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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選址(zhi)很重(zhong)要，按照餐廳的消費價(jia)格選擇人群聚集地(di)；

2、店面裝(zhuang)修和菜(cai)品(pin)特(te)色，要(yao)跟餐廳的菜(cai)品(pin)風格一致；

3、各(ge)方面管理(li)，服務人員工作素質，餐廳的正常流程或是(shi)采購的監管等；

4、餐廳宣(xuan)傳，線下還有互(hu)聯網(wang)宣(xuan)傳推廣，都需要做；

5、食物(wu)衛生安全，堅持(chi)誠信(xin)經營，以人(ren)為本(ben)的理念(nian)；

6、好(hao)的服務(wu)，也能讓低檔的餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，與品(pin)牌(pai)(pai)總(zong)(zong)(zong)(zong)部是(shi)獨立主(zhu)體之(zhi)間的(de)合(he)同關(guan)系，資本相互獨立，與總(zong)(zong)(zong)(zong)部之(zhi)間除了(le)合(he)同規定的(de)相關(guan)細則(ze)，并(bing)無資產紐帶。直(zhi)營(ying)店(dian)(dian)，則(ze)隸屬于(yu)(yu)總(zong)(zong)(zong)(zong)部，屬于(yu)(yu)同一(yi)(yi)資本所有(you)(you)(you)，由總(zong)(zong)(zong)(zong)部直(zhi)接運營(ying)、集中管理。加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)的(de)核心(xin)在(zai)于(yu)(yu)品(pin)牌(pai)(pai)總(zong)(zong)(zong)(zong)部對于(yu)(yu)特許經營(ying)權的(de)轉(zhuan)讓，這一(yi)(yi)點(dian)，由初期繳(jiao)納的(de)費用得以(yi)體驗，品(pin)牌(pai)(pai)總(zong)(zong)(zong)(zong)部是(shi)轉(zhuan)讓方，加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)是(shi)接受者(zhe)，一(yi)(yi)個(ge)品(pin)牌(pai)(pai)可以(yi)有(you)(you)(you)很多(duo)的(de)加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，各自的(de)人事和(he)財務(wu)是(shi)相互獨立的(de)。而直(zhi)營(ying)店(dian)(dian)，不管有(you)(you)(you)多(duo)少家，總(zong)(zong)(zong)(zong)部對其擁有(you)(you)(you)所有(you)(you)(you)權和(he)決定權，自主(zhu)權、創造(zao)性(xing)、主(zhu)動性(xing)均(jun)受限。從經營(ying)的(de)范(fan)圍來講，直(zhi)營(ying)店(dian)(dian)，主(zhu)要存在(zai)于(yu)(yu)商業和(he)服(fu)(fu)務(wu)業中。而加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，則(ze)范(fan)疇廣(guang)泛地多(duo)，如零售、服(fu)(fu)務(wu)、餐飲、教(jiao)育、服(fu)(fu)裝、美容、制造(zao)、高科技信(xin)息等等，均(jun)可涉及(ji)。