如何經營餐飲業
1、餐飲店的選址很重要,按照餐廳的消費價格選擇人群聚集地;
2、店面裝修(xiu)和菜(cai)品特(te)色,要跟餐廳的菜(cai)品風(feng)格(ge)一致;
3、各方面管(guan)理,服(fu)務人員工作素(su)質,餐廳的(de)正常流程或是采(cai)購的(de)監(jian)管(guan)等;
4、餐廳(ting)宣(xuan)傳,線下(xia)還有互聯網宣(xuan)傳推廣,都需要做;
5、食物衛生安全,堅持誠信經營,以人為本(ben)的理念;
6、好的服務,也(ye)能讓低檔的餐廳脫穎而出。
餐飲店連鎖經營的好處
對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營,加快餐飲店擴張的過程,不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。
餐飲連鎖和直營店的區別
加盟店(dian),與(yu)品(pin)牌總(zong)(zong)部(bu)是(shi)(shi)獨立(li)主(zhu)體(ti)之間的(de)合同(tong)關(guan)(guan)系,資(zi)本相互獨立(li),與(yu)總(zong)(zong)部(bu)之間除了合同(tong)規定(ding)的(de)相關(guan)(guan)細則(ze),并無資(zi)產紐帶。直營(ying)(ying)店(dian),則(ze)隸屬于(yu)總(zong)(zong)部(bu),屬于(yu)同(tong)一(yi)(yi)(yi)資(zi)本所有(you),由(you)總(zong)(zong)部(bu)直接(jie)(jie)運營(ying)(ying)、集中(zhong)管理(li)。加盟店(dian)的(de)核心(xin)在(zai)于(yu)品(pin)牌總(zong)(zong)部(bu)對于(yu)特許經營(ying)(ying)權(quan)的(de)轉讓,這一(yi)(yi)(yi)點,由(you)初期(qi)繳(jiao)納的(de)費用得以(yi)(yi)體(ti)驗,品(pin)牌總(zong)(zong)部(bu)是(shi)(shi)轉讓方,加盟店(dian)是(shi)(shi)接(jie)(jie)受(shou)者,一(yi)(yi)(yi)個品(pin)牌可以(yi)(yi)有(you)很多的(de)加盟店(dian),各自的(de)人(ren)事(shi)和財務(wu)(wu)是(shi)(shi)相互獨立(li)的(de)。而直營(ying)(ying)店(dian),不管有(you)多少家,總(zong)(zong)部(bu)對其擁有(you)所有(you)權(quan)和決定(ding)權(quan),自主(zhu)權(quan)、創(chuang)造性(xing)、主(zhu)動(dong)性(xing)均受(shou)限。從經營(ying)(ying)的(de)范圍來講,直營(ying)(ying)店(dian),主(zhu)要存在(zai)于(yu)商業(ye)和服務(wu)(wu)業(ye)中(zhong)。而加盟店(dian),則(ze)范疇廣泛地(di)多,如零售、服務(wu)(wu)、餐飲、教育(yu)、服裝、美容、制造、高科技信(xin)息等(deng)等(deng),均可涉及(ji)。