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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選址很重要，按(an)照(zhao)餐廳的消(xiao)費價格選擇人群聚集(ji)地；

2、店面裝修和菜(cai)(cai)品特(te)色(se)，要跟餐廳(ting)的菜(cai)(cai)品風格一致；

3、各方面管(guan)理，服務人員工作素質，餐廳的(de)正常流程或是采購的(de)監管(guan)等；

4、餐廳宣傳(chuan)，線(xian)下還(huan)有(you)互聯網宣傳(chuan)推廣，都需要做；

5、食物(wu)衛生安全，堅持誠信經營，以人為本的理(li)念；

6、好的服務(wu)，也能(neng)讓低檔的餐廳脫穎而(er)出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)店(dian)，與品牌總(zong)(zong)部(bu)(bu)是(shi)(shi)獨(du)立主(zhu)體之(zhi)間(jian)的(de)(de)(de)合同關系，資本(ben)相(xiang)(xiang)(xiang)互獨(du)立，與總(zong)(zong)部(bu)(bu)之(zhi)間(jian)除(chu)了合同規定的(de)(de)(de)相(xiang)(xiang)(xiang)關細(xi)則(ze)，并無資產(chan)紐帶。直營(ying)店(dian)，則(ze)隸(li)屬于(yu)(yu)總(zong)(zong)部(bu)(bu)，屬于(yu)(yu)同一(yi)資本(ben)所(suo)有，由總(zong)(zong)部(bu)(bu)直接運營(ying)、集中(zhong)管理。加(jia)盟(meng)店(dian)的(de)(de)(de)核(he)心在(zai)于(yu)(yu)品牌總(zong)(zong)部(bu)(bu)對(dui)于(yu)(yu)特許經營(ying)權(quan)(quan)的(de)(de)(de)轉讓，這一(yi)點(dian)，由初期繳納的(de)(de)(de)費用(yong)得(de)以(yi)體驗，品牌總(zong)(zong)部(bu)(bu)是(shi)(shi)轉讓方，加(jia)盟(meng)店(dian)是(shi)(shi)接受者(zhe)，一(yi)個品牌可以(yi)有很多(duo)的(de)(de)(de)加(jia)盟(meng)店(dian)，各(ge)自(zi)的(de)(de)(de)人事和財務(wu)(wu)是(shi)(shi)相(xiang)(xiang)(xiang)互獨(du)立的(de)(de)(de)。而直營(ying)店(dian)，不管有多(duo)少家，總(zong)(zong)部(bu)(bu)對(dui)其擁(yong)有所(suo)有權(quan)(quan)和決定權(quan)(quan)，自(zi)主(zhu)權(quan)(quan)、創造(zao)性(xing)、主(zhu)動性(xing)均(jun)受限。從經營(ying)的(de)(de)(de)范圍來講(jiang)，直營(ying)店(dian)，主(zhu)要(yao)存(cun)在(zai)于(yu)(yu)商業和服務(wu)(wu)業中(zhong)。而加(jia)盟(meng)店(dian)，則(ze)范疇廣泛地多(duo)，如(ru)零(ling)售(shou)、服務(wu)(wu)、餐飲(yin)、教(jiao)育(yu)、服裝、美(mei)容、制造(zao)、高科技(ji)信息等(deng)等(deng)，均(jun)可涉及(ji)。