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始于1993年，以拉面為特色，將傳統餐飲與現代快餐相結合的中式快餐品牌

馬蘭拉面快餐(can)連鎖有限責(ze)任公(gong)司，成(cheng)立于(yu)1996年，在(zai)中(zhong)(zhong)國傳統(tong)飲食文化的基(ji)礎上，借鑒(jian)了現(xian)代(dai)快餐(can)簡捷、明快的風(feng)格(ge)，形成(cheng)了中(zhong)(zhong)國傳統(tong)餐(can)飲與現(xian)代(dai)快餐(can)相結(jie)合的中(zhong)(zhong)式(shi)快餐(can)模式(shi)。

馬蘭拉面源于中(zhong)國甘肅蘭州傳(chuan)統手工面食，因(yin)其營(ying)養(yang)豐富(fu)，風味獨特，方便快捷而深受消費者喜愛。

自二十(shi)世(shi)紀九十(shi)年代起，馬蘭(lan)拉面就開始(shi)從事手(shou)工拉面的快餐化研究，從原料(liao)選定、營養配方、工藝改造、設(she)備設(she)計、物流配送(song)、CIS等方面進行(xing)開發(fa)建設(she)，1993年正式在蘭(lan)州建店。

百余(yu)年前，清末回民馬保子在傳統拉面(mian)(mian)的基礎(chu)上，開創了蘭(lan)州拉面(mian)(mian)這(zhe)一新種類的面(mian)(mian)食。而后，經過(guo)不斷的改(gai)良(liang)，拉面(mian)(mian)成(cheng)為蘭(lan)州人民生活中不可或缺(que)的組成(cheng)部分，牛肉拉面(mian)(mian)漸漸形成(cheng)湯清、蘿(luo)卜白、辣椒紅、香菜蒜苗綠和(he)面(mian)(mian)條黃的特(te)色，也就是(shi)人們常說的“一清、二白、三紅、四綠、五黃”。

三十(shi)年(nian)前，馬(ma)(ma)(ma)蘭(lan)(lan)拉(la)面(mian)(mian)創始人任建新先生在(zai)蘭(lan)(lan)州賣出(chu)了第一碗馬(ma)(ma)(ma)蘭(lan)(lan)拉(la)面(mian)(mian)，受到(dao)當地食客的一致(zhi)追捧。1996年(nian)，馬(ma)(ma)(ma)蘭(lan)(lan)正(zheng)式(shi)遷址入京，創建“馬(ma)(ma)(ma)蘭(lan)(lan)拉(la)面(mian)(mian)”品牌。正(zheng)如浩(hao)瀚貧瘠的千里戈(ge)壁孕育的馬(ma)(ma)(ma)蘭(lan)(lan)之(zhi)花(hua)的堅忍和淡雅， 無數馬(ma)(ma)(ma)蘭(lan)(lan)人正(zheng)用他們(men)晶瑩的汗水默(mo)默(mo)地滋潤著“馬(ma)(ma)(ma)蘭(lan)(lan)拉(la)面(mian)(mian)”這朵(duo)幸福之(zhi)花(hua)。