西(xi)餐(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting)是提供歐(ou)美各(ge)國(guo)西(xi)式餐(can)飲(yin)的餐(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting)。有法國(guo)餐(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting)、意大(da)利餐(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting)、美式餐(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting)，英(ying)國(guo)餐(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting)、西(xi)班牙餐(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting)、德國(guo)餐(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting)、夏威夷餐(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting)等，歐(ou)美各(ge)國(guo)餐(can)廳(ting)(ting)(ting)(ting)菜式服務(wu)均(jun)有差異。

古典音樂

推薦(jian)：肖邦、莫扎(zha)特(te)、施特(te)勞斯、理查(cha)德克萊德曼、帕格尼尼。

音樂劇，歌劇

推薦：憶蓮?佩姬、莎拉(la)布萊曼(man)、帕瓦羅蒂、多明哥、卡雷拉(la)斯。

爵士樂

推薦：查特?貝克、Chet Baker、比莉?赫(he)莉、Billie Holiday、諾(nuo)拉(la)瓊(qiong)斯?理查帕克、披(pi)頭士樂隊。

奧斯卡金曲

推薦(jian)：Beatles–yesterday、John Lennon—Imagine、Wham—careless whisper、Casablanca、Sound of silence、Shape of my heart、When you believe、Moon River

流行音樂

推薦：Avril lavigne、Denial powter、Michael bible、Shayne Ward、Westlife Coldplay 【詳細>>】

唯客多Victorian：只有這里生(sheng)意最好(hao)，客人最多；Victorian，復(fu)古(gu)的(de)，維多利亞女王時代的(de)，象征餐(can)廳西(xi)餐(can)的(de)正(zheng)統(tong)，品位。

yummy（雅米(mi)、呀咪、婭(ya)米(mi)）西餐廳(ting)。

菲(fei)斯/菲(fei)斯特（英文：Feast）享(xiang)受；款待(dai)，宴請。

蒂雷瑟(se)斯：Delicious Western意(yi)為美(mei)味的。

馬克西姆餐廳：豪華正宗法式。【詳細>>】

頭盤及沙拉類

鮮果海鮮沙拉（Seafood Salad with Fresh Fruit）

蔬(shu)菜水果沙拉（Salad Nicoise）

培根金針卷

湯類

奶油蘑菇湯(tang)（Cream of Mushroom Soup）

番茄(qie)濃(nong)湯（Traditional Tomato Soup）

西蘭花蘑菇濃湯（Broccoli and mushroom soup）

肉類（正餐）

炸培根雞肉卷Deep-Fried Chicken and Bacon Rolls

烤檸檬雞(ji)腿(tui)配炸(zha)薯條Roasted Lemon Marinade Chicken Leg with French Fries

紅燴牛肉(rou)Stewed Beef

甜品

英式水果(guo)蛋糕(gao)English Fruit Cake

綠茶奶酪(lao)蛋糕(gao)Green Tea Cheese Cake

意大利提拉米蘇Italian Tiramisu 【詳細>>】

西餐第一道菜：開胃菜

吃西餐時，點的第一道菜(cai)也叫作(zuo)開(kai)胃(wei)菜(cai)，這(zhe)道菜(cai)是(shi)為下面(mian)的主食做(zuo)準備(bei)的，所以量不宜多，而且開(kai)胃(wei)菜(cai)也是(shi)比較有特色(se)的，多是(shi)以咸和酸為主，常見的開(kai)胃(wei)菜(cai)多是(shi)魚子(zi)醬(jiang)、奶油雞酥盒(he)等，還(huan)可以配點酒哦(e)！

西餐第二道菜：湯類

湯(tang)類是繼(ji)開胃(wei)菜后的(de)第(di)二(er)道(dao)菜，西餐的(de)湯(tang)品種有奶油湯(tang)、羅宋湯(tang)、蔬菜湯(tang)等。

西餐第三道菜：副菜

西餐的第三道(dao)菜是副菜，一般點(dian)魚(yu)肉(rou)類(lei)，還(huan)有面包類(lei)或酥盒(he)類(lei)都是副菜，這些食物容易消化，所(suo)以放在主菜前吃(chi)。

西餐第四道菜：主菜

到了主菜(cai)上(shang)場的(de)(de)時候了，主菜(cai)一般是采用禽類、肉(rou)類，所以稱為主菜(cai)，其(qi)中最多人(ren)吃的(de)(de)就(jiu)是牛(niu)排，牛(niu)排也分為沙(sha)朗牛(niu)排、菲力牛(niu)排等(deng)品種。

西餐第五道菜：蔬菜沙拉

吃了主(zhu)(zhu)菜(cai)(cai)以(yi)后，就要(yao)吃些蔬菜(cai)(cai)了，蔬菜(cai)(cai)其實也可以(yi)和主(zhu)(zhu)菜(cai)(cai)一起上(shang)桌，這(zhe)樣(yang)可以(yi)稱為配菜(cai)(cai)，但在西餐中不(bu)叫(jiao)蔬菜(cai)(cai)，它(ta)叫(jiao)沙拉。

西餐第六道菜：甜品和飲料

繼沙拉后就是甜品和飲料了，若全部都點完，花費就不少，所以，現在也有很多人只是點一個主菜和一個甜品。【詳細>>】

選擇店面

選擇(ze)一(yi)(yi)(yi)個(ge)最佳的(de)(de)(de)地(di)段是開店(dian)(dian)成功的(de)(de)(de)保(bao)證。另外，店(dian)(dian)面周邊(bian)要(yao)有(you)一(yi)(yi)(yi)定數量的(de)(de)(de)停(ting)車(che)(che)位(wei)(wei)，顧客停(ting)車(che)(che)一(yi)(yi)(yi)定要(yao)方便，一(yi)(yi)(yi)般(ban)沒有(you)停(ting)車(che)(che)位(wei)(wei)的(de)(de)(de)餐廳人們是不愿光顧的(de)(de)(de)。

選擇品牌

西餐加盟(meng)品(pin)牌一定(ding)要慎(shen)重選擇，首先要了解(jie)這(zhe)個(ge)(ge)品(pin)牌的(de)正規性，目前(qian)有許多(duo)的(de)加盟(meng)公司都是在渾水(shui)摸魚(yu)，根(gen)本就沒有特許經營的(de)資格。其(qi)次是考(kao)察其(qi)品(pin)牌的(de)產(chan)品(pin)，一個(ge)(ge)有實力的(de)品(pin)牌應該有一系列具有特色的(de)產(chan)品(pin)，這(zhe)樣才能吸引更多(duo)的(de)顧客。

選擇風格

西餐廳的裝修是品位和檔次的體現，舒適的環境能讓顧客增添進餐的食欲，更是吸引顧客消費的一個重要因素。但是要切記，裝修的風格一定要適合周邊消費人群的需要，過于簡單的裝修讓人感覺沒有品位，太過高檔又會讓顧客望而卻步，把握好尺度，合理裝修，既避免了財力的浪費又能贏得顧客的欣賞，才是最佳的風格。【詳細>>】

裝修風格

西(xi)餐(can)廳(ting)的(de)飲食(shi)文化都是來自西(xi)方(fang)國家，應為(wei)西(xi)餐(can)廳(ting)供應的(de)菜肴具(ju)有西(xi)方(fang)國家的(de)地域性(xing)，所以在裝飾風格上也(ye)要與某國民族習俗(su)相一致(zhi)，充分尊重(zhong)其飲食(shi)習慣和就餐(can)環境(jing)(jing)需求。與西(xi)方(fang)近現代的(de)室(shi)內(nei)設計風格的(de)多樣化相呼應，西(xi)餐(can)廳(ting)室(shi)內(nei)環境(jing)(jing)的(de)營(ying)造方(fang)法也(ye)是多樣化的(de)

就餐單元

就餐(can)單(dan)元常(chang)(chang)以(yi)2~6人為主，餐(can)桌為矩(ju)形，進餐(can)時桌面餐(can)具比中餐(can)少，但常(chang)(chang)以(yi)美(mei)麗的(de)(de)(de)(de)鮮花和(he)(he)精致的(de)(de)(de)(de)燭具對臺(tai)面進行點綴(zhui)。餐(can)廳在歐美(mei)既是餐(can)飲(yin)的(de)(de)(de)(de)場(chang)所，更是社交的(de)(de)(de)(de)空間。因此，淡(dan)雅的(de)(de)(de)(de)色彩、柔(rou)和(he)(he)的(de)(de)(de)(de)光(guang)線、潔白的(de)(de)(de)(de)桌布、華(hua)貴的(de)(de)(de)(de)線腳、精致的(de)(de)(de)(de)餐(can)具加(jia)上安靜的(de)(de)(de)(de)氛圍、高雅的(de)(de)(de)(de)舉(ju)止等等共(gong)同(tong)構成了(le)西餐(can)廳的(de)(de)(de)(de)特色。

平面布局

西餐廳的平面布局常采用較為規整的方式。酒吧柜臺是西餐廳的主要景點之一，也是每個西餐廳必備的設施，更是西方人生活方式的體現。除此之外，一臺造型優美的三腳鋼琴也是西餐廳平面布置中需要考慮的因素。【詳細>>】