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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店(dian)的選址很重要，按(an)照餐(can)廳的消(xiao)費價格選擇(ze)人群聚集地；

2、店面裝修(xiu)和菜品特色，要跟餐廳的菜品風格(ge)一(yi)致；

3、各方(fang)面管(guan)理，服務人員工作素質，餐廳(ting)的(de)正常流程或(huo)是(shi)采購(gou)的(de)監管(guan)等；

4、餐(can)廳宣傳，線下還有互聯網宣傳推廣，都需要做；

5、食物衛(wei)生安全(quan)，堅持誠信經營，以人為本的理念；

6、好的(de)服(fu)務，也能讓低檔的(de)餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)，與品(pin)牌總(zong)部(bu)(bu)是(shi)獨立(li)(li)(li)主(zhu)體(ti)之間的(de)合同(tong)關系，資本相互獨立(li)(li)(li)，與總(zong)部(bu)(bu)之間除了(le)合同(tong)規定的(de)相關細(xi)則(ze)(ze)，并無(wu)資產紐帶。直營店(dian)(dian)(dian)，則(ze)(ze)隸(li)屬于(yu)總(zong)部(bu)(bu)，屬于(yu)同(tong)一資本所有(you)(you)，由總(zong)部(bu)(bu)直接運營、集中管(guan)理。加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)的(de)核心在(zai)于(yu)品(pin)牌總(zong)部(bu)(bu)對于(yu)特許經營權(quan)的(de)轉讓，這(zhe)一點，由初期(qi)繳納的(de)費(fei)用得以(yi)體(ti)驗，品(pin)牌總(zong)部(bu)(bu)是(shi)轉讓方，加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)是(shi)接受者，一個品(pin)牌可以(yi)有(you)(you)很多(duo)的(de)加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)，各自的(de)人事和財務(wu)是(shi)相互獨立(li)(li)(li)的(de)。而直營店(dian)(dian)(dian)，不(bu)管(guan)有(you)(you)多(duo)少家，總(zong)部(bu)(bu)對其擁有(you)(you)所有(you)(you)權(quan)和決定權(quan)，自主(zhu)權(quan)、創造性、主(zhu)動(dong)性均受限。從經營的(de)范圍來講，直營店(dian)(dian)(dian)，主(zhu)要存(cun)在(zai)于(yu)商業和服(fu)務(wu)業中。而加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)，則(ze)(ze)范疇廣(guang)泛地多(duo)，如零售(shou)、服(fu)務(wu)、餐飲(yin)、教育(yu)、服(fu)裝、美容、制造、高科技信(xin)息(xi)等等，均可涉(she)及(ji)。