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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的(de)選(xuan)址很重要，按照餐廳(ting)的(de)消費價格選(xuan)擇(ze)人群聚集(ji)地；

2、店(dian)面裝修和菜(cai)品特色，要跟餐(can)廳(ting)的(de)菜(cai)品風(feng)格一(yi)致；

3、各方面(mian)管理，服(fu)務人(ren)員(yuan)工(gong)作素質(zhi)，餐廳的正常流程或(huo)是(shi)采購的監管等；

4、餐(can)廳宣(xuan)傳，線下還有(you)互(hu)聯網宣(xuan)傳推廣，都需(xu)要做(zuo)；

5、食物衛生安全(quan)，堅持誠信經營(ying)，以人為本(ben)的理(li)念；

6、好的服(fu)務(wu)，也能讓低檔的餐廳脫穎(ying)而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)店(dian)，與品牌(pai)總部(bu)是獨(du)立(li)主(zhu)(zhu)(zhu)體之間的(de)(de)合(he)同(tong)關(guan)系，資本相(xiang)互獨(du)立(li)，與總部(bu)之間除了合(he)同(tong)規定的(de)(de)相(xiang)關(guan)細則，并無資產紐帶(dai)。直(zhi)營(ying)店(dian)，則隸屬于總部(bu)，屬于同(tong)一資本所有(you)，由總部(bu)直(zhi)接運營(ying)、集中(zhong)管(guan)理。加(jia)盟(meng)店(dian)的(de)(de)核(he)心在于品牌(pai)總部(bu)對(dui)于特許(xu)經營(ying)權(quan)的(de)(de)轉讓，這一點，由初期繳納的(de)(de)費用得以(yi)體驗，品牌(pai)總部(bu)是轉讓方，加(jia)盟(meng)店(dian)是接受者，一個(ge)品牌(pai)可(ke)以(yi)有(you)很(hen)多的(de)(de)加(jia)盟(meng)店(dian)，各自的(de)(de)人事和財務(wu)是相(xiang)互獨(du)立(li)的(de)(de)。而直(zhi)營(ying)店(dian)，不管(guan)有(you)多少家，總部(bu)對(dui)其擁(yong)有(you)所有(you)權(quan)和決(jue)定權(quan)，自主(zhu)(zhu)(zhu)權(quan)、創(chuang)造性(xing)、主(zhu)(zhu)(zhu)動(dong)性(xing)均受限。從經營(ying)的(de)(de)范(fan)圍來講，直(zhi)營(ying)店(dian)，主(zhu)(zhu)(zhu)要存在于商業(ye)和服(fu)務(wu)業(ye)中(zhong)。而加(jia)盟(meng)店(dian)，則范(fan)疇(chou)廣(guang)泛地多，如零售、服(fu)務(wu)、餐飲(yin)、教育、服(fu)裝、美(mei)容、制造、高科技信息等等，均可(ke)涉及。