香辣蟹是一道四川(chuan)省經典的漢(han)族名菜，屬川(chuan)菜系。用肉(rou)蟹輔以蔥、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鮮(xian)、脆，味(wei)道鮮(xian)美，營養(yang)豐富。

清蒸螃(pang)蟹(xie)屬滬菜。中國食蟹(xie)的歷史悠(you)久，《逸周書·五會解》、《周禮·天(tian)官(guan)·皰人》中均有(you)記(ji)載。螃(pang)蟹(xie)含有(you)豐富的蛋白質及微量元(yuan)素，對身體有(you)很好的滋(zi)補作(zuo)用。螃(pang)蟹(xie)還(huan)有(you)抗結(jie)核作(zuo)用，吃蟹(xie)對結(jie)核病的康復大有(you)補益。

濃香(xiang)濃情之芝(zhi)(zhi)士焗(ju)帝王(wang)蟹(xie)。帝王(wang)蟹(xie)光是(shi)聽名字(zi)就有點如(ru)雷貫(guan)耳,如(ru)果(guo)在(zai)用芝(zhi)(zhi)士焗(ju)蟹(xie)的方(fang)法來做(zuo),恐(kong)怕連(lian)鼻子(zi)和唇舌也(ye)會(hui)禁不住誘(you)惑,引著(zhu)你前來大肆享受一番。下面小編就帶你一起學學芝(zhi)(zhi)士焗(ju)帝王(wang)蟹(xie)的做(zuo)法！

泰(tai)國咖(ka)喱(li)蟹的做法是將蟹洗凈后(hou)(hou)斬(zhan)成幾(ji)塊，沾上(shang)面(mian)粉后(hou)(hou)炸熟。然(ran)后(hou)(hou)用咖(ka)喱(li)、椰漿、牛(niu)奶、香茅草(cao)、紅辣椒、香蔥等食材炒制成醬汁(zhi)，最(zui)后(hou)(hou)放(fang)入螃蟹翻炒，直到醬汁(zhi)變得濃稠，全部包裹在(zai)螃蟹上(shang)。

紅(hong)膏熗(qiang)蟹的(de)做法 紅(hong)膏熗(qiang)蟹是浙江寧波傳統的(de)漢族小(xiao)吃(chi)，色彩艷紅(hong)、鮮(xian)咸滑嫩(nen)。在盛器中放入(ru)冷開水(shui)，加鹽、白酒(jiu)、蔥、姜，調成濃咸鹵，再將洗凈后的(de)紅(hong)膏蟹放入(ru)，浸腌8小(xiao)時(shi)后即可。

避風塘(tang)炒蟹(xie)源于香(xiang)(xiang)港，是香(xiang)(xiang)港代表名菜之(zhi)一，其精(jing)髓是那(nei)蒜蓉的獨特風味(wei)(wei)，這種蒜蓉的特別之(zhi)處(chu)在于它的甘口焦香(xiang)(xiang)，脆而不煳，蒜香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)與(yu)辣味(wei)(wei)、豉(chi)味(wei)(wei)結(jie)合，達到了一種口味(wei)(wei)的平衡，與(yu)螃(pang)蟹(xie)共烹(peng)，味(wei)(wei)道和諧，可口極致。

肉(rou)蟹(xie)(xie)煲又(you)名緬(mian)(mian)甸(dian)肉(rou)蟹(xie)(xie)、緬(mian)(mian)甸(dian)黑蟹(xie)(xie)、緬(mian)(mian)甸(dian)石蟹(xie)(xie)，是(shi)一道(dao)由肉(rou)蟹(xie)(xie)、雞爪、辣醬(jiang)做成的美食(shi)，原產于緬(mian)(mian)甸(dian)、孟加拉一帶(dai)海(hai)中(zhong)，味道(dao)鮮(xian)、嫩，蟹(xie)(xie)肉(rou)味濃香。

螃(pang)蟹(xie)含有豐富的蛋白質及(ji)(ji)微量元(yuan)素，對(dui)身體有很好的滋補作(zuo)用。螃(pang)蟹(xie)還有抗結(jie)核(he)作(zuo)用，吃蟹(xie)對(dui)結(jie)核(he)病的康復大有補益。本(ben)次小編教大家制(zhi)作(zuo)這道蟹(xie)肉海鮮粥，包括海鮮做的用料以及(ji)(ji)制(zhi)作(zuo)時間。

無法(fa)(fa)抗(kang)拒蟹籽在(zai)牙齒和(he)牙齒之間爆破的(de)(de)(de)質感， 無法(fa)(fa)抗(kang)拒蟹棒絲鮮甜(tian)的(de)(de)(de)味蕾誘惑， 無法(fa)(fa)抗(kang)拒青瓜絲爽脆的(de)(de)(de)口(kou)感搭配酸甜(tian)的(de)(de)(de)沙(sha)律醬。本(ben)次小編(bian)教(jiao)大家制(zhi)作(zuo)一款好吃美味的(de)(de)(de)蟹籽沙(sha)拉(la)，包括制(zhi)作(zuo)蟹籽沙(sha)拉(la)所(suo)需的(de)(de)(de)食材(cai)和(he)時間。