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粽子行業簡介

一、粽子怎么做

粽(zong)(zong)子怎么包？新(xin)鮮的粽(zong)(zong)葉買回來洗凈(jing)后入鍋(guo)(guo)，鹽水(shui)煮15分(fen)鐘(zhong)，增加粽(zong)(zong)葉的韌性；糯米需要提前一夜泡好，泡至(zhi)手黏(nian)即(ji)碎即(ji)可；鮮肉需要提前20分(fen)鐘(zhong)加生抽腌制入味(wei)。粽(zong)(zong)葉對(dui)折成漏斗型(xing)，加入米和肉包上系(xi)緊，放入鍋(guo)(guo)中(zhong)加水(shui)沒過粽(zong)(zong)子，煮上一段時(shi)間即(ji)可出(chu)鍋(guo)(guo)。

二、粽子煮多久

煮粽子的時間與粽子的大小有關，一般正常大小的粽子比較難熟，建議用高壓鍋煮，高壓鍋大火燒沸，蒸氣冒出時將壓力閥蓋上，轉中小火煮30分鐘，然后關火燜20分鐘，最后將鍋內的蒸氣完全放出即可；使用普通湯鍋煮制，水開之后中火還需煮制2小時以上。如果嫌麻煩也可以直接購買煮好的粽子，不過要注意購買的粽子品牌要有食品安(an)全保障，確保是在保質期內的粽子。

三、粽子的來歷

粽子是為(wei)了(le)紀念古代愛國(guo)詩人(ren)屈原(yuan)而發明(ming)的(de)，屈原(yuan)投江后(hou)，為(wei)了(le)不使魚蝦損傷他(ta)的(de)軀體，當地百姓紛紛把竹(zhu)筒裝入大米投入江中，引來魚蝦進食。后(hou)來為(wei)了(le)紀念屈原(yuan)，每年的(de)端午節都會吃(chi)粽子。

四、粽子葉是什么植物的葉子

粽(zong)葉(xie)分多(duo)種(zhong)(zhong)，在中國乃至世界各(ge)地使用的種(zhong)(zhong)類(lei)各(ge)不相同，常見的為蘆葦葉(xie)、箬葉(xie)；以(yi)及(ji)種(zhong)(zhong)類(lei)繁多(duo)的其它粽(zong)葉(xie)，如：桂竹葉(xie)、月(yue)桃葉(xie)、芭蕉葉(xie)、荷葉(xie)、粽(zong)巴葉(xie)、竹筍殼等。

五、粽子能放多久

煮(zhu)熟(shu)的(de)(de)(de)(de)粽(zong)子放(fang)(fang)(fang)在冷凍(dong)的(de)(de)(de)(de)時間是最(zui)久的(de)(de)(de)(de)，一般都可以保存(cun)3個月，如果是放(fang)(fang)(fang)在冷藏，可以保鮮(xian)五天。煮(zhu)熟(shu)的(de)(de)(de)(de)粽(zong)子常用(yong)的(de)(de)(de)(de)保存(cun)方法就是放(fang)(fang)(fang)在冰箱(xiang)里冰凍(dong)，室(shi)內(nei)的(de)(de)(de)(de)溫度高(gao)，濕度大，煮(zhu)熟(shu)的(de)(de)(de)(de)粽(zong)子容(rong)易出現變質的(de)(de)(de)(de)情況，而且還容(rong)易生(sheng)長細菌，所以當天煮(zhu)熟(shu)的(de)(de)(de)(de)粽(zong)子比(bi)較多，為了能保存(cun)久一點，不變質，比(bi)較新鮮(xian)一些，最(zui)好是放(fang)(fang)(fang)在冰凍(dong)里保存(cun)。