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始于1993年，以拉面為特色，將傳統餐飲與現代快餐相結合的中式快餐品牌

馬蘭拉面(mian)快(kuai)餐連鎖有限責任公(gong)司，成立于(yu)1996年(nian)，在中(zhong)國傳(chuan)(chuan)統(tong)飲(yin)食文化的基礎(chu)上，借鑒了現代快(kuai)餐簡捷(jie)、明快(kuai)的風格，形(xing)成了中(zhong)國傳(chuan)(chuan)統(tong)餐飲(yin)與現代快(kuai)餐相結合的中(zhong)式快(kuai)餐模式。

馬(ma)蘭拉面(mian)源于(yu)中國甘肅(su)蘭州(zhou)傳統手工(gong)面(mian)食，因(yin)其營養豐(feng)富(fu)，風味獨特，方(fang)便快捷而深受(shou)消費者(zhe)喜愛。

自二(er)十(shi)世紀九十(shi)年代起，馬蘭拉(la)面(mian)就開始從事手(shou)工拉(la)面(mian)的快餐化研(yan)究，從原料選(xuan)定、營養配方(fang)、工藝(yi)改(gai)造、設(she)備設(she)計、物流配送、CIS等(deng)方(fang)面(mian)進行開發建設(she)，1993年正式在蘭州(zhou)建店。

百余年前，清(qing)末回民(min)馬保子在傳統拉(la)面的(de)基礎上(shang)，開創了蘭州拉(la)面這一新種類的(de)面食。而后，經過不斷的(de)改良，拉(la)面成為蘭州人民(min)生活中不可或缺的(de)組成部分，牛肉拉(la)面漸漸形成湯清(qing)、蘿卜白、辣椒(jiao)紅、香菜蒜苗綠(lv)和面條(tiao)黃(huang)的(de)特色，也就(jiu)是人們常說的(de)“一清(qing)、二白、三紅、四(si)綠(lv)、五(wu)黃(huang)”。

三十年前，馬(ma)蘭(lan)(lan)拉面(mian)創始人(ren)任(ren)建新先生在(zai)蘭(lan)(lan)州(zhou)賣出(chu)了第一碗馬(ma)蘭(lan)(lan)拉面(mian)，受到當地食(shi)客的一致(zhi)追捧。1996年，馬(ma)蘭(lan)(lan)正(zheng)(zheng)式遷址入京，創建“馬(ma)蘭(lan)(lan)拉面(mian)”品(pin)牌。正(zheng)(zheng)如浩瀚貧瘠的千里戈(ge)壁孕育的馬(ma)蘭(lan)(lan)之(zhi)花的堅忍和淡雅(ya)， 無數馬(ma)蘭(lan)(lan)人(ren)正(zheng)(zheng)用他們晶瑩的汗水默默地滋潤著(zhu)“馬(ma)蘭(lan)(lan)拉面(mian)”這朵(duo)幸福(fu)之(zhi)花。