西餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)是(shi)提供歐(ou)美各國(guo)(guo)西式餐(can)(can)(can)飲的(de)餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)。有法國(guo)(guo)餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)、意大利餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)、美式餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)，英(ying)國(guo)(guo)餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)、西班牙餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)、德(de)國(guo)(guo)餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)、夏威夷餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)等，歐(ou)美各國(guo)(guo)餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)菜式服務均有差異。

古典音樂

推薦：肖邦(bang)、莫扎特、施特勞(lao)斯、理查(cha)德克萊德曼、帕(pa)格尼尼。

音樂劇，歌劇

推薦：憶蓮?佩姬(ji)、莎拉布(bu)萊曼、帕瓦羅(luo)蒂(di)、多明哥、卡雷拉斯。

爵士樂

推薦：查(cha)特?貝克、Chet Baker、比(bi)莉(li)?赫莉(li)、Billie Holiday、諾拉瓊斯?理查(cha)帕克、披頭士(shi)樂隊。

奧斯卡金曲

推薦：Beatles–yesterday、John Lennon—Imagine、Wham—careless whisper、Casablanca、Sound of silence、Shape of my heart、When you believe、Moon River

流行音樂

推薦：Avril lavigne、Denial powter、Michael bible、Shayne Ward、Westlife Coldplay 【詳細>>】

唯客(ke)多Victorian：只(zhi)有(you)這里生意(yi)最好，客(ke)人(ren)最多；Victorian，復古(gu)的(de)，維多利(li)亞女王時代的(de)，象征餐廳西餐的(de)正統，品位。

yummy（雅米、呀(ya)咪、婭米）西餐(can)廳。

菲(fei)斯/菲(fei)斯特（英(ying)文：Feast）享受；款待(dai)，宴請(qing)。

蒂雷瑟斯(si)：Delicious Western意為美味(wei)的。

馬克西姆餐廳：豪華正宗法式。【詳細>>】

頭盤及沙拉類

鮮(xian)果海鮮(xian)沙拉(la)（Seafood Salad with Fresh Fruit）

蔬菜水果沙拉（Salad Nicoise）

培根金針卷

湯類

奶(nai)油(you)蘑(mo)菇(gu)湯（Cream of Mushroom Soup）

番茄濃湯(tang)（Traditional Tomato Soup）

西蘭花蘑菇濃(nong)湯(tang)（Broccoli and mushroom soup）

肉類（正餐）

炸培(pei)根雞肉卷Deep-Fried Chicken and Bacon Rolls

烤檸檬雞腿配炸薯(shu)條Roasted Lemon Marinade Chicken Leg with French Fries

紅燴牛肉Stewed Beef

甜品

英式水果(guo)蛋(dan)糕English Fruit Cake

綠茶奶酪蛋糕Green Tea Cheese Cake

意大利提拉米蘇Italian Tiramisu 【詳細>>】

西餐第一道菜：開胃菜

吃(chi)西(xi)餐時(shi)，點的第(di)一道菜也(ye)叫作開(kai)(kai)胃(wei)菜，這道菜是為下面的主食做準備的，所以量不(bu)宜多，而且(qie)開(kai)(kai)胃(wei)菜也(ye)是比較(jiao)有(you)特色的，多是以咸(xian)和酸為主，常見的開(kai)(kai)胃(wei)菜多是魚子醬、奶油(you)雞酥盒等，還(huan)可以配點酒哦！

西餐第二道菜：湯類

湯(tang)類是繼(ji)開胃菜(cai)后的(de)第二(er)道菜(cai)，西餐的(de)湯(tang)品種有(you)奶油湯(tang)、羅宋湯(tang)、蔬菜(cai)湯(tang)等。

西餐第三道菜：副菜

西餐(can)的第三道菜(cai)(cai)是副菜(cai)(cai)，一(yi)般點魚肉類(lei)，還有面包類(lei)或酥盒(he)類(lei)都是副菜(cai)(cai)，這些(xie)食(shi)物容易消化，所以放在主菜(cai)(cai)前吃(chi)。

西餐第四道菜：主菜

到了(le)主菜上場(chang)的時候了(le)，主菜一般(ban)是(shi)采用禽類(lei)、肉類(lei)，所(suo)以稱為(wei)主菜，其中最(zui)多(duo)人吃的就是(shi)牛排，牛排也分為(wei)沙(sha)朗牛排、菲力牛排等品種。

西餐第五道菜：蔬菜沙拉

吃了主菜(cai)以(yi)(yi)后，就(jiu)要吃些(xie)蔬菜(cai)了，蔬菜(cai)其實也可以(yi)(yi)和主菜(cai)一(yi)起上桌，這樣可以(yi)(yi)稱為配菜(cai)，但在西(xi)餐中不叫蔬菜(cai)，它(ta)叫沙(sha)拉。

西餐第六道菜：甜品和飲料

繼沙拉后就是甜品和飲料了，若全部都點完，花費就不少，所以，現在也有很多人只是點一個主菜和一個甜品。【詳細>>】

選擇店面

選擇一(yi)個最(zui)佳的(de)地段是開店(dian)成功的(de)保(bao)證(zheng)。另外，店(dian)面周邊要有一(yi)定數量的(de)停(ting)車位，顧(gu)客停(ting)車一(yi)定要方便(bian)，一(yi)般沒有停(ting)車位的(de)餐廳人(ren)們是不愿(yuan)光顧(gu)的(de)。

選擇品牌

西餐加盟(meng)品(pin)牌一(yi)定要慎重選擇，首先要了解這個(ge)(ge)品(pin)牌的(de)(de)正規(gui)性，目前有許(xu)多(duo)的(de)(de)加盟(meng)公(gong)司都是在(zai)渾水摸魚，根(gen)本就(jiu)沒有特許(xu)經營的(de)(de)資格。其(qi)次是考(kao)察其(qi)品(pin)牌的(de)(de)產品(pin)，一(yi)個(ge)(ge)有實力的(de)(de)品(pin)牌應該有一(yi)系列具(ju)有特色的(de)(de)產品(pin)，這樣才(cai)能吸(xi)引更(geng)多(duo)的(de)(de)顧客。

選擇風格

西餐廳的裝修是品位和檔次的體現，舒適的環境能讓顧客增添進餐的食欲，更是吸引顧客消費的一個重要因素。但是要切記，裝修的風格一定要適合周邊消費人群的需要，過于簡單的裝修讓人感覺沒有品位，太過高檔又會讓顧客望而卻步，把握好尺度，合理裝修，既避免了財力的浪費又能贏得顧客的欣賞，才是最佳的風格。【詳細>>】

裝修風格

西(xi)餐(can)廳的(de)(de)飲食(shi)文化(hua)都是來(lai)自西(xi)方國家(jia)，應(ying)為西(xi)餐(can)廳供(gong)應(ying)的(de)(de)菜肴具有(you)西(xi)方國家(jia)的(de)(de)地域性，所以(yi)在裝飾風(feng)格上也要與(yu)某(mou)國民(min)族習(xi)俗相一致，充分尊重(zhong)其飲食(shi)習(xi)慣(guan)和就餐(can)環(huan)(huan)境(jing)需求。與(yu)西(xi)方近現代的(de)(de)室(shi)內設(she)計風(feng)格的(de)(de)多樣(yang)化(hua)相呼應(ying)，西(xi)餐(can)廳室(shi)內環(huan)(huan)境(jing)的(de)(de)營造方法(fa)也是多樣(yang)化(hua)的(de)(de)

就餐單元

就餐(can)(can)單(dan)元常以2~6人為主(zhu)，餐(can)(can)桌(zhuo)為矩形，進(jin)餐(can)(can)時桌(zhuo)面餐(can)(can)具比中餐(can)(can)少(shao)，但常以美麗(li)的鮮花和精(jing)致(zhi)的燭具對(dui)臺(tai)面進(jin)行點綴。餐(can)(can)廳在歐(ou)美既(ji)是餐(can)(can)飲的場所，更是社交的空(kong)間。因此，淡雅的色彩、柔和的光線、潔白(bai)的桌(zhuo)布、華貴的線腳、精(jing)致(zhi)的餐(can)(can)具加上安靜(jing)的氛圍、高雅的舉止(zhi)等等共(gong)同構成了(le)西餐(can)(can)廳的特色。

平面布局

西餐廳的平面布局常采用較為規整的方式。酒吧柜臺是西餐廳的主要景點之一，也是每個西餐廳必備的設施，更是西方人生活方式的體現。除此之外，一臺造型優美的三腳鋼琴也是西餐廳平面布置中需要考慮的因素。【詳細>>】