ji)經費(fei)開支等各(ge)種(zhong)因素(su)而定。

二、聚餐宴請的形式

宴(yan)會(hui)有國(guo)宴(yan)、正式宴(yan)會(hui)、便宴(yan)之(zhi)(zhi)分(fen)(fen)。按舉行的(de)時間，又(you)有早宴(yan)（早餐）、午宴(yan)、晚宴(yan)之(zhi)(zhi)分(fen)(fen)。其(qi)隆重程(cheng)度(du)，出(chu)席規格以及菜肴(yao)的(de)品種與質量等(deng)均有區別(bie)。一(yi)般來說(shuo)，晚上舉行的(de)宴(yan)會(hui)較之(zhi)(zhi)白天舉行的(de)更為隆重。

1、國宴：是國家元首(shou)或(huo)政府(fu)首(shou)腦為(wei)國家的(de)慶(qing)典，或(huo)為(wei)外(wai)國元首(shou)、政府(fu)首(shou)腦來(lai)訪而(er)舉行(xing)的(de)正式宴會，因而(er)規格最高(gao)。宴會廳內懸掛國旗，安排樂隊演(yan)奏國歌及席間樂。席間致辭或(huo)祝酒。

2、正式宴會：除不(bu)掛國(guo)旗、不(bu)奏國(guo)歌以及出席規格不(bu)同外，其余(yu)安排大(da)體與國(guo)宴相(xiang)同。

3、便宴：即非正式宴會，常見的有午宴(Luncheon)、晚宴（Supper），有時亦有早上舉行的早餐(Breakfast)。這類宴會形式簡便，可以不排席位，不作正式講話，菜肴道數亦可酌減。西方人的午宴有時不上湯，不上烈性酒。便宴較隨便、親切，宜用于日常友好交往。聚餐宴請哪家好？好吃的中國菜品牌有哪些呢？聚餐宴請可以選擇這些中餐正餐品牌連鎖店。

4、家宴：即(ji)在家(jia)(jia)中設便宴(yan)招(zhao)待客人。西方(fang)人喜歡采用這(zhe)種(zhong)形(xing)式，以示(shi)親切友好(hao)。家(jia)(jia)宴(yan)往往由主婦親自下廚烹調，家(jia)(jia)人共同招(zhao)待。

三、宴請常見菜譜

豬肉：咕嚕肉(rou)(rou)、梅干菜扣(kou)肉(rou)(rou)、木須肉(rou)(rou)、魚香肉(rou)(rou)絲(si)、四(si)川水(shui)煮(zhu)肉(rou)(rou)、京(jing)醬肉(rou)(rou)絲(si)、家常青椒肉(rou)(rou)絲(si)、螞(ma)蟻上樹(shu)、紅燒獅子頭(tou)、蒜泥白肉(rou)(rou)

雞肉篇：可(ke)樂雞(ji)(ji)(ji)翅、宮保雞(ji)(ji)(ji)丁(ding)、泡椒鳳爪、香菇燉雞(ji)(ji)(ji)、紅(hong)燒(shao)雞(ji)(ji)(ji)塊(kuai)、辣子雞(ji)(ji)(ji)丁(ding)、三杯(bei)雞(ji)(ji)(ji)、水(shui)晶鹽(yan)焗雞(ji)(ji)(ji)、手撕雞(ji)(ji)(ji)、大盤雞(ji)(ji)(ji)

魚肉篇：水(shui)煮魚(yu)(yu)(yu)、糖醋魚(yu)(yu)(yu)塊(kuai)、酸菜魚(yu)(yu)(yu)、剁椒魚(yu)(yu)(yu)頭(tou)、紅燒(shao)帶魚(yu)(yu)(yu)、紅燒(shao)鯉(li)魚(yu)(yu)(yu)、紅燒(shao)牛(niu)肉(rou)、土豆燉(dun)牛(niu)肉(rou)

雞蛋篇：清(qing)蒸雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)羹、西紅柿(shi)炒雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)

豆腐篇：麻婆(po)豆(dou)腐(fu)、皮(pi)蛋豆(dou)腐(fu)、涼(liang)拌豆(dou)腐(fu)

蝦篇：香辣蝦(xia)、油燜大蝦(xia)、清炒蝦(xia)仁(ren)

茄子篇：魚香茄(qie)(qie)子(zi)、地三鮮(xian)、肉末茄(qie)(qie)子(zi)、風味(wei)茄(qie)(qie)子(zi)

土豆篇：土(tu)豆(dou)餅、咖喱土(tu)豆(dou)、酸辣土(tu)豆(dou)絲

涼菜篇：涼拌黃瓜、涼拌茄子、涼拌苦瓜、涼拌海帶、涼拌土豆絲、涼拌金針菇、梁板西蘭花