一、粽子怎么做
粽子(zi)怎么包？新(xin)鮮(xian)的粽葉(xie)買回來(lai)洗凈后(hou)入(ru)(ru)鍋(guo)，鹽水(shui)煮15分鐘，增加(jia)粽葉(xie)的韌性(xing)；糯米(mi)需要(yao)提前一夜泡(pao)好，泡(pao)至手黏即(ji)碎(sui)即(ji)可；鮮(xian)肉需要(yao)提前20分鐘加(jia)生抽腌制入(ru)(ru)味。粽葉(xie)對折成(cheng)漏斗型，加(jia)入(ru)(ru)米(mi)和肉包上系緊，放(fang)入(ru)(ru)鍋(guo)中(zhong)加(jia)水(shui)沒過粽子(zi)，煮上一段時間即(ji)可出鍋(guo)。
二、粽子煮多久
煮粽子的時間與粽子的大小有關，一般正常大小的粽子比較難熟，建議用高壓鍋煮，高壓鍋大火燒沸，蒸氣冒出時將壓力閥蓋上，轉中小火煮30分鐘，然后關火燜20分鐘，最后將鍋內的蒸氣完全放出即可；使用普通湯鍋煮制，水開之后中火還需煮制2小時以上。如果嫌麻煩也可以直接購買煮好的粽子，不過要注意購買的粽子品牌要(yao)有食品(pin)安全保(bao)障(zhang)，確(que)保(bao)是在保(bao)質期內的粽子(zi)。
三、粽子的來歷
粽子是為(wei)(wei)了(le)紀念(nian)古代愛國(guo)詩人屈(qu)原(yuan)而發明的，屈(qu)原(yuan)投江后，為(wei)(wei)了(le)不(bu)使(shi)魚蝦損傷他的軀體，當地百姓紛(fen)紛(fen)把(ba)竹筒(tong)裝入大米投入江中，引來魚蝦進食。后來為(wei)(wei)了(le)紀念(nian)屈(qu)原(yuan)，每(mei)年的端午節都會吃粽子。
四、粽子葉是什么植物的葉子
粽(zong)葉(xie)(xie)(xie)分多種，在中國乃至世界各地(di)使用的(de)種類(lei)各不(bu)相同，常見(jian)的(de)為蘆葦葉(xie)(xie)(xie)、箬(ruo)葉(xie)(xie)(xie)；以(yi)及(ji)種類(lei)繁(fan)多的(de)其(qi)它粽(zong)葉(xie)(xie)(xie)，如：桂竹葉(xie)(xie)(xie)、月桃(tao)葉(xie)(xie)(xie)、芭(ba)蕉葉(xie)(xie)(xie)、荷(he)葉(xie)(xie)(xie)、粽(zong)巴葉(xie)(xie)(xie)、竹筍(sun)殼(ke)等。
五、粽子能放多久
煮熟的(de)(de)(de)粽(zong)子(zi)放在冷凍的(de)(de)(de)時間是最(zui)(zui)久的(de)(de)(de)，一般都(dou)可(ke)(ke)以(yi)保(bao)存3個(ge)月，如(ru)果是放在冷藏，可(ke)(ke)以(yi)保(bao)鮮(xian)五天。煮熟的(de)(de)(de)粽(zong)子(zi)常用的(de)(de)(de)保(bao)存方法就(jiu)是放在冰箱(xiang)里冰凍，室內(nei)的(de)(de)(de)溫度高，濕度大，煮熟的(de)(de)(de)粽(zong)子(zi)容(rong)易出現變質的(de)(de)(de)情況，而且還(huan)容(rong)易生(sheng)長細(xi)菌，所(suo)以(yi)當天煮熟的(de)(de)(de)粽(zong)子(zi)比(bi)(bi)較(jiao)多(duo)，為(wei)了(le)能保(bao)存久一點，不變質，比(bi)(bi)較(jiao)新鮮(xian)一些，最(zui)(zui)好是放在冰凍里保(bao)存。
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