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創于1994年，主打南京地方風味菜肴的中式餐飲品牌，集餐飲、賓館酒店實體投資、物業、裝飾工程及生產加工體系多元化發展的綜合性企業

南京大牌檔始創于1994年(nian)10月，原字號為“南京大排檔”，經(jing)營民俗特(te)色地方風味(wei)，是南京較早(zao)以經(jing)營南京地方風味(wei)菜肴為主的中式餐飲企業，隸屬于大惠企業發展有限公司(si)。

南(nan)京大牌檔名(ming)菜如云，有數(shu)百種(zhong)精細中見功(gong)夫的民(min)間菜點、居家(jia)小食(shi)(shi)，成(cheng)為了解南(nan)京傳統美食(shi)(shi)的窗口，新名(ming)菜、新名(ming)點亦是層出不窮(qiong)。

南京(jing)大牌檔同(tong)時創造了獨(du)具特色(se)的餐飲文化，將居家消費(fei)與合家團聚的歡樂氣氛(fen)融入店內，樓亭雅(ya)(ya)閣、楹聯(lian)燈幌、評彈表演及穿梭(suo)于(yu)桌臺間的老堂倌，再現出清末民(min)初的舊貌，大氣、古樸、拙(zhuo)雅(ya)(ya)又不乏(fa)情趣。

南京大惠集團成立于1992年，是以餐飲(yin)、賓館酒店(dian)實體投資，兼(jian)有(you)物業、裝飾工(gong)程及(ji)生產加(jia)工(gong)體系多元化發展的綜合性(xing)企業集團。集團經營(ying)范圍在(zai)南京總部(bu)及(ji)北京、上海、天(tian)津、徐州、深圳、武漢(han)、無錫(xi)、合肥九地(di)，實體店(dian)面近(jin)50間。

隨(sui)著集團(tuan)的日益發展，已經(jing)(jing)初步(bu)形成了以(yi)(yi)餐飲投資(zi)；酒店(dian)投資(zi)、管理；室內裝飾；生產加工(gong)系統建(jian)設為主的四大板(ban)塊齊頭(tou)發展的集團(tuan)運(yun)作(zuo)模式，以(yi)(yi)及總部服(fu)務于(yu)實體品牌、后勤保障服(fu)務于(yu)一線經(jing)(jing)營(ying)單店(dian)的經(jing)(jing)營(ying)運(yun)作(zuo)體系。 

餐(can)(can)飲經營是大惠集團的主要經營方向和支柱。二(er)十余年經營，大惠集團堅持以“品質、誠信”打(da)造諸多(duo)適合不同消費層面的餐(can)(can)飲品牌。