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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲(yin)店的選址很重要，按(an)照餐廳的消費價格選擇人群聚集地；

2、店面裝修和(he)菜(cai)品特色，要(yao)跟餐廳的(de)菜(cai)品風格一(yi)致；

3、各方面(mian)管理，服務人(ren)員工作素質(zhi)，餐廳(ting)的(de)正常(chang)流(liu)程或(huo)是采購的(de)監管等；

4、餐(can)廳宣傳，線下(xia)還有互聯網宣傳推廣，都需要(yao)做；

5、食物衛生安全(quan)，堅(jian)持誠信經(jing)營，以(yi)人為本(ben)的理念(nian)；

6、好的服務，也能讓低檔的餐廳脫(tuo)穎(ying)而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)(dian)，與品(pin)牌總部(bu)(bu)(bu)(bu)是獨(du)(du)立主(zhu)體之間的(de)(de)(de)合同(tong)(tong)關系，資(zi)(zi)本(ben)相互(hu)獨(du)(du)立，與總部(bu)(bu)(bu)(bu)之間除了合同(tong)(tong)規定的(de)(de)(de)相關細則，并無資(zi)(zi)產紐帶。直營(ying)店(dian)(dian)(dian)(dian)，則隸屬(shu)于總部(bu)(bu)(bu)(bu)，屬(shu)于同(tong)(tong)一(yi)資(zi)(zi)本(ben)所(suo)有(you)，由總部(bu)(bu)(bu)(bu)直接(jie)(jie)運(yun)營(ying)、集中管(guan)(guan)理。加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)(dian)的(de)(de)(de)核心(xin)在于品(pin)牌總部(bu)(bu)(bu)(bu)對于特許(xu)經營(ying)權的(de)(de)(de)轉(zhuan)讓，這一(yi)點，由初期繳納的(de)(de)(de)費(fei)用(yong)得以體驗，品(pin)牌總部(bu)(bu)(bu)(bu)是轉(zhuan)讓方，加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)(dian)是接(jie)(jie)受者，一(yi)個品(pin)牌可(ke)以有(you)很多(duo)的(de)(de)(de)加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)(dian)，各自的(de)(de)(de)人事和財(cai)務(wu)是相互(hu)獨(du)(du)立的(de)(de)(de)。而(er)直營(ying)店(dian)(dian)(dian)(dian)，不管(guan)(guan)有(you)多(duo)少家，總部(bu)(bu)(bu)(bu)對其擁(yong)有(you)所(suo)有(you)權和決定權，自主(zhu)權、創造(zao)性(xing)、主(zhu)動(dong)性(xing)均(jun)受限(xian)。從經營(ying)的(de)(de)(de)范(fan)圍(wei)來講，直營(ying)店(dian)(dian)(dian)(dian)，主(zhu)要存在于商業和服(fu)務(wu)業中。而(er)加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)(dian)，則范(fan)疇廣泛地多(duo)，如零售(shou)、服(fu)務(wu)、餐(can)飲、教育、服(fu)裝(zhuang)、美容、制造(zao)、高科(ke)技信息等等，均(jun)可(ke)涉及。