一、小龍蝦怎么做好吃
小龍蝦，體長約10厘米，學名叫克氏螯蝦，體重約50—70克，周身暗紅色，買來的小龍蝦在制作前要去除蝦體內的臟物，去殼，去蝦線，用竹刷洗去污垢直至發白為止。小龍蝦的做法各異，可依個人口味處理，常見的做法有魚香小龍蝦、香辣小龍蝦、麻辣小龍蝦等。購買的小龍蝦品牌要是正規渠道養殖(zhi)的(de)健康(kang)小龍(long)蝦，形狀完整，個(ge)頭均(jun)勻，無重金(jin)屬(shu)的(de)味道或是腐臭味。
二、小龍蝦怎么吃
剝下蝦(xia)(xia)(xia)鉗(qian)(qian)(qian)，沿鉗(qian)(qian)(qian)末的關節扭開(kai)，拔掉蝦(xia)(xia)(xia)鉗(qian)(qian)(qian)，吃掉鉗(qian)(qian)(qian)里的蝦(xia)(xia)(xia)肉。然后一手(shou)拿著蝦(xia)(xia)(xia)身，一手(shou)抓著蝦(xia)(xia)(xia)頭，輕(qing)輕(qing)一扭，令蝦(xia)(xia)(xia)頭與(yu)蝦(xia)(xia)(xia)身分離(li)，再擰(ning)一擰(ning)蝦(xia)(xia)(xia)尾，方便之后剝開(kai)蝦(xia)(xia)(xia)殼，最后沿蝦(xia)(xia)(xia)腹剝開(kai)蝦(xia)(xia)(xia)尾并扯出蝦(xia)(xia)(xia)肉即可(ke)享(xiang)用。
三、小龍蝦養殖技術大全
小龍(long)蝦(xia)養殖應選通(tong)風向陽、環境安靜、排灌方便、水(shui)質無污(wu)染的(de)池(chi)塘，蝦(xia)苗放養前20到30天，需要排干池(chi)水(shui)，清理掉過多的(de)淤泥；然后(hou)對(dui)池(chi)塘進行消毒，種植水(shui)草；每畝施家畜家禽(qin)糞500到600公斤，用來培(pei)育(yu)蟲和枝角類(lei)的(de)生物(wu)，為(wei)蝦(xia)苗提(ti)供餌(er)料，最后(hou)安置一些竹筒或塑料桶，為(wei)龍(long)蝦(xia)提(ti)供休息，脫(tuo)殼，隱蔽的(de)場地即(ji)可投(tou)放小龍(long)蝦(xia)。
四、小龍蝦多少錢一斤
大致來說養的(de)(de)龍蝦(xia)(xia)成(cheng)本(ben)每(mei)公斤(jin)只有2元(yuan)。如果家養，平均每(mei)公斤(jin)成(cheng)本(ben)要達到3元(yuan)。龍蝦(xia)(xia)按(an)規(gui)格賣，75克左右的(de)(de)一只賣3元(yuan)，50克左右的(de)(de)1.5元(yuan)，40克左右的(de)(de)1元(yuan)，低于(yu)40克的(de)(de)留塘續養。小龍蝦(xia)(xia)的(de)(de)參(can)考價格為25元(yuan)一斤(jin)，各(ge)地價格有差異(yi)，在天氣炎熱的(de)(de)旺季，小龍蝦(xia)(xia)的(de)(de)價格還要更貴。
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