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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選(xuan)址(zhi)很重要，按照餐廳的消費價格選(xuan)擇人群聚集地(di)；

2、店(dian)面裝修和菜(cai)(cai)品特色，要跟餐(can)廳的(de)菜(cai)(cai)品風格一致；

3、各方面管理，服務(wu)人員工作素(su)質，餐廳的正常流程或是采購(gou)的監管等；

4、餐廳宣傳(chuan)，線下(xia)還(huan)有互聯網(wang)宣傳(chuan)推廣，都需要做(zuo)；

5、食物(wu)衛生安全，堅持誠(cheng)信經營，以人為本的理念；

6、好的服務，也能讓低檔(dang)的餐廳脫穎而(er)出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)，與品(pin)牌(pai)(pai)總(zong)(zong)(zong)部(bu)是獨立(li)主(zhu)體之間的(de)(de)合同關系，資本相(xiang)互(hu)獨立(li)，與總(zong)(zong)(zong)部(bu)之間除(chu)了(le)合同規定(ding)的(de)(de)相(xiang)關細(xi)則，并無資產紐帶。直營(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)，則隸屬(shu)于(yu)(yu)總(zong)(zong)(zong)部(bu)，屬(shu)于(yu)(yu)同一(yi)資本所有(you)，由總(zong)(zong)(zong)部(bu)直接(jie)運營(ying)(ying)、集中管理。加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)核心在于(yu)(yu)品(pin)牌(pai)(pai)總(zong)(zong)(zong)部(bu)對于(yu)(yu)特許(xu)經營(ying)(ying)權(quan)(quan)(quan)的(de)(de)轉(zhuan)讓，這一(yi)點，由初期繳納的(de)(de)費用得以(yi)體驗，品(pin)牌(pai)(pai)總(zong)(zong)(zong)部(bu)是轉(zhuan)讓方(fang)，加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)是接(jie)受(shou)者，一(yi)個品(pin)牌(pai)(pai)可以(yi)有(you)很多的(de)(de)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)，各自(zi)的(de)(de)人事(shi)和財務是相(xiang)互(hu)獨立(li)的(de)(de)。而直營(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)，不管有(you)多少家，總(zong)(zong)(zong)部(bu)對其擁有(you)所有(you)權(quan)(quan)(quan)和決定(ding)權(quan)(quan)(quan)，自(zi)主(zhu)權(quan)(quan)(quan)、創(chuang)造性(xing)、主(zhu)動(dong)性(xing)均(jun)(jun)受(shou)限。從經營(ying)(ying)的(de)(de)范(fan)圍來講，直營(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)，主(zhu)要存(cun)在于(yu)(yu)商業和服(fu)務業中。而加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)，則范(fan)疇廣泛地多，如零售、服(fu)務、餐(can)飲、教(jiao)育、服(fu)裝、美(mei)容、制造、高科技(ji)信息等(deng)等(deng)，均(jun)(jun)可涉及。