干鍋梭子蟹的做法:
【用料】:梭(suo)子蟹 油(you);淀粉;豆瓣醬;鹽;糖;蠔油(you);萵(wo)筍;土豆;洋蔥;辣椒粉;香菜;姜;黃(huang)酒(jiu);
步驟:
1、先將蟹洗(xi)凈(jing)切好裹勻(yun)淀粉放油鍋(guo)里炸一下。
2、起油(you)鍋(guo)放姜炸一下然后倒點豆瓣(ban)醬蠔(hao)油(you)翻(fan)炒(chao)一下然后加(jia)入梭子蟹爆炒(chao);
3、土豆(dou)、萵筍(sun)洗凈切(qie)塊放入(ru)鍋(guo)(guo)中與梭子蟹一(yi)起爆(bao)炒,加(jia)糖(tang)、辣椒(jiao)粉,蓋(gai)上鍋(guo)(guo)蓋(gai)燜一(yi)會。
4、等到(dao)土豆、萵筍熟后加(jia)洋蔥翻炒入(ru)味,即可!
5、喜(xi)歡(huan)吃香菜的小伙伴可以加入少許香菜哦!