創立于1991年,主打海鮮美食和精品湘粵菜的連鎖餐飲企業,食材采購/菜品組合/口味研發/就餐環境以及服務的規范性方面形成獨特優勢
徐記(ji)海鮮源于1991年的(de)徐(xu)(xu)記海(hai)鮮(xian)農產品公司,作為海(hai)鮮(xian)和農產品原(yuan)材料供應商,因誠信經營(ying)、貨品上乘而贏得廣大酒(jiu)店酒(jiu)樓(lou)的(de)贊譽,并因此開始建(jian)立廣闊的(de)采購(gou)網絡,設計精細的(de)運輸路線,以優化(hua)的(de)運輸方式,保障貨品的(de)新鮮(xian)度(du),從而奠(dian)定了(le)徐(xu)(xu)記海(hai)鮮(xian)未來開創美(mei)食事(shi)業的(de)重要基礎。
1999年,徐(xu)記創辦海(hai)鮮(xian)(xian)大(da)(da)酒樓,除在(zai)廣州(zhou)、海(hai)口(kou)、北海(hai)、渤海(hai)灣(wan)等地常設海(hai)鮮(xian)(xian)采購(gou)中(zhong)心外,并在(zai)陽澄湖建(jian)立(li)大(da)(da)閘蟹養殖合作(zuo)基(ji)地,同時與(yu)數(shu)十(shi)個(ge)綠色蔬菜基(ji)地、上百個(ge)供應(ying)商建(jian)立(li)了互信(xin)、共贏的深度合作(zuo)關系(xi)(xi)。堅(jian)持(chi)精(jing)品(pin)采購(gou)原則,注重原材(cai)料(liao)供應(ying)原產地認證,并已在(zai)收、產、銷、存四方面(mian)確立(li)了出(chu)品(pin)衛生安全保障體(ti)系(xi)(xi)。“徐(xu)記海(hai)鮮(xian)(xian)”已成為中(zhong)國餐飲(yin)行業的品(pin)牌,以新(xin)鮮(xian)(xian)、專業、健康的海(hai)鮮(xian)(xian)美(mei)食和精(jing)品(pin)湘粵(yue)菜名播大(da)(da)江(jiang)南北,以誠信(xin)經營、規范管理、創新(xin)發展在(zai)行業中(zhong)享有盛(sheng)譽。
在徐(xu)(xu)(xu)記海(hai)鮮(xian),一(yi)切都是為了新鮮(xian)。因(yin)為新鮮(xian),所以少用調(diao)料,讓顧(gu)客(ke)吃出新鮮(xian)本味。徐(xu)(xu)(xu)記海(hai)鮮(xian)一(yi)直注重銷(xiao)售當季(ji)菜品,因(yin)為當季(ji)的才(cai)能吃出新鮮(xian)的味道。因(yin)為新鮮(xian),每年340萬人到(dao)徐(xu)(xu)(xu)記吃海(hai)鮮(xian),讓徐(xu)(xu)(xu)記海(hai)鮮(xian)成為越來越多人的選(xuan)擇。
徐(xu)記酒店(dian)管(guan)理有限公司所轄長沙(sha)、西安十五店(dian)。在迅速擴張的同時,徐(xu)記不斷進行自我(wo)革命,加強內部(bu)建設(she),經過現(xian)代企業(ye)制度改(gai)革、實(shi)施(shi)酒店(dian)ERP餐飲管(guan)理體系,整體導入(ru)CIS系統(tong)、推廣“五常法”等一(yi)系列(lie)革命措施(shi),目前已成功實(shi)現(xian)企業(ye)重大轉型,具備了完善的連鎖(suo)經營模(mo)式(shi)和管(guan)理模(mo)式(shi)輸出條件(jian)。