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始于1993年，以拉面為特色，將傳統餐飲與現代快餐相結合的中式快餐品牌

馬蘭拉面(mian)快(kuai)餐(can)(can)連鎖有限責任(ren)公司，成立于1996年，在中國傳統(tong)飲食文化的基礎(chu)上，借(jie)鑒了(le)現代(dai)快(kuai)餐(can)(can)簡捷(jie)、明快(kuai)的風格，形成了(le)中國傳統(tong)餐(can)(can)飲與現代(dai)快(kuai)餐(can)(can)相(xiang)結合的中式快(kuai)餐(can)(can)模(mo)式。

馬蘭拉面源于中國甘肅蘭州傳統手工面食，因其營(ying)養豐富，風味獨特，方便快捷而深受(shou)消費者喜愛。

自二(er)十世紀九十年代(dai)起，馬蘭拉(la)面(mian)就開始從事手工拉(la)面(mian)的快餐化研究，從原(yuan)料選(xuan)定、營養配(pei)方、工藝(yi)改(gai)造、設備設計、物流配(pei)送、CIS等(deng)方面(mian)進行開發建設，1993年正式在蘭州建店。

百余年前，清(qing)末回民(min)馬保子在傳(chuan)統拉(la)面(mian)的基礎上，開創了蘭州拉(la)面(mian)這一新種(zhong)類的面(mian)食。而后，經過不斷的改良，拉(la)面(mian)成(cheng)為蘭州人民(min)生(sheng)活中(zhong)不可(ke)或(huo)缺(que)的組成(cheng)部分，牛肉拉(la)面(mian)漸漸形成(cheng)湯清(qing)、蘿(luo)卜白、辣椒紅(hong)(hong)、香菜(cai)蒜苗綠和面(mian)條黃(huang)的特色，也就(jiu)是(shi)人們常說的“一清(qing)、二白、三紅(hong)(hong)、四綠、五黃(huang)”。

三十年前，馬(ma)蘭拉(la)(la)面創始人(ren)任建新先生(sheng)在蘭州賣出(chu)了第一(yi)碗馬(ma)蘭拉(la)(la)面，受到(dao)當地(di)(di)食客的(de)一(yi)致追(zhui)捧。1996年，馬(ma)蘭正式遷址(zhi)入京，創建“馬(ma)蘭拉(la)(la)面”品牌。正如(ru)浩瀚貧瘠的(de)千里(li)戈壁孕育的(de)馬(ma)蘭之(zhi)花的(de)堅(jian)忍(ren)和淡(dan)雅， 無數馬(ma)蘭人(ren)正用(yong)他們(men)晶(jing)瑩的(de)汗水默(mo)默(mo)地(di)(di)滋潤(run)著(zhu)“馬(ma)蘭拉(la)(la)面”這朵幸福(fu)之(zhi)花。