西(xi)餐(can)(can)廳(ting)是提供(gong)歐美各(ge)國(guo)西(xi)式餐(can)(can)飲的(de)餐(can)(can)廳(ting)。有法國(guo)餐(can)(can)廳(ting)、意(yi)大利餐(can)(can)廳(ting)、美式餐(can)(can)廳(ting)，英國(guo)餐(can)(can)廳(ting)、西(xi)班牙餐(can)(can)廳(ting)、德國(guo)餐(can)(can)廳(ting)、夏威(wei)夷餐(can)(can)廳(ting)等，歐美各(ge)國(guo)餐(can)(can)廳(ting)菜式服務均有差異。

古典音樂

推薦：肖邦(bang)、莫扎特、施特勞斯、理查德克(ke)萊(lai)德曼、帕格(ge)尼(ni)尼(ni)。

音樂劇，歌劇

推薦：憶(yi)蓮?佩姬(ji)、莎拉布萊曼、帕瓦羅蒂(di)、多明哥、卡雷(lei)拉斯。

爵士樂

推(tui)薦(jian)：查特?貝克、Chet Baker、比(bi)莉(li)?赫(he)莉(li)、Billie Holiday、諾拉瓊斯?理查帕克、披頭士樂隊(dui)。

奧斯卡金曲

推薦：Beatles–yesterday、John Lennon—Imagine、Wham—careless whisper、Casablanca、Sound of silence、Shape of my heart、When you believe、Moon River

流行音樂

推薦：Avril lavigne、Denial powter、Michael bible、Shayne Ward、Westlife Coldplay 【詳細>>】

唯客(ke)多Victorian：只(zhi)有這里(li)生意最好，客(ke)人(ren)最多；Victorian，復古的(de)(de)，維多利亞女(nv)王時代的(de)(de)，象征(zheng)餐廳西餐的(de)(de)正統，品位。

yummy（雅米、呀咪、婭米）西餐廳。

菲(fei)斯/菲(fei)斯特(te)（英文：Feast）享受；款待，宴請。

蒂雷瑟斯：Delicious Western意為美味的。

馬克西姆餐廳：豪華正宗法式。【詳細>>】

頭盤及沙拉類

鮮(xian)果海鮮(xian)沙拉（Seafood Salad with Fresh Fruit）

蔬菜水(shui)果沙拉（Salad Nicoise）

培根金針卷

湯類

奶油蘑菇湯（Cream of Mushroom Soup）

番茄濃湯（Traditional Tomato Soup）

西蘭(lan)花(hua)蘑菇濃(nong)湯(tang)（Broccoli and mushroom soup）

肉類（正餐）

炸培根雞肉卷Deep-Fried Chicken and Bacon Rolls

烤檸(ning)檬(meng)雞腿配(pei)炸薯條Roasted Lemon Marinade Chicken Leg with French Fries

紅燴牛肉Stewed Beef

甜品

英式水果蛋(dan)糕(gao)English Fruit Cake

綠茶(cha)奶酪蛋糕Green Tea Cheese Cake

意大利提拉米蘇Italian Tiramisu 【詳細>>】

西餐第一道菜：開胃菜

吃西餐時，點的(de)(de)第(di)一道菜(cai)(cai)也叫(jiao)作開胃(wei)菜(cai)(cai)，這道菜(cai)(cai)是(shi)為下面的(de)(de)主食(shi)做準備的(de)(de)，所(suo)以(yi)量不宜多，而且開胃(wei)菜(cai)(cai)也是(shi)比較(jiao)有特色的(de)(de)，多是(shi)以(yi)咸和酸為主，常(chang)見的(de)(de)開胃(wei)菜(cai)(cai)多是(shi)魚子醬(jiang)、奶油雞酥盒等，還可以(yi)配點酒哦(e)！

西餐第二道菜：湯類

湯類是繼開(kai)胃菜(cai)(cai)后的第二道(dao)菜(cai)(cai)，西(xi)餐的湯品種有奶油湯、羅宋湯、蔬菜(cai)(cai)湯等。

西餐第三道菜：副菜

西餐(can)的第(di)三道菜是(shi)(shi)副菜，一般(ban)點魚肉(rou)類(lei)，還有面包類(lei)或酥盒類(lei)都是(shi)(shi)副菜，這些食物容(rong)易消(xiao)化，所以放在主菜前吃(chi)。

西餐第四道菜：主菜

到了(le)主(zhu)菜上(shang)場的時候了(le)，主(zhu)菜一般是(shi)采用禽(qin)類、肉類，所以稱(cheng)為主(zhu)菜，其(qi)中最多人吃的就是(shi)牛(niu)排，牛(niu)排也(ye)分為沙朗牛(niu)排、菲力(li)牛(niu)排等品種。

西餐第五道菜：蔬菜沙拉

吃了主菜(cai)以后(hou)，就要吃些蔬(shu)(shu)菜(cai)了，蔬(shu)(shu)菜(cai)其實(shi)也可以和主菜(cai)一起上桌(zhuo)，這樣可以稱為配菜(cai)，但在(zai)西餐(can)中不叫蔬(shu)(shu)菜(cai)，它叫沙拉。

西餐第六道菜：甜品和飲料

繼沙拉后就是甜品和飲料了，若全部都點完，花費就不少，所以，現在也有很多人只是點一個主菜和一個甜品。【詳細>>】

選擇店面

選(xuan)擇一(yi)個最(zui)佳的地段是(shi)開店成(cheng)功的保證。另外，店面周邊要有一(yi)定(ding)數量的停(ting)(ting)車位(wei)(wei)，顧(gu)客停(ting)(ting)車一(yi)定(ding)要方便，一(yi)般沒(mei)有停(ting)(ting)車位(wei)(wei)的餐廳(ting)人們是(shi)不愿光顧(gu)的。

選擇品牌

西餐加盟品(pin)(pin)(pin)牌(pai)一定要慎重選擇(ze)，首先要了解這(zhe)個(ge)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)的正規性(xing)，目前有(you)(you)許多(duo)的加盟公司都是(shi)在渾水摸魚，根本就沒(mei)有(you)(you)特(te)許經營(ying)的資格。其(qi)次(ci)是(shi)考察(cha)其(qi)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)的產品(pin)(pin)(pin)，一個(ge)有(you)(you)實力(li)的品(pin)(pin)(pin)牌(pai)應該有(you)(you)一系列具有(you)(you)特(te)色的產品(pin)(pin)(pin)，這(zhe)樣才能吸引更多(duo)的顧客。

選擇風格

西餐廳的裝修是品位和檔次的體現，舒適的環境能讓顧客增添進餐的食欲，更是吸引顧客消費的一個重要因素。但是要切記，裝修的風格一定要適合周邊消費人群的需要，過于簡單的裝修讓人感覺沒有品位，太過高檔又會讓顧客望而卻步，把握好尺度，合理裝修，既避免了財力的浪費又能贏得顧客的欣賞，才是最佳的風格。【詳細>>】

裝修風格

西餐(can)廳的(de)(de)飲食(shi)文化都是來(lai)自西方(fang)國家(jia)，應為西餐(can)廳供應的(de)(de)菜(cai)肴具有西方(fang)國家(jia)的(de)(de)地域性，所以在裝飾(shi)風格上也要與(yu)某(mou)國民族(zu)習(xi)俗相一(yi)致，充(chong)分尊重其飲食(shi)習(xi)慣和就餐(can)環境需求(qiu)。與(yu)西方(fang)近(jin)現(xian)代的(de)(de)室內(nei)設計風格的(de)(de)多樣(yang)化相呼應，西餐(can)廳室內(nei)環境的(de)(de)營(ying)造方(fang)法也是多樣(yang)化的(de)(de)

就餐單元

就餐單元常以2~6人(ren)為(wei)主，餐桌為(wei)矩形，進(jin)餐時桌面餐具比中餐少，但常以美麗的(de)鮮花和精致的(de)燭具對臺(tai)面進(jin)行(xing)點綴。餐廳(ting)在(zai)歐(ou)美既(ji)是餐飲(yin)的(de)場(chang)所，更是社(she)交的(de)空間。因此，淡(dan)雅(ya)的(de)色(se)彩、柔(rou)和的(de)光線(xian)、潔白的(de)桌布、華貴的(de)線(xian)腳(jiao)、精致的(de)餐具加上安靜的(de)氛圍、高(gao)雅(ya)的(de)舉止等等共同(tong)構(gou)成了西餐廳(ting)的(de)特色(se)。

平面布局

西餐廳的平面布局常采用較為規整的方式。酒吧柜臺是西餐廳的主要景點之一，也是每個西餐廳必備的設施，更是西方人生活方式的體現。除此之外，一臺造型優美的三腳鋼琴也是西餐廳平面布置中需要考慮的因素。【詳細>>】