麻辣大花蟹的做法：

【主(zhu)料】：花蟹；青(qing)椒；干辣椒；花椒；蒜瓣；老姜；蔥；現買的火鍋(guo)（麻(ma)辣燙）底料；醬油；白糖；

鹽；料酒；海鮮醬；

步驟：

1、花蟹洗(xi)干凈，該摘(zhai)除的(de)部(bu)分摘(zhai)除，剁塊；

2、取適量火鍋底料；

3、蔥(cong)切(qie)段，姜(jiang)切(qie)片，蒜瓣剝好，備用；

4、鍋(guo)中(zhong)放少許油(you)，爆(bao)香蒜瓣老姜；

5、放干辣椒(jiao)花椒(jiao)拌炒；

6、放火鍋底料；

7、小火炒香；

8、加(jia)入一(yi)(yi)點醬(jiang)油，一(yi)(yi)勺海鮮醬(jiang)炒勻；

9、放花蟹翻炒；

10、放青椒翻炒；

11、放蔥段翻炒；

12、放少許鹽跟白(bai)糖、料酒(jiu)；

13、大(da)火不斷翻炒，至花蟹入味。

14、最(zui)后出鍋擺盤(pan)，就可(ke)以上(shang)桌啦！

小貼士：

1、第一次嘗試用(yong)火鍋底料(liao)做(zuo)這個菜，各種好吃夠味，強烈推薦哈(ha) 。

2、醬油(you)量不要多，多了顏色不好看，黑乎(hu)(hu)乎(hu)(hu)的 。

3、白糖(tang)量也不要(yao)多，海鮮醬本身有點甜(tian)。