一、粽子怎么做
粽(zong)(zong)子怎么包(bao)(bao)？新鮮(xian)的粽(zong)(zong)葉(xie)(xie)買回來(lai)洗凈后入(ru)鍋，鹽水煮(zhu)15分鐘，增加(jia)(jia)粽(zong)(zong)葉(xie)(xie)的韌性；糯米需要提前一夜泡好，泡至手黏即(ji)(ji)碎即(ji)(ji)可；鮮(xian)肉需要提前20分鐘加(jia)(jia)生抽腌(a)制(zhi)入(ru)味。粽(zong)(zong)葉(xie)(xie)對折成(cheng)漏斗型(xing)，加(jia)(jia)入(ru)米和肉包(bao)(bao)上系(xi)緊(jin)，放入(ru)鍋中(zhong)加(jia)(jia)水沒(mei)過粽(zong)(zong)子，煮(zhu)上一段時間即(ji)(ji)可出鍋。
二、粽子煮多久
煮粽子的時間與粽子的大小有關，一般正常大小的粽子比較難熟，建議用高壓鍋煮，高壓鍋大火燒沸，蒸氣冒出時將壓力閥蓋上，轉中小火煮30分鐘，然后關火燜20分鐘，最后將鍋內的蒸氣完全放出即可；使用普通湯鍋煮制，水開之后中火還需煮制2小時以上。如果嫌麻煩也可以直接購買煮好的粽子，不過要注意購買的粽子品牌要有(you)食品安全(quan)保障，確保是在保質期內的粽子。
三、粽子的來歷
粽子是為了(le)紀念(nian)(nian)古代愛國(guo)詩人屈(qu)原而發明的，屈(qu)原投(tou)江后，為了(le)不使魚蝦損傷他的軀體，當地百姓紛紛把竹筒裝入大(da)米投(tou)入江中，引來(lai)魚蝦進食。后來(lai)為了(le)紀念(nian)(nian)屈(qu)原，每年的端(duan)午節(jie)都會(hui)吃粽子。
四、粽子葉是什么植物的葉子
粽葉(xie)(xie)分多種(zhong)(zhong)，在中國(guo)乃至(zhi)世界各地使用的種(zhong)(zhong)類各不相同(tong)，常見的為蘆葦葉(xie)(xie)、箬葉(xie)(xie)；以及種(zhong)(zhong)類繁多的其它粽葉(xie)(xie)，如：桂竹葉(xie)(xie)、月桃(tao)葉(xie)(xie)、芭蕉(jiao)葉(xie)(xie)、荷葉(xie)(xie)、粽巴(ba)葉(xie)(xie)、竹筍殼等(deng)。
五、粽子能放多久
煮(zhu)熟(shu)的粽(zong)子(zi)放(fang)在冷(leng)凍(dong)的時間是最久的，一(yi)般(ban)都可(ke)以保(bao)(bao)存(cun)3個月，如果是放(fang)在冷(leng)藏，可(ke)以保(bao)(bao)鮮五(wu)天(tian)。煮(zhu)熟(shu)的粽(zong)子(zi)常用(yong)的保(bao)(bao)存(cun)方法就是放(fang)在冰(bing)箱(xiang)里冰(bing)凍(dong)，室內的溫度高，濕(shi)度大(da)，煮(zhu)熟(shu)的粽(zong)子(zi)容易出現變質的情況(kuang)，而(er)且(qie)還容易生(sheng)長(chang)細(xi)菌，所以當天(tian)煮(zhu)熟(shu)的粽(zong)子(zi)比較(jiao)多(duo)，為了能保(bao)(bao)存(cun)久一(yi)點，不變質，比較(jiao)新(xin)鮮一(yi)些，最好是放(fang)在冰(bing)凍(dong)里保(bao)(bao)存(cun)。
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