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始于1993年，以拉面為特色，將傳統餐飲與現代快餐相結合的中式快餐品牌

馬蘭拉面(mian)快(kuai)餐(can)(can)連鎖有限(xian)責任公司，成立(li)于1996年，在中國傳(chuan)統飲食文化的(de)基礎(chu)上，借鑒了(le)現(xian)代快(kuai)餐(can)(can)簡捷、明快(kuai)的(de)風格(ge)，形成了(le)中國傳(chuan)統餐(can)(can)飲與現(xian)代快(kuai)餐(can)(can)相(xiang)結合(he)的(de)中式快(kuai)餐(can)(can)模式。

馬(ma)蘭拉面源于中國(guo)甘(gan)肅蘭州傳(chuan)統手工面食，因其營養豐富(fu)，風味獨特，方(fang)便快捷而深受消費者喜(xi)愛。

自二十世紀九十年代起，馬蘭拉面(mian)(mian)就開始從事(shi)手工(gong)拉面(mian)(mian)的快餐化(hua)研究(jiu)，從原(yuan)料選定(ding)、營養(yang)配方、工(gong)藝改造、設備(bei)設計、物流配送(song)、CIS等(deng)方面(mian)(mian)進行開發建(jian)設，1993年正式在蘭州建(jian)店。

百余年前(qian)，清(qing)末回民(min)馬保子在傳(chuan)統拉面(mian)的基礎上，開創了蘭(lan)州拉面(mian)這一(yi)新種類的面(mian)食。而后，經(jing)過不斷(duan)的改良，拉面(mian)成為蘭(lan)州人民(min)生(sheng)活中(zhong)不可或缺的組成部分，牛肉拉面(mian)漸漸形成湯(tang)清(qing)、蘿卜白、辣(la)椒(jiao)紅、香(xiang)菜蒜(suan)苗(miao)綠和面(mian)條黃的特色(se)，也就是人們(men)常說的“一(yi)清(qing)、二白、三紅、四(si)綠、五黃”。

三十年(nian)前(qian)，馬蘭(lan)(lan)拉面(mian)創始人任建新先生在(zai)蘭(lan)(lan)州賣(mai)出了第一碗馬蘭(lan)(lan)拉面(mian)，受到當地食客(ke)的一致追捧。1996年(nian)，馬蘭(lan)(lan)正式遷址入京(jing)，創建“馬蘭(lan)(lan)拉面(mian)”品牌。正如浩(hao)瀚貧瘠的千里戈壁孕育的馬蘭(lan)(lan)之花(hua)的堅忍(ren)和淡雅(ya)， 無數馬蘭(lan)(lan)人正用他們晶瑩的汗水(shui)默(mo)默(mo)地滋(zi)潤著“馬蘭(lan)(lan)拉面(mian)”這朵幸福之花(hua)。